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本文在阐述安定区发展家庭农场的区位和优势产业的基础上,通过对安定区家庭农场现状分析得出安定区家庭农场发展中存在的问题。提出安定区发展家庭农场的对策,希望有助于引导安定区家庭农场走上稳定、持续、健康、有序的发展之路,真正为农民谋福利。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》1995,(3)
国际市场山羊肉走销国际市场对山羊肉需求量越来越大,仅中东海湾国家年需求量就达1500万只,这是我国羊肉销售转向国际市场的一大良机。亚洲、非洲许多国家将山羊肉作为上等食品和滋补品,价格也较高。肯尼亚的山羊肉价格比牛肉高2成,伊朗和印度高1~3成。国际市... 相似文献
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【目的】研究猕猴桃疏果("疏花疏果"中丢弃的果实)在羊肉冷藏中的作用,为延长冷藏山羊肉的货架期,保持山羊肉品质,延缓山羊肉氧化提供参考。【方法】以蒸馏水处理为空白组,分别用1 mg·mL-1的猕猴桃疏果多酚、表儿茶素、山梨酸钾溶液对山羊肉喷淋,自封袋包装,置于冰箱4℃冷藏。在8 d货架期内分别测定山羊肉显微结构、物性指标、pH、脂肪酸含量、硫代巴比妥酸反应物值(TBARS)以及挥发性盐基氮(TVB-N)。【结果】随着时间延长,4组山羊肉均变得不紧致、形状离散,其肌纤维排列逐渐疏松、结构松弛。在冷藏期间4组山羊肉的硬度均呈现降低趋势,前3 d的硬度值排序为:山梨酸钾组>表儿茶素组>空白组>疏果多酚组,5 d后各组硬度值逐渐接近;在冷藏结束时疏果多酚组、表儿茶素组、山梨酸钾组和空白组的硬度分别较初始值降低了50.52%、41.73%、39.63%和51.56%。4组山羊肉的弹性均呈先降低后稳定的趋势,其中,前3 d疏果多酚组的弹性值均低于其余3组;在冷藏结束时疏果多酚组、表儿茶素组、山梨酸钾组及空白组的弹性分别较初始值降低了45.23%、33.34%... 相似文献
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山羊肉营养丰富,高蛋白质(20%),低胆固醇(60mg/100g),优于牛肉、猪肉和鸡肉.而且,食用山羊肉不受民族和宗教信仰的限制,在市场上始终都占有一定的地位. 相似文献
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中国山羊肉生产的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
综合评定了国内有关肉用山羊品种的产肉性能、品种分布、山羊肉的营养2特点及其与国外同类山羊生产水平的比较,提出了我国山羊肉生产的发展方向和对策。 相似文献
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安定区地处甘肃省中部,人口近50万,其中80%左右是农村人口,生产力水平还比较低。因此,推动安定区快速发展,才能解决实践中面临的一系列问题。在这个过程中,必须要结合安定区的实际,同时,要激发安定区人民的积极性、创造性,为安定区经济又好又快发展而努力奋斗。 相似文献
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外观不同:一是看肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手;二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉毛硬直;三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长;四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。 相似文献
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本文以定西市安定区符家川镇长丰村土地整理项目水土资源平衡分析为例,从安定区的自然条件、作物种植类型以及项目供、需水量的年内总量平衡和季节性平衡进行了科学分析和总结,总结出一套适合安定区土地整治项目水土资源平衡的分析体系和流程,希望对安定区土地整治项目水土资源平衡分析有一定的借鉴意义。 相似文献
