腌制佳品--白花菜的栽培

白花菜又名香菜，为白花菜科醉蝶花属1年生草本植物。原产美洲，在我国主要产区是湖北省安陆县、新州县和武昌县，当地习惯以茎叶腌制后食用，是湖北省的特产蔬菜。白花菜含有丰富的矿质元素以及各种氨基酸，具特殊的香味。腌制后风味独特，是一种值得推广的新特蔬菜。     

国外形形色色的蔬菜

1、彩色蔬菜 近年来,国外已先后培育出了蓝色马铃薯、粉红色花菜、里红外白的萝卜和红绿相间的辣椒等,以丰富餐桌上的蔬菜花色种类.     

花菜深加工特性和产品小议

花菜主要分为绿花菜和白花菜,在四川地区是常见蔬菜,栽培区域较广,其富含的硫苷类物质具有抗癌作用,经济价值和食用价值较好。通过深加工,突出花菜内在品质价值,为花菜延申产业链条和市场生命周期,丰富市场供应,提供更多助力。     

国外形形色色的蔬菜

1.彩色蔬菜近年来,国外已先后培育出了蓝色马铃薯、粉红色花菜、里红外白的萝卜和红绿相间的辣椒等,以丰富餐桌上的蔬菜花色种类。2.袖珍蔬菜美国研究人员已培育出10多种外观可爱、品质优良的袖珍蔬菜,如葡萄番茄、手指黄瓜、拳头南瓜、绿豆般大小的蚕豆、弹丸似的茄子、米粒型的辣椒等。3.减肥蔬菜近年,西欧国家已培育出嫩黄软白、入口清脆、略带苦味、富含钙质及维生素、含热量低的     

秋菜花露地栽培技术

<正>菜花,又名花菜、花椰菜。是一种十字花科的蔬菜,原产于地中海沿岸,自从十九世纪传入我国后,现已成为人们餐桌上的普通菜肴而被普遍种植。花椰菜营养价值很高,被认为是抗癌的蔬菜之一。花椰菜分白菜花和绿菜花。北方以白菜花为多。春秋两季种植。菜花喜冷凉,属半耐寒性蔬     

早秋花菜、秋花菜栽培技术

花菜属半耐寒性作物,忌炎热.是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一.但秋花菜在6～8月高温季节育苗难度大,影响了其大面积栽培生产,现将早秋花菜、秋花菜栽培技术,重点是其育苗技术简要介绍如下.     

海南几种野菜营养成分的测定及营养价值分析

测定了海南通什地区毕拨、白花菜、树仔菜等３种野菜的营养成分。与一般蔬菜相比，３种野菜的营养价值较高。     

露地蔬菜培育管理

露地蔬菜生长的主要品种有青菜、甘蓝、花椰菜、榨菜、雪里蕻、碗豆等品种，主要做好施肥，雨后排水，豌豆搭架等工作。可采收蔬菜，如有红菜薹、白菜薹、小白菜、花菜、甘蓝、晚熟萝卜、大蒜、芹菜、菠菜、芫荽、茼蒿等要及时上市。     

怎样防止腌菜生白霉

腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质。为防止腌菜生白霉应当注意以下几点：     

怎样防止腌菜生白霉

腌菜是保存蔬菜的方法之一,然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉,轻者味道变劣,重者腐烂变质。为防止腌菜生白霉应当注意以下几点:1.盐水用量要适当。食盐不仅给腌菜以咸味,而且有防腐作用。加盐量     

花菜高产栽培技术

花菜又叫白花菜、花椰菜,除夏季高温季节以外,利用繁多的品种类型播种,可以在其他月份都有花菜上市.     

关于发展崇明花菜产业的实践与思考

崇明县是华东地区规模最大的花菜生产和供应基地,拥有20多年的花菜种植历史,花菜是崇明蔬菜行业的“拳头”产品.为稳定崇明花菜生产、促进崇明花菜产业的发展介绍了崇明花菜生产概况,分析了2012年花菜价格低的原因,并依此提出了发展花菜产业的对策与建议.     

