神农与神农得荼的传说

正近读2013《中国茶叶》3~6期关于《神农本草经》的考证结论:出自汉或后编辑的《神农本草经》中未收录"茶",仅有荼,苦菜,列菜部;且没有"神农尝百草,日遇七十毒,得荼而解之"的记录;"神农得荼"的传说首见于康熙二十四年(1717年)刊印陈元龙编《格致镜原·饮食类·茶》:《本草》神农尝百草,日遇七十毒,得荼而解之",今人服药不饮茶,恐解药也。陈氏所引《本草》可能是宋以后的版本,信证度     

《神农本草》研究

“茶”字起源,首先见于《神农本草》,神农时期距今已有四千多年了。《神农本草》是世界第一部药物书,记录中草药的起源和治疗疾病效用,茶是其中之一。历代所有《本草》则是《神农本草》的发展。引证药性,则按先后次序分述神农、黄帝、歧伯、雷公、桐君、扁鹊、李民、医和、一经等。例如:人参的性味,神农甘小寒,黄帝、歧伯甘无毒,桐君、     

茶药起源

最早最先提及“茶”字,是战国时期杂家著作的《神农本草》。战国时期,诸子齐出,百家争呜,根据历代流传故事及学说,结合各人研究心得,写山各种伟大的历史文献。据历史记载《神农本草》是扁鹊(姓秦)弟子子义(或作子仪)的著作。     

中医学对茶的药效的认识

茶的药用经神农发现解毒作用后,历代医家又有了很大的发展。唐·李绩、苏恭《新修本草》论茶叶说:"下气消食,作饮,加茱萸、葱、姜良"。唐·陈藏器《本草拾遗》说:"破热气、除瘴气,利大小肠"。宋·陈承《本草别说》中讲到:"治伤暑,合醋治泄泻甚效"。元·王好古《汤液本草》说:"清头目,兼治中风昏愦,多睡不醒"。明·李时珍《本草纲目》说:"浓煎,吐风热痰涎"。李土材《本草图解》说:"清头目,醒睡眠,解炙煿毒、酒毒、消署,同姜治     

《茶经》版本考略

唐代茶叶科学家、茶圣陆羽所著《茶经》是我国现存版较多的农书之一,仅茶史专家们经常提到的就有三十一种之多。其中大致可分为“四库全书本”和“桑苧庐藏本”两大系统。“四库全书本”,是清代乾隆年间纪晓岚总纂《四库全书)时纂辑的《茶经》版本。属于“四库全书本”的《茶经》版本有十一种。它们分别被人们称为《百川学海本》、《唐宋丛书本》、《学津讨原本》、《格致丛书本》、《汪士贤刊本》、《明刊吕氏十种     

封面故事:鸡冠花

鸡冠花因貌似鸡冠,故得名。 明朝大学士解缙才思敏捷,出口成章。有一天,永乐皇帝命解缙赋鸡冠花诗。解缙顺口就念了一句:“鸡冠本是胭脂染。”永乐皇帝从袖中拿出一朵白鸡冠花,说花是白色,怎么说是红的呢?解缙才高智广,马上转口继续说:“今日如何浅淡装?只为五更贪报晚,至今头戴满头霜。”永乐皇帝听了,很佩服解缙的文才。 北宋诗人梅尧臣有《鸡冠》诗云:“神农记百卉,五色异甘酸。乃有秋花实,全如鸡帻丹……”认为鸡冠花是神农尝百草记录下来的,这是不确切的。因为即使《神农本草经》上也没有鸡冠花的记载。鸡冠花原产印度,《花史》里说鸡冠花俗名波罗奢花,这名称就带有印度梵语的痕迹。     

中国历代饮茶及其茶具的演变

中国是茶的发源地 ,茶的发现与利用已有数千年历史。最早的用途是药用和食用 ,以后才作为饮品。随着饮茶方法的不断改变 ,茶具也随之不断发展。现将各朝代饮茶及其茶具的演变过程分述如下 :1　唐朝以前的饮茶及其茶具东汉的《神农本草经》说 :“神农尝百草 ,日遇七十二毒 ,得荼而解之。”反映了四、五千年前 ,神农氏就发现茶叶具有解毒的作用。到了商周时期 ,这种食用茶叶的习惯得到继承和发展 ,还给茶叶取名“荼” ,《诗经·七月》就有“采荼”的记载。因茶味苦涩 ,故又称“苦荼”。东晋《华阳国志·巴志》记载 :“周武王伐纣 ,实得巴蜀……     

漫谈中国古代饮茶的文化特征

我国是茶叶的故乡,饮茶有着悠久的历史.陆羽《茶经》中提出:“茶之为饮,发乎神农。”而且还引用了《神农食经》中的话:“茶茗久服,令人有力、悦志。”说明在神农时代已有饮茶之事。从春秋时期秦统一四川后,饮茶开始在中原传播,顾炎武《日知录》中记载:“秦人取蜀后,开始有茗饮之事。”汉末,三国至魏晋,饮茶之风逐渐盛行,连帝王贵族都以茶待客,西晋陈寿著《三国志》记载:“孙皓……密赐茶以当酒。”刘宋·山谦之的《吴兴记》提到:“每岁吴兴、昆陵二郡太守采茶宴会于此。”到了唐代,饮茶更为普及,《茶经》问世,使天下皆知饮茶,     

