不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响

[目的]研究不同采摘期对库尔勒香梨果实品质的影响,确定最佳采摘期,为适时采收库尔勒香梨提供理论依据.[方法]选取生长势相近的香梨树,8月20日开始取样,每隔10 d取一次样品,共取样6次,测定其各项品质指标,并进行主成分分析.[结果]随着采摘期的推迟,果实水分含量和硬度逐渐下降,单果重、可溶性固形物、VC及总糖含量呈上升趋势,果形指数及可滴定酸含量不断降低.主成分分析表明,可以选取水分含量和平均单果重两个指标为库尔勒香梨优良品质性状的综合指标.不同采摘期库尔勒香梨品质排名顺序由大到小为:9月29日＞10月9日＞9月19日＞9月9日＞8月30日＞8月20日.[结论]库尔勒香梨最佳的品质采摘期为9月29日(花后178 d).     

采摘期及贮藏期库尔勒香梨冲击损伤规律研究

为明晰库尔勒香梨冲击损伤变化规律，减少香梨机械损伤，本研究利用自制水果跌落损伤试验台进行冲击损伤试验，研究采摘期和贮藏期内香梨硬度变化规律，得到采摘期和贮藏期香梨冲击高度与损伤体积之间的关系，确定不同包装材料对香梨冲击损伤的缓冲性能。结果表明：采摘期和贮藏期内香梨硬度均表现为前阶段下降速度快，后阶段下降速度趋于平缓；随着冲击高度增加，香梨损伤体积不断增大，冲击高度与损伤体积呈现二次函数关系；包装材料对香梨冲击损伤的缓冲性能表现为钢板<胶合板<瓦楞纸板相似文献   

香梨产业发展现状、存在问题及建议

1 新疆库尔勒香梨产业化发展现状 1.1 香梨种植规模 发展库尔勒香梨,造福库尔勒人民已成为全市各级领导和广大人民的共识,近几年,库尔勒香梨呈跨越式发展,到2006年10月,库尔勒市香梨种植面积36.5 万亩,结果面积9.56万亩,8月测产产量11.47万吨.2006年10月10日统计实际香梨销售量11.04万吨,总产值3.34 亿元,2006年香梨收入占农民人均收入的 30%.     

1-MCP对库尔勒香梨采后果实软化的影响

[目的]研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对库尔勒香梨采后果实软化的影响,探讨香梨果实硬度下降的机制,为香梨贮藏保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨为试材,经1-MCP处理,贮藏于常温(20±1)℃条件下,研究果实软化过程中果实硬度、果胶、纤维素含量及相关酶活性的变化.[结果]1-MCP处理能够较好的保持香梨采后果实的硬度,降低果胶、纤维素的降解速率,明显抑制多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(CX)的活性.[结论]1-MCP处理能够保持香梨采后果实的硬度,延缓软化进程.     

库尔勒香梨优质高效关键技术要点

从建园、定植、花果管理、肥水管理、病虫害防治和果实采收等方面探讨了库尔勒香梨优质高效关键技术,以期为本区库尔勒香梨优质高效栽培提供技术指导。     

瞧!这儿的香梨变样了

<正>用了根力多后,香梨长势更好了。7月上旬正是香梨膨大的时侯,为了让新疆地区种植香梨的果农有一个互相交流学习的机会,经过新疆根力多和新疆库尔勒经销商的组织,7月10日威远公司在库尔勒上户镇举行了香梨施肥技术观摩会。新疆库尔勒地区各乡镇香梨种植大户都派出代表参加,根力多经销商阿不都也组织了附近的香梨种植户前来参观。     

采摘期内库尔勒香梨品质指标变化规律及相关关系

以库尔勒香梨为研究对象,研究采摘期内香梨品质指标变化规律及品质指标间的相关关系,建立表征香梨品质指标间相关关系的数学模型,并对模型准确性进行试验验证。结果表明,随着采摘时间的增加,库尔勒香梨的硬度逐渐减小,可滴定酸含量、叶绿素含量逐渐降低,可溶性糖含量逐渐增加;香梨可溶性糖含量与硬度、叶绿素含量、可滴定酸含量呈显著负相关,香梨硬度与叶绿素含量、可滴定酸含量呈显著正相关,香梨可滴定酸含量与叶绿素含量呈显著正相关,品质指标间决定系数r2值都大于0. 89,方程拟合优度都较好。品质指标预测值与实际测量值误差较小,说明拟合方程较为准确,本研究结果可为香梨的采后加工技术和成熟度量化评价提供理论参考。     

