苹果贮藏技术与管理

1选择耐藏品种富士、王林、北半、国光、秦冠、印度、香蕉等晚熟品种最耐贮藏;金冠、元帅、皇家嘎拉等中熟品种次之,早熟品种不耐贮藏。2适时采收早熟品种一般在盛花期后100天左右;中熟品种100~140天;晚熟品种140~175天采收。此外,采收期还应根据贮藏期长短来决定,     

苹果新品种金都红植物学特征与栽培技术

<正>1选育过程嘎拉苹果作为世界苹果良种,已成为世界苹果主产国的主栽品种。在我国,嘎拉与富士、乔纳金等共同构成苹果栽培的主栽品种。1989年,招远市引入皇家嘎拉,又名罗亦尔嘎拉、新嘎拉。由于种质、栽培等因子,皇家嘎拉苹果着色不理想,严重影响皇家嘎拉苹果的经济效益。为此,我们利用嘎拉苹果种质资源,采用国内外常用的芽变选种方法,对2004年发现于     

不同苹果品种在贮藏过程中果实质构的变化

【目的】探讨不同苹果品种在贮藏过程中果实质地差异及其变化规律。【方法】以‘嘎拉’‘津轻’‘乔纳金’‘富士’为试材,通过TPA(texture profile analysis,质地剖面分析)测试和穿刺试验两种测试方法,测定4个不同苹果品种贮藏过程中质构参数,并对质构参数进行相关性分析。【结果】基于TPA测试和穿刺试验测试,4个不同苹果品种之间果实质地存在一定差异。0 d时,‘嘎拉’TPA果肉硬度、穿刺果皮硬度、果肉硬度、最大模量明显高于其他3个品种,‘富士’‘津轻’‘乔纳金’3个品种之间差异不明显。采后贮藏过程中,4个苹果品种的11个质构参数总体的变化趋势大体一致呈下降趋势,但变化规律也稍有差别。‘乔纳金’和‘嘎拉’TPA果肉硬度、咀嚼性、穿刺果皮硬度、最大模量、果肉硬度、果皮做功、果肉做功等质构指标在贮藏过程中下降最快,‘津轻’‘富士’下降最慢或变化不大。而回复性、内聚性、弹性、最大硬度时位移则变化较平稳。相关性分析表明,除最大硬度时位移外,果肉硬度、咀嚼性、回复性、弹性、内聚性、果皮硬度、最大模量、最大硬度时位移、果皮做功、果肉硬度、果肉做功之间呈显著相关性,大多呈正相关关系。【结论】不同苹果品种在贮藏过程中果实质地变化存在差异,TPA测试参数与穿刺测试参数之间大多存在显著正相关。TPA所测果肉硬度、咀嚼性、回复性及穿刺果皮硬度、最大模量、果肉硬度是评价苹果果实的重要质构参数。     

苹果贮藏保鲜操作规程

<正>苹果属温带水果,主要在我国北方栽培,南方也有一定的栽培。全国分为四大优势产区:渤海湾苹果产区、西北黄土高原苹果产区、黄河故道苹果产区和西南高地苹果产区。渤海湾苹果产区和西北黄土高原苹果产区属于我国苹果生产的适宜区,主栽品种为红富士、乔纳金、嘎拉、新红星、小国光等。2012年,全国种植面积约3347万亩,产量3849万吨。1苹果贮藏特性苹果属于仁果类水果,晚熟品种较耐贮藏,生产中     

苹果系列新品种引进观察研究

１９９１￣１９９５年，先后从全国各地引进国内外苹果新品种４７个，其中早中熟品种１２个，中晚熟品种３５个，表现优良的有藤牧１号，美国８号，珊夏，嘎拉，首红，新乔纳金，王林，短枝红富士和优系富士，这些品种均表现为个大，质优，风味佳，早果丰产，便于管理，抗逆性及适应性较强等，可作为山东省济宁地区是南或同类果区大力推广品种。     

