草地藏系绵羊羊肉品质特性研究

近年来,国内外对许多不同品种绵羊肉的品质特性从不同角度进行了较多的研究报道,但对草地藏系绵羊的产肉性能及羊肉品质特性研究极少,尚未见报道。现对草地藏系绵羊羊肉的品质特性进行研究报道如下。1材料与方法1.1羊只的选择2005年10月末,在四川省若尔盖县选择健康羊40只,按成年羯羊、成年母羊、周岁羯羊、周岁母羊各10只进行屠宰测定并取样。1.2分析样品的采集按绵羊胴体剖分法进行胴体剖分,即后腿肉、腰肉、肋肉、肩胛肉和胸下肉。对每只羊每个部位,按重量百分比对角线取肉样,混合后做成混合肉样用于常规营养成分、总能、总糖、胆固醇含…     

草地藏系绵羊mtDNA D-Loop区多态性分析

文章研究了草地藏系绵羊mtDNA D-Loop区多态性,获得了草地藏系绵羊mtDNA D-Loop区全长序列信息,这一区段的DNA长度为1 179～1 183 bp(A型)和1106 bp(B型),其长度存在明显差异,这主要是由于该区内串联重复序列数目的不同造成的,因此草地藏系绵羊可分为A型(3个重复)和B型(4个重复)两种类型.     

草地藏系绵羊生长激素基因的克隆及序列分析

从草地藏系绵羊垂体中提取总RNA,用反转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)进行cDNA扩增,获得长度为650bp左右的片段,连接到PMD-18T载体上,转化到Top10感受态细胞中培养,经蓝白斑筛选,挑取阳性克隆子测序.结果显示,所得片段为草地藏系绵羊生长激素(GH)cDNA,与其它绵羊品种GH 序列比较同源性为99.69%;与人、牛、山羊、大鼠、小鼠的同源性分别为75.45%、97.68%、99.08%、84.49%、83.87%,由序列推测的草地藏系绵羊GH氨基酸序列与其它绵羊品种一致,与其近缘种山羊亦无差异,与牛GH氨基酸序列同源性为99.08%.     

3个藏系绵羊品种血清运铁蛋白的多态性比较

本文采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳法,测定了四川省阿坝县草地藏系绵羊红原羊类群、贾洛羊类群及青海欧拉羊血清运铁蛋白的多态性,对其遗传特征进行了比较研究。结果发现：红原羊的运铁蛋白（TF）有AB、BB、BC三种基因型,其基因型频率分别为0.53333、0.33333、0.13333,基因频率分别为0.26667、0.66667、0.06667;贾洛羊的运铁蛋白有AB一种基因型,其基因型频率为1,基因频率分别为0.5、0.5、0;欧拉羊的运铁蛋白有AA、AB、BB三种基因型,其基因型频率分别为0.43243、0.43243、0.13514,基因频率分别为0.64865、0.35135、0。     

川西北草地藏系绵羊资源现状、存在的问题及发展对策

对川西北草地藏系绵羊的资源现状调查研究，结果显示，目前草地藏系绵羊存在饲养管理粗放、生产性能低、改良羊退化、商品率低、草畜矛盾突出等问题。针对这些问题，建议在川西北草地藏系绵羊产区大面积推广“越冬棚圈、冬季补饲、经济杂交、当年羔羊出栏”的生产模式，实施“引进品种、杂交改良、季节性生产、羊肉加工”的产业化技术路线，逐步转变其传统饲养方式，推广先进实用的配套技术，提高经济效益。     

川西北草地藏系绵羊资源现状、存在的问题及发展对策

对川西北草地藏系绵羊的资源现状调查研究,结果显示,目前草地藏系绵羊存在饲养管理粗放、生产性能低、改良羊退化、商品率低、草畜矛盾突出等问题。针对这些问题,建议在川西北草地藏系绵羊产区大面积推广“越冬棚圈、冬季补饲、经济杂交、当年羔羊出栏”的生产模式,实施“引进品种、杂交改良、季节性生产、羊肉加工”的产业化技术路线,逐步转变其传统饲养方式,推广先进实用的配套技术,提高经济效益。     

