不同储存环境下防霉剂添加量对高水分饲料水分活度变化及保存时长的影响

试验旨在研究不同添加量防霉剂对高水分饲料水分活度和保存时长的影响。试验设置3个不同水分的饲料和3个梯度的丙酸丙酸铵复合防霉剂处理,分别储存在高温高湿（温度37.5℃、湿度75%）和常温（温度20～25℃、湿度50%～70%）两种不同条件下,探究饲料随着储存时间延长,水分活度、霉菌总数的变化。结果显示,当水分活度达到0.770左右时,饲料霉菌总数快速增长;在高温高湿储存条件下,各试验组饲料可以保存40 d左右,保存时长无差异;在常温条件下,防霉剂添加量越高的饲料保存时间更长。研究表明,水分为12.8%～13.3%的饲料,添加0.8 kg/t防霉剂可延长饲料气味改变时间;添加1.2 kg/t防霉剂、水分约为12.5%的饲料可保存90 d以上,饲料霉菌总数未发生增长。     

影响北方饲料水分的因素控制方法

文章分析了造成北方饲料水分普遍偏低的几个主要因素以及水分偏低的一些弊端,讨论了适当补充水分的一些好处,并提出了借助于添加一种新型饲料添加剂来达到既能增加饲料水分又能使饲料不发生霉变的控制水分的新方法,从而为饲料企业降低成本,提高经济效益.     

影响北方饲料水分的因素及控制方法

文章分析了造成北方饲料水分普遍偏低的几个主要因素以及水分偏低的一些弊端,讨论了适当补充水分的一些好处,并提出了借助于添加一种新型饲料添加剂来达到既能增加饲料水分又能使饲料不发生霉变的控制水分的新方法,从而为饲料企业降低成本,提高经济效益。     

液体有机酸对颗粒饲料加工储存品质和生物学效应的影响

试验旨在研究液体有机酸对颗粒饲料调制后水分含量、水分活度、霉菌总数及其对肉鸡生长性能、养分消化率的影响,为颗粒饲料高效利用和降本增效提供新途径。试验一：选择2种市售液体有机酸SLL5000（主要成分为甲酸、丙酸、表面活性剂、保水因子等）和NVL（主要成分为甲酸、乙酸、表面活性剂等）在颗粒饲料加工调制过程中进行添加。对照组颗粒饲料加工过程中正常使用固体防霉剂（主要成分为丙酸钙）,试验1～4组分别在饲料混合仓对物料按照每吨饲料喷洒1.5 kg SLL5000+8.5 kg水、2.0 kg SLL5000+8.0 kg水、1.5 kg NVL+8.5 kg水、2.0 kg NVLL+8.0 kg水进行处理。饲料制粒后,按随机、均匀、等量样品原则分批次取样,测定饲料制粒后水分存留情况和气候变化对饲料储存1个月后饲料品质的影响。试验二：选择健康的60日龄、平均体重1.21 kg的清远麻肉鸡180只（母鸡）,随机分为5组,每组6个重复,每个重复6只鸡,分别对应饲喂试验一处理的5种试验料。预试5 d,饲养试验全期35 d。结果表明：与对照组和液体酸NVL调制饲料相比,液体酸SLL5000能够提高颗粒...     

不同原料及生产工艺对鱼粉品质的影响

鱼粉是重要的蛋白质原料,其质量的好坏取决于生产原料和生产工艺。本文就生产鱼粉的原料、生产工艺及其对鱼粉品质的影响作以简述。     

不同产地鱼粉特性的比较

对2个不同产地鱼粉的基本成分、物理特性、蛋白特性以及新鲜度进行比较。其中物理特性包括容积密度、色差;蛋白特性包括真蛋白含量、胃蛋白酶消化率、氨基酸组成;新鲜度指标为挥发性盐基氮、组胺、酸价以及过氧化值。同时,对鱼粉各种性质的优劣进行评价,为鱼粉的加工和应用及鉴别提供必要的参考。     