苹果斑点落叶病发生规律研究

1996— 1998年研究明确山东省胶东地区苹果斑点落叶病菌的初浸染源主要来自苹果树叶芽、花芽及病落叶中的菌丝体。病害流行取决于当年降雨量 ,特别是春、秋梢抽生期间雨量、湿度 ,而受温度影响较小。田间分生孢子数量与降雨呈正相关 ,孢子高峰期出现在雨后 5— 10天内。不同品种间感病程度和病情消长动态不同 ,其发病严重度由高至低依次为新红星、北斗、嘎拉、红富士、乔纳金。同一年份 ,新红星、北斗、嘎拉、红富士发病始期比抗病品种乔纳金早 15～ 2 0天 ,易感病的新红星 6月上中旬即进入发病盛期 ,比红富士提早 1个月左右。     

矮砧苹果建园与幼树整形修剪技术

<正>1栽植密度的确定栽植密度由品种长势、砧木长势及土壤肥力来决定。长势强的品种(富士、乔纳金等)或土质条件较好及平地,选用矮化作用强的砧木,采用较大的株行距栽植;长势弱的品种(如嘎拉、美国8号、蜜     

苹果品种华硕在江苏丰县引种试栽初报

2010年引进华硕接穗高接,2011年定植华硕矮化中间砧进行引种观察。多年试栽结果表明,华硕苹果品种果实外观鲜艳、果个大、风味好,综合性状优于美国8号和嘎拉,果实可在常温下贮藏20d,克服了早熟品种不耐贮藏的缺点;果树抗落叶病能力较强,解决了近年来早中熟品种(金帅、嘎拉、乔纳金等含金帅亲本的一些品种)落叶病较重的问题;在栽培管理上无特殊要求。因此,此品种是一个比较优良的早熟品种,适宜在丰县地区发展。     

加快优系红富士开发“九五”期间实现烟台市富士苹果全面优化

一、现阶段苹果品种中,红富士综合性状最好,是世界范围内主要发展的三大品种(红富士、乔纳金、嘎拉)中最重要的一个。富士苹果的原产地日本原规划面积和产量控制在34％,现已突破50％(1993年),出口港台、美国;韩国红富士的面积和产量均占该国苹果总面积和总产量的70％以上;美国起步晚,但借助有利的生态条件,奋起直追,声言不久要把日本的富士赶出美国,并占领东南亚市场;其他大洋洲、南美     

苹果离体叶片高效再生不定芽技术研究

苹果不同品种叶片再生不定芽能力不同,嘎拉再生能力最强,其次是乔纳金,富士最难再生。用继代培养３ 年以上、当代培养３０ ～５０ ｄ 的试管苗,取顶部第２ ～４ 叶位幼嫩叶片,远轴面向下接触培养基,再生效率高。诱导叶片再生不定芽适宜培养基为ＭＳ＋ ＴＤＺ１．０ ｍｇ·ｌ－ １（ 富士、乔纳金）或ＢＡ５ ．０ ｍｇ·ｌ－ １ ＋ ＮＡＡ０ ．１ ～０．２ ｍｇ·ｌ－ １ ＋ 蔗糖３５ ．０ ｇ·ｌ－ １ ＋ 琼脂６ ．２ ｇ·ｌ－ １（ 嘎拉） 。     

鲜切苹果酶促褐变底物研究

以富士、嘎啦和乔纳金3个苹果品种为试验材料,研究了褐变底物对鲜切苹果贮藏品质的影响。试验结果表明:鲜切富士、嘎啦和乔纳金苹果在贮藏过程中色泽(L*值)和硬度值均呈下降趋势,其中富士苹果的色泽和硬度下降最慢,贮藏14d,L*值和硬度分别下降9.6%、34.56%,比较适合做鲜切苹果加工材料;不同品种鲜切苹果酶促褐变底物不同,其中富士和嘎啦的酶促褐变是以绿原酸和表儿茶素为底物,而乔纳金的酶促褐变是以绿原酸为底物。     

无公害优质苹果栽培技术讲座

大小。优质苹果应保持适中的果个，如珊夏、嘎拉、粉红女士等小果型品种应在7个／kg左右，新红星、千秋、华冠、澳洲青苹等中果型品种6个／kg左右，藤牧1号、美国8号、乔纳金、富士(系)、秦冠等大果型品种5个／kg左右。     

苹果短期气调贮藏技术

苹果短期气调贮藏技术苹果的长期气调贮藏最有利于苹果品质的保持，但其成本花费也大。本试验旨在究明短期气调贮藏是否也能显著益于苹果品质的保持。供试的苹果是乔纳金、金帅、元帅、澳洲青苹和富士。果实采收后在１℃下冷藏和气调贮藏，元帅、澳洲青苹和富士的气调组分...     

