鲁西黄牛选育、保种和杂交改良效果工作总结

鲁西黄牛选育、保种和杂交改良效果工作总结王珍卿，苏庆平，董运起（菏泽市畜牧渔业局）鲁西黄牛是我国五大良种黄牛之一，是优良的地方品种，它体大力强，肉质好，耐粗饲，易管理。肥育后销往国内外，很受顾客的欢迎。我市是鲁西黄牛的主要产区，群众家家户户都有养牛的...     

商品牛基地建设经验及配套措施

商品牛基地建设经验及配套措施闫灵奇陈志强赵桂云李显瑞（河北省承德市畜牧水产局０６７０００）我市黄牛改良工作从１９７４年开始，引进优良的夏洛来、西门塔尔公牛改良本地黄牛。２０多年来改良品种８０多万头，产改良牛６４万多头，育肥出栏５８万多头，创经济效益...     

重庆市部分地区牛传染性鼻气管炎和流行性牛白血病的血清学调查

为了解传染性鼻气管炎（IBR）和流行性牛白血病（BL）的流行情况，从重庆市辖区内11个区县（自治县）采集奶牛、黄牛、水牛血清共；369头份，用酶联免疫吸附试验（HLISA）检测IBR和BL抗体。结果从部分区县（自治县）检测出阳性样品，IBE阳性率介于2．70％～20．00％之间，总阳性率为4．61％；奶牛、黄牛、水牛总阳性率分别为5．34％、4．92％、0％。BL阳性率介于2．70％～52．50％之间，总阳性率为12．20％，奶牛、黄牛、水牛总阳性率分别为20．87％、1．64％、0％，提示该病在我市奶牛和黄牛牛群中存在，污染较广，应引起重视。     

黄牛遗传标记的研究概况（上）

黄牛遗传标记的研究概况（上）罗军，王惠生（陕西杨陵西北农业大学畜牧系，陕西杨陵，７１２１００）１前言黄牛是某一特殊环境或地域范围内所固有的、经长期以役用为主的家牛群体，是家畜遗传资源宝库的组成部分。现存的各个黄牛群体均具有鲜明的特征，不存在遗传缺陷，...     

做好接产和助产确保母子双安全

做好接产和助产确保母子双安全程秀范（河南洛阳农业科学研究所４７１０２２）侯柏枝蔡海霞田献荣（河南省洛阳种公牛站）马文献（伊川县酒后乡家畜改良站）近几年来，随着冷配的推广和普及，我市的肉牛杂交和黄牛改良工作迅速发展，每年将有近１５万头适龄母牛参加配种。...     

关于吉林市黄牛综合技术开发的建议

发展草食畜禽的潜力不在草原牧区,而在具有丰富秸杆资源,又有放牧条件的农业区。我市就是其有上述条件的农区。我市黄牛饲养业随着农业体制改革、农村各项经济政策的落实,有了长足的发展,已跃居全省之首。黄牛生产是一项具有潜在优势的产业。实行农牧结合,建立以黄牛为主的“节粮型”畜牧业结构,将会促进我市农村产业结构的进一步调整和商品经济的进一步发展。一、黄牛生产现状党的十一届三中全会以后,我市黄牛生产进入了一个空前高速的发展时期,连     

牛硫酸中毒的诊疗

牛硫酸中毒的诊疗张法陶（河南省济源市畜牧局，４５４６５０）１９８７年５月本市某村发生一起黄牛硫酸中毒，报告如下。一、中毒概况我市硫酸厂的北侧是１条水量不大的河道，该厂废水直接流注河道内。５月７日１１时许，某村有１７头黄牛到距离该厂废水排出口５０米的河...     

试论引入安格斯牛为父本杂交改良早胜牛

早胜牛（秦川牛优秀类群）是役用品种，其母牛泌乳性能差，犊牛生长发育缓慢，牛只体躯长、宽、深度不理想，尻部尖斜，大腿肌肉不丰满，饲料报酬差。应当导入什么品种杂交，向什么方向发展，是一个严肃认真的问题，必须慎重对待。据我市20世纪80年代初引入类似小型肉牛安格斯（公牛活重800～900kg，母牛体高122cm）品种的海福特肉牛（公牛活重800～1100kg，母牛体高126cm）为父本杂交改良我市原区本地牛，杂交一代公母牛初生至6月龄平均日增重为469g，体高为86．4cm，比同龄本地公母牛（日增重503．5g，体高93．25cm）分别增长-7．36％和-7．93％，18月龄体重为316．42kg，屠宰率和净肉率分别为56．65％和51．65％，比同龄本地阉牛平均体重（322．13kg）、屠宰率（56．79％）和净肉率（50．87％）相对增长-1．80％、0．32％和0．78％。另据有关资料报道，山东省与我市同期引用海福特、安格斯改良鲁西黄牛，造成鲁西黄牛后代体型变小，引起省内大面积群众不满和抑制，曾轰动全国畜牧界，引起了中国畜牧总局高度重视，“山东省鲁西黄牛改良所走的弯路，教训是十分深刻的，也是沉痛的”。因此早胜牛改良引用安格斯牛为父本关系到我市黄改工作的成败，也牵涉到千家万户的利害关系，应慎重对待，绝不能掉以轻心。现就这些结合我市实际情况，略谈个人的一些看法，以供决策部门和同行们共同探讨。     