储藏条件对进口鱼粉储藏品质的影响

试验的目的是考查进口智利鱼粉样品在不同温度、水分和湿度储藏条件下储藏特性指标的变化规律。将进口智利鱼粉样品于培养箱中培养观察28 d。每7 d采样1次,对鱼粉的酸价、组胺和过氧化值理化特性指标进行测定。试验结果表明:在不同的温度、水分和湿度条件下,进口鱼粉的酸价随储藏时间的延长而升高;过氧化值呈现在储藏初期先下降,随后上升的趋势;组胺在不同的储藏条件下呈现先上升后下降的趋势。     

秘鲁鱼粉市场变化对我国的影响

人们翘首以盼的捕鱼消息3月中旬终于尘埃落定,秘鲁产业部于3月28日零点开始为期8天的试捕,8天的试捕鱼情况应算喜人,平均每天捕鱼量9万～10万吨（3月27日～4月9日捕鱼796700吨）.     

包装方式、水分活度等对颗粒料发霉的影响

饲料因微生物尤其是霉菌污染而造成品质下降 ,甚至影响动物健康 ,是一个世界性的问题。据估计 ,全世界饲料因霉变造成的损失高达 10 % ,而这种趋势有增无减。饲料发霉受许多因素影响 ,主要包括 :储存环境温、湿度、包装方式、含水量、防霉剂种类和用量、初始带菌状况等。广东地     

不同品质玉米储存品质变化分析及控制

玉米脂肪酸值是储存品质的重要指标,通过对不同质量的玉米在储藏期间脂肪酸值的变化进行分析,结果表明:水分大的玉米比水分小的玉米脂肪酸值增加较快;温度越高,玉米脂肪酸值升高越快;不完善粒含量越高的玉米脂肪酸值越大;据此,把玉米水分降到安全水分以内,同时又在储存期间采取冬季通风降低粮温,夏季通过仓房吊顶等措施降低粮温,使粮食在储藏至出库期间能保持良好的品质.     

白羊草根系形态特征对土壤水分阶段变化的响应

根系形态特征是评价植物适应胁迫环境的重要指标。以黄土丘陵半干旱区天然草地群落优势种白羊草为材料,研究了其根系生长和形态特征与水分供应条件的关系。采用盆栽控制试验,设置3个水分处理:高水(HW,80%田间持水量)、中水(MW,60%田间持水量)和低水(LW,40%田间持水量),分别在拔节期、开花期、结实期改善水分供应水平,在生育期末测定了白羊草根系生物量和各项形态指标。结果表明:白羊草根系生长与水分供应条件密切相关,持续高水处理有利于白羊草根系生长,其根系生物量、总根长和根表面积均显著提高(P<0.05);水分胁迫抑制了白羊草根系生长,但对白羊草根系平均直径影响不显著;根系生物量、总根长和根表面积间存在显著的正相关关系(P<0.01);不同生育期阶段胁迫后复水,白羊草根系表现出较强的可塑性,在拔节期复水且高的复水幅度能够显著提高白羊草根系生物量、总根长和根表面积(P<0.05)。这些说明白羊草根系对干旱胁迫有较强的耐受能力,其对阶段干旱胁迫后复水的响应与生育期及复水前干旱胁迫程度密切相关。     

不同原料和加工方式对鱼粉质量的影响

鱼粉是用海生小鱼、虾或鱼食品厂下脚料采用一定的方法加工完成。鱼粉的原料,加工方法等都影响鱼粉的质量,尤其是蛋白质的含量。小鱼、虾、优于鱼排,鱼排好于鱼头、鱼皮、鱼内脏。加工方法有浸提、压榨、蒸提、滚烘、粗加工,在相同的原料下其加工出的鱼粉质量依次降低,辅料杂质等在鱼粉里含量越高其质量越差。     

添加饲用VE、鱼粉和使用木熏及木熏液熏结合的方法对冷冻储存16周的熏肉氧化稳定性的影响

选 12头初产母猪 (大白×长白 ) ,采用 2× 2因子设计 ,随机分成 4组 ,每组日粮分别添加 VE(10或 2 0 0 mg/kg)和鱼粉 (0 %或 5 % )。屠宰后 ,用木熏或木熏加液熏结合的方法 ,制成熏肉。经冷冻储存 16周后 ,检测该熏肉的氧化稳定性。使用硫代巴比氏酸反应物质和荧光漂移 (fluores-cence shift)技术检测熏肉中的脂肪氧化程度。在日粮中添加鱼粉可使熏肉的脂肪氧化作用加强 ,但添加 VE使其降低。用添加或不添加 2 0 0 mg/kgα-生育酚的日粮喂猪 ,屠宰后 ,经木熏和液熏双重作用的熏肉 ,冷冻后其脂肪氧化作用显著降低。结果表明 ,经过木熏和液熏双重作用的熏肉与只经过木熏作用的熏肉相比 ,前者明显不易发生脂肪氧化。     

