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wanggx@.com。 《勤云标准版测试》2006,(3)
从冬枣贮藏保鲜的方法和影响其贮藏保鲜的因素等方面,对冬枣贮藏保鲜技术研究现状进行了较为详细的论述。总体来看,冬枣贮藏保鲜的物理贮藏方法包括低温贮藏、气调贮藏和减压贮藏,化学方法中包括一些化学杀菌剂、保鲜剂和激素处理,考虑到化学药剂的残留对人体的影响,近几年来,科研人员逐步探索开发冬枣采后生物防治领域,并取得了一定的成绩;同时,也论述了影响冬枣保鲜效果的主要因素有冬枣自身因素、农业技术措施和环境条件等,并对当前研究工作存在的问题及今后的研究重点进行了讨论。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2020,(11)
沾化素有"中国冬枣之乡"的美誉,冬枣需要选用优质的栽培技术进行管理,在贮藏时也要有一定的保鲜技术。该文就沾化冬枣的栽培管理与贮藏进行探讨,主要从建园阶段、定植管理、修剪整形、土肥管理、病虫害防治以及后期采摘等过程介绍冬枣优质栽培管理技术,同时介绍了冬枣采收后的分级入库、贮藏管理、套袋保鲜、包装运输等环节,以保证冬枣的优良品质。 相似文献
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主要从物理方法、化学方法、生物方法及复合方法四个方面概述冬枣贮藏保鲜的主要技术及其研究进展,介绍各保鲜技术的原理及优缺点,并提出发展建议,以期为冬枣的贮藏保鲜研究及应用提供理论参考。 相似文献
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以陕西大荔冬枣为试材,通过不同的涂膜保鲜处理,即:1.5%石榴皮提取液、1%壳聚糖溶液、1.5%石榴皮与1%壳聚糖复合溶液对冬枣进行涂膜处理,以清水作为对照,4℃低温贮藏,每隔9d测定枣果的腐烂率、失重率、硬度、维生素C、总糖量、丙二醛(MDA)、乙醇等指标,研究石榴皮提取液涂膜法对冬枣贮藏品质的影响。结果显示:与对照组相比,1%壳聚糖溶液、1.5%石榴皮提取液能不同程度的减轻贮藏期间冬枣品质的下降。复合涂膜处理的保鲜效果最好,能很好地降低其失重率与腐烂指数,维持枣果的硬度和总糖及Vc含量,抑制MDA和乙醇含量增加,有效维持了冬枣果实的贮藏品质。说明石榴皮提取物可以用于冬枣的贮藏保鲜,并且复合涂膜处理较单独涂膜效果更佳,为果农研究新方法提供新思路。 相似文献
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壳聚糖涂膜保鲜冬枣的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
利用配制的不同浓度的壳聚糖保鲜液对冬枣进行涂膜保鲜处理,研究了冷藏过程中冬枣贮藏品质的变化.结果表明:冬枣在冷藏时,壳聚糖涂膜处理可以有效地保持枣果的硬度和维生素C含量,抑制可溶性固形物含量和可滴定酸含量的下降,降低呼吸强度和果实转红,减少失重和腐烂率,延长冬枣的贮藏时间.其中,最佳壳聚糖保鲜液浓度为1%,处理果与对照及其他浓度处理的冬枣相比,呼吸强度最低,硬度、可滴定酸含量和Vc含量下降最缓慢,腐烂率最低. 相似文献
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中国农业大学(邮码:100094)邓西民教授最近发明一种保鲜贮藏冬枣和雪花梨的新技术.该技术将水果放在 0℃以下至果实冰点温度以上、相对湿度 90% 以上的环境条件下保存,可不冷冻保鲜贮藏冬枣 4~6个月,雪花梨 8~10个月 .…… 相似文献
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冬枣由于口感极佳且富含多种维生素和矿物质元素而深受广大消费者的喜爱.但是,冬枣的保鲜期很短,在贮藏期间极易软化和腐烂,维生素等营养物质也会大量损失.因此,研究冬枣的保鲜技术有重要的现实意义,尤其在物流运输当中,冬枣的保鲜很大程度上决定着经济成本.冷库储存是一种比较好的保鲜手段.选择二代冬枣为研究对象,并分别在移动冷库1和2(控制条件不一样)以及普通机械冷藏条件下进行了对比试验.同时用相关指标对冬枣的保鲜程度进行评价,用评价指标数据对移动冷库储存保鲜技术的可行性和适用性进行了论证,并表明其在物流运输中的优越性. 相似文献
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简述了冬枣的高产栽培技术要点、病虫害防治和贮藏保鲜等三个方面的调控措施,以期最大限度地发挥生产效益和经济效益。 相似文献
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以冬枣为试验材料,通过测定冬枣的果实硬度、总糖、Vc,乙醇及丙二醛的含量变化来研究天然保鲜剂柿子皮提取物对冬枣保鲜效果的影响,研究发现采用0.5 mg·L~(-1)的臭氧水中漂洗5 min,然后浸入1.0%的柿子皮提取液中3 min,之后捞出分装于保鲜袋低温贮藏,在冬枣贮藏至60 d时,果实硬度为6.29 kg·cm~(-2)。Vc含量下降幅度缓慢,达到209 mg·100g~(-1),总糖量为19.21%,丙二醛含量为1.19 umol·g~(-1),乙醇含量为220.89 mg·kg~(-1),此方法简单易行,可以提高贮藏冬枣的品质,为冬枣的环保保鲜提供参考,具有重要的意义。 相似文献
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冬枣湿冷保鲜技术的试验研究 总被引:19,自引:0,他引:19
研究了湿冷条件下,不同采收期、不同成熟度冬枣的耐贮性,比较了鲜枣保鲜剂和臭氧的杀菌、抑菌作用。试验结果表明,湿冷保鲜和臭氧杀菌技术能有效地延长冬枣的贮藏寿命,提高冬枣产业的经济效益。 相似文献
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“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”课题的攻关任务具有品种多、区域广、跨行业、难度大的特点,除开展荔枝、冬枣、甜樱桃、哈密瓜、石榴、枇杷等品种的贮藏保鲜科研攻关外,还需承担多种设备的研制开发,以及在产销区建立示范点,实施成果转化等任务。通过实践,我们建立了 相似文献