湖南大学研制出快速测定“注水肉”仪器

湖南大学最近研制成功的一种“肉类水分快速测定仪”，能快速检测出注水肉，改变了以往注水肉测定难的状况。“肉类水分快速测定仪”是湖南大学滕召胜教授在几年前发明的粮食水分测定仪的基础上研制而成的，体积小，重约100g，检测时只需要用6个针状电极插入被检测样品，几十秒就能准确测出水分百分比含量，且能多点采样，形成有代表性的测样结果。国家经贸委屠宰技术鉴定中心前不久在北京为“肉类水分快速测定仪”组织了技术鉴定。     

“注水肉”能快速测定了

湖南大学最近研制成功的一种“肉类水份快速测定仪”，能快速检测出注水肉，改变了以往注水肉测定难的状况。国家经贸委屠宰技术鉴定中心不久前在北京为“肉类水份快速测定仪”组织了技术鉴定。专家组以为，这项技术提出含水介质导电浴盆效应原理并应用多探头方法测定肉类水份含量，具有技术创新性。这种“肉类水份快速测定仪”是由湖南大学滕召胜教授在几年前发明的粮食水份测定仪的基础上研制而成的，体积小，重约１００克，检测时只需用６个针状电极插入被检测样品，几十秒钟就可以准确测定水份百分比含量，且能多点采样，形成有代表性的…     

消息信使

英专家呼吁对转基因动物进行严格管理由国家经贸委屠宰技术鉴定中心组织湖南大学智能仪器研究所等相关单位研制成功的RSY－１肉类水分快速测定仪，日前已通过国家技术鉴定。该产品的推广使用，对遏制“注水肉”现象将起到重要作用。食品安全目前受到全社会的关注，其中“注水肉”已成为严重危害人们身心健康和市场秩序的热点问题。传统用“烘干失重法”检测“注水肉”，一个样品需１个半小时，并且只能在实验室中进行。市场有关执法人员长期以来只能凭感官判断肉类的水分含量，大大削弱了执法的质量和效率。而RSY－１肉类水分快速测定仪…     

一分钟测出注水肉

近日．江苏省徐州市泉山区工商分局引进了一种“肉类水分测定仪”，一分钟就能测出注水肉。     

注水肉有了快速测定仪

从国家经贸委屠宰技术鉴定中心组织召开的《RSY-1肉类水分快速测定仪》项目鉴定会上了解到,注水肉有了快速测定仪。据介绍,传统的检测方法——烘干失重法检测一个样品需1.5小时,并且只能在实验室中进行。长期以来,我国缺乏快速检测仪器,致使屠宰管理、工商管理、卫生防疫部门及质量技术监督部门的有关执法人员只能凭感官判断肉类的水分含量,大大降低了执法的质量和效率,出现误判,漏判现象,严重的还引起了行政复议和行政诉讼。目前国内已引进了一些国外的先进检测仪器,但中国有自己特有的     

快速水分测定仪在饲料生产中使用研究

水分对于饲料厂是一个非常重要的检测指标。目前饲料厂多采用GB/T6435-1986和快速测定法。快速测定法目前多采用红外线快速水分测定仪,与传统的烘箱加热法相比,红外加热可以最短时间内达到最大加热功率,在高温下样品快速被干燥,大大缩短了测量时间,一般样品只需几分钟即     

国家标准测定水分与MF-50快速测定水分方法的比较

随着科技的进步,多种快速水分测定的仪器应运而生,MF-50水分快速测定仪是其中的一种,该仪器应用于食品、石油、化工、环保等行业,采用快速灵敏SHS称量感应器及高效卤素灯加热系统,配合不同的加热控制和测定方式,能快速而准确得到您所需测定物料的含水率。每个样品所需时间约为1     

可检测肉类兽药残留的生物芯片研制成功

日前,世界上第一个能够检测肉类中兽药残留的生物芯片系统在国家工程研究中心研制成功。这套“兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统”,能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留量。由于大部分兽药是小分子化学物质,检测时用快速提取仪提取肉类食品中兽药样品,并与抗体混合放在芯片上,     

信息之窗

我国研制成功监测肉类药残智能系统用于检测肉类兽药残留的生物芯片检测系统日前在生物芯片北京国家工程研究中心研制成功,这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。据介绍,该生物芯片能够分析大量的生物分子,快速准确地完成肉类中兽药残留的检测工作。已研制成功的这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统,能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。目前,该芯片的第一代样品已经研制成功,可以对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。信息之窗农业部:将建立瘦肉精等违禁药品省际互查制度今年农业部将建立…     

科技动态

我国研制成功监测肉类药残智能系统用于检测肉类兽药残留的生物芯片检测系统日前在生物芯片北京国家工程研究中心研制成功,这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。该生物芯片能够分析大量的生物分子,快速准确地完成肉类中兽药残留的检测工作。这套芯片检测系统,能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质,检测时用快速提取仪提取食品中样品,并与抗体混合放在芯片上,抗原、抗体发生竞争免疫反应,再用激光共焦扫描仪检测,最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研…     

