正确认识钙在苹果上的应用

1 苹果吸收输送钙特点 北方土壤多属石灰性土壤,含钙十分丰富.据山西农学院测定,钙在土壤中的含量为1.37%,而壤土至轻壤土耕层碳酸钙含量高达7.4%～12.3%,但土壤质地越轻,阳离子代换量越低,这就给作物对钙的吸收利用造成了影响.     

不同栽培基质对'寒富'苹果树体钙形态及分布的影响

通过对不同栽培基质'寒富'苹果树体不同部位不同组分钙的含量测定,结果表明:果胶钙与草酸钙一样,在韧皮部中作为果树钙素的重要储存形式,而且栽培基质可以影响钙在不同部位韧皮部中的储存形式,壤土基质的树体中果胶钙在2 a生韧皮部中占绝对优势,草酸钙在1 a生韧皮部中含量较高,而另外两种基质则相反.     

硼与苹果水心病关系的研究

以长富2号苹果为试材,分别采用叶面喷不同浓度硼酸、硼砂加硝酸钙,增施有机肥和测定苹果水心病发病严重果园的土壤、有效硼含量等方法,研究了苹果水心病与硼的关系。结果表明,果实和土壤中硼含量越高,苹果水心病发病率就越高;硼对钙的吸收有明显的抑制作用;硼过量是苹果水心病发生严重的主要因素之一。     

采前叶面喷施螯合钙对草莓品质、钙形态和贮藏期灰霉病的影响

以晶玉草莓为材料,研究采前叶面喷施螯合钙对草莓果实品质、果实钙不同形态含量及贮藏期草莓灰霉病病情指数等的影响。结果表明:采前叶面喷施螯合钙能显著提高草莓成熟期果实硬度、可溶性固形物含量和维生素C含量,显著降低贮藏期草莓灰霉病病情指数;果胶酸钙是草莓果实中主要钙形态,其含量占果实中总钙含量的27.3%~33.2%;相关性分析表明,草莓果实硬度与果胶酸钙含量呈显著正相关,总钙含量与水溶性有机酸钙、果胶酸钙、磷酸钙含量呈显著正相关,硝酸钙与草酸钙含量呈显著负相关,叶面喷施螯合钙处理可促进草莓果实中可溶性钙向难溶性钙转化,延缓果实软化,其中以绿熟期喷施5 mmol/L螯合钙处理效果最好。     

棕壤土苹果园土壤与叶片营养关系初探

通过苹果园土壤、叶片养分相关性分析 ,烟台棕壤土果园土壤有机质、交换性镁、有效锰、有效锌、有效硼与苹果叶片养分含量呈正相关 ,其中有效锌、有效硼与叶片养分含量分别达到显著和极显著相关 ,相关方程分别为 y =2 0 .88+8.479x和 y=4.2 9+ 6 7.71x ;土壤有效磷、速效钾、交换性钙、有效铁与苹果叶片养分含量呈负相关。土壤交换性Ca/Mg以 3.7～ 6 .2较适宜 ,过大不仅影响树体对镁的吸收 ,并且也影响到对钙的均衡吸收 ,其中对镁吸收的影响达到显著水平 ;土壤Mg/K以大于 0 91以上较适宜 ,过低影响树体对钾的吸收 ,二者达到显著水平     

黄河冲积土苹果园土壤生产性能分析

通过田间调查,从土壤性质、苹果根系生长特点、地上部生长情况、果实产量和品质等方面对黄河冲积土苹果园土壤生产性能进行了初步的分析。结果表明,土壤质地和层次结构的差异,造成了土壤水分含量的不同,而雨季过高的土壤含水量会使土壤空气含量下降,从而使根系吸收功能降低,这是导致树体旺长、果实产量和质量较低的一个重要原因。无障碍层次的壤土和砂土较适于果树生产。     

苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系

以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，贮藏期间，金冠、新红星苹果水溶性钙下降较为明显，其他溶性的钙含量无明显的变化，而富士、碣石红的钙溶性变化无明显的规律。     

苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系

以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，贮藏期间，金冠、新红星苹果水溶性钙下降较为明显，其他溶性的钙含量无明显的变化，而富士、碣石红的钙溶性变化无明显的规律。     

