不同栽培基质对豆类芽苗菜产量和品质的影响

以黄豆、绿豆、红小豆为研究材料,采用7种栽培基质种植芽苗菜,通过比较浸种时间、测定芽苗菜生长和品质指标,研究不同栽培基质对豆类芽苗菜产量和品质的影响。结果表明:在25℃温度条件下,大豆种子最佳浸种时间为6~9 h,绿豆种子最适浸种时间为24 h,红小豆种子最适浸种时间为18 h。以蛭石为栽培基质适宜大豆、绿豆、红小豆芽苗菜生长,可提高芽苗菜的苗高、鲜重、干重和可溶性蛋白、维生素C的含量,进而提高豆类芽苗菜的产量和品质。     

不同营养液、培养基及环境对绿豆芽苗菜生产的影响

为了解不同营养液、培养基及环境对绿豆(Vigna radiata Linn.)芽苗菜生长的影响。分别采用无纺布、素描纸和沙作为培养基,采用1.000 g/L氨基酸、1.000 g/L N6、1.000 g/L水溶肥、清水对照浸泡种子进行培育试验。结果显示,不同营养液、不同培养基及其交互作用对绿豆芽苗菜产量影响均显著(P0.05),与CK相比,浸泡氨基酸、N6、水溶肥分别增产8.37%、18.83%、14.84%,培养基的影响从大到小为沙素描纸无纺布,在办公室内培养比在大棚培养绿豆芽苗菜芽苗菜叶嫩绿、茎肥、木质化低。试验结论:营养液能提高绿豆芽苗菜产量;不同培养基对绿豆芽苗菜产量影响显著;芽苗菜老嫩程度、茎粗细程度和木质化程度受温度、光照等环境条件影响。     

草木灰育苗基质中氮素施用量对蔬菜幼苗生长的影响研究

提取钾盐后的草木灰适合制作蔬菜育苗基质,为了解草木灰基质中不同氮肥用量对蔬菜生长的影响,2010年9～10月在温室内,进行了草木灰育苗基质氮素施用量对蔬菜幼苗生长的影响试验。结果表明,3种蔬菜对基质不同氮素施用量的适应性有所差别,基质中施用氮素有利于3种蔬菜幼苗的生长。当草木灰育苗基质中氮索用量为240rag／kg时,已能满足黄瓜幼苗生长的需求;番茄和辣椒在草木灰基质中氮素用量为360mg／kg时,生长较好;氮素用量过高对蔬菜生长无益。     

用秸秆发电厂草木灰制作黄瓜育苗基质的研究

在温室内进行了草木灰育苗基质对黄瓜幼苗生长影响的试验。结果表明,黄瓜在不同pH值草木灰基质中生长不同,基质的pH=8时,黄瓜的生长较好;在草木灰基质中以3∶1的比例施用硝态氮肥和铵态氮肥,可使黄瓜幼苗生长更好;黄瓜对氮肥的总需求量较少,用草木灰制作黄瓜育苗基质时,氮肥用量为240mg·kg~(-1)即可满足黄瓜幼苗的生长。     

不同蓝红光质组合LED灯对绿豆芽苗菜生长的影响

为绿豆芽苗菜的工厂化生产提供参考,以极早绿珍珠二号绿豆品种为试验材料,研究4组不同蓝红光质组合LED灯及荧光植物生长灯(CK)对绿豆芽苗菜生长的影响。结果表明:1∶3和1∶5蓝红光质组合LED灯对绿豆芽苗菜全株生物量和地下部生物量有显著促进作用,并以1∶5蓝红光质组合的效果最佳,其在第21天时的全株生物量比CK高12.55%。1∶1蓝红光质组合对绿豆芽苗菜生长有一定抑制作用,但对其叶绿素含量有显著促进作用,且在第7天时其叶绿素含量比CK高54.72%,其他蓝红光质组合对绿豆芽苗菜的叶绿素含量具有一定抑制作用。4组蓝红光质组合LED灯对绿豆芽苗菜的可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和Vc含量均有一定促进作用,但高比例红光组合更有利于绿豆芽苗菜生长。     

不同氮源草木灰育苗基质对蔬菜幼苗生长的影响

不同氮源草木灰育苗基质对蔬菜幼苗生长的影响试验结果表明,4种蔬菜之间对基质不同氮源的适应性有所差别,硝态氮对黄瓜、番茄、辣椒幼苗的生长较为有利,在番茄上的效果更为突出;不同氮源对小白菜生长的影响不大,小白菜对不同氮源的适应性较强;黄瓜与辣椒的育苗基质采用25%～50%的铵态氮效果更好。用脱盐草木灰制作的蔬菜育苗基质与市售普通育苗基质相比其育苗效果相近。     