饲料水分快速测定法探讨

<正> 目前,饲料水分的检测一般是按GB6435—86(以下简称国标法)规定的方法进行的。国标法测得的结果准确,操作简单,但略嫌不足的是检测耗时过长。这样,不论是原料进厂还是产品出厂,要想较快地给出水分检测结果是较困难的。有些粮所、粮站用的水分测定仪,适用范围小,也不能满足实际需要。本文提出的快速测定法是参照有的学者提出的135℃快速烘干法,并通过不断调整烘干时间,最后取得了较满意的结果。该法所用仪器设备以及试样的选取和制备与国标法相同。     

可检测肉类兽药残留的生物芯片研制成功

日前，世界上第一个能够检测肉类中兽药残留的生物芯片系统在国家工程研究中心研制成功。这套“兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统”，能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留量。由于大部分兽药是小分子化学物质，检测时用快速提取仪提取肉类食品中兽药样品，并与抗体混合放在芯片上，抗原、抗体发生竞争免疫反应，再用激光共焦扫描仪检测，最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。据悉，该芯片系统可对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。     

牧业资讯

我国研制成功监测肉类药残智能系统这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统,该生物芯片能够分析大量的生物分子,快速准确地完成肉类中兽药残留的检测工作。已研制成功的这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统,能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质,检测时用快速提取仪提取食品中样品,并与抗体混合放在芯片上,抗原、抗体发生竞争免疫反应,再用激光共焦扫描仪检测,最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研制成功,可以对包括盐酸克伦特罗、磺胺二甲嘧啶链霉素在…     

国标法与仪器快速法测定不同饲料水分比较

饲料中水分含量影响饲料的营养价值、加工、储藏及实际的饲用效果。因此，水分含量是饲料质量检测的一项重要测定指标。饲料水分的测定方法有烘箱干燥、真空干燥、甲苯蒸馏、冷冻干燥和水分快速测定仪测定法（简称快速法）。在实际应用中可根据不同饲料的化学成分特性采用适宜的测定方法。     

玉米水分快速实用测定法

玉米水分快速测定法较精确的是用玉米水分快速测定仪测定,非常简便.另外一种比较传统的方法是感官测定法,声音、色泽、胚芽部位凹凸情况、玉米粒的坚硬程度都能够反应其水分含量.     

三种方法测定饲料水分的比较研究

本试验分别采用国标法86版、国标法06版和快速法测定了7种饲料20个饲料样品的水分,以探讨能准确且快速检测饲料水分的有效方法.结果表明:国标法86版与国标法06版的测定结果一致;快速法测定的水分值平均比国标法的高0.29个百分点,差异极显著(P＜0.01);快速法测定结果与国标法86版(r=0.998 2)和国标法06版(r=0.9992)有极显著相关(P＜0.01);国标法对快速法的回归方程分别为:y(国标法86版)=1.009 3x(快速法)-0.3998(R2-2=0.9955),y(国标法06版)=1.0234x(快速法)-0.568 1(R2=0.9982).结果证明:快速法能快速测定饲料水分,通过回归方程可以准确地求出国标法所测的饲料水分含量.     

牛肉真空包装的特性

正肉类失重其实是肉类中的水分损失或脱水所致。如果肉类加工商是以重量出售其肉制品,失重便会直接导致收益的损失。将一块肉放进阻隔水分的袋子里,然后在真空状态下密封,便能锁紧肉中的水分,从而防止脱水的问题出现。防止细菌生长大部分加工商均使用细菌总数作为鉴别肉类是否适合出售的指标。     

饲料加工中水分在线控制系统研究进展

水分在线控制系统可实时准确检测饲料的水分,并能保证使饲料的水分在国家规定的范围内,且能满足用户的要求。主要的方法是在待制粒仓内检测待制粒料的实时水分,在冷却器排料口检测成品饲料的实时水分;待制粒料的水分是为调质器加水作依据,而成品水分是保证饲料品质的依据。成品水分偏高,可通过控制冷却器风量来降低,水分偏低,又为调质器加水作参考。本系统通过在几个饲料厂的实际应用,证明完全符合设计要求。     

近红外光谱检测猪血浆蛋白粉影响因素的探究

近红外光谱检测方法具有快速、准确的优点。为建立猪血浆蛋白粉快速准确的实时检测方法,文章主要探究了样品杯漏光度、样品结块、松紧度、水分等因素对近红外光谱检测猪血浆粉结果的影响。结果显示,样品结块、样品压紧及样品杯漏光会使近红外光谱扫描蛋白值结果降低;水分总体上会影响蛋白含量扫描值,水分降低会导致蛋白含量扫描值偏高。     

鲜茧茧层含水率测定仪的研制

在测试鲜茧茧层含水率与其导电电阻存在高度线性对数关系基础上，研制出鲜茧茧层含水率测定仪，实现了不削茧就能准确快速测定鲜茧茧层含水率。