努力发展实验用小型水产食品、食品加工机械

水产作为食品工业的一个分支,是当前最大的食品出口行业之一。目前水产品加工业取得了突破性进展,已经形成冷冻冷藏、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、海藻化工、海洋保健食品等几十个产业门类。2008年1月～8月,国内全部水产品加工企业实现累计工业总产值约1.5亿千元,     

水产养殖水体机械消毒杀菌技术

正从事过水产养殖的人们都知道,当池塘经过一段时间养殖后,池水中细菌、病毒等有害因子逐渐增多,养殖水环境随之日趋恶化,如果不及时对养殖水体中有害因子进行消毒杀菌处理,就很容易引发虾病或鱼病,给养殖者带来经济损失。因此,在水产养殖过程中,人们通常对养殖水体进行定期和不定期消毒杀菌处理,以减少池水中致病细菌和病毒等有害因子,改善养殖水环境,营造优良的养殖对象生存生活环境。但一直以来,由于水产养殖没有专用机械消毒工具     

从2019黄渤海国际水产养殖博览会看临沂渔业的未来发展方向

2019黄渤海国际水产养殖博览会在青岛华秀国际会展中心举行。本次展会以“绿色、智慧渔业”为主题,共分为智慧渔业、水产养殖、水产捕捞、水产食品、水产加工、山东渔业六大展区。这是我国北方唯一以水产养殖种苗、饲料、渔药、渔业机械以及海洋养殖设备为主题的展会,展示了现代渔业的前沿科学技术和绿色生态的实物产品,示范了如何用大数据造福渔业,使水产养殖、加工、捕捞、市场等走向智能化和信息化。     

日本近期的水产加工食品

日本近期的水产加工食品一方面保持着传统的形式，另一方面积极采用现代技术。如果依照流通方式来划分，可分为低温流通食品和常温流通食品两类；如果依照加工原理来划分，可分为采用低温冻结贮藏食品、高温高压杀菌包装食品和水分活性低下法食品三类。     

渔机化对水产养殖翻番的促进

党的十一届三中全会以来，海淡水养殖事业有了较快的发展。当前，扩大和利用养殖水面以实现产值产量的翻番，关键的问题是提高单位面积产量。我们认为养殖生产过程实现机械化是养殖翻番的重要手段。中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所为了适应这个形势的需要，于1979年建立了养殖机械研究室。四年多来，相继研制成功并鉴定了饲料加工机械、增氧机具、水力挖塘、活鱼运输、育苗设施、     

黄海水产研究所承担的“食用海带良种的定向培育”研究项目通过专家验收

目前，中国水科院黄海所邀请山东省海水养殖研究所、大连水产学院、大连新碧龙海产有限公司和大连市旅顺口区藻类协会等单位专家，对该所承担的国家支持计划项目“食用海带良种定向培育”课题进行现场验收。选育的食用海带苗种叶片平整、宽度明显大于对照组海带品种，中带部与边缘部叶片厚度比较均匀，可提高海带加工食品的出成率，并可提高产品的经济效益。     

高温季节水产养殖生产管理要点

7、8、9三个月是鱼类生长的最佳时期，这个阶段气温高，鱼类生长快、耗氧多，饲料耗量大，易引起水质变化和诱发鱼病。在饲养管理上要着重做好以下工作。     

水产养殖动物如何积极应对当前的持续高温

面对持续高温,水生动物养殖应做好以下几点,确保生产安全.1 保持适当的水深,为水生动物避暑降温提供一个深水区养鱼塘口：水深2～2.5 m左右.养虾、养蟹塘口：平均水深1.2～1.5 m左右.如塘口偏浅,水草量又不足,及时投放部分漂浮植物,水草总量控制在水体面积的1/4～1/3左右,不宜过多.稻田、藕田的养殖模式,由于遮阴条件较好,可正常管理.2 保持适当的肥度,确保一个宽松的溶氧环境溶氧≥5 mg/L以上,水生动物生长愉快,饲料转化率高.增氧与耗氧是一个动态的平衡,在一定条件下,温度上升,光照适宜,光合作用强,产氧多.同时耗氧因子也增多,耗氧作用也增强,氧债也高.高温下的调节,①减少投饵量,喂七八成饱.气温≥35℃,水生动物摄食率低,正常投喂,易浪费饲料,另残饵多,也易败坏水质,再排泄物增多,氧债也增强.②适时加注新水,保持适宜的肥度.③不宜施肥,如确需调肥水质,以无机肥为主.     

全国水产养殖增氧机性能统测、评优概况

为了加强对我国水产养殖增氧机生产的指导和管理，为制定渔机区划、渔机发展规划及评选农牧渔业部系统增氧机优质产品提供依据，农牧渔业部水产局委托中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所筹备与组织统测评优工作。上海市政工程设计院对增氧机性能参数进行了测定。     

寡糖添加剂在现代水产养殖中的应用

近年来,为了保障水产品质量安全,世界各国科技工作者大力投身于绿色饲料添加剂的开发与研究中,其中寡糖的研制与推广就是代表之一。寡糖以功能性食品形式用于食品工业中,早已经进行了深入系统的研究,其在畜牧业生产中也被作为新型的饲料添加剂广泛运用,水产饲料中添加寡糖并运用于养殖过程的也有许多报道。     

一种水产养殖机械的新探索——水磁化增氧机研讨会旁听记

今年1月中旬，南京市水产科学研究所、南京大学和无锡市凯灵电泵厂邀请了北京、上海、浙江、江苏、湖南、湖北、安徽、广西等省市的42个科研、教学、生产单位的62名代表，在无锡市举行了水磁化增氧机研讨会。