藏系绵羊染色体的显带研究

藏系绵羊是我国绵羊三大系统之一,主要分布于我国西南的青藏高原、甘肃及四川西北(甘孜州、阿坝州等地的高海拔地区。对家绵羊Ovis aries)染色体研究,国外已有多篇报道,国内沈长江等作了滩羊、蒙古羊及湖羊染色体研究工作。藏系绵羊染色体显带研究尚未见公开报道。本文对藏系绵羊染色体进行比较全面的显带研究,不仅可为家畜品种遗传资源调查积累资料,而且为绵羊优良品种的选育提供细胞遗传学方面的证据,此外,对于研究绵羊的起源与进化关系等也有重要意义。     

草地藏系绵羊心脏脂肪酸结合蛋白基因第二内含子的克隆和测序

采用PCR技术对草地藏系绵羊心脏脂肪酸结合蛋白基因第2内含子进行了扩增,扩增产物经克隆和测序显示,其长度为1 893bp,该基因片段与GenBank中普通绵羊和猪的H-FABP基因第2内含子分别有99%和66.4%的同源性。实验还对22只草地藏系绵羊H-FABP基因第2内含子中174 bp的序列进行了PCR-SSCP分析,结果未检测到多态性。     

草地藏系绵羊乳的组成及乳蛋白多态性

测定了63只草地藏系绵羊乳常规营养成分的含量,并用聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了乳蛋白组分及乳蛋白多态性。结果表明:草地藏系绵羊脱脂乳中蛋白含量为(48.45±1.66)g/L,乳糖含量为(41.93±0.64)g/L,乳脂肪含量为(69.43±1.44)g/L;脱脂乳蛋白主要包括α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、酪蛋白、免疫球蛋白等组分,酪蛋白的相对含量约为52%。乳中酪蛋白、β-乳球蛋白均未检测到多态性。试验检测到4种分子量类型的乳上皮粘蛋白(MUC1),分子量分别为214、209、207和205 ku。试验结果提示,草地藏系绵羊乳蛋白多态性较为贫乏。     

不同胎次草地藏系绵羊乳营养成分、酶活力及蛋白组分的研究

对不同胎次草地藏系绵羊乳营养成分含量、乳酶活力及乳蛋白组分进行了研究。结果表明:草地藏系绵羊乳蛋白平均含量为48.45±13.21g/L,乳糖平均含量为41.93±5.06g/L,乳脂肪平均含量为69.43±11.41g/L。乳蛋白含量第二胎显著高于第一胎(P<0.05),第四胎极显著高于第一胎(P<0.01);不同胎次间乳糖含量差异不显著(P>0.05);乳脂含量随着胎次增加呈下降趋势,第一胎乳脂含量显著高于第四胎(P<0.05)。乳中γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化物酶(LP)和淀粉酶(AMY)的活力分别为268.25±89.18U/100mL、231.85±107.38U/100mL、3.97±3.68U/mL和80.65±73.91U/100mL;-γGT的活力在不同胎次间未见明显变化(P>0.05),而AKP和LP的活力在不同胎次间虽有的变化,但差异不明显(P>0.05)。乳蛋白主要包括α-乳清蛋白(-αLa)、β-乳球蛋白(-βLg)、酪蛋白(CN)、免疫球蛋白(IgG)等组分。其中酪蛋白的相对含量约50%~52%,优势明显;-αLa相对含量较低。不同胎次间主要蛋白组分相对含量差异不显著(P>0.05)。对乳上皮粘蛋白(MUC1)研究发现它有4种分子量类型,分子量分别为214kD2、09kD2、07kD2、05kD。     

