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豇豆又名豆角、长豆角、带豆、裙带头等,为豆科蝶形花亚科豇豆属一年生缠绕草本植物。嫩豆荚肉质肥厚、脆嫩,可炒食或烫后凉拌、腌泡、加工干制;豇豆的干豆粒与米共煮,也可作为主食。 相似文献
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近几年,随着产业结构的调整,豇豆的种植面积逐年增多。针对上市集中、价格低廉这种情况,我市的一些菜农,利用香菇烘干的一些加工设备,将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品,其味道鲜美,食用方便,便于运输,易于长期保存,提高了经济效益,还可以出口创汇,国内国外市场前景看好。现将加工方法介绍如下: 一、品种选择 菜用豇豆为长豇豆,别名豆角、带豆、腰豆等。按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿,加工后颜色墨绿;白荚种嫩荚肥大,浅绿或绿白色,加工后颜色碧绿;红荚种荚果紫红色,较粗短,不适于加工。以… 相似文献
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<正>豇豆又名豆角、长豆角、角豆、带豆,黄石地区3月中下旬至8月上旬播种,5月下旬至11月收获,是夏秋主要蔬菜品种之一,以嫩荚销售为主,还可腌制和加工干菜销售,对蔬菜周年供应,特别是对7~9月蔬菜淡季供应有重要作用。2020年江汉大学培育的豇豆新品种鄂豇豆12号和鄂豇豆14号开始在黄石地区试种示范,2个品种虽然有点差异,但均表现优秀,主要表现是鲜荚颜色深绿、荚长、粗壮、产量高、抗病性好、鲜荚易炒熟、口感柔嫩、鲜美。通过示范推广,成为黄石种植的当红品种,种植范围、面积不断扩大, 相似文献
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豇豆无公害高产栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
豇豆(Vigna sesquipedalis Wight)又名豆角、长豆角,带豆等,为豆科一年生缠绕草本植物。鲜豆荚中含有丰富的胡萝卜素,是营养价值较高的一种蔬菜。在我国,豇豆栽培历史悠久,南、中、北各地均有栽培,其中以南方各省市栽培较多。在华南地区适宜播种期为3~8月,是春、秋主要蔬菜之一,对解决淡季蔬菜供应具有非常重要作用。现将豇豆无公害高产栽培技术要点介绍如下。 相似文献
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豇豆又名豆角、长豆角、带豆,原产西非,为豆科,豇豆属植物,喜光、不耐阴,喜温、耐热性强、不耐霜冻,种子发芽适温为25~28℃,15℃以下发芽率和发芽势较差,苗的生长适温为25~30℃,开花结荚期的适温为25~28℃.喜湿、不耐涝.根据其特性,豇豆一般在冬季难以达到最佳生长量.桂西地区的右江河谷一带是广西典型的热区,秋冬季气温仍然较高,光照也很充足,稍加保护就能满足豇豆冬季生长对光、温、水、土等条件的要求.笔者进行了多年试验,均获得较好的栽培效果和经济效益.现将栽培技术介绍如下: 相似文献
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豇豆又名豆角、带豆,原产于亚洲东南部,我国自古就有栽培。豇豆性平味甘,有理中益气、健胃补肾、和五脏、调眼养身、生精髓、止消渴等功效与作用。地处素有“火州”之称的吐鲁番盆地的鄯善人民都特别喜爱豇豆。近几年来,鄯善县利用无霜期长、光照充足、病虫害少等优越条件,大力发展设施农业,豇豆由原来的只在越夏露地栽培进入了设施栽培阶段,以此来满足人民群众的消费需求。现将其日光温室秋延晚栽培技术介绍如下。 相似文献
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特早熟豇豆品种比较试验 总被引:2,自引:1,他引:1
对特早熟豇豆99-1和本地主栽品种长豆角进行比较试验.试验结果表明,99-1豇豆具有早熟、丰产、优质、商品性好等特点,其丰产性尤为突出;667 m<'2>前期产量707.11 kg,占总产量的36.68%,总产量1 927.63 kg,可作为早熟品种栽培. 相似文献
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豇豆的起源分类和遗传资源 总被引:4,自引:0,他引:4
豇豆Vigna unguiculata L.(V.sinen sis L.)是一古老的作物,普通豇豆的籽粒含蛋白质约20~25%,高者可达35%,是发展中国家,特别是非洲国家重要的粮食作物;豇豆的嫩荚、嫩豆粒和嫩茎叶可作蔬菜,嫩荚能加工制罐和速冻,还可腌渍和做泡菜;短美豇豆的干籽粒既可供人食用,亦可作饲料;在非洲还有以利用花梗上的纤维为栽培目的的豇豆;豇豆的种子可以入药,有健胃补气、滋养消食的功能。由于直豆有多种用途,在豆类作物中的重要性仅次于菜豆。它广泛分布于热带、亚热带和温带。 豇豆属(Vigna savi)约有170个种,120个种在非洲(66个特有种),22个在印度… 相似文献
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海南省优良油豆角品种引种比较试验 总被引:3,自引:0,他引:3
为筛选出适合海南岛反季节种植的优良油豆角品种,对引种的榆树大油豆、紫花油豆、九月青、一棵树、57号架油豆、将军豆等6个油豆角品种进行了品种比较.通过对适应性、植物学性状、产量、嫩荚的性状、抗病性的调查分析表明,6个油豆角品种均能在海南岛顺利完成整个生长发育过程;榆树大油豆产量最高(20 010 kg/hm2),抗病性最强,商品品质较好,可以作为中晚熟的优良品种进行推广;而将军豆产量虽低(15 050 kg/hm2),但其单荚重最大(19.67 g),抗病性最强,商品品质最好,紫花油豆产量较高(19 630 kg/hm2),外观商品性好,2个品种也可作为中、早熟品种在海南进行推广. 相似文献