凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能和肉品质测定

本试验通过测定凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能及肉质品质,结果发现随着杂交程度的增加,猪只的毛色、体型和肉质皆发生变化,其中瘦肉率和眼肌面积等明显提高,肌肉脂肪含量逐渐下降;含黑猪血缘50％以上的杂交比例能较好地保持凉山黑猪的肌内脂肪含量在3％以上.     

烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能、胴体品质及肉质研究

研究测定了烟台黑猪与鲁育杜洛克、鲁育大约克和长白猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体品质及肉质。结果表明,大约克×烟黑组合日增重最高为717.37 g,料重比最低为2.97,与杜洛克×烟黑、长白×烟黑和烟黑×烟黑相比,日增重分别提高7.93%（P〉0.05）、16.22%（P〈0.05）和21.31%（P〈0.01）,料重比分别降低11.08%、3.88%、21.43%。4个组合的胴体性能及肉品质差异显著。其中,屠宰率以杜洛克×烟黑最高,比大约克×烟黑提高11.69%（P〈0.05）;眼肌面积也以杜洛克×烟黑最大,比烟黑×烟黑提高31.33%（P〈0.05）;瘦肉率以大约克×烟黑最高为60.24%,比烟黑×烟黑提高22.09%（P〈0.01）;大理石纹评分以烟黑×烟黑最高,其次是杜洛克×烟黑,分别比大约克×烟黑、长白×烟黑提高10.67%（P〉0.05）、38.02%（P〈0.05）和9.15%（P〉0.05）、36.12%（P〈0.05）;pH1以大约克×烟黑最高为6.66,其次是烟黑×烟黑组合为6.29,分别比杜洛克×烟黑、长白×烟黑提高14.63%（P〈0.01）、17.25%（P〈0.01）和8.26%（P〈0.01）、10.74%（P〈0.01）;失水率以杜洛克×烟黑最低,比长白×烟黑降低51.49%（P〈0.05）。4个组合的背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以烟黑×烟黑组合最高,分别比大约克×烟黑和长白×烟黑提高10.07%（P〈0.01）和6.17%（P〈0.05）、9.55%（P〈0.01）和6.17%（P〈0.05）、11.18%（P〈0.01）和6.79%（P〈0.05）。背最长肌棕榈酸含量以杜洛克×烟黑最高,比大约克×烟黑提高10.59%（P〈0.05）;硬脂酸也以杜洛克×烟黑最高,分别比大约克×烟黑、长白×烟黑和烟黑×烟黑提高18.62%（P〈0.01）、20.5%（P〈0.01）和20.20%（P〈0.01）;油酸以烟黑×烟黑最高,比杜洛克×烟黑提高11.96%（P〈0.05）。     

子午岭野猪不同杂交组合生长性能与胴体品质比较研究

为对野猪资源的开发利用提供依据,笔者选用子午岭野猪为父本,杜洛克猪、长白猪、大白猪和八眉猪为母本,设置4个杂交组合。对各组试验猪的生长性能和胴体品质做了对比试验,试验结果表明:子午岭野猪与杜洛克猪的杂交效果最好。     

不同杂交组合后代羔羊的生长发育和屠宰性能比较

为了研究杜泊羊和德国肉用美利奴羊与乌珠穆沁羊杂交产生的杂交后代的生产性能,在相同饲养环境下,试验分别选择同年龄的杜泊公羊、德国肉用美奴公羊与乌珠穆沁母羊杂交,对杜×乌组合、德×乌组合与乌×乌组合的后代(F1)羔羊的生长发育和屠宰性能进行了比较研究。结果表明,杜×乌组合、德×乌组合F1代羔羊的初生体重、1月龄体重、3月龄体重和6月龄体重均显著高于乌×乌组合的后代(F1)羔羊同月龄体重(P<0.05);杜×乌组合F1代羔羊的初生重、1月龄体重、3月龄体重均显著高于德×乌组合,但6月龄体重两组合差异不显著。屠宰性能结果表明,杜×乌组合、德×乌组合F1代羔羊在宰前活重、胴体重和净肉重均显著高于乌×乌组合(P<0.05);胴体率和净肉率各组间差异不显著。由该试验可以得出,杜泊公羊和德国肉用美利奴公羊与乌珠穆沁母羊杂交产生的杂交后代均表现出良好的杂种优势,二者均可作为优秀的良种公畜杂交改良内蒙古锡林郭勒盟当地羊,以提高杂交羊的产肉量,增加农牧民收入,助力当地畜牧业高质量发展。     

烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能及胴体肉品质研究

研究测定了烟台黑猪及烟台黑猪与鲁育杜洛克、大蒲莲猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:生长速度以大蒲莲猪×烟台黑猪组合最快,平均日增重比烟黑×烟黑提高8.45%(P<0.05);饲料报酬以杜洛克×烟台黑猪组合最高,料重比分别比大蒲莲猪×烟黑和烟黑×烟黑降低5.75%、13.73%。3个组合肥育猪胴体性能和肉质性状除脂肪率、骨骼率、L(亮度)值和剪切力组合间差异显著外,其他指标差异不显著。其中,脂肪率以烟黑×烟黑最高,比杜洛克×烟黑提高32.07%(P<0.05);骨骼率以杜洛克×烟黑最高,比烟黑×烟黑提高20.76%(P<0.05);杜洛克×烟黑L值最大,说明其肉色差,比大蒲莲猪×烟黑和烟黑×烟黑分别高6.27%(P<0.05)、5.51%(P<0.05);剪切力以杜洛克×烟黑最小,其次是大蒲莲猪×烟黑,分别比烟黑×烟黑降低38.78%(P<0.01)、35.40%(P<0.01)。背最长肌17种氨基酸含量除苏氨酸、谷氨酸、蛋氨酸和亮氨酸含量组合间差异显著外,其他13种氨基酸差异不显著。其中,苏氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、亮氨酸和必需氨基酸含量都以杜洛克×烟黑最高,分别比大蒲莲猪×烟黑和烟黑×烟黑提高13.21%(P<0.05)和10.09%(P<0.05)、14.05%(P<0.01)和6.23%(P>0.05)、7.81%(P<0.01)和4.55%(P>0.05)、11.46%(P<0.01)和8.70%(P<0.01)、6.56%(P<0.05)和2.93%(P>0.05);其他组合间差异不显著。4种脂肪酸含量除亚油酸外,组合间差异显著。     

肉兔不同杂交组合繁殖生长性能对比试验报告

选择适合我区的四个优良品种及五个杂交组合,探讨不同组合的产仔数、初生窝重,30天断奶窝重、75天成活率、75天个体重、100天个体重及屠宰测定等技术指标,选择最优杂交组合,指导生产实际。结果表明：最优杂交组合为比利时(♂)×大耳白(♀)、新西兰(♂)×大耳白(♀)、加利福尼亚(♂)×大耳白(♀),其成活率提高16—19%,100天个体重量提高22—29%,平均重量增加518克,通过不同品种杂交,肉兔屠宰率和胴体品质明显提高。     

长白山野猪不同杂交组合生长性能和胴体品质的研究

选择体重30 kg左右的野×野×松(10头),野×松(18头),野×松×松(10头)长白山野杂猪进行饲养试验,饲养试验结束后每组各选5头进行屠宰试验,并采样进行肉质分析。结果表明:野×松×松的日增重最高,极显著(P<0.01)高于另外2组,野×松次之,极显著(P<0.01)高于野×野×松,野×野×松最低,仅为450.02 g;瘦肉率野×野×松最高,极显著(P<0.01)高于另外2组,其他2组之间差异不显著(P>0.05);pH24野×松最高,显著高于野×野×松(P<0.05),其他2组之间差异不显著(P>0.05)。说明长白山野猪不同杂交组合,随着野猪血液比例的降低,生长性能及屠宰性能得到提高,3个杂交组合在肉质性状均处于优良之列。     

