浙江省西湖龙井茶获“欧盟通行证”

正"中欧互认互保"——西湖龙井茶(龙井茶西湖产区)地理标志产品国际化运用试点近日在杭州启动。这意味着西湖龙井茶拿到了"欧盟通行证"。"中欧互认互保"是中国国家质检总局与欧盟委员会共同推动的"10+10"地理标志互认互保项目。该项目明确,中方指定的10个产品可获准使用欧盟地理标志产品官方标志,并受欧盟28个成员国保护。西湖龙井茶成为获准与     

周总理趣谈“茶王”与“茶壶”之别

有关周总理重视、关心龙井茶的情况,《茶人之家》及其它茶报茶刊已多有介绍。最近笔者从周总理写给邓颖超的一封家书中,看到一段周总理与邓颖超谈及龙井茶的文字,写得幽默有趣,特摘录出来供大家参考。此信写于一九五一年三月三十一日。当时邓颖超正在杭州小住,她曾给周总理写信并寄赠西湖印本等印刷品,为此周总理给她写了回信。其中写到西湖龙井茶的文字是这样的:“西湖五多,我独选其茶多,如能将植茶、采茶、制茶的全套生产过程探得,你才称得起‘茶王’,否则不过是‘茶壶’而已。”周总理酷爱龙井茶,从一九五六年起,他曾五到龙井茶区,可谓踏遍茶山路,情满西子     

湖上院村“龙井”香

从谷来出发,驰过一段弯弯绕绕的盘山公路,便到了嵊州市著名的产茶村——谷来镇湖上院村。刚到村口,就闻到一股浓郁的龙井茶清香。循着的这飘溢的香气,笔者来到一幢新式的三层楼房前,只见走廓上一位中年妇女正在炒制龙井茶,我便与她聊了起来,她说:“每年谷雨一到,村里家家房房就开始采制龙井茶了。我是1985年学会做龙井茶的,现在全家4口人都会做茶,还带出了不少徒弟……”此时,她已炒完一锅,笔者便请她把我带到了村支书家。     

西湖龙井的"拉郎配"

江南春早，一年一度的西湖龙井茶又进入了春茶采摘期，可当地的许多茶农仍是高兴不起来。自浙江省有关部门决定向国家工商局申报涵盖全省“龙井茶”产区的“龙井茶”证明商标以来，他们就开始担心，如果有了“龙井茶”的证明商标，喧宾夺主后的西湖龙井茶又会怎样？     

抓住机遇，做大西湖龙井茶产业

西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。继承西湖龙井茶生产、质量、品牌的历史传统，保护好西湖龙井茶的崇高声誉，是历史赋于我们的职责，如何进一步保护好龙井茶品牌，发挥这一名特产业的优势，尤其是发展以此为特色的休闲观光农业，对加快基本实现农业农村现代化、加快建设杭州国际风景旅游城市具有重要意义。     

开“身份证”卖“头窝蛋”

河北省栾南县是北方著名的水稻产区，前几年由于水源偏紧，许多乡镇实施稻田改旱田，农户大多将自家的脱粒机等设备变卖。去年金秋水稻收获后，没有脱粒机和劳力缺乏的农民非常多。刘庄村村民刘涛看到了商机，他购置了4台全自动脱粒机，组成30余人的流动脱粒服务队，在各乡镇的田间地头搞服务。     

基于地理标志(GI)的龙井茶产业实证分析

龙井茶是我国典型的地理标志茶类产品。文章从地理标志制度出发,摸清龙井茶地理标志范围及其基本情况,分析龙井茶产业基本要素构成,剖析龙井茶产业优势与存在的主要问题,提出做大做强龙井茶品牌的对策措施。     

即墨：“泰丰肉鸡”用上电脑

如今，当你来到即墨市段泊岚镇“青岛畜牧科技示范园”里的“泰丰肉鸡”现代化的肉鸡生产车间时。一台台新式的电脑、一排排自动化的肉鸡生产设备、一群群健康可爱的肉鸡就会一齐展现在你的面前，使每一个参观者无不感叹“泰丰肉鸡”的魅力。     

蜚声中外的中国十大名茶

蜚声中外的中国十大名茶南京市雨花台区商业局技教科熊庆荣一、龙井茶古人云：“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沧齿颊之间，此无味及至味也”。龙井茶产于浙江省杭州市西子湖畔的西湖乡。龙井本是个地名。在峰峦环峙的山林...     