巴州库尔勒香梨产业化发展现状·问题·对策探讨

在介绍新疆巴音郭楞蒙古自治州自然地理条件的基础上,从巴州库尔勒香梨生产现状和巴州库尔勒香梨储藏、加工现状2个方面综述了了巴州库尔勒香梨生产现状,其中从库尔勒香梨种植面积高速增长和库尔勒香梨产量稳步增长2个方面介绍了巴州库尔勒香梨生产现状;从库尔勒香梨储藏业发展现状、库尔勒香梨加工业发展现状、巴州库尔勒香梨的国内外市场营销现状3个方面介绍了巴州库尔勒香梨储藏、加工现状。分析了巴州库尔勒香梨产业化发展存在的问题：品牌保护力度不够,缺乏对外宣传;龙头企业与农户利益联结机制尚不完善;库尔勒香梨营销网络,营销方式单一。提出了加快巴州库尔勒香梨产业化发展的对策：加大库尔勒香梨的宣传力度,树立品牌,防范假冒;培植龙头企业,实行库尔勒香梨产业化发展,减少市场风险;采取多种营销形式,积极开拓国内外市场。     

库尔勒香梨芽变材料物候期及坐果特性观测

【目的】观测研究库尔勒香梨芽变材料的物候期及坐果特性,为提升库尔勒香梨品质提供参考依据。【方法】以库尔勒香梨和库尔勒香梨芽变材料为研究对象,设置芽变材料无人工授粉组、普通库尔勒香梨人工授粉组和普通库尔勒香梨无人工授粉组,且3个处理组均不喷施促进萼片脱落的药剂,研究3个处理组的物候期、坐果率及脱萼率。【结果】库尔勒香梨芽变材料与普通库尔勒香梨的物候期高度重合,相差不超过2 d;芽变材料无人工授粉组坐果率与脱萼率>普通库尔勒香梨人工授粉组坐果率与脱萼率>普通库尔勒香梨无人工授粉组坐果率与脱萼率,3个处理组之间均存在极显著差异。【结论】芽变材料与普通库尔勒香梨的物候期基本一致,现有库尔勒香梨种植区的管理方式无需改变即可直接利用该材料进行嫁接;芽变材料的坐果率与脱萼率都显著高于普通库尔勒香梨,在栽培过程中可以有效减少使用化学药剂,降低成本且提高果实品质。     

不同矮化中间砧木对库尔勒香梨光合特性的影响

【目的】 研究中矮1号、中矮2号、中矮3号和杜梨对库尔勒香梨光合荧光特性的影响,为筛选适宜库尔勒香梨矮化密植栽培的砧木提供理论基础。【方法】 采用Li-6400光合仪及FMS-2脉冲调制式荧光仪对4种不同矮化中间砧木库尔勒香梨叶片进行光合及荧光参数的测定,分析不同砧木的库尔勒香梨的光合特性和叶绿素荧光特性差异。【结果】 不同矮化中间砧木库尔勒香梨的Pn日变化均呈“双峰”曲线,都有明显的光合“午休”现象,光合“午休”现象是由非气孔限制因素导致;中矮1号的净光合速率(Pn)日均值、水分利用率(WUE)日均值均高于其他3个砧木的Pn日均值和WUE日均值;不同矮化中间砧木对库尔勒香梨的气孔导度(Gs)没有显著影响;中矮1号的实际光化学效率(ΦPSII)、非光化学淬灭系数(CNPQ)、PSII电子传递速率(ETR)的值为最高;不同矮化中间砧木对库尔勒香梨的光化学淬灭系数(CqP)、PSⅡ潜在光化学活性(Fv/Fo)值没有显著影响。【结论】 中矮1号作为库尔勒香梨的砧木优于其他2个矮化砧木和杜梨,可以作为库尔勒香梨的优良砧木。     

