饮茶与百岁寿星

茶,作为饮料,是我中华民族的国粹,也是人们日常起居的必需品,是"开门七件事"之一.我们徜徉在百岁寿星的长寿之河中,探索他们的养生之迷,发现许多百岁寿星对饮茶情有独钟.     

好茶养生 健康长寿

正百岁茶寿星陈省老太太接受央视《走遍中国》栏目采访,讲述长寿密码安溪县现有人口1巧万,却有80岁以上的老人20000多人,90岁以上的老人2031人,百岁以上老人36人。生活在这里的老人都有着怎样的养生秘诀?     

呵护寿星之茶——养生益寿茶谭之一

茶，堪以称之是老人的天然伴侣，呵护寿星的最佳伴侣呐。———此乃茶的美德之一也。我国古代有一则格言说得很好，叫作“天地有大美而不言”。确然，我觉得茶就跟天地的大德精神一样，从来也是不言其自身之美的。但古往今来的中国人，则总是一直铭记着它的美德，并且记载在历代史册上，流传千载而不衰呢。———譬如唐代史册上就有这样的一则记载：当年有一位名叫进一的僧侣寿星，他在过上一百二十岁的时候，依然耳聪目明，行止爽健，谈吐自若，睿智不凡。其时懿宗皇帝特此召见了他，说道：“请问寿星大和尚，你是服用何药而致此耶？”答说…     

饮茶长乐长寿

古今中外 ,关于饮茶益寿的事例是很多的 ,饮茶创始于唐代、相传唐宣宗三年 (公元 84 9年 ) ,有一位 130多岁的老和尚 ,耳聪目明 ,身体健康 ,皇帝召他到东都 (今洛阳 ) ,问他养生之道 ,吃的是什么 ?他说“性好茶凡覆处唯茶是求。”宣帝听后 ,赞叹不止 ,并赐茶 5 0斤 ,一时传为佳话。饮茶者长寿　古今中外皆然乾隆是中国封建帝王中最长寿者 ,在位 60年 ,活到 89岁。喜喝茶、不吸烟 ,是他养生方法之一。贵州省安龙县仅有三位女性百岁老人 ,他们长寿的奥秘 ,归纳起来 :性情乐趣 ,爱劳动 ,爱体育活动 ,不吸烟 ,不喝酒 ,爱饮茶。中国茶叶学会名誉…     

泡茶与饮茶

茶为国饮。提倡“不吸烟、少饮酒、多喝茶、喝好茶”，其因是饮茶有益于人体健康，以茶养生可获得健康长寿。然而如何饮茶才能达到更好的养生效果呢?这就关系到泡茶与饮茶方法正确与否，也就是现今科学饮茶的有关内容。     

《青城山道茶》

本书分“青城山与都江堰”、“中国道教的发展与饮茶之风的形成”、“中国道教饮茶养生之道”、“青城山道茶的悠久历史”、“道家的茶道和茶礼”及“道茶的识别及冲泡程序”共六章，并附有“青城山与中国道教名人”。中国轻工业出版社出版，徐金华著，全书共6．5万字，中国茶叶杂志社读者服务部有售，邮购价29、90元，每包装另加3元挂号费，联系人：张辉，电话：0571-86650119。     

品茶论道

工作之余，进三、五好友，择静之所，冲艺品饮，好茶一杯使人次后齿颊留香、回讨幽远、心旷神信、情趣无穷。茶是高尚饮料、文化饮料、健康饮料。正如英国作家韩素英所说：“茶是礼貌和纯洁的化身”，日本荣西禅师在《吃菜养生记》中说：“茶是养生之仙药也，延龄之妙术也”，茶的非凡之处在于茶中有“道”。什么叫茶道呢？日本人认为茶道是饮茶与一种独特的美意褒和道德观念相结合。日本茶道精神提倡“和、敬、清、寂”四字，称为四规，包含了国家与国家、集团与集团、人与人之间的交往准则和要求，提出了人们的身心修养和道德修养。我国著…     

饮茶与中老年人健康

茶是我国历史最悠久的传统健康长寿饮料,早在四千多年前就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的传说;清代乾隆在位60年,他一生爱茶,是一位品茶专家,85岁退位时,有一老臣想劝说乾隆不要退位,说：皇上,“国不可一日无君,”乾隆幽默地笑着回答道：“君不可一日无茶”,他退位后对茶更是钟爱,在北海镜清斋内专设“茶坞”,用以品鉴茶水,以饮茶养身,享年88岁;老一辈无产阶级革命家朱德,当年在庐山品尝了云雾茶后,     