对黄牛改良几个技术问题的探讨

对黄牛改良几个技术问题的探讨⒇吴企胜李晓光（辽宁省畜牧技术推广站，沈阳市，１１００１５）（沈阳农业大学畜牧兽医学院，１１０１６１）我国养牛历史悠久，黄牛品种资源丰富。在传统农业生产中，牛是主要的农耕动力。但是，随着我国农业生产力水平的提高，农机工业的...     

EM发酵玉米秸秆育肥肉牛试验报告

ＥＭ发酵玉米秸秆育肥肉牛试验报告王守君杨忠林王延明鄂淑娟（鸡西市畜牧局·１５８１００）（牡丹江颗粒饲料厂我市年产秸秆近２００万吨，黄牛饲养量２０万头，发展节粮型畜牧业具有得天独厚的资源优势。长期以来，一直进行青贮、微贮、氨化等处理方法利用秸秆，由于受...     

迪庆黄牛血液蛋白多态性及其在中国黄牛中的地位

本研究采用淀粉凝胶电泳法和聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定云南迪庆黄牛血清白蛋白（Ａ１ｂ）、血清运铁蛋白（Ｔｆ）、血清碱性磷酸酶（Ａｂｐ）和血红蛋白（Ｈｂ）等四个位点的基因频率。为分析迪庆黄牛这一高原类型地方牛种在中国黄牛中的地位，利用本研究的迪庆黄牛以及文献报道的中国１０种黄牛的四个多态位点的等位基因频率资料，计算标准遗传传距离，并进行聚类分析。结果表明：迪庆黄牛独自一类，来自于青藏高原的迪庆黄牛在中国黄牛中占有十分重要的地位．结合文物考证资料，推测青藏高原很可能是中国黄牛的发源地。     

夏南牛脏器的食用品质和营养品质分析

[目的]为开发利用夏南牛脏器提供科学依据.[方法]以夏南牛肝脏和心脏为试验材料,普通黄牛为对照,对其心脏和肝脏的食用品质和营养品质进行分析.[结果]显示：夏南牛肝脏亮度（L＊）为29.62,比普通黄牛高7.29％,但差异不显著,心脏的L＊值略高于普通黄牛;夏南牛肝脏红色度（a＊）极显著低于普通黄牛（P＜0.01）,心脏红色度（a＊）显著低于普通黄牛（P＜0.05）;夏南牛肝脏黄色度（b＊）为5.38,显著低于普通黄牛（P＜0.05）,心脏黄色度（b＊）比普通黄牛低16％.夏南牛肝脏pH为5.96,略高于普通黄牛,心脏pH略低于普通黄牛,但均在正常范围内.夏南牛肝脏和心脏的熟肉率均极显著高于普通黄牛（P＜0.01）.夏南牛肝脏和心脏中的水分含量均略高于普通黄牛,灰分含量均显著高于普通黄牛（P＜0.05）;脂肪含量方面,夏南牛肝脏中的含量比普通黄牛高25.5％,心脏中含量显著高于普通黄牛（P＜0.05）;蛋白质方面,夏南牛肝脏和心脏中的含量均显著高于普通黄牛（P＜0.05）.[结论]夏南牛心脏、肝脏具有蛋白、脂肪含量高,矿物质丰富的特点,是一种优质的肉品资源.     

对中国黄牛资源认知及持续利用问题的冷思考

黄牛资源（Chinese indigenous cattle breed resources）是中国牛肉产业发展的基础母本资源,对其正确认知具有重要的科学意义和实践指导性.依据相关动物育种学基本原理和养牛学基本知识,说明前辈科学家对黄牛资源的经济类型界定——为“地方品种”——的科学性,并依据数量指标——牛肉用指数（BPI）和牛品种科技含量（K值）指数证明其客观真实性.这已成为业界共识.然而,近年来却出现了一些异常现象,如：将各种牛（Cat-tle）统称为“肉牛”;有人说本地黄牛品种已成为“优秀的肉牛品种”;还有人不顾国内牛数剧减的事实而极力夸大品种内数量.这些在学术上均属学术不端行为（非科学或伪科学作法）.背离前人界定,撕裂已有共识,客观上表现出四方面危害：扰乱国际粮农组织（FAO）通用规则（FAO统计无有“肉牛”项）、搅乱业界内外人心（损害对“肉牛”科学概念的学习与理解）、抹煞本地黄牛的种质资源价值（冠以“肉牛”而虚化资源意义）、阉割新育成的肉牛品种的种质创新价值（“假似真时真亦假”）.对此种种异象应予以厘清,还发展中的中国养牛科学以尊严.本文对黄牛资源保护利用提出了建议,并对农业部发布的“2011～2025：肉牛遗传改良计划”中存有的不周之处也提出了修补意见,以利对黄牛资源的正确认知和持续利用,促进牛肉产业中牛源基础的稳定发展.     