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猕猴桃多酚在山羊肉冷藏中延缓氧化和改善品质的作用 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国农业科学》2020,(8)
【目的】研究猕猴桃疏果("疏花疏果"中丢弃的果实)在羊肉冷藏中的作用,为延长冷藏山羊肉的货架期,保持山羊肉品质,延缓山羊肉氧化提供参考。【方法】以蒸馏水处理为空白组,分别用1 mg·mL~(-1)的猕猴桃疏果多酚、表儿茶素、山梨酸钾溶液对山羊肉喷淋,自封袋包装,置于冰箱4℃冷藏。在8 d货架期内分别测定山羊肉显微结构、物性指标、pH、脂肪酸含量、硫代巴比妥酸反应物值(TBARS)以及挥发性盐基氮(TVB-N)。【结果】随着时间延长,4组山羊肉均变得不紧致、形状离散,其肌纤维排列逐渐疏松、结构松弛。在冷藏期间4组山羊肉的硬度均呈现降低趋势,前3 d的硬度值排序为:山梨酸钾组表儿茶素组空白组疏果多酚组,5 d后各组硬度值逐渐接近;在冷藏结束时疏果多酚组、表儿茶素组、山梨酸钾组和空白组的硬度分别较初始值降低了50.52%、41.73%、39.63%和51.56%。4组山羊肉的弹性均呈先降低后稳定的趋势,其中,前3 d疏果多酚组的弹性值均低于其余3组;在冷藏结束时疏果多酚组、表儿茶素组、山梨酸钾组及空白组的弹性分别较初始值降低了45.23%、33.34%、44.64%和41.31%。4组山羊肉的咀嚼性整体上呈降低趋势,且在冷藏结束时疏果多酚组、表儿茶素组、山梨酸钾组及空白组的咀嚼性分别较初始值降低72.06%、61.46%、62.00%和67.37%。疏果多酚组的内聚性和回复性较为稳定,山梨酸钾组的内聚性较为稳定。随着时间的延长,疏果多酚组多不饱和脂肪酸(PUFA)含量较为稳定,表儿茶素与山梨酸钾组的PUFA含量在第6天出现峰值,空白组PUFA含量呈下降趋势;在冷藏结束时,疏果多酚组的PUFA含量分别为表儿茶素、山梨酸钾及空白组的1.11、1.40和1.86倍。疏果多酚组单不饱和脂肪酸(MUFA)含量先上升后降低且在第4天达到最高值,其余3组的MUFA含量呈下降趋势;在冷藏结束时,疏果多酚的MUFA含量分别为表儿茶素、山梨酸钾及空白组的1.10、1.17和1.21倍。疏果多酚、表儿茶素和空白组的饱和脂肪酸(SFA)及总脂肪酸(TFA)含量呈下降趋势,山梨酸钾组含量先下降然后趋于稳定;第2—4天疏果多酚组的TFA含量高于其余3组,第4—8天疏果多酚组与表儿茶素组的TFA含量高于其他两组。4组山羊肉的TBARS值在贮藏期内先减小后增加,第3天后其值排序为:疏果多酚组表儿茶素组空白组山梨酸钾组;在冷藏结束时,疏果多酚的TBARS值分别为表儿茶素、山梨酸钾及空白组的90.84%、56.83%和59.45%。随着时间延长,山羊肉TVB-N值逐渐增加同时pH先上升然后趋于稳定,与表儿茶素、山梨酸钾及空白组相比,疏果多酚组的山羊肉冷藏时间分别延长了0.48、1.13和1.61 d。【结论】猕猴桃疏果多酚能延缓山羊肉冷藏时pH的上升,维持内聚性和回复性稳定,同时抑制冷藏山羊肉中的脂类氧化分解,减缓PUFA氧化,从而延长保质期并改善山羊肉的品质。 相似文献
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介绍了定西市安定区冬小麦高产栽培技术,包括播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、收获等方面内容,以为安定区冬小麦高产栽培提供参考。 相似文献
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定西市安定区内官营镇水利管理所(以下简称管理所)是定西市安定区乡镇级水管单位,负责内官营镇辖区农村人饮工程的建设管理与灌溉工作。近一段时间来,按照安定区水务局的总体工作部署,以水利工程管理为载体,着力抓好农村饮水安全与 相似文献
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定西市安定区内官营镇水利管理所(以下简称管理所)是定西市安定区乡镇级水管单位,负责内官营镇辖区农村人饮工程的建设管理与灌溉工作。近一段时间来,按照安定区水务局的总体工作部署,以水利工程管理为载体,着力抓好农村饮水安全与 相似文献