山东茶市面面观

１９９９年初夏，笔者应邀到山东济南，顺便考察和调查了那里的茶市、茶馆和饮茶习俗，这使笔者增加了销区茶市知识，开拓了茶文化视野，受益匪浅。 １．山东人愈来愈喜爱喝茶 唐《封氏闻见记》载：“南方人好饮茶，北人初不多饮。开元中（公元７２３年前后）泰山灵岩寺有一降魔师，大兴禅教。学掸务于不寐，又不多食，皆许其饮茶，人们怀挟，到处煮饮，从此仿效，速成风俗”。由此可见，山东人饮茶历史悠久。如今，饮茶仍是山东人的普遍嗜好。在城市或农村，邻里之间串门，人们见面，往往开口便问“喝一壶了吗？”而且，家庭客厅中都备有瓷…     

以茶养生——昔日世博茶寿星迎来百岁华龄

正70载茶龄,爱作画,温厚善良,百岁老太寿辰乐捐350万爱心款鹤发童颜臻上寿,兰馨桂馥乐华年。在马年驰骋到来之际,安溪铁观音集团董事长林文侨的慈母陈省老太太也迎来了百岁华龄。喝茶作画诗意人生70载茶龄,坚持以茶养生在不久前的百岁寿辰上,爱喝茶的陈老太太拿出珍藏的上等"凤山"铁观音招待来客,动作娴熟稳健,泡出的茶水金黄透亮,观音韵飘香。     

生活禅与“吃茶去”：从南泉、赵州到新罗道允

“炎炎夏日礼禅家,古寺飞檐映晚霞。苍翠庭前柏树子,清凉一盏赵州茶。”2004年7月,我与韩国《禅文化》月刊、《茶的世界》杂志发行人崔锡焕先生等朋友一道到河北赵州柏林禅寺拜访净慧长老,时值第十二届生活禅夏令营,当晚与营员们同吃“赵州茶”,此诗即是当时我心情的真实记录。禅茶一味,生活禅与“吃茶去”,天然会通,是一非二,记忆犹新,历历在目。生活禅将禅融入生活,注重在生活中参禅,禅天禅地,自在活泼。赵州禅师的经典名言“吃茶去”将禅与茶融合起来,引禅入茶,引茶入禅,开启参禅的新方法和饮茶的新境界,禅茶源遂起而流自成。禅茶可以说是生活禅的一个成功典范。然而,追根溯源,生活禅的理论源头是“平常心是道”思想。赵州禅师的禅茶一味,无论是禅学思想还是饮茶习惯,还是禅茶的结合,都受到其师南泉普愿的影响和启迪。     

简议“茶道”名词

现在举行茶文化活动，泡茶、饮茶演示，有称“茶艺”、“茶礼”、“条仪”，当然也有沿用传统名词叫“茶道”的。近读名家谈“茶道”的文章，说“茶道是日语词汇”。这话不准确，似乎今日国人用“茶道”一词成了外来语了。其实“茶道”一词是地道“国产品”。“茶道”一词始见于唐代陆羽的好友释皎然《饮茶歌消崔石使君》诗句：“孰知茶道全尔其，唯有丹丘得如此”。还有唐·封演《封氏闻见记·饮茶》，记述“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶、炙茶之法，道茶具二十四事，以都笼统贮之，远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熏者，又因鸿…     

中国茶道五境

中国茶道结缘于晋代，创立于唐代中期。“茶道”一词，最早见于陆羽好友名僧皎然《饮茶道·诮崖石君使》诗句：“孰知茶道金尔真，唯有丹丘得如此。”到晚唐，封演《封氏闻见记·饮茶》记述：“楚人陆鸿渐为茶诊，一说茶之功效。……常有伯熊者，又用鸿渐广论润色之，于是...     