草木灰育苗基质对小白菜幼苗生长的影响

采用穴盘育苗法,研究草木灰育苗基质对小白菜幼苗生长的影响。结果表明,小白菜在不同pH值的草木灰基质中生长不同,当pH值为9时,小白菜的生长明显受到抑制;当pH值为7时,小白菜的生长较好。在草木灰基质中补充氮肥可以促进小白菜的生长,氮肥用量为360~480 mg/kg时,小白菜的生长更好。在制作小白菜草木灰育苗基质时应考虑以纯硝态氮或酰胺态氮为氮源。     

温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响

研究了不同温度对绿豆芽苗菜产量和营养成分的影响.结果表明:处理④绿豆芽苗菜生长速度最快且产量最高.其次是处理③,处理④与处理③的产量达显著差异,处理③、④与处理①、②的产量达极显著差异;营养成分中,Ve与胡萝卜素含量的大小是处理④＞处理③＞处理②、处理①;K+含量的大小是处理③＞处理④＞处理②=处理①.     

草木灰中残余可溶盐分对蔬菜幼苗生长的影响

对草木灰基质设计不同的残余可溶盐分水平处理,用以观察并分析草木灰中残余盐分对蔬菜幼苗生长的影响,得出基质中安全残余盐分水平,并以此来指导草木灰基质的制作.结果表明:当草木灰基质中残余可溶盐分水平高于电导率1.76mS/cm时,随着盐分的增多,蔬菜幼苗植株素质下降,盐分水平过高时则蔬菜无法出苗生长;当电导率低于1.76 mS/cm时,蔬菜出苗生长情况并无显著差异且无明显规律,盐分与幼苗生长无明显相关关系.     

芽苗菜产量及品质栽培条件的最优化研究

针对不同栽培管理条件对芽苗菜生长及品质的影响进行研究,通过对不同芽苗菜的栽培温度(10℃、20℃、30℃)、栽培湿度(70%、80%、90%)、不同光质(LED红光、蓝光、红蓝组合光)进行试验测定苗高、苗粗及单株重、粗纤维、水分含量、维生素C含量。葵花籽芽苗菜的光照选择为红蓝组合光照射,蚕豆芽苗菜选择蓝光照射,绿豆芽苗菜选择红光来照射。影响芽苗菜Vc含量蓝光>红蓝组合光>红光。红蓝组合光、蓝光处理下芽苗菜的Vc含量明显高于黑暗和红光处理,但红光明显提高了芽苗菜的生长指标和干物质含量。红光处理的芽苗菜的粗纤维含量最高,且Vc含量最低。综合结果表明,红蓝光对芽苗菜的品质最好,红光处理下的最差,但红光处理下的芽苗菜生长快、产量高。     

绿豆品种芽用特性的初步评价

针对绿豆品种芽用特性评价体系不完善和优良品种鉴别不明确的现状,收集我国不同地区的55份绿豆品种及品种资源作为供试材料,模拟工厂化豆芽生产工艺,根据绿豆及绿豆芽的10项性状指标,采用主成分分析、K-均值聚类分析和相关性分析对绿豆芽用特性进行初步评价。结果表明:产量因子和芽用因子的评价贡献要大于营养因子。不同品种绿豆田间单株产量的变异范围较豆芽产出量大,在聚类分析所划分的5个类群中,田间单株产量的差异也较豆芽产出量大。单株产量与百粒重呈极显著正相关。豆芽产出量与百粒重呈极显著负相关,与豆芽下胚轴长呈极显著正相关,与绿豆蛋白质含量呈极显著负相关;评价绿豆品种芽用特性优劣时,应重点考虑品种的单株产量和豆芽产出量、同时兼顾品种的蛋白质含量和豆芽形态等,优先筛选田间单株产量≥12.70,豆芽产出量≥7.75的品种作为芽用备选资源。     

绿豆芽淀粉酶的活性及应用

目的测定绿豆芽生长不同时期酶的活性.方法采用正交试验设计方法,对影响绿豆芽淀粉酶活性测试的＂最适条件＂进行研究.结果绿豆芽在生发84 h左右,温度60℃,pH 5.0,底物体积质量20 g/L,酶体积质量0.5 g/L,底物与酶作用时间60 min时,淀粉酶活性最高.结论通过对绿豆芽生长的不同时期酶活性的研究,为进一步实现绿豆芽淀粉酶应用提供理论依据.     

