变色蔬菜 定制有商机

现如今在农贸市场的蔬菜摊位上．可以看到紫色的生菜．紫色的土豆．弯曲而长满疙瘩的异形豇豆。这些蔬菜颠覆了传统色彩和形态。给市民带来了新鲜感觉．     

盐胁迫对五种紫色生菜种子萌发特性的影响

随着保护地蔬菜生产的发展,设施土壤累积的盐对蔬菜生长的不利影响愈加明显。生菜是设施栽培的重要蔬菜之一,为选择耐盐的生菜品种以促进生菜栽培产业的发展,试验采用培养皿法,在不同浓度的NaCl溶液胁迫下,通过对比5个品种紫色生菜种子的发芽率、发芽势、萌发活力指数、盐害指数等指标从而分析了不同品种紫色生菜种子的萌发特性。结果表明:随着NaCl浓度的不断提高,不同品种紫色生菜种子对盐胁迫的反应结果有所不同。各个品种紫色生菜种子对低浓度盐胁迫(≤50mmol·L~(-1))有一定的适应性,高浓度盐胁迫(≥150mmol·L~(-1))对紫色生菜种子有明显的抑制作用。紫晶F1和特红皱的耐盐性较强。     

马铃薯的高产栽培综合技术

马铃薯属于薯芋类蔬菜,又名洋山芋、地蛋、土豆等。马铃薯肉色有多种:如白色、乳黄色、红紫色等;马铃薯的皮色有白色、紫色、黄色、红色和紫红色等;马铃薯的总产量在全世界居水稻、小麦之后,居第三位。     

紫色土豆高产种植技术

<正>紫色土豆是土豆中的新品种适应性强,产量高,用途广。茎块含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等多种营养物质,其最大特点是富含花青素,具有增强人体免疫力、延缓衰老、增强体质、抗癌、美容和防止高血压等多种保健作用。紫色土豆既可配菜,也可做特色菜肴和蒸食,还是提取花青素的好原料。目前国内种植紫色土豆面积较小,市场上也较少看到,前景看好。紫色土豆全生育期约90天     

北方春播马铃薯种植技术及病害防治

<正>马铃薯又称洋芋、山药、土豆,既是世界第4大粮食作物,又是营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,深受人们喜爱。马铃薯适应性广、栽培简单、产量高,有着很好的经济效益,在北方已经有大面积栽培。     

3个引进生菜品种的品质和硝酸盐含量分析

选取了直立生菜、细菊生菜和红叶生菜等3个生菜品种进行维生素(Vc)、还原糖、粗蛋白、可溶性固形物和硝酸盐做定量测定和比较分析.结果表明:(1)3种生菜均属于高Vc含量蔬菜;(2)3种生菜中以直立生菜还原糖含量最高;(3)3种生菜粗蛋白含量比大白菜、胡萝卜等其他大宗蔬菜高含量高;(4)3种生菜是水分含量较高的蔬菜品种;(5)3种生菜属低硝酸盐含量蔬菜,其硝酸盐含量大小顺序为:直立生菜<红叶生菜<细菊生菜.     

华北平原设施生菜栽培技术要点

近年来华北地区生菜需求量及价格均呈现增加趋势,因此,华北地区生菜种植越来越广泛,生菜配套栽培技术及新品种培育上也有了很大的进步。生菜富含丰富的维生素和微量元素,是一种高营养价值的叶菜类蔬菜,因此成为了社会群众首选的蔬菜。生菜属于半耐寒性蔬菜,生长温度以18℃～23℃最为合适,适宜在华北地区种植。本文结合华北地区生菜种植的经验,从生菜品种的选择、播种育苗、定植、水肥管理、温湿度调控、病虫害防治等方面系统地介绍了生菜栽培关键技术,以期指导华北地区生菜的栽培与管理。     

养猪业堪忧2009年或将“大洗牌”

时下流行紫色，就连蔬菜新品种也不例外。记者获悉，紫山芋的新鲜劲还没过，又有紫马铃薯、紫山药面市。     

南京研究出“彩色土豆”新品种

<正>南京农业大学最近发布消息,他们的"土豆实验室"找到了"彩色土豆"的色彩基因,掌握了这些基因,就能培育出花青素含量更高、颜色更深的土豆,增加土豆的营养价值。"彩色土豆"并不是转基因产品,也不是添加色素形成的不健康食品,而是土豆的一个稀有品种。因为彩色土豆内含有大量的花青素,花青素使土豆展现出不同的颜色。例如我们看见紫色的土豆会呈黑紫色,就是因为它的花青素含量高。     

土豆“主粮化”战略对我们有什么影响

<正>最近,农业部称我国将启动土豆主粮化战略,推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食,未来土豆将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。这一消息引起了公众的广泛关注。土豆主粮化,对我们有什么样的意义和影响呢?传统上,我国是把土豆作为蔬菜,不过在营养组成上,土豆跟大米、小麦更加接近,而跟其他的蔬菜相差较远。从生产角度看,作为主粮的大米、     

几种叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系

为了解叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系,对冬白菜、生菜、芹菜、莴笋（叶片）4种叶类蔬菜硝酸盐含量和维生素C、氨基酸、可溶性糖含量进行了分析。结果显示,硝酸盐含量以芹菜＞生菜＞莴笋（叶片）＞冬白菜;维生素C含量是冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋（叶片）;氨基酸含量为冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋（叶片）;可溶性糖含量冬白菜＞莴笋（叶片）＞芹菜＞生菜。回归分析表明,4种蔬菜中硝酸盐含量与维生素C、氨基酸两种营养品质呈不同程度的负相关。硝酸盐含量与可溶性糖含量之间的关系因叶菜种类而异。硝酸盐的积累一定程度上降低了4种叶类蔬菜的营养品质。     