独特的英式下午茶

据英国茶叶委员会最近的周年报告,茶仍是英国人最钟爱的饮料,80%以上的英国人每天平均喝茶3.56杯,每名男子、妇女或儿童每日逾10杯饮品中,有3杯以上是喝茶,每年他们饮掉16.2万吨茶叶,总零售价值6亿英磅(约合10亿美元).英国人饮茶,不仅数量居世界首位,其饮茶方法之考究,也非其他国家可比.泡茶饮茶已经成了一种艺术,形成一种独特的文化,其中最有特色,最具代表性的,莫过于英式下午茶。英式下午茶,颇象广东人“饮茶”:一面悠闲的品(艹名),一面用茶点。据信这种饮茶风俗最早起源于皇室贵     

福安茶俗趣谈

福安种茶历史悠久 ,新形成的饮茶、用茶习俗也与之相辅相成 ,历史漫长。一、饮茶、用茶已成为福安人民“开门七件事”之一　民谣“油盐酱醋米茶柴 ,件件都在别人家”。这是旧日贫苦人民的生活写照。二、茶哥米弟　福安民间把茶叶叫做“茶米” ,与谷、麦、豆、麻同列五谷类中 ,足见其重茶的程度。有趣的是福安人历来有先喝茶后吃饭的习惯 ,特别是来了客人 ,很少有不喝茶先吃饭的。他们认为先喝点茶 ,保持肠胃通畅 ,然后再吃饭 ,有利于身体健康。故把茶称作“哥” ,把饭 (米 )称作“弟” ,茶哥米弟之称便由此流传。三、“无意冲茶半浮沉”　福…     

待茶难事

喝茶所以列入文化的范畴，流传数千年，而且其间尚演绎出不同的风格、相左的流派。以至如东洋繁琐的茶道，这一切都昭示着：喝茶之事是马虎不得的。事实也确如斯，并非好茶者故作深沉，摆花架子。就说各种茶的炮制过程，都有一定定规，若轻易地改弦更张，其风味、神韵便大打折扣，而到了品尝的过程，更有许多要讲究之处，品茶之道在于：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质；闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香；观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态；品味：品赏茶汤的色泽和滋味。如…     

茶叶—健康长寿之最佳饮料

“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长年饮,延年益寿法。”这是朱德委员长当年在庐山植物园品饮了庐山云雾茶之后即席所赋的诗句,这也是朱老总对饮茶健身的正确论断。《旧唐书·宣宗纪》上记载了一件饮茶长寿的事。唐代宣宗纪大中三年,在东都进有一智僧,活到130多岁,仍然身体健康,精力充沛。宣宗知道后便寻问他服何药而致,僧曰:“臣少也贱,素不知药性,唯嗜茶,凡属至处,惟茶是求,或饮百椀不厌。”     

香港茶事(一)

时髦的“茶”字在香港,“茶”字是一个挺时髦的字。香港同胞,早上起来,嗽洗完毕,就是饮茶。朋友见面,第一句话就是饮茶了吗?借以问候。当你走到街头,举目张望就会见到茶字。茶楼、茶寮、茶室、茶园、茶庄、茶行……,比比皆是。香港人所谓饮茶,不是“纯喝茶”,而是辅以茶食点心,以茶送之。走进     

秋季养生乌龙茶

正唐人陈藏器称茶叶为"万病之药",饮茶养生,已是共识。按传统医药学的说法,茶叶因品种、产地不同,便有寒、温、甘、苦等茶性的区别,对人体的保健作用也各异。因此,随季节变化选择不同的茶叶来品饮,在养生保健方面才能取得事半功倍的效果。     

茶史疑义两则

(一 )南朝时饮茶典故中子鸾子尚兄弟颠倒陆羽《茶经·七之事》中的前目上有南北朝时南朝“新安王子鸾 ,鸾弟豫章王子尚”字样 ,后面的全文是 :“《宋录》 :新安王子鸾、豫章王子尚 ,诣昙济道人于八公山。道人设茶茗 ,子尚味之曰 :此甘露也 ,何言茶茗 ?”有人想把此典故人物说得通俗些 ,写成“新安人王子鸾、豫章人王子尚”兄弟如何赞美茶。文章加了个“人”字 ,便成姓王的了”。恰与笔者同姓 ,我知古之饮茶王氏 ,汉有王褒 ,南北朝时有王肃 ,未见还有这两位王姓饮茶名士 ,待查看他们的生平。检南朝·梁·沈约《宋书》 ,唐初李延寿《南史》 ,…