鱼虾必需脂肪酸营养研究进展

随着畜禽必需脂肪酸营养研究的不断深入，鱼虾类必需脂肪酸营养的研究进展也较快。必需脂肪酸不仅能保证鱼虾健康，而且对促进鱼虾生长，提高饵料利用率具有重要作用。尤其在目前人工养殖，主要饲以配合饵料的情况下，必需脂肪酸的研究和应用就显得特别重要。1必需脂肪田的任意和种类构成鱼虾饲料脂肪的脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。不饱和脂肪酸通常具有一个、两个或两个以上的不饱和双键，一般将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中，有几种多不饱和脂肪酸在鱼虾体内不…     

水产动物必需脂肪酸营养与需要研究进展

必需脂肪酸(Essentialfattyacid,EFA)是指那些动物生长所必需,但动物体本身不能合成或合成很少不能满足动物生长所需,必须由饲料直接提供的脂肪酸。从其化学组成和结构来看,EFA均系含有两个或两个以上双键的多不饱和脂肪酸(Polyunsaturatedfattyacid,PUFA)。值得注意的是,并非所有的PUFA都是EFA。近年来研究发现,具有以下结构的PUFA在动物机体内才呈现EFA的作用:①分子至少有2个或2个以上的乙烯基甲基(-CH=CH-CH2-)链节;②双键必须是顺式构型;③距离羧基(-COOH)最远的双键应在由末端甲基数起的第6个和第7个碳原子之间。但大…     

必需脂肪酸在畜禽生产中的应用研究进展

动物体内不能合成．必须由饲料供给．但对机体正常机能和健康具有重要保护作用的多不饱和脂肪酸．称为必需脂肪酸，比如亚油酸、仅一亚麻酸、1一亚麻酸等。必需脂肪酸不仅是动物体内不可缺少的脂肪酸．也是许多其他不饱和脂肪酸合成途径中的中间产物．如果不从饲料中供给．就会严重的引起动物生产性能下降、生理机能紊乱或缺乏症。     

猪对脂肪的利用

脂类的功能大致可以概述如下：为正常维持生理机能提供能量；作为必需脂肪酸的来源；作为维生素的载体。随着畜牧业的发展，人们愈来愈认识到脂肪营养的重要性，过去10多年中越来越重视不饱和脂肪酸的研究，特别是对亚油酸和亚麻酸的研究。NRC（1988）在猪的营养需要表中增添了亚油酸的需要量，这证明了不饱和脂肪酸的研究已成为近代营养研究热点之一。本文将介绍必需脂肪酸的有关动态及猪饲粮中添加脂肪的效益问题。l必需脂肪酸及其生理功能1.1必需脂肪酸的功能通常认为，动物体内不能合成脂肪酸，为满足正常生理功能，必须由日粮供给。…     

多不饱和脂肪酸在反刍动物饲养中的应用研究概述

脂肪是生物体的能量来源及能量贮存物质,不仅是机体组织的重要组成成分,而且具有多种生理功能。脂肪酸是组成脂肪的重要成分,分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中碳链上存在两个或以上双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid,PUFA)。在过去的20年中,人们越来越多地认识到ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)可降     

水生生物对高不饱和脂肪酸的营养需求

鱼虾必需脂肪酸是指一些不能由机体自身合成而只能由食物提供,以满足其正常生长发育以及维持细胞组织功能所必需的多不饱和脂肪酸.必需脂肪酸对鱼虾的正常生长以及发育繁殖至关重要.本文就水生生物对n-3高度不饱和脂肪酸(n-3 HUFA)和n-6高度不饱和脂肪酸(n-6 HUFA)系列营养需求作一综述.     

必需脂肪酸对淮南猪生产性能的影响

必需脂肪酸（essential fatty acid，EFA）是指一些不能由动物体自身合成而必须从食物中提供．以满足其正常生长发育及维持细胞组织功能所必需的多不饱和脂肪酸。必需脂肪酸缺乏或其组成不平衡．会导致动物生长发育受阻．饲料转化率下降．并引发多种病理缺乏症．严重影响养殖效益。本文对淮南猪饲养生长繁殖的营养需要进行探讨，希望对必需脂肪酸的营养研究有所帮助。     

α-亚麻酸对围生期母猪生产性能的影响

正多不饱和脂肪酸(PUFA)是指含有2个及以上双键且碳原子数在18～22个的直链脂肪酸,因其独特的生物学效应已被广泛应用于营养保健、化妆品、生物制药和饲料生产等领域[1]。特别是含有3个或更多个非共轭顺式双键的18碳(C)至22C PUFA,因其潜在的营养和生物学效应而引起人们的极大关注。通过在围生期母猪日粮中添加α-亚麻酸,并强化其ω-3 PUFA的营养,以便提高母猪生产效率具有重要的理论和实践指导意义。近年来,在国内外开展了大量利用油     

在配合饲料中添加何种脂肪好?