不同杂交组合母猪的主要繁殖性能比较

对杨彭种猪场丹系 (长白公×大约克母 )、加美系 (长白公×美系大约克母 )、加系 (长白公×大约克母 ) 3组二元杂母猪分别与杜洛克公猪杂交的后代生产成绩进行了比较分析 ,结果表明 :加系组总产仔数和产活仔数都明显高于丹系和加美系。     

獭兔不同品系的杂交组合对后代繁殖性能的影响

本试验分别采用了黄(♂)×德(♀)、黄(♂)×法(♀)、德(♂)×黄(♀)、德(♂)×法(♀)、法(♂)×黄(♀)、法(♂)×德(♀)六个杂交组合,后代的繁殖性能与纯种比较,结果表明:窝产活仔数、初生窝重、90日龄成活数4指标,黄(♂)×德(♀)组合的优势率分别为17.49%、18.62%、14.31%,杂交效果好,是较理想的杂交组合。     

巴克夏和里岔黑猪不同杂交组合生产性能的比较研究

旨在测定巴克夏和里岔黑猪这两个猪种的杂交性能,筛选出较为理想的杂交组合。本研究设计了巴克夏×陆川猪(巴陆,2 224头)、巴克夏×里岔黑猪(巴里,18 555头)、巴克夏×玉山黑猪(巴玉,660头)、巴克夏×圩猪(巴圩,366头)、里岔黑猪×陆川猪(里陆,2 689头)、里岔黑猪×玉山黑猪(里玉,706头)和杜洛克×里岔黑猪(杜里,1 026头)7种杂交组合,并通过生长肥育、体尺和繁殖3大类16个性状的生产性能测定来比较它们的优劣。生产性能测定结果表明,杜里综合性能最好,除产仔数和臀宽表现一般外,其余性状都表现较好;巴里其次,除产仔数、肥育期的料肉比和100kg背膘厚表现一般外,其余性状表现较好;剩余5种杂交组合的综合性能较差,目前没有商业化应用价值。由于杜里和巴里猪综合性能较好,为了进一步了解它们的产肉性能,分别对杜里和巴里猪进行屠宰测定。巴里猪的产肉性能总体比杜里猪要好,除大理石纹和肌内脂肪含量不如杜里猪外,其余性状均优于杜里猪,尤其是胸椎数,巴里比杜猪里多1.33根,差异达到极显著水平(P=0.003)。除了生产性能外,商品猪体型外貌也很重要,尤其是毛色。巴里猪的毛色均为黑色,杜里猪有部分发生毛色分离。综合比较,配合力测定结果提示,巴里和杜里综合性能优于其它5种组合,巴里的市场前景比杜里更好。     

梅山猪杂交后代生长、繁殖性能及血清指标的比较研究

梅山猪作为我国优良地方猪品种,通过梅山猪、巴克夏×梅山猪和杜洛克×梅山猪繁殖性能、生长性能及血液生化指标的比较分析,筛选出最优杂交组合,对下一阶段梅山猪遗传资源的保种和开发利用具有指导意义。试验选取梅山猪、杜洛克×梅山猪、巴克夏×梅山猪各8窝,饲养至断奶30日龄,按照猪场管理要求正常饲养,在出生、20日龄、30日龄分别称重,同时进行血清生化指标的检测,并对试验结果进行统计分析。纯种梅山猪与杂交猪产仔数无显著差异水平(P>0.05),而仔猪乳头数量(左、右)、出生个体重、30日龄个体重及平均日增重差异显著(P<0.05)。随着日龄的增长,巴×梅山猪和杜×梅山猪平均日增重显著高于梅山猪。梅山猪血清总胆固醇水平显著高于巴×梅山猪和杜×梅山猪(P<0.05),血清甘油三酯水平高于巴×梅山猪和杜×梅山猪,但差异不显著(P>0.05)。纯种梅山猪与杂交猪血清免疫球蛋白和氨基酸指标差异不显著(P>0.05)。相对于梅山猪而言,与巴克夏、杜洛克的杂交后代初期生产性能就有很大的改善,巴×梅猪的生产性能、繁殖性能一定程度上优于杜×梅猪,在生产中适合推广。     

