食品微生物检测技术研究进展

随着食品工业的迅速发展,建立食品病原微生物的快速检测方法对于食品质量控制和监管及人们健康有着重要的意义。从培养生理特征、免疫学特征、遗传分子特征及生物传感器等4个方面对近年来食品微生物快速检测方法进展进行综述。     

食品微生物检测技术研究进展

随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的重视。在众多食品安全相关项目中,微生物及其产生的各类毒素引发的污染备受重视,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。对食物中微生物的快速检测既是卫生防疫部门工作的需要,也是食品生产企业进     

浅谈食品微生物的检测方法

在食品安全越来越受到人们关注的情况下,食品微生物的检测显得尤为重要。为此,人们不断地尝试研制和改进检测设备,研究和创新检测技术,以求快速准确地检测食品中的微生物含量。列举了一些检测方法,并评定了它们的特点。     

浅谈食品微生物检测中PCR技术的创新应用与研究

PCR技术在食品检测的实际应用中表现出速度快、简便、高效等特点,为食品检测技术的发展提供了有力的技术支持,成为调查食品源疾病暴发及鉴定相应病原菌的有效工具。因此,我们应当加大科研力度;组建由各种层次专业人员构成的技术队伍,从而进一步完善食品检测科研管理体系。     

食品微生物快速检测技术研究进展

文章从食品安全的角度出发，介绍了几种快速检测方法，同时较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法。     

食品微生物快速检测技术研究进展

近年来,微生物及其产生的各类毒素引发的食品污染备受重视,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。准确、省时的快速检验方法,对预防肠道传染病和食物中毒具有重要意义。随着生物学技术和微电子技术的发展,食品微生物快速检验技术有了较大进展。综述了食品微生物快速检验技术的研究进展。     

食品微生物快速检测技术应用进展

食品安全与人类息息相关,食品微生物检测技术也在不断改进和发展,以满足人们对食品的特殊要求,食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。     

食品微生物快速检测技术应用分析

和传统的检测方法相比,食品微生物快速检测技术的应用实现了对食品微生物更加快速、灵敏以及准确的检测和鉴定。本文主要对当前应用比较广泛而且自身发展较为成熟的几种快速检测技术进行了分析和探讨,可供相关食品检测人员参考,使其能更好的完成食品微生物检测和鉴定工作。     

食品微生物检测中PCR技术的创新应用与研究

PCR技术在食品检测的实际应用中表现出速度快、简便、高效等特点,为食品检测技术的发展提供了有力的技术支持,成为调查食品源疾病暴发及鉴定相应病原菌的有效工具。因此,我们应当加大科研力度,组建由各种层次专业人员构成的技术队伍,从而进一步完善食品检测科研管理体系。     

关于食品微生物快速检测技术的研究进展

近几年来,国内外的食品安全事件频频发生,严重影响了市场秩序,并且给公众带来了无处不在的恐慌。所以,建立食品病原微生物的快速检测方法对于食品安全及人类健康有着重要的意义。本文就来谈一谈对食品微生物快速检测技术的研究进展。     

食品微生物检测技术课程的教学改革探索

通过对食品微生物检测技术课程的课程体系改革、课程内容改革、综合性实训课程设置、教学方式、考核方法改革及推进校企合作等的探讨,结合教学改革的实践对适应当前就业形势的食品微生物检测技术课程教学提出建议。     

食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究

传统微生物检测方法耗时长、灵敏性差,难以满足食品安全快速检测要求,建立和完善食品中致病微生物快速检测技术具有重要的现实意义。本研究针对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌,根据其特异基因设计出4对引物,通过对食品样品进行梯度离心处理、改良异硫氰酸胍法提取基因组DNA和多重PCR（multiplex　PCR）条件的优化,建立了这4种食源性致病微生物的多重PCR检测方法。通过人工污染检测和市场样品检测,同时进行传统方法验证,结果表明：该检测方法简单、快速、准确、灵敏度高,只需经过增茵4～8h其最低检出限可达1cfu／mL,具有较强的实际应用价值,可广泛应用于食品卫生检测和临床检验等领域。     

食品中4种致病微生物的多重PCR快速检测技术研究

传统微生物检测方法耗时长、灵敏性差,难以满足食品安全快速检测要求,建立和完善食品中致病微生物快速检测技术具有重要的现实意义.本研究针对沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌,根据其特异基因设计出4对引物,通过对食品样品进行梯度离心处理、改良异硫氰酸胍法提取基因组DNA和多重PCR(multiplex PCR)条件的优化,建立了这4种食源性致病微生物的多重PCR检测方法.通过人工污染检测和市场样品检测,同时进行传统方法验证,结果表明:该检测方法简单、快速、准确、灵敏度高,只需经过增菌4～8 h其最低检出限可达1 cfu/mL,具有较强的实际应用价值,可广泛应用于食品卫生检测和临床检验等领域.     

1分子生物学技术在食品微生物检测中的应用

食品安全检测要求及时、准确地检测出食品中的病原微生物。近年来,随着各种病原微生物检测方法的出现和发展,分子生物学检测技术因其特异性和灵敏性而受到广泛的关注。主要介绍了PCR技术、基因探针检测方法和基因芯片技术的原理。在食品微生物检测中的应用和发展方向及前景。     

免疫磁珠技术及其在食品微生物检测中的应用

免疫磁珠技术（immunomagnetic beads techniues）是20世纪70年代中期发展起来的一项新的免疫学检测和分离技术。它是以抗体包被的磁珠为载体,通过抗体与反应介质中特异性抗原结合．形成抗原一抗体复合物,此复合物在外加磁场的作用下发生定向移动,从而达到分离抗原的目的。     

PCR及其改进技术在食品微生物检测中的应用

简述了PCR及其几种改进技术,并对其在食品微生物检测中的应用进行综述。     

应用可视芯片技术检测食品中常见产毒微生物的方法研究

为建立一种运用可视芯片技术快速、准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌Escherichia coli O157:H7、志贺菌Shigella、沙门菌Salmonella、单核细胞增生李斯特菌Listeria monocytogenes的方法.分别选取肠出血性大肠埃希菌O157:H7中编码脂多糖O157抗原的基因(rfbE)...     

PCR在食品微生物检测中的应用

PCR即聚合酶链式反应,现在已广泛应用于环境、化工、医药、食品等各个领域,本文主要叙述了PCR技术在食品微生物检测方面的应用,并详细阐述了PCR技术的基本原理。也提出了目前PCR技术在食品微生物检测中存在的问题。     

食品中农药残留检测技术研究

由于农药的大量和不合理的使用,农药残留已经成为危害人类安全的重要因素之一。对现有的农药残留检测技术进行了总结,并分析了农药残留各项检测技术的原理、优缺点。最后展望了这一研究领域的发展方向。     

食品微生物检验技术的研究进展

食品微生物检验技术正从传统的培养方法向分子水平方法改进,并向仪器化、标准化、自动化方向发展。介绍了近年来食品微生物检验发展的几种新方法的概念、检验原理及其特点等,并对各种检测方法的研究进展作一综述。