东坡羊肉

一、原料 羊肉（肥瘦）1000克、土豆（黄皮）100克、胡萝卜100克。料酒15克、酱油50克、味精3克、白砂糖15克、大葱50克、姜15克、大蒜（白皮）10克、八角10克、桂皮15克、花生油75克、盐5克、糖色15克。     

3款黑芝麻食品加工技术

一、核桃花生黑芝麻糊 1．原料配方。黑芝麻15千克，蔗糖粉30千克，核桃仁2．5千克，花生仁2．5千克，大米50千克。     

中药效方肥畜禽

养鸭：甘草、山药、麦冬各40克，茯芩、黄芪各50克，川芎、当归各20克，党参、首乌各45克，六一散、多维素各60克，鱼粉、黄豆各1000克，将以上中草药粉碎混匀，拌在混合饲料中供50只鸭育肥，可使鸭子快速长膘，经过15天即可出栏。     

土法巧治猪杂症

一、感冒：1．葱白90克、生姜60克、水适量煮沸，用其热水熏口鼻，效果显著。2．苍耳子25克炒焦研末，拌料喂服，每日3次。3．小茴香15克，炒后研末，加红糖50克，温水100毫升冲服。4．茶叶100克用开水冲后加人绿豆粉200克、白矾15克喂服。     

平菇培养料的七种配方

1．棉子壳培养料 棉子壳50千克、石膏1．5千克、过磷酸钙1千克、尿素0．15千克，先混合均匀，然后加60千克-65千克清水，搅拌均匀即可。     

治畜病小偏方四则

1、猪流感：（1）冰糖50克，谷子250克，大葱3棵，加水煎汁1次灌服。 （2）葱白60克，生姜30克，食盐15克，煎水一次灌服。     

五香黄豆酱油的制怍新工艺

一、原料配方（1）黄豆50千克，面粉2千克，米曲精15克，原料与盐水比例1：1．8。 （2）香山柰10克陈皮5克，公丁香3克，砂仁4克，香排草2克，白酒250克，红砂糖2000克。     

家庭自制药酒方

配方及制法：人参33克，黄芪25克。当归20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度谷烧酒1000毫升浸泡1个月。[第一段]     

獭兔饲料配制法

配方1：大麦30％，玉米5％，豆饼15％，苜蓿干草32％，青干草15％，无机盐及维生素添加剂3％。每50千克混合料添加蛋氨酸100克。     

治猪无名高烧

方一：生石膏150克、板蓝根50克，二花30克，黄芩、麦冬各15克，连翘、常山、羌活、芦根、赤芍各10克，青蒿、生地各20克，甘草6克。将生石膏先煎30分钟，加连翘、芦根、常山、生地、黄芩、赤芍、麦冬、羌活煎10分钟，再加青蒿、二花、甘草煎15分钟，共煎2次，用消毒纱布二层过滤，待温后，体重75公斤左右的猪每天灌肠一次，特殊情况也可每天2次。     

腊驴肉制作技术

1．配料标准。主料：生驴肉15千克。辅料：食盐450克，砂仁5克，肉蔻10克，草蔻5克，陈皮10克，肉桂10克，丁香10克，粉草5克，荜茇5克，广木香10克，白芷20克，山柰20克，草果5克，良姜10克，桂皮10克，大茴香10克，五味子10克。将以上香料（中药）混合。按每15千克肉需用香料50克，分装于5个白纱布袋内，可以煮肉5次。     

断奶杂交猪4个月育肥出栏方法

<正> 断奶杂交仔猪,从体重15千克左右起科学配料,分三期饲喂,4个月即可育肥出栏。 1.饲料配方。第一期(猪体重15～30千克,50天)饲料配方(％)。玉米20、麸皮15、红薯干15、菜籽饼8、鱼粉1、食盐1、米糠40,全期另加硫酸铜20克、硫酸亚铁10克、硫酸锌10克。第二期(猪体重31～50千克,40天)饲料配方(％):玉米15、麸皮10、红薯干15、菜籽饼4、豆饼4、鱼粉1、食盐1、米糠50,全期另加硫酸铜25克、硫酸亚铁12克、硫酸锌10克。第三期(猪体重51～100千克,30天)饲料配方(％):玉米25、麸皮10、红薯干     

节日菜谱

[油爆虾] 原料：河虾500克、花生油1000克（实耗15克）、醋60克、白酱油15克、味精1.5克、葱和姜各0.5克、白糖50克、细盐2.5克、黄酒10克、麻油10克.     

家庭自制四款养生酒

人参枸杞酒。人参3克，枸杞子35克，熟地10克，冰糖50克，白酒400—500毫升，密封浸泡1周后即可服用。每日2次，每次15—20毫升，尤其适用于病后体虚及神经衰弱者，无病者常饮可强身健体、延年益寿。     

家畜肺炎治疗验方

（1）用青霉素、链霉素肌注，均按家畜每公斤体重500-10000单位肌注．每隔8小时1次。（2）取麻黄、杏仁、甘草各30克，生石膏90克，长效磺胺50克共研细末。给猪、羊每次150--250克，拌料喂服。（3）取葶苈子45克，麻黄15克，银朱5克，豆腐100克，煎水，给马、牛灌服。     

5款杏仁豆腐的制作

一、山楂糕杏仁豆腐 1.原料配方 苦杏仁15克、琼脂50克、山楂糕50克、白糖150克、食用香蕉香精2滴。 2.制作方法 （1）杏仁脱苦处理后去皮,砸成细泥,加水搅匀,用纱布包起来,挤压取汁去渣。山楂糕切成菱形片，琼脂切成段。     

辣椒无公害栽培技术

一、选地与整地 菜地应选择地势平坦，排灌方便，土壤富含有机质，前茬为非茄果类作物的地块，尽量避开工业区和交通要道。每亩施用腐熟农家肥4000-6000千克，磷酸二铵40-50千克，硫酸钾10-15千克作基肥。深翻耙平后按行距50～60厘米开沟作畦。     

春季小麦病虫草害防治技术

一、病害常见的小麦病害有锈病（条锈、叶锈、秆锈）、白粉病、纹枯病、全蚀病、赤霉病等。锈病防治指标为小麦返青期病叶率为5%,抽穗前后病叶率为10%,扬花灌浆期病秆率为1%～5%,到达指标后应立即防治。常用药剂为12.5%特普唑15～30克、15%粉锈宁50～60克、20%粉锈宁40～50克,15%粉锈宁50克＋50%杀螟松30毫升,上述药剂667平方米对水30～50千克喷雾防治。     

艾叶泡脚治抽筋

艾叶是防治抽筋的良药。取鲜艾叶50克或干品30克，加水1500毫升煮沸15分钟，捞去艾叶，待水温降至45℃时脚。每晚1次，以临睡前为佳，每次15—20分钟。     

葡萄超常规增产新技术

葡萄使用自配的奇农素混合液,可使生花、结果成培增加,基本上不落果,不烂果,增产30—50%。一、休闲期增强树势用奇农素10克+磷酸二氢钾100克+硫酸锌50克+尿素50克,加水15公斤喷施,可恢复、增强树势,促进花芽分化,为高产打好基础。如在配方中再加51YA多菌灵40克、井岗霉素15—20克,效果更好。