不同杂交组合商品猪生长性能及胴体性状对比试验

杜洛克、皮特兰是目前国内外使用最多、分布最广的瘦肉型商品猪终端父本品种,以屠宰率和瘦肉率高而著称;而利用长白猪和大约克猪相互杂交选育的二元母猪则是瘦肉型商品猪的优良母本,其以     

施氏鲟、西伯利亚鲟及其杂交后代的繁殖性能、生长性能及抗病性能比较

本文对施氏鲟、西伯利亚鲟及其杂交种氏杂、亚杂等4种鲟的生殖特性、生长特性进行比较分析,并进行肌肉营养素和抗病性分析。结果显示:在现阶段,氏杂种具有与纯种相似的营养价值,这4种品种之间的差别不大,它们的蛋白和脂肪高于大多数淡水鱼。此外,肌肉营养与繁殖环境和生长阶段有关。施氏鲟和西伯利亚鲟品种的杂交有比较好的氏杂优势,特别是亚杂。     

从江香猪、苏太猪不同杂交组合繁殖性能比较

为了提高从江香猪的繁殖性能,试验选择苏太猪对其进行正交和反交,比较不同杂交组合和纯繁组母猪的产仔及哺育成绩,探索不同杂交组合母猪的繁殖性能,包括母猪产仔数、仔猪初生窝重和个体重、仔猪21日龄窝重和个体重、仔猪断奶窝重和个体重、断奶头数等指标。结果表明:从江♂×苏太♀正交组合(香苏猪)仔猪哺乳期生长性能最佳,初生个体重、初生窝重显著高于纯繁组和苏香猪(P0.05);21日龄个体重、21日龄窝重、断奶窝重显著高于纯繁组和苏香猪(P0.05);其余指标差异不显著(P0.05),但香苏猪、苏香猪指标均优于纯繁组。说明选择从江香猪和苏太猪进行正反交可提高母猪窝产仔数和仔猪哺育成绩,从而提高从江香猪杂交猪的繁殖性能。     

金华猪杂交组合繁殖、育肥、胴体与肉质性能的研究

为了加强金华猪的开发和利用,结合杂种优势预测,我们选择♂杜×♀金(D×J)、♂杜×♀长金(D×LJ)、♂金×♀长大(J×LY)和♂杜金×♀长大(DJ×LY)作为试验杂交组合,分别测定了各组合的繁殖性能、育肥性能和胴体肉质性能。结果显示:在繁殖性能方面,DJ×LY的窝均总仔、窝均活仔和初生窝重均高于其他3个组合;在胴体性能方面,四个杂交组合中,D×LJ和DJ×LY的屠宰率、瘦肉率均较高,J×LY的胴体最长,DJ×LY的次之;在肉质性能方面,DJ×LY的校正肉色评分和大理石纹评分均为最高,D×LJ、D×J和DJ×LY的校正p H1之间无显著差异(P0.05),且均高于J×LY(P0.01)。综合来看,DJ×LY、D×LJ、J×LY均可作为配套杂交组合,但DJ×LY可能更加值得推崇。研究结果为金华猪的杂交利用提供了一定的参考。     

沙子岭猪不同杂交组合繁殖性能比较试验

本文测定了双×沙、杜×沙、长×沙三个杂交组合的繁殖性能。结果表明 ,加系双肌臀大约克、美系杜洛克与沙子岭母猪杂交表现出较好的繁殖力 ,产仔多 (1 3 .2 5～ 1 4.0 0头 ) ,6 0日龄窝重大 (1 59～ 1 6 2 kg) ;而丹系长白与沙子岭母猪杂交 ,产仔数较少 (1 1 .1 7头 ) ,6 0日龄窝重也较小 (1 3 6 .1 9kg) ,仔猪适应性差 ,抗病力弱     