柿树施肥应注意啥——兼答河南读者高强

柿喜温暖，根系强大，吸收肥料的能力强而范围广泛，故对土壤要求不严格，但以土层深厚、地下水位在1m以下、保水保肥力强的中性壤土或黏壤土为宜。据研究，每生产1000kg果实，大约需要氮8．3kg、磷2．5kg、钾6．7kg，氮、磷、钾的比例约为1：0．3：0．8。     

咨询服务

苹果缺钙论短长——兼答读者问　　不少读者写信或打来电话，问如何认识及怎样给苹果补钙的问题。现就笔者所知，以问答方式作一论证，仅供参考。１　苹果的需钙量究竟有多大？钙是构成树体的最大量矿质元素，也是各器官的重要组成元素，并具有重要的调节作用。对苹果来说，钙的需要量高于其它矿质元素。一般来说，鲜叶片中钙的含量１％～２％为正常，低于０．５０％～０．７５％为缺乏。２　苹果缺钙表现哪些症状？钙不易移动，以枝叶中含量最高，老叶又高于幼叶，果实含量最少，而在果实不同部位又有差异，梗洼、果肩部含量高于萼洼部。因…     

合理控制新梢生长可减轻苦痘病发生

几乎所有的果园都会发生缺钙现象,缺钙原因很多,钙素分配不均是主要原因。据测定,钙在植物体内各组织中含量是不等的,幼嫩部分生长素多的地方含量高,新梢含钙1．33％-1．42％、叶片3％、果实0.1％,果实含钙量约是新梢的1／13,是叶片的1／30,可见果实含钙量很少。这是因为钙主要是靠蒸腾拉力吸收,叶片蒸腾作用高于果实,而新梢的生长相对加剧了果实吸收钙的减少。因此,控制新梢生长是减轻果实缺钙症（如苦痘病）的有效措施。     

论苹果的钙素营养

钙是植物必需的六种大量元素之一。一般植物中钙的含量比氮、钾少,而高于磷、镁和硫。钙在地壳中的含量列第五位,占地壳总重量的3.6％。在一般土壤中钙含量约为0.07～3.60％。对苹果来说,钙的需要量显著高于其它矿质元素。据Haynes等(1980)调查,在14年生苹果树内,钙构成地上部份无机营养成份总     

采后不同钙浓度处理对贮藏期间苹果硬度及果胶含量的影响

以"富士"苹果为试材,采用0%、2%、3%、4%4种不同浓度的CaCl2浸泡果实,研究了苹果采后不同浓度钙处理对贮藏期间苹果果实硬度和不同种类果胶含量的影响,以期探明莱西地区"富士"苹果采后钙处理的最适应浓度。结果表明:随着贮藏时间的延长,苹果果实的硬度下降,水溶性果胶(WSP)含量增加,共价结合果胶(CSP)含量减少,离子型果胶(ISP)含量变化不大;苹果果实硬度与WSP含量呈极显著负相关,与CSP含量呈极显著正相关,与离子型果胶(ISP)无显著相关性;与对照相比,不同浓度的钙处理都能改善贮藏期间苹果果实的硬度,能减缓WSP含量的增加和CSP含量的减少;4种浓度的钙处理中以2%CaCl2处理的效果最好;采后钙处理能有效保持苹果在贮藏期间的硬度,有效减缓WSP含量的增加和CSP含量的减少,从而延缓了果实的软化,延长了苹果的货架寿命。     