脂肪是动物性油脂与植物性油脂的统称。在化学结构上都是甘油的三脂肪酸酯。由于脂肪酸的碳链长短、含双键多少的不同而构成许多种油脂的分子。天然存在的动植物脂肪,大多是各种油脂肪分子的混合物。不同来源的脂肪,各种油脂分子的组分含量不同。动物性油脂中一般含有较多的饱和脂肪酸。所以凝固点较高、来源于植物的脂肪中,一般含有较多的不饱和脂肪酸。特别是含有较多的亚油酸和亚麻酸,它们在动物体内不能自行合成,必须从饲料中摄取,叫做必需脂肪酸。必需脂肪酸的主要功用是构成类脂,参与一系列代谢、合成并与神经系统     

必需脂肪酸在鱼虾饲料中的应用

鱼虾的必需脂肪酸是一些不能由机体自身合成而只能由食物中提供 ,以满足其正常生长发育以及维持细胞组织功能所必需的多不饱和脂肪酸。研究表明 ,必需脂肪酸对鱼虾的正常生长以及发育繁殖至关重要。     

植物油在反刍动物饲料中的应用

油脂是维持生命的基本物质．普遍存在于动物脂肪组织和植物种子中。植物体内脂肪的代谢能虽比动物脂肪稍低，但也有29．3MJ/kg左右。且其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。奶牛在泌乳期或肉牛及肉羊在育肥期对能量的需求量较高：向反刍动物日粮中添加植物油是提高日粮能量的重要途径，更重要的是它能提供动物体必需脂肪酸及功能性脂肪酸CLA在畜产品中的含量。本文主要介绍几种植物油在反刍动物饲料中的应用。     

虾类对脂类的营养需求及其利用机理的研究

脂类是虾类生长发育过程中所必需的能量物质,它可提供虾类生长所需的必需脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质。饵料中脂肪酸按碳与碳之间有无双键分为饱和和不饱和脂肪酸;按照水产动物需求程度又可分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸。必需脂肪酸在水产动物体内不能通过体内合成得到,必须通过饵料供给,必需脂肪酸是生物膜磷脂的组成成分和合成具有多种代谢功能的二十烷酸类化合物(ｅｉｃｏｓａｎｏｉｄｓ)的前体,生物膜的流动性取决于生物膜磷脂中饱和和不饱和脂肪酸的平衡(Ｂｅｌｌ等1986)。1　脂类对虾类的营养机理及其缺乏症状11　脂类在虾类营养…     

肥育猪对亚油酸的需求

决定肥育猪生产力的重要因素之一是其饲养水平和日粮中的营养价值。近年来世界各国都注意改进它的饲养标准,其中包括脂类定额。饲料脂类不仅是能量的源泉,而且脂类其有活跃的生物学活性物质和多种不饱和脂肪酸,这些脂肪酸是机体不可缺少的营养因素,在机体内不能合成,必须从饲料中摄取。在这些脂肪酸中最重要的一种就是亚油酸。由于在传统饲料中其它不饱和脂肪酸的含量不超过不饱和脂肪酸总量的10%,机体中具有亚油酸时,就能合成其它不饱和脂肪酸。生长肥育猪对亚油酸的需求问题尚处在初始研究阶段。为此笔者研究肉用型生长肥     

鱼类必需脂肪酸营养研究进展

鱼类必需脂肪酸营养研究进展华中农业大学水产学院赵振山武汉洪山区水产局高贵琴必需脂肪酸（ＥＦＡ）是指那些为鱼类生长发育所必需，但鱼体本身不能合成，必须由饲料直接提供的脂肪酸。一、鱼类必需脂肪酸的种类１．常见脂肪酸的种类脂肪的化学结构是由一分子甘油和三分...     

大豆在鱼虾饵料中的应用

<正> 鱼虾的工业化养殖需要高蛋白的工业化饵料,蛋白质含量为25%～45%,鱼粉、动物副产品和油籽饼粕占饵料的60%以上。随着鱼虾养殖规模的迅速扩大,如果能用大豆蛋白或其它植物蛋白质原料取代或部分替代鱼粉和其它动物蛋白质原料,无疑具有十分重要意义。为了研究大豆在鱼虾饵料中的应用,有必要一并讨论鱼虾的营养需要和大豆及其产品是否能满足其需要。一、鱼虾的营养需要鱼虾在生长、繁殖和其它生理机能上的营养需要与陆生动物相似。如果鱼虾是在缺乏天然饵料的人工养殖条件下,日粮必须营养全面;如果以天然饵科为主,辅以人工饵料,则不必苛求饵料营养齐全。各种鱼(包括甲壳类动物)的营养需要有一定差异,而对必需脂肪酸、固醇类的需要和消化碳水化合材的能力则差异相当大。到目前为止,只弄清了几种鱼的营养需要量,其它鱼的需要量是由此估     