沙子岭猪不同杂交组合繁殖性能比较试验

本文测定了双×沙、杜×沙、长×沙三个杂交组合的繁殖性能.结果表明,加系双肌臀大约克、美系杜洛克与沙子岭母猪杂交表现出较好的繁殖力,产仔多(13.25～14.00头),60日龄窝重大(159～162kg);而丹系长白与沙子岭母猪杂交,产仔数较少(11.17头),60日龄窝重也较小(136.19kg),仔猪适应性差,抗病力弱.     

子午岭野猪不同杂交组合生长性能比较研究

为对野猪资源的开发利用提供依据,笔者选用子午岭野猪为父本,杜洛克猪、长白猪、大白猪为母本,设置3个杂交组合。对各组试验猪的平均日增重和料肉比做了对比试验,试验结果表明：子午岭野猪与杜洛克猪、长白猪杂交一代的平均日增重明显高于子午岭野猪与大约克夏猪杂交一代的,3个杂交组合的料肉比差异不显著。     

沙子岭猪及不同杂交组合繁殖性能比较

为比较沙子岭猪及不同杂交组合繁殖性能的差异,试验选择体况健康的2～4胎次空怀沙子岭母猪135头,按随机区组法分为3个处理,即试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每个处理45个重复,每个重复1头母猪。试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组母猪分别用沙子岭公猪、新美系巴克夏公猪、新美系大白公猪精液配种,配种方式为人工授精。结果表明:1)产仔数:总产仔数和产活仔数组间无显著性差异(P0.05)。2)仔猪初生重:个体重,试验Ⅱ组显著高于试验Ⅰ组(P0.05),试验Ⅲ组极显著高于试验Ⅰ组(P0.01);窝重,试验Ⅲ组极显著高于其他两组(P0.01)。3)仔猪21日龄重:个体重,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组显著高于试验Ⅰ组(P0.05);窝重,试验Ⅲ组极显著高于试验Ⅰ组(P0.01),显著高于试验Ⅱ组(P0.05)。4)仔猪35日龄重:个体重,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组极显著高于试验Ⅰ组(P0.01);窝重,试验Ⅲ组极显著高于其他两组(P0.01)。5)仔猪成活率:21日龄仔猪成活率组间差异不显著(P0.05);35日龄成活率,试验Ⅲ组极显著高于试验Ⅰ组(P0.01)。综上所述:通过杂交利用,能够提高地方猪种沙子岭猪的繁殖性能。     

不同杂交组合肉羊生产性能和胴体性状的研究

本试验以无角道塞特、萨福克、德国关利奴为父本与夏寒F1代、夏寒F2代分别进行杂交,共分6个杂交组合,每个杂交组合20只母羊,每组分为4个重复,每个重复5只羊,同组各重复之间体重差异不显著。杂交后代集中育肥3个月,6月龄时进行屠宰,对各组羊生产性能、胴体性状进行测定。结果表明：整体来看各组羊与夏寒F2代杂交好于与夏寒F1代杂交,日增重德夏寒最高,料重比德夏寒最低,体型指标德夏寒最高,萨夏寒组最低,差异不显著（P〉0．05）。净肉重各组羊与夏寒F1代杂交稍大于与夏寒F2代杂交后代,代间差异显著（P〈0．05）,胴体产肉率差异不显著（．P〉0．05）,肉骨比差异显著（P〈0．05）,眼肌面积F1代与F2代差异不显著（P〉0．05）,F1代间及F2代间差异极显著（P〈O．01）,且以道夏寒最高,萨夏寒次之,德夏寒最低。结论：德夏寒杂交羊生长快、肉用体型好;道夏寒杂交羊产肉力高、肉质优。