库尔勒香梨脆片变温压差膨化干燥工艺初探

[目的]研究新疆主栽品种库尔勒香梨变温压差膨化干燥最佳工艺条件.[方法]对库尔勒香梨片进行前处理、预干燥,以及变温压差膨化干燥,以膨化温度、抽真空温度、抽真空时间、膨化压力、停滞时间为因素,通过单因素及正交试验,了解库尔勒香梨片在膨化干燥期间水分含量、水分活度、色差值以及膨化率变化情况,得出库尔勒香梨脆片的最佳干燥工艺.[结果]最佳膨化条件为:当切片厚度10 mm,膨化温度80℃,抽真空温度55℃,抽真空时间2.5h,膨化压力差0.02 MPa,停滞时间20 min.此时水分含量为2.71;;水分活度为0.17;色差值ΔE为63.31;膨化率为9.30;.[结论]变温压差膨化干制库尔勒香梨脆片感官品质好,口感较佳,具有一定的生产指导意义.     

梨膏糖的简易加工方法

库尔勒香梨是库尔勒地区农民致富的主要产品之一,栽培面积已达35万亩,每年由于病虫害及灾害性的风沙天气及采收中的损失达30%左右.为了减少损失,常常用这些品质优良但又不能继续贮放的果实制取梨膏糖.经本人试验,用10千克处理后果(去皮、去梗、去萼及病、伤部后)可熬制约300～500克梨膏糖,出品率约为10:0.3～0.5.     

滴灌条件下库尔勒香梨耗水特征分析

[目的]库尔勒香梨是新疆库尔勒地区的特色支柱产业.新疆干旱少雨、蒸散量大,研究滴灌条件下库尔勒香梨耗水特征,为制定合理的库尔勒香梨滴灌灌溉制度提供数据支撑.[方法]测量滴灌条件下库尔勒香梨园土壤含水量,分析不同水分处理的耗水强度、植株蒸腾强度等指标的变化规律,研究滴灌条件下库尔勒香梨的耗水特征.[结果]滴灌条件下萌芽期的库尔勒香梨耗水强度为0.12 ～ 1.30 mm/d,花期、展叶期耗水强度在0.12 ～ 1.32 mm/d,坐果期为4.37 ～9.78 mm/d,果实膨大期为2.8～10.3 mm/d,收获期为3.29～6.11 mm/d.库尔勒香梨耗水模数在坐果期达到最大,占整个生育期的37;～40;,果实膨大期为28;～39;,在萌芽期和花期仅为0.3; ～1.7;.[结论]在整个库尔勒香梨生育期中,由于坐果期和果实膨大期的持续时间最长,其耗水量占整个生育期的83; ～91;,为库尔勒香梨需水的关键时期,采用滴灌条件能更好的制定合理的灌溉制度,及时精确灌溉,为库尔勒香梨节水增产提供支撑.     

钙和1-MCP处理对库尔勒香梨贮藏品质和萼端黑斑病的影响

[目的]改善库尔勒香梨贮藏品质,筛选适宜的田间喷钙浓度和采后1-MCP处理浓度,为库尔勒香梨采后贮藏保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨为试材,分别通过采前喷施液钙(0.014;、0.017;、0.020;)和采后1-MCP处理(1.0、2.0和3.0μL/L),研究钙和1-MCP对库尔勒香梨黑斑病和果实贮藏品质的影响.[结果]和对照相比,采前喷施一定浓度(0.014;、0.017;)的液钙并结合采后1-MCP处理,能有效延缓库尔勒香梨果实软化,保持果实内较高的可溶性固形物和VC含量,减少萼端黑斑病的发生,改善果实的贮藏品质.[结论]果实坐果2～6周内,喷施0.014;液钙,结合采后2.0μL/L 1-MCP处理果实,不但能使库尔勒香梨果实保持较高的可溶性固形物含量,而且能降低贮藏期间果实萼端黑斑病的发生;喷施0.017;液钙,结合1.0 μL/L 1-MCP处理果实,能保持较高的VC;喷施0.017;液钙,结合2.0μL/L1-MCP处理果实,能使保持果实较好的硬度.     