桂花龙井茶加工和市场开发探讨

简述桂花龙井茶的加工技术,对中狮牌桂花龙井茶产销现状进行分析,并对下一步市场开发进行探讨,以促进桂花龙井茶产业的发展。     

杭州西湖老龙井历史资料辑编

杭州西湖龙井茶历史悠久，名闻海内外。关于西湖龙井茶的起源传说也颇多，现将作为龙井茶发源地的西湖老龙井有关历史资料辑录，按年代汇编，以供龙井茶文化研究爱好者参考。资料主要出自《龙井见闻录》、《西湖游览志》。《乾隆南巡实录》、《杭州府志》。《西湖龙井茶》等书。吴越国乾二年（９４９年）。居民凌霄募缘在钱塘县履泰乡龙井原落晖坞建造“报国看经院”。北宋熙宁中（１０７２年左右）；；报国看经院改名“寿圣院”。北宋元丰二年（１０７９年）。上天竺寺住持辩才法师退居龙井寿圣院。在狮峰山麓开山种茶。辩才法师俗名徐无象…     

名茶的鉴别方法

西湖龙井 产于浙江杭州西湖区．茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐．宽度一致．为绿黄色，手感光滑．一芽一叶或二叶：芽长于叶，一般长3厘米以下．芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片．小巧玲珑。龙井茶味道清香．假冒龙井茶则多是清草味．夹蒂较多．手感不光滑。     

铁机产出“金蛋蛋”

江苏省射阳县黄尖镇新闸村是黄尖镇有名的农机专业村，该村2600多人，7000多亩耕地，现有抓土机3台、收割机19台、冲浆机5台、翻斗车13台、变型车20台、拖拉机80台、拖土机1台．平均每2～3户就有1台农机．从业人员300多人，走出了一条“以机兴业、以机富民、以机强村”的全民创业之路。     

青岛畜牧园：农副产品成为牲畜的“好饲料”

郓城县种子公司是集科研、生产、加工、经营、推广为一体的现代化种子公司，现有固定资产3000多万元。下设24个分公司，是具备农作物种子生产、经营资质的独立法人。注册资金618万元，拥有“郓丰”商标。种子生产许可证、经营许可证、营业执照等齐全，有稳定的农作物种子生产基地，有办公楼两座，建筑面积8000多平方米。有占地1．7公顷的良种加工储备中心一处，先进的成套种子加工设备两套、精选机18台、包衣机8台、电子计量秤3套，仓储面积5200平方米，     

人工智能对龙井茶等级识别研究

应用电子鼻、电子舌技术对6个等级龙井茶进行识别研究。检测数据通过主成分分析(PCA)与判别因子分析(DFA),确定龙井茶等级识别最佳传感器阵列组合。结果表明,以S2-100Hz金电极、S3-1Hz钯电极、S4-1Hz钨电极、S6-100Hz银电极为传感器阵列,建立龙井茶汤智舌模型;以S1、S2、S4、S5、S6为传感器阵列,建立龙井茶汤智鼻模型;以S2、S4、S5、S6为传感器阵列,建立龙井干茶智鼻模型,将智舌、智鼻检测方法结合形成的人工智能识别龙井茶等级的方法具有极高的辨识能力,能够快速有效地判别龙井茶样等级。     

龙井茶新品种的选育

杭州西湖山区所产的龙井茶向有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称,历来备受饮者赞尝。解放后,龙井茶有了很大发展,畅销国内外,对龙井茶的需要量和品质,都提出了更高的要求。 在现有条件下要提高龙井茶的产量和品质,我们决定从选育良种入手。 龙井茶区的茶树,是一个有性群体品种。茶树是异花授粉植物,容易天然杂交,后代的差异很大,植株间的优劣十分悬殊,如果选其优良植株,加以鉴定繁殖,就有可能选育出更好的龙井茶的新品种。根据这样的设想,我们从1960年开始采用单株选种的方     

新型保健饮品核叶茗研制

核桃叶制茶时适宜的杀青温度为８０～１００℃，杀青时间为３～５ｍｉｎ。核桃茶叶富含Ｖｃ和黄酮类物质，而茶多酚含量只４．５％，核桃茶汤中Ｖｃ及黄酮类含量比龙井茶汤高３－４倍，就Ｖｃ浸出量而言，在水温９０～９５℃时，核叶茗与三泡台的最佳冲泡时间分别为５～７ｍｉｎ和７～９ｍｉｎ。核叶茗营养成分含量高，香气浓，口感好。     

HACCP系统在机制龙井茶加工生产中的应用

HACCP系统已成为当今世界食品安全较为有效的保障体系,通过机制龙井生产过程的危害分析,建立龙井茶生产安全保障体系,确保龙井茶的品质与安全。     

农药化肥“四不混”

眼下在广大农村，很多农民家中都添置了农机具，少的1台，多的五六台，对这些农机具的维护保养，农民有些力不从心。如何做好农机具的维护保养，建议做好以下几点：     

让更多果园“有机可乘”

正果园生产无机可用、有机难用现象突出"天上飞的,地上跑的,就跟打仗一样。"在河北农业大学顺平水果试验示范站的100亩果园内,50家企业的150台果园设备集中演示,让在场观众目不暇接。果园机械的集中亮相自然吸引了不少果农的关注。在一台小型微耕机前,记者遇到了来自保定市顺平县南