3个中国地方黄牛品种遗传结构及其遗传分化的研究

利用12对微卫星引物对中国3个地方黄牛品种（鲁西黄牛、渤海黑牛及闽南黄牛）及2个对照群体（中国荷斯坦牛和青海牦牛）的群体遗传结构、遗传分化及基因流水平进行研究，结合聚类分析，结果表明：5个牛群体总近交系数（Fit）为58．5％，群体内近交系数（Fis）为43．2％，群体间基因分化系数（Fst）为26．9％，3个指标均达到极显著水平（P〈0．001）。5个牛群体内近交系数（R）鲁西黄牛最高（0．640），青海牦牛最低（0．231）。鲁西黄牛与荷斯坦牛间每世代群体间有效迁移个体数（Nem）最大（1．149），牦牛与鲁西黄牛间最小（0．509）。5个牛群体每个体属于所属群体的平均概率从91．4％到98．5％不等。结合聚类分析、基因流分析及STRUCTURE分析结果，5个牛群可分为3大类：鲁西黄牛和中国荷斯坦牛为一类，渤海黑牛和闽南黄牛为一类，牦牛自为一类，这说明在鲁西黄牛和渤海黑牛的形成过程中，鲁西黄牛受普通牛影响较大，而渤海黑牛受瘤牛影响较大，同时探讨了以上品种的演化与形成过程。     

应用孕马全血提高母牛受配率的试验报告

应用孕马全血提高母牛受配率的试验报告阎灵奇，王艺伦，刘爱君，李兴，于宝和，徐跃宣，张宏艳，王艺伦（河北省承德市畜牧水产局，０６７０００）黄牛改良工作，已越来越被人们重视．但长期以来我市由于受地理环境、母牛自身生理代谢及体况等多方面因素的影响，使母牛受...     

低磷、高氟、低硒性黄牛跛行的病因学研究

以饲料和土壤低磷、高氟、低硒为线索，检测跛行黄牛血清中碱性磷酸酶（ALP）、羟脯氨酸（HYPRO）、维生素D以及甲状旁腺素（PTH）等钙、磷代谢的相关指标的动态变化，探讨低磷、高氟、低硒对黄牛骨骼和肌肉的影响，以及这些致病因素之间的相互关系，为黄牛跛行病的病因学诊断和防治提供依据。结果显示：（1）土壤和饲料低磷，导致黄牛血清低磷及钙磷比例失调是引起黄牛跛行的直接因素。（2）土壤、饲料高氟是加重钙磷代谢障碍引发跛行的主要因素。（3）黄牛硒缺乏导致的肌肉损伤，是引发跛行的并发因素。     

我国黄牛改良的效果与方向

我国黄牛改良的效果与方向雷雪芹，陈自刚，徐廷生（洛阳农业高等专科学校）１我国黄牛的种类我国黄牛遍布全国，头数最多（１９９３年末为８７１６．７万头），约占全国各类牛总头数的（１２６１３．６４万头）的６９．１％，居世界第四位。关于中国黄牛类型的划分问题，...     

黄母牛与纯种荷斯坦种公牛杂交效果好

黄牛中可繁殖的母牛资源非常丰富，各村屯都有饲养，如把其中一些体形好，产奶量多、健康的黄牛与纯种荷斯坦种公牛（决不能用未经测定的公牛）杂交数代，就可逐步地把黄牛升级为奶牛，这是增加奶牛数量、扩大奶牛饲养面最快捷的有效办法，而且投资少、成本低、可靠，从而不必冒风险、花大钱去外地购买那些劣质奶牛或改良牛了。多年来，黑龙江省的富裕、杜蒙等市大面积黄牛改奶牛的经验就已证明了这一点，其效果非常好。当前，主要是通过级进杂交的方式，用优质荷斯坦种公牛把黄牛逐步改良成奶牛。具体做法是：将可繁殖的母牛（黄牛）与纯种…     

我室成立以来工作回顾与今后设想和建议（上）

我室成立以来工作回顾与今后设想和建议（上）西北农业大学黄牛研究室（西北农业大学，陕西杨凌，７１２１００）我校是经农业部批准于１９８５年正式成立的黄牛研究室（其前身是养牛学教研室），是部属重点高等农业院校，乃至全国高等农业院校中唯一以研究中国黄牛，特...     

温岭高峰牛改良本地黄牛的调查报告

为提高养牛生产经济效益,自七十年代初,我市开始引进温岭高峰牛改良本地黄牛。通过近二十年来的杂交改良,我市黄牛品质有很大提高,取得较好的效益。为了摸清高杂牛的生长发育、生产性能、经济效益,总结温岭高峰牛改良黄牛的实际效果,进一步加快我市黄牛改良工作,根据台农牧