钙在乙烯促进网纹甜瓜果实软化过程中的作用

以网纹甜瓜为试材, 通过测定果实硬度、呼吸速率、乙烯释放量、1-氨基环丙烷基羧酸(ACC) 含量及ACC合成酶(ACS) 和ACC氧化酶(ACO) 的活性, 研究钙在乙烯促进网纹甜瓜果实软化过程中的调控作用。结果表明: 采用浓度为015%外源硝酸钙处理1 h和10μL·L^-1外源乙烯处理24 h, 乙烯处理可提高网纹甜瓜果实中水溶性钙含量, 降低果胶酸钙的含量, 提高果实的呼吸速率, 缩短呼吸跃变高峰出现的时间, 并通过提高ACC含量以及ACS和ACO活性, 提高了乙烯释放量; 先乙烯处理后增施钙可进一步提高水溶性钙含量并降低果胶酸钙的含量和提高呼吸速率、ACC含量、ACS和ACO活性以及乙烯释放量。但单施钙可明显提高果实中果胶酸钙的含量, 推迟降低了呼吸速率, 推迟ACC含量、ACS和ACO活性峰值出现的时间及峰度值, 从而降低了果实的乙烯释放量; 而与单用钙处理相比, 先钙后乙烯处理在一定程度上提高了呼吸速率、ACO活性和乙烯释放量, 但是以上各指标仍低于对照。由此可见, 钙虽然具有延缓网纹甜瓜果实软化的作用, 但可促进乙烯诱导条件下网纹甜瓜果实的软化。     

杨梅生态高效栽培技术

杨梅属于杨梅科乔木植物．具有很高的药用和食用价值。据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％。含酸量为0．5％～1．1％．富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效。     

钙及其抑制剂对亚高温逆境条件下番茄秧苗的调控

通过喷施CaCl2及EGTA(钙螯合剂)和LaCl3(钙通道阻塞剂),探讨钙对亚高温逆境下番茄幼苗的调控作用。结果表明:CaCl2处理促进了植株在亚高温逆境下的生长,抑制剂LaCl3处理,则加剧了高温对植株的伤害程度;CaCl2处理提高了叶片中各种形态钙的含量,而EGTA与LaCl3处理并没有影响叶片中总钙的含量,但降低了水溶性钙含量,不同程度地增加了果胶酸钙与硅酸钙含量;叶片中水溶性钙与壮苗指数呈显著正相关,而硅酸钙含量与壮苗指数负相关;钙主要通过水溶性钙对亚高温下番茄秧苗起调控作用。     

影响苹果钙素营养的土壤环境及科学施肥技术

我市果园多为棕壤。据第二次土壤普查,烟台市(包括威海市)棕壤土面积为1310887hm~2,占土地总面积的79.91％,耕地面积为670336hm~2,占耕地总面积的75.45％。因此,棕壤是我市果园的主要土壤类型。棕壤在成土卜过程中的特点主要是有强烈的淋溶淀积作用,表现为土壤风化过程中所产生的钙、镁、钾、钠等盐基被淋失,土壤反应呈酸性至微酸性,盐基不饱和。因此,在该类土壤上种植苹果往往存在着交换性钙不足的问题,同其它土类相比,苹果苦痘病、痘斑病、水心病等缺钙生理     

4种钙制剂对苹果果实生长、品质及钙代谢的影响

以10年生的寒富苹果为试材,设置喷施糖醇钙、氨基酸钙、氯化钙、硝酸钙和清水5个处理,研究4种钙制剂对果实生长、品质以及钙代谢影响。结果表明,4种钙制剂喷施均可提高寒富果实单果重和纵横径,显著增强硬度,减缓软化,增加可溶性糖含量、维生素C含量和可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量。相较于氯化钙和硝酸钙,糖醇钙处理更能提高寒富果实的单果重和硬度;而氨基酸钙在改善内在品质、提高风味方面更具有优势。随着寒富果实生长,果实总钙和水溶性钙含量呈下降趋势,草酸钙含量呈上升趋势,磷酸钙含量变化较小,果胶钙含量则处于较高水平。喷钙处理能显著增加果实的总钙、果胶钙的含量,降低草酸钙的积累。     

柑桔果实成熟期中果胶质的变化

对锦橙、实生甜橙、脐橙、红桔、温州蜜柑及柚的鲜果及其落地果测定表明，果胶含量为３．４０％－７．８９％。在生长期中果胶含量不断增加；在成熟过程中，随成熟度增加而下降，贮藏期果胶总量不断减少，水溶性果胶出现上升趋势。各种柑桔均有最适提胶时间。     

钙与果实贮藏的关系

植物体内的钙主要依靠根系从土壤中吸收,经木质部细胞,上带有负电荷的果胶集团的吸附而向上缓慢移动,供植物生理活动的需要.由于钙在土壤中的含量比较丰富,长期以来没有引起人们的重视.近年来,由于缺钙引起了一系列生理病害,影响了果实贮藏品质才引起人们对钙素营养的关注.