无公害白花菜栽培技术

白花菜是湖北珍稀名产蔬菜之一。介绍了白花菜无公害栽培技术,主要包括选地整地、播种、及时定苗、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面内容,从而为白花菜的无公害生产提供参考。     

蜡质蔬菜巧喷药

蜡质蔬菜是指叶片表面有一层白粉状蜡质的蔬菜,如花菜、包菜、大葱等。在进行病虫防治时,因为叶片表面有一层蜡质,喷施的药液呈水珠状,不能及时渗透到植株内部而流失,达不到理想的防治效果。对此可采用以下措施：     

蜡质蔬菜巧喷药

蜡质蔬菜是指叶片表面有一层白粉状蜡质的蔬菜,如花菜、包菜、大葱等。在进行病虫害防治时,因为叶片表面有一层蜡质．致使喷施的药液呈水珠状．不能及时渗透到植株内部而流失．达不到理想的防治效果。对此可采用以下措施：     

药食两用白花菜高产栽培技术

<正>白花菜是山柑科白花菜属一年生草本植物,以嫩茎叶供食用。每100克白花菜含氨基酸19.50毫克、钙202毫克、铁4.18毫克,高于大部分叶菜类蔬菜。其茎叶腌制后味道独特、清香鲜美,具有提神生津、开胃健脾、增进食欲的作用。白花菜是湖北省珍稀优质野生蔬菜,江苏省南京市蔬菜科学研究所于2011年引进,经过多年试种栽培,白花     

蜡质蔬菜巧喷药

蜡质蔬菜是指表面有一层白粉状蜡质的蔬菜,如花菜、甘蓝、大葱等。在防治病虫害时,因为叶片表层有蜡质,使药液呈水珠状,不能渗透植株内部而流失。因此应采取辅助措施:取占药液重量0.1%的洗衣粉或肥皂,用少量温水彻底溶解作为药液的     

玉溪市蔬菜生产中主要农药的污染现状研究

2002年至2005年,用农药残留快速检测法-酶抑制法对玉溪市21个主要蔬菜集贸市场上市蔬菜和部分蔬菜生产基地生产的蔬菜共22 949个样品进行检测.结果表明,在抽检蔬菜样品中农药残留超标率为6.45%.总体是好的,但是超标率呈明显的逐年上升趋势.其中叶菜类、花菜类蔬菜农药残留超标严重,而茎菜类、地下块根(茎)类农药残留超标率最低;每年1～2月超标率小,4～5月超标率大;农药残留超标率与气候和病虫发生规律的正相关关系明显;农药残留较大的是通海县、玉溪市、元江县,较轻的是新平县和峨山县;大面积生产区农药污染情况居高不下且逐年恶化,而无公害示范区的农药残留控制得最好.同时为控制玉溪蔬菜的农药残留提出相应的建议.     

腌制酸菜实用技术

酸菜是人们喜爱的有益乳酸菌发酵食品,以其特有的香、酸、脆、咸(适中)等优质口感,开胃保健,以及低廉的价格,赢得消费者的青睐.腌制酸菜已由传统工艺发展到运用现代生物技术,优选乳酸菌发酵腌制而成.大肉包心芥菜是南方地区最常用作腌制酸菜的蔬菜,其他可腌制酸菜的蔬菜品种还有芥菜、大白菜、小白菜、甘蓝、萝卜、黄瓜、豇豆等.现将腌制酸菜的方法总结如下.     

正大芹夏季高效栽培技术

本市大棚早熟栽培以番茄、茄子等茄果类为主,5月下旬上市后茬一般种植早熟白花菜,但效益不稳定.为此,我们于1997年引进泰国抗热芹菜"正大脆芹",在杭州湾镇陶家路村和老湾村进行夏季栽培,于9月中旬蔬菜淡季上市,价格高、效益好.1997～1999年种植1000亩左右,亩产量超过3000kg,亩产值达8000～10000元.