产业化是畜牧业持续稳定发展的必由之路

1　畜牧业产业化势在必行改革开放以来,我省畜牧业同全国一样连续18年快速增长。早已赶上了国内市场需求的增长,畜禽产品供应由1988年以前的市场短缺,转为1988年至1990年的相对平衡,1992年以后转为相对过剩。数据表明,我国城乡居民的的人均肉禽蛋消费量在90年代初达到高峰,此后由于“菜篮子”工程的全面发展,各种副食品供应日益充裕,特别是水产品的充分供应,致使肉禽蛋的消费量出现了下降或缓慢增长的趋势。例如,1991年人均购买猪肉达18.86kg,1995年下降到17.24kg,1991～1995年人均牛、羊肉购买量6.08kg,下降到3.91kg;1991～1995年人均鲜蛋…     

蛋鸡饲喂关键设备创新与应用

畜禽养殖是我国现代农业产业体系的重要组成部分,畜禽养殖业的发展水平也是一个地区农业现代化水平的重要标志。同时,一个地区的肉禽蛋等农副产品的人均消费量,也是一个地区人们生活水平的重要参数。自改革开放以来,我国城乡居民的生活水平不断提高,人口持续增长,人们对肉禽蛋类产品的人均消费量持续升级,为蛋鸡的养殖业快速发展带来了巨大的增长空间。     

青州市畜牧生产成效卓著

青州市始终把握稳定食粮畜禽,大力发展食草畜禽的指导方针,以实现畜牧业向强市跨越为目标,使畜牧业生产有了长足的发展。至1995年底,全市畜牧业产值达6.5亿元,比1990年增长3.1倍,占农业总产值的比重从1990年的24.36％增长到1995年38％,农民人均占有由1990年的178元增长到1995年的800元。     

一些国家禽蛋消费情况

联邦德国禽蛋消费量与1985年人均消费280枚比较,1986年下降为272枚。奥地利禽蛋消费量增长,与1982年消费量人均238枚比较,1986年上升到255枚。爱尔兰人均年蛋消费量下降了30枚。1986年消费量上升7％。现在自给率为143％,产量持续趋减势     

2012年中国农村居民食物消费分析

随着收入水平和价格的变化,中国农村居民食物消费结构发生了变化。应用1995～2010年统计数据,描述性分析了农村居民食物消费变动的基本趋势;利用食物需求的价格弹性和收入弹性,以2009年为基期,对2012年农村居民食物消费量进行预测,结果发现中国农村居民人均肉蛋奶的消费量将较2009年增长,粮食消费量将下降;在粮食产品中,除水稻和小麦的消费量没有下降外,其他粮食品种消费量均有不同程度的下降,其中玉米下降幅度最大。     

福建省粮食需求量预测研究

为了实现资源的效用最大化、提供福建省粮食安全新的数据支持,分析了2003—2012 年福建省粮食消费的特点,预测未来年份的粮食需求量。结果表明：第一,福建省粮食消费总量呈现递增的趋势,粮食消费结构也有较大幅度调整;第二,人均粮食消费量增加了44 kg,人均口粮消费量减少了12 kg,人均饲料粮消费量增加了55 kg,饲料用粮大幅增加,是导致福建省人均粮食消费量大幅增长的主要原因;第三,比较不同经济发展水平下和平衡膳食模式下的人均粮食需求量,发现差异明显,实际人均消费量远高于合理人均需求量,不合理的食物消费结构造成了不合理的粮食浪费现象;第四,按照高、中、低3种不同的人均粮食需求量分别预测全省的粮食需求量,基于平衡膳食模式的粮食需求量能较真实地反映福建省的实际需求量,即2020、2025年全省粮食需求量分别为1222万t、1243万t。     

今后30年世界粮食生产与消费展望

联合国粮农组织于2000年7月24日发表的“面向2015/2030年的农业”报告预测，全球人均每年小麦消耗量（包括各种用途）将从1995～1997年的101kg增长至2015年的105kg 和2030年的106kg。该报告还指出，包括小麦在内的各种粮食到2030年将一直是世界食品供应的主要来源。世界各种粮食的产量目前约为18.4亿t，到2030年预计将增长至近28.4亿t。粮食消耗增长中的近一半将用作食品，约44%将用作动物饲料。发展中国家饲料用粮的迅猛增长，将是推动世界粮食经济发展的主要动力。发展中国家将越来越依靠粮食进口，净进口量预计将从1995～1997年的1.07亿t增长至2030年的2.7亿t。诸如北美、西欧和澳大利亚的传统粮食出口国的出口量，预计需要从1995～1997年的1.42亿t增长至2030年的2.8亿t。     