内蒙古多伦县大北沟镇十七号村无公害蔬菜发展现状及发展思路

<正>内蒙古多伦县十七号村位于多伦县的最南端,与河北省沽源县毗邻,发展蔬菜规模化生产的交通区位优势十分明显,距北京仅300公里,距张家口200公里,十几年来一直成为京津冀的优质蔬菜安全生产供应基地,种植无公害蔬菜面积约7100余亩,加上邻近的十五号村种植面积累计达15000余亩。品种以大白菜、白菜花、甘蓝、角瓜、结球生菜、架豆角、土豆为主,兼有西兰花、四季豆、胡萝卜、芹菜等,已     

设施蔬菜进入转型时期 加快老旧大棚改造

<正>虽是寒冬,但走进辽宁省沈阳市所辖新民市大民屯镇后栏杆村李茂凤的大棚,一股暖风扑面而来,棚里种满了绿油油的小白菜、油麦菜、生菜等各式小菜。从2004年扣第一栋大棚到现在拥有3栋大棚,李茂凤就是沈阳设施蔬菜发展历程的一个缩影。起步——"后栏杆村最早琢磨‘扣大棚’的人之一"在没有设施农业前,一到冬天沈阳人餐桌上就是白菜、土豆、萝卜"当家",其他蔬菜难得一见。在上世纪80年代初,大民屯镇被定为沈阳市的蔬菜供应基地,大民屯白菜、大民屯土豆在沈阳地区相当有名。然而在李茂凤看来,"那时候也就秋天白菜上市能看点钱,到冬天就没事做了,大家无非是打打小麻将喝点小酒",     

春季马铃薯无公害栽培法

马铃薯又称洋芋、山药、土豆,是一种生长期短,分布广泛、适应性强、产量高、营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,深受人们喜爱.马铃薯适应性广、栽培简单、产量高,有着很好的经济效益.     

寒地马铃薯栽培技术

马铃薯又称洋芋、山药、土豆,既是世界第4大粮食作物,又是营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,深受人们喜爱.马铃薯适应性广、栽培简单、产量高,有着很好的经济效益,在北方已经有大面积栽培.     

几种叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系

为了解叶类蔬菜硝酸盐与营养品质的关系,对冬白菜、生菜、芹菜、莴笋(叶片)4种叶类蔬菜硝酸盐含量和维生素C、氨基酸、可溶性糖含量进行了分析.结果显示,硝酸盐含量以芹菜＞生菜＞莴笋(叶片)>冬白菜;维生素C含量是冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋(叶片);氨基酸含量为冬白菜＞生菜＞芹菜＞莴笋(叶片);可溶性糖含量冬白菜＞莴笋(叶片)＞芹菜＞生菜.回归分析表明,4种蔬菜中硝酸盐含量与维生素C、氨基酸两种营养品质呈不同程度的负相关.硝酸盐含量与可溶性糖含量之间的关系因叶菜种类而异.硝酸盐的积累一定程度上降低了4种叶类蔬菜的营养品质.     

特色蔬菜新品种引进试验

阿克苏丰富的光热资源和适宜的气候条件,具有发展特色蔬菜生产的资源优势和生产基础.目前,阿克苏地区蔬菜生产主要以茄果类蔬菜、瓜类和豆类蔬菜为主,品种老化现象严重;速生叶菜类、特色蔬菜类品种少、生产规模小、市场占有率低.造成本地特色蔬菜供不应求、外地蔬菜远距离涌入,市场菜价居高不下,给广大市民正常生活带来一定压力,给特色蔬菜生产提出了新的要求.针对此问题,我中心特引入多种特色蔬菜,试验其在本地区的适应性. 一、材料与方法 1.试验材料 特色蔬菜新品种:①京苋1号红苋菜;②进口紫色生菜;③千筋菜(京水菜);④紫油菜;⑤异香叶菜;⑥耐抽苔大叶香菜.     

浅析土豆地膜覆盖高产栽培新技术

<正>土豆也叫马铃薯,是非常常见的粮食作物,属于茄科,在薯芋类蔬菜中栽种最为广泛的种类之一,土豆可以作为主食也可以作为蔬菜,很多食品厂对土豆进行二次加工,得到多种加工产品,土豆是一种供应期很长的蔬菜。一般栽种土豆是其他种类的瓜类、蔬菜或者玉米等与土豆进行复种、套种等,地膜覆盖栽培和裸地栽培是其栽培形式,采用底模覆盖的方式栽种土豆,能够让土豆尽快成熟,为农民带来更大的经济效益,本文将就土豆的地膜覆盖高产栽培技术展     

北务镇郭家务村生菜茄果类专业村

<正>一村茄果与生菜红橙黄绿闯天下北务镇郭家务村经济合作社京郊瓜菜第一镇该蔬菜专业村打造了西红柿、茄子、生菜三个拳头产品郭家务村位于"京郊瓜菜第一镇"北京市顺义区北务镇,有露地蔬菜50亩,设施蔬菜生产面积1335亩,种植西红柿、茄子、生菜、黄瓜、彩椒与苦瓜等,部分蔬菜通过农业部农产品质量安全中心的农产品无公害认证。设施蔬菜生产一年分为三茬,春季种植生菜,夏季     

北方春播马铃薯种植技术及病害防治

马铃薯又称洋芋、山药、土豆,既是世界第4大粮食作物,又是营养丰富的蔬菜作物,含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素,深受人们喜爱.马铃薯适应性广、栽培简单、产量高,有着很好的经济效益,在北方已经有大面积栽培.