国产脱脂鱼粉的存储稳定性研究

本试验旨在研究国产脱脂鱼粉在夏季常规仓储（18～27℃,50%～70%RH）、模拟冬季存储（12℃,55%RH）和模拟夏季极端存储（35℃,85%RH）条件下的存储稳定性。结果表明：通风、低温和低湿环境有助于提高脱脂鱼粉的存储稳定性。夏季常规仓储和模拟冬季存储条件下脱脂鱼粉存放126 d后的微生物指标（霉菌总数<100CFU/g,未检出沙门氏菌）、水分含量（<10%）、水分活度（0.5～0.7）、酸价（<3.0 mg/g）、丙二醛含量（6～13 mg/kg）、挥发性盐基氮含量（<25 mg/100 g）和组胺含量（<50 mg/kg）均符合GB/T 19164—2021《饲料原料鱼粉》的限值要求。夏季极端存储条件下,脱脂鱼粉存放21 d后的霉菌总数就超过10000 CFU/g,变性变质极其严重。因此,脱脂鱼粉的冬季存储较为安全,而夏季存储需要严防高温高湿环境。     

应用水洗淘米法对两种鱼粉品质质量的鉴定

应用水洗淘米法对两种鱼粉(国产鱼粉和进口蒸汽鱼粉)的品质作初步的鉴定,并对其所含的渣样物作定量分析,计算出每种鱼粉的含渣率,据此判断鱼粉的优劣。     

蚯蚓粉代替鱼粉对肉鸡屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在探讨蚯蚓粉取代鱼粉对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响,为蛋白质饲料资源的开发利用提供理论依据。选择1日龄艾维茵肉仔鸡120只,采用单因子试验设计,随机分为4组,即对照组(基础日粮)、蚯蚓粉组(基础日粮+5%蚯蚓粉)、混合组(基础日粮+3%鱼粉+2%蚯蚓粉)和鱼粉组(基础日粮+5%鱼粉)。每个处理3个重复,每个重复10只鸡(公母各半)。试验期49d,其中预饲期14d,正式试验期35d。试验结果显示,混合组屠宰率高于鱼粉组2.26%(P0.05),混合组全净膛率显著高于对照组9.04%(P0.01)。混合组胸肌率高于鱼粉组10.43%(P0.05),腿肌率高于蚯蚓粉组2.49%(P0.05)。蚯蚓粉组和鱼粉组肉色差异不显著(P0.05);混合组肉色高于鱼粉组37.25%(P0.05)。蚯蚓粉组和混合组滴水损失分别低于对照组36.69%、35.69%(P0.05)。试验各组的肌肉嫩度和蒸煮损失差异不显著(P0.05)。可见蚯蚓粉部分取代鱼粉效果优于其它试验组。     

近红外光谱技术鉴别鱼粉品质的初探

本试验应用近红外漫反射光谱（NIRS）技术,采用主成分回归（PCR）结合马氏距离,可对鱼粉的掺杂情况进行辨别分析。     

牛、羊全价颗粒饲料储存期间品质变化的研究

以牛、羊全价颗粒饲料为研究对象,探讨储存期间饲料的水分含量、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、钙、磷、菌落总数及霉菌总数等品质指标的变化。结果表明:随着储存时间的增加,水分含量、菌落总数与霉菌总数呈上升趋势,粗脂肪、粗纤维呈下降趋势,而对粗灰分、粗蛋白、钙、磷影响不大;牛、羊全价颗粒饲料在储存60 d时间内品质指标表现优异。     

鱼粉品质鉴定的方法与掺假识别

1常见的掺假 以增加鱼粉重量为目的而掺入豆粕、菜籽粕、棉粕和花生粕等。以增加总氮为目的掺入非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲和磷酸脲等。以低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉和肉粉等。以低质或变质鱼粉掺入好的鱼粉,特别是进口鱼粉中,这种现象较严重。