不同群体密度对绿豆农艺性状和产量的影响研究

该文探讨了不同种植密度对直立型绿豆品种的经济性状、产量构成因素以及产量的影响。结果表明:种植密度越大,绿豆的株高越高,单株荚数随着密度的增加呈下降趋势,主茎节数、荚长、百粒重和单荚粒数则没有明显变化。不同的种植密度对绿豆产量的影响呈现先增后减的变化趋势,在一定的栽培条件下,绿豆在适宜的种植密度条件下才能获得较高的产量,同绿1号绿豆品种高产栽培的适宜密度是18万株/hm2。     

植物生长调节剂三十烷醇对绿豆发芽生长的影响

三十烷醇是一种广谱性的植物生长促进剂,其促进生长效果稳定,无污染,无毒害。本文研究了不同浓度三十烷醇溶液对绿豆生长的影响,结果表明：低浓度三十烷醇溶液对绿豆生长起促进作用。     

壳聚糖及其衍生物在绿豆芽加工中的应用

研究了壳聚糖及其衍生物对绿豆芽产量及品质的影响.结果表明,所有的壳聚糖及其衍生物不仅可以增加绿豆芽产量,而且可以提高绿豆芽的品质.其中壳聚糖谷氨酸盐表现最佳.在使用浓度为0.05%,浸种时间为8 h时,总产量增加10%以上,Vc含量提高61.93%,且硬度、茎粗和茎长也有不同程度的增加.     

播期对春播绿豆产量及主要农艺性状的影响

播期是影响春播绿豆产量和生育期的主要因素。在河北省石家庄地区,以目前生产上大面积应用的绿豆品种冀绿7号和冀绿9号为试材,均设4月9日、14日、19日、24日、29日和5月4日6个播期处理,采用大区对比的方式,研究了播期对绿豆产量及主要农艺性状的影响,以确定春播绿豆的最佳播种期。结果表明：播期对株高、单株荚数和产量影响较大,对主茎分枝数、主茎节数和百粒重影响很小。在当地环境条件下,春播绿豆适宜的播种期为4月19～29日。     

绿豆芽中异黄酮类成分提取工艺的优化及含量测定

[目的]确定绿豆芽中黄酮类成分的最佳提取工艺及绿豆发芽过程中大豆异黄酮类成分牡荆素和异牡荆素的变化趋势。[方法]采用正交试验优化绿豆中异黄酮类成分的提取工艺,用HPLC法测定牡荆素和异牡荆素在绿豆发芽过程中（0～6 d）的含量。[结果]绿豆芽中异黄酮类成分的最佳提取工艺为：提取次数1次,提取时间90 min,提取溶剂为50%乙醇,料液比为1∶50。绿豆发芽第4天,牡荆素和异牡荆素的含量最高,但均低于其在绿豆中的含量。[结论]该研究为绿豆及绿豆芽的开发和利用提供了良好的理论基础。     

水杨酸对铬胁迫下绿豆幼苗生长抑制的缓解效应

为探讨水杨酸(SA)对铬胁迫下绿豆幼苗生长抑制的缓解效应,采用水培法研究了不同质量浓度SA对10mmol/L铬胁迫下绿豆幼苗生长的影响。结果表明:0.25～0.50mg/L SA均能提高铬胁迫下绿豆幼苗的株高、鲜质量、根长、根系活力指数、叶绿素含量,降低过氧化产物MDA含量,明显缓解铬胁迫对绿豆幼苗生长的抑制。其中,以0.50mg/L的SA缓解效果最好。因此,利用SA可以缓解铬胁迫对绿豆幼苗的伤害。     

不同播期对绿豆品种主要农艺性状的影响

[目的]探讨不同播期对绿豆产量等性状的影响,为实现绿豆的良种良法配套及综合评价优良绿豆品种的丰产性和适应性提供参考.[方法]以3个夏播绿豆品种(系)L24、L26和L38为试材,研究4个播期对绿豆主要农艺性状的影响.[结果]第1和3播期生育期最短(65 d),第2播期生育期最长(74 d).绿豆品种(系)、播期处理籽粒产量效应极显著.L26和L38平均籽粒产量相似,均显著高于L24,第4播期的籽粒产量显著高于其他3种播期.株高、主茎节数、叶片长、叶片宽和单株荚数受品种影响不大,受播期影响较大.荚长主要受品种的影响,荚宽、单株产量和百粒重受品种和播期的影响均较显著.L26和L38单株产量相似,均显著高于L24.平均单株产量最大的是第4播期,其次是第3播期.3个绿豆品种,平均百粒重以L26最大,其次是L38.第4播期的百粒重最大,且显著高于其他3种播期.播期处理对主茎分枝数和单荚粒数的影响不显著.[结论]第4播期(8月8日)为较适宜的绿豆播种期,L26和L38可作为以收获豆粒产量为目标的高产绿豆品种进行种植,极具开发潜力.     

不同萌发期绿豆芽蛋白质含量的测定及营养价值分析

采用考马斯亮蓝法测定不同萌发期绿豆芽蛋白质含量变化。萌发1～5d时绿豆芽的蛋白质含量分别为985、790、650、715、730μg/g,萌发第3天时蛋白质含量最低。绿豆在萌发过程中蛋白质转化为更易被人体吸收的游离氨基酸,从而大大提高了其营养价值。