葡萄贮藏保鲜与加工技术

(1)葡萄贮藏期病害，大部分是从田问已感染上病菌。因此，果实开始着色时，每隔lO～15天喷施一次800倍退菌特液或600-800倍多菌灵液，     

气调贮藏有利于白玉枇杷保鲜

据《保鲜与加工》2007年第5期报道上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心与南京农业大学园艺学院的研究人员,在     

鲜食枣贮藏保鲜的处理及贮藏条件

药剂处理。鲜枣在保鲜贮藏过程中,果肉中的果胶酸钙大量分解是果实变软的一个重要原因。保持枣果硬度一般用钙处理,方法有喷布和浸渍两种：喷布法是有采果前10天到半个月,给全树喷以0.2％氯化钙;浸渍法是在采果后用0.2％的氯化钙溶液浸果8-12小时。为杀死果面上的微生物以及防止或仰制病菌的再感染,须进行杀菌（消毒）处理。     

圣罗勒提取物处理卡西桔常温贮藏效果好

据《Foodand Bioprocess Technology》2012年的一篇报道,印度研究人员研究了植物提取物对卡西桔常温贮藏的影响。以清水为对照,采用植物提取物（印楝、圣罗勒、芦荟、多菌灵、芦荟＋印楝、芦荟＋圣罗勒、芦荟＋多菌灵）处理卡西桔果实后,用瓦棱纤维盒包装,     

草酸处理——杧果贮藏保鲜新方法

据2005年第4期《中国农业科学》报道河北农业大学植物保护学院、园艺学院和河北省农作物病虫害生物防治工程技术中心的科技人员，针对草莓再植病害3种主要病原菌。筛选了125种药用植物腐解物提取液抑菌活性．丁香、川芎、百部、五倍子和苦参等5种药用植物材料分别对这3种病原真菌有较强的抑制作用；对这5种药材及其组合的盆栽、日光温室小区试验．草莓生长发育状况得到改善，产量提高，病情指数和死苗率降低．展现出药用植物材料控制草莓再植病害的良好效果。     

高氧处理在杨梅果实贮藏保鲜中具潜在应用前景

南京农业大学食品科技学院杨震峰等研究人员以“大乌”杨梅为试材，在5℃下12天贮藏期间，分别用40％、60％、80％和100％ O2及空气气流连续处理。结果表明，高氧处理对果实总酸、可溶性固形物、还原糖含量及pH值无明显影响；60％～100％ O2处理可显著抑制果实腐烂，O2浓度越高，腐烂率越低，     

微孔保鲜膜有利于提高鸭梨冷藏保鲜效果

沈阳农业大学食品学院和国家农产品保鲜工程技术研究中心的研究人员,献报道,作者采用微孔膜包装鸭梨,并与普通聚乙烯保鲜膜包装和单果纸包装进行对比试验,以研究微孔保鲜膜对鸭梨的保鲜效果。     

中国农业科学院柑桔研究所柑桔贮藏保鲜及商品化处理研究进展及成果

<正>中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。     

冷冲击处理对柰李贮藏品质的影响

湖南农业大学食品科技学院的研究人员，以李为试材，研究冷冲击处理对柰李贮藏效果的影响，同时研究其机理，为预防柰李在冷藏过程中发生冷害提出理论依据和具体措施。     

我国鸡蛋贮藏保鲜技术达到国际先进水平

<正>近日,由河北工程大学和中国农业大学共同承担的课题"鲜蛋(鸡蛋)综合贮藏保鲜技术研究与示范"和"鸡蛋可食性涂膜保鲜技术研究",通过了由河北省科技成果转化服务中心组织的专家鉴定,分别达到国际先进水平和国内领先水平。     

1-甲基环丙烯处理“徐香”猕猴桃提高贮藏保鲜效果

据《浙江农林大学学报》2013年第3期《1-甲基环丙烯处理对"徐香"猕猴桃贮藏保鲜效果的影响》(作者郭叶等)报道,以浙江主产"徐香"猕猴桃Actinidia deliciosa‘Xuxiang’为试验材料,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)不同体积分数     

冷藏处理有助于磨盘柿保鲜

据《保鲜与研究》2007年第5期报道天津科技大学食品科学与生物工程学院及国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市采后生理与贮藏保鲜重点试验的研究人员,对天津蓟县磨盘柿进行冷     

切割方式与钙处理影响沂州木瓜保鲜品质

据《保鲜与加工》2008年第3期报道临沂师范学院城乡经济学院的研究人员,以沂州木瓜为原料,采用不同浓度氯化钙处理及不同的切割方式对沂州木瓜保鲜品质进行了研究,着重调研钙处理与切割方式对沂州木瓜保鲜效果及货架期的影响。