巴州品牌农业发展模式分析——以库尔勒香梨为例

为了探索巴州品牌农业的发展模式，以库尔勒香梨为例，采用问卷调查的方法，分析库尔勒香梨及相关加工产品的市场需求状况以及影响消费者购买库尔勒香梨的主要因素，结果表明消费者因地区不同、年龄不同，对库尔勒香梨及加工产品的偏好有所差异，库尔勒香梨的味道及营养价值是消费者选择购买库尔勒香梨最主要的影响因素。通过分析，建议库尔勒香梨高质量发展的3种发展模式，即龙头企业+农民专业合作社+家庭农场+种植户模式、互联网+品牌模式和库尔勒香梨+模式。     

库尔勒香梨及其不同芽变类型果实发育动态和品质比较

[目的]通过对库尔勒香梨及其芽变类型的果实发育动态和品质的综合比较,为选择品质优良的香梨芽变单株提供依据.[方法]供试材料为2013年库尔勒沙依东园艺场和包头湖农场的库尔勒香梨、芽变6号、早美香(芽变9号)、芽变10号、沙01和新梨2号.每隔7d,随机各抽取30个香梨及其芽变品种,测定果实纵、横径的生长动态,果实成熟时测定果实外在品质和内在品质.测定数据采用SPSS17.O软件进行分析,通过方差分析评价香梨及其芽变类型的果实品质.[结果]库尔勒香梨的生长速率小于芽变香梨的生长速率,库尔勒香梨与芽变香梨的内含物质存在一定差异性.[结论]香梨及其芽变类型的果实纵、横径生长成双“S”曲线,沙01和新梨2号的果实品质较好.     

新梨2号花芽分化规律初探

库尔勒地区新梨2号花芽分化开始于5月下旬,其分化临界期早于库尔勒香梨5天左右,分化进程总体上早于库尔勒香梨,且有两个高峰期,第一次在6月下旬～7月上旬;第二次在8月上旬.1994年和1995年新梨2号从花芽开始分化到雌蕊原基出现,所需时间为90～100天.在库尔勒地区,梨树花芽分化的条件要求20℃以上的日平均气温和90h以上的日照时数超过15～20天为宜.栽培上在花芽分化初期的肥水管理须早于库尔勒香梨.     

不同CO2浓度贮藏条件对库尔勒香梨果心褐变及品质的影响

[目的]探讨库尔勒香梨采后贮藏适宜的CO2浓度,减少香梨贮藏过程中果心褐变的发生,为库尔勒香梨贮藏保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨为试材,在低温冷库(温度-1.5 ～0℃,湿度95;)中经不同CO2浓度的贮藏,研究其对香梨果心褐变指数、果心褐变发病率、果实硬度、VC含量、叶绿素、色度角、相对电导率的影响.[结果]2.0;～2.5;和1.5; ～2.0;浓度CO2贮藏的库尔勒香梨分别于第80和100 d出现果心褐变,果心褐变发病率分别是13.1;、16.7;,其它各处理在贮藏过程中均没出现果心褐变.与对照相比,在贮藏过程中0.5; ～1.0;、1.0;～1.5;浓度CO2处理能够较好保持香梨果实的硬度、VC含量、叶绿素含量及色度角,降低香梨果实的相对电导率;而2.0; ～2.5;和1.5; ～2.0;浓度CO2处理则明显降低了香梨果实的硬度和VC含量,并显著增大了香梨果实的相对电导率.[结论]库尔勒香梨在贮藏过程中CO2浓度高于1.5;时易发生果心褐变,建议库尔勒香梨在保鲜过程中CO2浓度应控制在1.5;以下.     

利用RAPD分子标记鉴定库尔勒香梨的分类地位

库尔勒香梨是梨属中优良的种质资源,但关于其分类地位一直存在争议,为了对库尔勒香梨的分类地位提供DNA水平上的依据,利用RAPD分子标记技术,通过聚类分析和遗传相似系数分析,对其进行分类研究.结果表明:当λ=12时,库尔勒香梨首先与其各自杂交品种聚在一起后,再与白梨系统的其他类型聚在一起;库尔勒香梨与秋子梨系统、白梨系统、砂梨系统、西洋梨系统的代表品种间的平均欧式距离分别是6.071、5.685、5.972、6.732;认为将库尔勒香梨归为白梨系统较为适宜.     

库尔勒香梨生产现状分析与对策

库尔勒香梨规模化、产业化发展是适应当前市场经济环境下的一种行之有效的经营模式,在快速发展的现今模式下存在一些产业瓶颈,制约了香梨的健康、持续性发展。本文就巴州地区库尔勒香梨的生产与经营现状进行分析,提出一些解决思路、应对措施,对库尔勒香梨的产业化发展模式优化进行探讨。