苹果水心病的发生与防治

苹果水心病,又叫苹果糖蜜病,是一种苹果果实因缺钙导致的生理性病害。近几年各苹果产区普遍发生,尤其2018年部分苹果产区爆发式发生水心病,富士、嘎拉、乔纳金等品种发生较重。现对苹果水心病发病症状、致病机理、防治方法等作以介绍。     

渭北旱塬苹果树整形修剪中存在问题及对策

自上世纪八九十年代以来,渭北旱塬地区新植苹果树品种以红富士为主,局部地区秦冠为主,嘎拉、乔纳金、新红星等品种有少量栽培。栽植行株距多为3m×2m,树形以细长纺缍形、改良纺缍形和小冠疏层形为主。在整形修剪中,有些苹果园存在树形不变,果园郁闭、上强下弱等问题,严重影响了     

无公害优质苹果生产技术（三）

6 摘叶转果 6.1 摘叶转果时期 摘叶时期一般以果实正常成熟采收前10～30天为宜。但不同品种应区别对待。对嘎拉、津轻、红津轻、千秋等早熟品种,因果实发育期短,可在采前15天左右摘叶;对新红星、首红、艳红等元帅系短枝型品种,由于着色容易,遮果叶多,摘叶量较大,为减少摘叶后对后期光合作用的影响,摘叶时期可稍晚,以采果前10～15天为宜;对乔纳金、新乔纳金、红富士、秦冠等中晚熟及晚熟品种,宜在采前20～30天摘叶。 转果时期一般以果实成熟前15～20天为宜,也就是在果实阳面已充分着色后进行,以促进阴面着色。     

影响苹果果实着色的因素及优化着色措施

1影响苹果果实着色的主要因素1.1品种品种不同,着色状况差异较大,象嘎拉系中,皇家嘎拉较普通嘎拉着色好,丽嘎、烟嘎较皇家嘎拉好;富士系中条红富士较普通富士着色好,片红富士较条红富士着色好;秦冠中粉红秦冠、全红秦冠较普通秦冠好。因而选择着色好的品种种植不但可简化管理程序,减少劳动用工,而且有益于大幅提高经济效益。     

影响苹果果实着色的因素及优化着色措施

正果实着色状况是苹果品质的一个重要方面,直接影响果实的卖相及生产效益,因而促进果实着色是苹果管理中一个重要环节。1影响苹果果实着色的因素1.1品种品种不同,着色状况差异较大,嘎拉系中,皇家嘎拉较普通嘎拉着色好,丽嘎、烟嘎较皇家嘎拉好,富士系中条红富士较普通富士着色好。片红富士较条红富士着色好,     

苹果贮藏与保鲜技术

<正>1贮藏特性苹果是比较耐贮藏的果品,但是品种不同,贮藏特性也不一样。早熟品种如祝光、伏锦、丹顶、黄魁、红魁等不耐贮藏,采后应立即上市。元帅、金冠、红玉、红星、乔纳金、嘎拉等中熟品种贮藏性有所提高,一般做中、短期贮藏。晚期品种如红富、印度、小国光、青香蕉等生长期长,干物质积累丰富,质地致密,保护组织发育良好,呼吸代谢低,故其耐藏性和抗病性都较强,在常温下一般可贮藏3~4个月,在冷库或气调条     

果实常见的几种生理病害（下）

5 虎皮病(又名褐烫病或贮期烫伤) 5.1 发生情况 苹果贮藏和商业化销售期间,虎皮病一直困扰着苹果经营者。此病害的侵染性因苹果品种、环境条件和栽培技术不同而不同。元帅系、澳州青苹极易感病,嘎拉和富士中度感病。采前天气干热、采收未熟果、果实内高氮低钙、贮藏室或包装袋通风不足都会增加此病的发病率和严重程度。