饮茶与健康

祖先以百草为药,茶亦居其中。《神农本草》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”几千年来,人们品茶、论茶,从未停止过对饮茶与健康的研究。唐代茶圣陆羽在《茶经》中写道:“茶之用味至寒,为饮最宜。精心俭德之人,若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四王啜、与醍醐甘露抗衡也。”中医认为,茶叶性味甘苦而涩、微寒、无毒,具有清头目,除烦渴、治痢、降火化痰、消食利尿、解毒等功能。历代医书先后记载了茶叶有20项,219种药效。在古代就提倡:“以茶散郁气”,“以茶养生气”,“以茶除病气”,“以茶养身体”,把饮茶作为养…     

一种灵芝保健茶的研制

灵芝保健茶是一种具有独特种功能的保健饮料，其功能原料灵芝（Ganoderma Lucidum）誉称仙草，性平味苦，内含多糖体、三萜类、腺苷类和有机锗等多种微量元素，灵芝多糖能大大提高人体的免疫力，《神农本草》记载灵芝“可明目、补气、安精魂、强筋骨、好颜色，久食，轻身不老，延年神仙”。而茶叶“止渴、消食、除疾、提神、利尿、明目、益智、除烦、     

我国灵芝种质资源及生产技术研究

灵芝属于珍稀食用菌,我国是最早开发使用灵芝用于治疗疾病和保健养生的国家,现存最早的中医药典籍《神农本草经》里,就将灵芝列为上上药,其药用价值甚至高于人参。目前针对灵芝人工栽培有效成分的分离,以及保健品到临床应用的需求,对灵芝的种类、质量要求越来越高。论述了我国灵芝种质资源的分布特点、种类情况及人工发酵与栽培技术研究进展。     

现代科学与茶─试述908富硒花茶和有机锗花茶

茶叶是传统的天然保健饮料。茶不仅是止渴生津,还有保健作用。上古时代相传有“神农尝百草,日遇七十二毒乃得茶而解之”。唐代《本草拾遗》中有“诸药为各病之药,茶为万病之药”的论述。当然古代对茶叶保健功效的认识,主要来自经验和感受上,随着现代科学技术的发展,对茶叶成分的定量、定性分析及药理、药效的研究取得了重大的进展。人体生命活动和生理活动所需40多种营养素,其中包括15种无机盐矿物元素:钙     

新型保健饮料--乳酸菌怀山药乳

怀山药（D．batatas．Decne），又名薯蓣、山药、怀参等，外国人称其为中国人参（ChineseYam），为薯蓣科多年生植物薯蓣的地下块茎，主产地在河南武陟、温县等地（古地名为怀庆），山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地亦有栽培。《神农本草》云：“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良。据《本草纲目》记载其“补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴，久服耳聪目明，轻身延年”。怀山药是我国卫生部公布的食药两用植物之一，是一种具有高度营养价值的健康食品，它含有淀粉、脂肪、蛋白质、甘露聚…     

剖析茶之为饮闻于鲁周公的论据

有关茶史或茶文化的论著,经典的引文必是:"茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公"。支撑这一论点引用的论据是:"神农尝百萆,日遇七十二毒,得荼而解之"。《尔雅》:"槚,苦荼"。《华阳国志·巴志》:"茶"纳贡;"园有芳蒻、香茗"。《尚书·顾命》:"王三诧"。剖析这四则论据,不能佐证西周时期茶已成为日常之饮。     

剖析茶之为饮闻于鲁周公的论据

有关茶史或茶文化的论著,经典的引文必是:"茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公"。支撑这一论点引用的论据是:"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之"。《尔雅》:"槚,苦荼"。《华阳国志.巴志》:"茶"纳贡;"园有芳蒻、香茗"。《尚书.顾命》:"王三诧"。剖析这四则论据,不能佐证西周时期茶已成为日常之饮。     

茶,烟水袅袅的超脱画卷

正"莫道醉人唯美酒,茶香入心也醉人。"茶与咖啡、可可一起同为世界三大无酒精饮料。有人说,21世纪将是茶叶独步的世纪。中国是最早发现和利用茶树的国家,"茶圣"陆羽在《茶经》中说:"茶之为饮,发乎神农氏。"纵观中国的文化发展史,往往把一切与植物有关的事物起     

概述唐代的饮茶之风及形成

<正>陆羽《茶经》,在"六之饮"中概括我国历史上"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公……滂时浸浴,盛于国朝",唐朝是历史上早期饮茶和茶文化传播的鼎盛时期。自秦始皇统一中国,汉代的建立直至唐朝,期间经历了800多年的长期动乱,农业生产极不稳定。     

茶文化与道缘

唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏”。神农是几千年前上古时期的部落首领，教人种五谷，植桑麻，耒耜耕作。主张烧开水饮用，以免生病。为寻找药用植物，有一天在尝试一种有毒的草时，口干舌燥头晕目眩，赶紧到一棵大树下养息，将水烧开准备喝时，一阵风过，树上几片叶子正好落在陶怀中，杯里的水变了色，喝下之后身体顿感舒畅，茶叶诞生了，     

怀地黄保健饮料生产工艺

怀地黄产于河南省,是地道的中草药,主产于沁阳、温县、武陟、修武、孟县、博爱等地,素有"怀药"之称.始载于<神农本草经>,列为上品.<本草求新>日:"地黄以怀庆肥大而短,糯体细皮,菊花心者佳."地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥根.     

神农香菊栽培技术

神农香菊(Dendranthema indicum L.Des Monl var aromaticum Q.H.Liu ets F.Zhang var nov)系菊科、菊属的一个新变种。这是近来在华中第1峰——鄂西神农架南坡发现的一种新型香料植物,定名为神农香菊。经武汉植物研究所化验分析和药理试验,从神农香菊中已初步鉴定出主要成分有α-侧柏酮、β-侧柏酮、侧柏醇、龙脑、乙酸