多不饱和脂肪酸与肿瘤关系的研究进展

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)是指分子结构中至少含有两个碳碳双键的脂肪酸。由于含有不稳定的碳碳双键,易与绝大多数物质发生化学反应,所以称为“不饱和”脂肪酸。根据碳碳双键的位置,从CH3一端的碳算起,把出现双键的碳原子序号计为“ω”,不饱和脂肪酸可以分为ω-3、ω-6和ω-9系列脂肪酸。但有重要生物学意义的是ω-3和ω-6PUFA。ω-3PUFA是具有多种生物学     

中草药添加剂对不同猪种肉质中脂肪酸和胆固醇含量的效应

为研究中草药对猪肉中所含有的脂肪酸和胆固醇的作用,采用了在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大4个猪种的饲粮中添加中草药,并设有抗生素组和对照组,每组30头试验猪,试验结束后通过测定猪肉中脂肪酸和胆固醇的含量确定试验结果。结果表明,在饲粮中添加中草药添加剂的猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量均有所提高,晋汾白猪的不饱和脂肪酸提高最为明显,达到102.64 mg/g。山西黑猪的不饱和脂肪酸增长值最高,比对照组高出43.07 mg/g。中草药组4个猪种猪肉中胆固醇的含量出现不同程度的下降,中草药组比对照组要低22.8 mg/100 g。晋阳白猪的胆固醇含量显著低于对照组和抗生素组,其他猪种的胆固醇含量也低于对照组。抗生素组在4个试验猪种猪肉中不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、胆固醇的含量变化没有规律。由此可见中草药能够提高不同猪种猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量,降低胆固醇的含量。     

一种新型颗粒饲料——卤虫虾片的营养分析

我国的卤虫资源十分丰富，充分利用这一自然优势具有十分重要的意义。本研究从对蛋白质、脂肪酸、微量元素、氨基酸等营养成分测定入手，特别是对其中的必需脂肪酸和必需氨基酸等进行了详尽的分析研究。结果表明，该卤虫虾片在营养上符合喂养中国对虾(或日本对虾)幼体的要求，特别是必需脂肪酸、必需氨基酸和微量元素的含量合理、种类齐全，营养全面，是理想的轮虫、卤虫等生物饵料的替代品，可进一步进行生产性喂养试验。     

采食不同有机废弃物黑水虻幼虫饲料价值分析

为研究处理有机废弃物黑水虻幼虫(Hermetia illucens)的饲料价值,选取采食餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫为研究对像,采用液相色谱法、原子吸收光谱法对幼虫的常规营养指标和卫生指标进行检测分析。结果表明:两种风干虫粉的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、甲壳素含量分别为1.40%、5.97%;35.14%、39.05%;38.17%、10.58%;13.03%、25.31%;4.81%、5.42%;蛋氨酸含量为12.43、14.04 mg/g蛋白质;赖氨酸含量为58.07、54.76 mg/g蛋白质。餐厨虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的60.85%和23.72%,其中油酸和亚油酸含量高达30.7%和21.3%。鸡粪虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的34.61%和8.2%,且含有十三烷酸和十五碳一烯酸奇数碳脂肪酸。两种黑水虻虫体微量元素含量高于鱼粉和豆粕;其卫生指标Pb、Cr、Hg、As、Cd、F及微生物、抗生素、农药残留等均符合"饲料卫生标准(GB13078-2001)"要求。综上所述,处理餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫富含蛋白质、脂肪以及微量元素,具有较高的饲料研究和开发价值。     

南阳黑猪和大白猪脂肪酸分析及其综合评价

试验旨在研究南阳黑猪脂肪酸组成及含量,以期为中国地方猪种遗传资源的保护及开发利用提供理论依据。以南阳黑猪和大白猪为研究对象,每品种猪各12头,测量背最长肌脂肪酸含量及种类,以脂肪酸种类及数量、单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid,MUFA）、多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）、饱和脂肪酸（saturated fatty acid,SFA）、12-16碳饱和脂肪酸（饱和脂肪酸1,SFA1）、其他饱和脂肪酸（饱和脂肪酸2,SFA2）、不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acids,UFA）、SFA2/SFA1、PUFA/MUFA、必需脂肪酸（essential fatty acid,EFA）、共轭亚油酸（conjugated linoleic acids,CLA）、PUFA/SFA、ω-6 PUFA/ω-3 PUFA等为指标,从营养、健康、风味及储存方面综合评价两个猪种猪肉脂肪酸品质。结果显示,两个猪种背最长肌中共检出30种脂肪酸,其中23种脂肪酸在两个猪种间有显著或极显著差异（P<0.05;P<0.01）;除SFA2/SFA1和ω-6 PUFA /ω-3 PUFA外,南阳黑猪其他指标均高于大白猪;SFA1、MUFA、PUFA、SFA、UFA、UFA/SFA、SFA2/SFA1、PUFA/MUFA、EFA、CLA、PUFA/SFA、ω-6 PUFA/ω-3 PUFA 11个指标在两个猪种间存在显著或极显著差异（P<0.05;P<0.01）,SFA2和PUFA/MUFA在两个猪种间无显著差异（P>0.05）。综合以上结果,南阳黑猪肌肉脂肪酸品质总体优于大白猪。