不同胎次草地藏系绵羊乳营养成分、酶活力及蛋白组分的研究

对不同胎次草地藏系绵羊乳营养成分含量、乳酶活力及乳蛋白组分进行了研究.结果表明草地藏系绵羊乳蛋白平均含量为48.45±13.21 g/L,乳糖平均含量为41.93±5.06 g/L,乳脂肪平均含量为69.43±11.41 g/L.乳蛋白含量第二胎显著高于第一胎(P＜0.05),第四胎极显著高于第一胎(P＜0.01);不同胎次间乳糖含量差异不显著(P＞0.05);乳脂含量随着胎次增加呈下降趋势,第一胎乳脂含量显著高于第四胎(P＜0.05).乳中γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、碱性磷酸酶(AKP)、过氧化物酶(LP)和淀粉酶(AMY)的活力分别为268.25±89.18 U/100 mL、231.85±107.38 U/100mL、3.97±3.68 U/mL和80.65±73.91 U/100 mL;γ-GT的活力在不同胎次间未见明显变化(P＞0.05),而AKP和LP的活力在不同胎次间虽有的变化,但差异不明显(P＞0.05).乳蛋白主要包括α-乳清蛋白(α-La)、β-乳球蛋白(β-Lg)、酪蛋白(CN)、免疫球蛋白(IgG)等组分.其中酪蛋白的相对含量约50%～52%,优势明显;α-La相对含量较低.不同胎次间主要蛋白组分相对含量差异不显著(P＞0.05).对乳上皮粘蛋白(MUC1)研究发现它有4种分子量类型,分子量分别为214 kD、209 kD、207 kD、205 kD.     

草地藏系绵羊心脏脂肪酸结合蛋白基因第二内含子的克隆和测序

采用PCR技术对草地藏系绵羊心脏脂肪酸结合蛋白基因第2内含子进行了扩增，扩增产物经克隆和测序显示，其长度为1893bp，该基因片段与GenBank中普通绵羊和猪的H—FABP基因第2内含子分别有99％和66．4％的同源性。实验还对22只草地藏系绵羊H—FABP基因第2内含子中174bp的序列进行了PCR—SSCP分析，结果未检测到多态性。     

藏系绵羊对高寒环境适应性研究

藏系绵羊(Tibetan sheep)是分布于青藏高原上的特有家畜品种之一.采用RA(C)Ⅲ型密闭回流式呼吸测热装置,将温度控制在5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃梯度内,测量不同温度下藏系绵羊呼吸频率及直肠温度.当环境温度为 12.45℃时,产热量最小值为267.60 KJ*d-1*w-0.75.藏系绵羊的热中性区是8～15℃ ,与其它地区绵羊相比(10～20℃),热中性区更为狭窄,且临界温度下限更低,从而表现出适应寒冷气候条件的生存特征.     

青海藏系绵羊毛囊生长周期性变化的研究

对青海藏系绵羊皮肤切片进行H.E.染色的组织形态学观察显示,青海藏系绵羊皮肤毛囊在2月份处于休止期、5月份处于兴盛前期、8月份处于兴盛期、11月份进入退行期;初级毛囊密度活动变化较次级毛囊密度活动变化恒定,S/P值明显低于其他品系绵羊;毛囊群以一元体和二元体毛囊群居多,三元体毛囊群较少。     

藏系绵羊对高寒环境适应性研究

藏系绵羊(Tibetansheep)是分布于青藏高原上的特有家畜品种之一。采用RA(C) 型密闭回流式呼吸测热装置,将温度控制在5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃梯度内,测量不同温度下藏系绵羊呼吸频率及直肠温度。当环境温度为12.45℃时,产热量最小值为267.60KJ·d-1·w-0.75。藏系绵羊的热中性区是8～15℃,与其它地区绵羊相比(10～20℃),热中性区更为狭窄,且临界温度下限更低,从而表现出适应寒冷气候条件的生存特征。     

藏系绵羊右心室条束的形态学观测

观察测量了１８２只成年藏系绵羊新鲜心脏右心室内的条束。在９５％的标本中均可见有一条连于侧壁乳头肌与前乳头肌基部（占６８．１％）或隔前乳头肌稍下方的室中隔壁之间（占２６．４％）的发达的条束,称此条束为右心室主要条束。右心室主要条束中肉柱型、细索型和细丝型分别占４０．７％、４２．３％和１７．０％,圆型束和椭圆型束分别占３３％和６７％;暗红色束和乳白色束分别占８３％和１７％。条束长（１．８３±０．３３）     

若尔盖县牦牛及藏系绵羊寄生虫病调查

本文通过剖检20头牦牛和镜检30份新鲜藏系绵羊粪便,对若尔盖县牛羊进行了寄生虫病调查。结果表明:感染牛羊的寄生虫主要为前后盘吸虫、鞭虫、仰口线虫、绦虫和牛蝇蛆,其中前后盘吸虫的危害最大。     

藏系绵羊难产的诊疗与体会

分析了藏系绵羊难产的发病原因,并针对发病羊难产的临床症状提出了具体的助产措施,以期为正确处理难产母羊提供参考。