渭南苹果汁加工业发展的思考

1渭南发展苹果汁加工业的优势明显1．1市场优势 据有关资料，目前欧美国家年人均消费果汁50～70kg，世界人均消费量也达7kg，而我国人均果汁消费量仅1kg。据专家介绍，果汁作为新一代饮料，目前在我国及世界的消费需求正处于增长期。近年来，随着加入浓缩苹果汁的混合果汁、蔬菜汁、啤酒越来越成为时尚，有力带动了世界浓缩苹果汁总需求的快速增长，发达国家果汁消费量近年来正以每年13％的速度增长。     

中国乳品消费及影响因素研究

总结1995年以来中国乳品消费的现状、特征,分析消费偏好、收入水平、价格、城镇化、人口及结构对乳品消费的影响后,发现随着中国人口、收入的增长,城镇化进程的加快以及乳品质量安全水平的提高,中国乳品消费增势显著。以城镇居民为例,2011年其奶类消费量为21．08kg／人,为1995年的2．8倍,年均增长6．58％;家庭人均乳制品支出234元,扣除通胀因素后比1995年增加了4．2倍;乳制品支出占食品支出比例由1995年的1．78％增加到2011年的4．25％,并趋于稳定。展望未来,中国乳品消费仍具有较大潜力,并为此提出促进乳品消费的政策建议。     

台湾省水果进口现状

随着台湾经济的发展,台湾人均水果消费量逐年增加,1988年人均水果消费量高达104公斤,比1987年增加了11％。这一方面刺激了岛内水果种植面积的扩大和产量的提高,另一方面则刺激了水果的进口。由于新台币不断升值,进口水果的成本相对降低,导致进口水果在种类、数量和价值方面大幅度增加。1987年台湾新鲜水果进口     

天然橡胶市场的回顾与展望

一、产量和消费量 1990年世界天然橡胶产量为517万吨,比1989年的511万吨增长1.2％,比增长率最高的1987年下降达6.2个百分点。 1990年天然橡胶的消费量约占当年橡胶总消费量的34％,达532万吨,比1989年增长1.8％,比1988年和增长率最高的1987年分别下降了4.5个百分点和6.9个百分点。天然橡胶的生产和消费已步入了低谷。 在天然橡胶生产方面,值得注意的是,世界头号天然橡胶生产国马来西亚继1988年减产14％     

加入WTO后中国主要农产品的生产形势(七)

蔬菜 自 1988年开始实施以发展生产、搞活流通为主要内容,以改善大中城市副食品供应为基本目标的“菜篮子工程”以来,中国蔬菜生产迅猛发展,产销格局发生了根本性的变化。 1997年,全国蔬菜播种面积达 11288千公顷,蔬菜总产量达 3 45亿吨,蔬菜人均占有量已达 279公斤。 1997年中国蔬菜总产量占世界蔬菜总产量的比重达 57 9％,蔬菜人均占有量已显著超过人均占有 102公斤的世界人均水平,国内蔬菜总量供求处于饱和状态。加入 WTO后,将有利于扩大中国蔬菜的出口贸易。 　　由于自然生态条件的不同,形成了不同的蔬菜消费习惯,即蔬菜消费品种存在地域差异。从国内看,南方城市居民消费芽类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、稀特蔬菜等时令菜、优质高档菜比北方城市居民多。然而由于北方城市消费大白菜及果菜较多,所以北方城市居民人均购买鲜菜量比南方的多。但近年来在蔬菜产量逐年增加、人均占有量不断提高的同时,中国城市居民家庭人均蔬菜消费量年际间变化呈下降趋势。 1997年,城市居民家庭人均蔬菜消费量为 115 24公斤,比 1990年减少 23 46公斤,下降 16 9％。据分析,造成中国城市蔬菜消费量下降...     

肉羊养殖存在的问题及对策

正随着社会经济的快速发展,中国作为肉制品消费大国,在近年来对羊肉消费量依旧呈现持续增加态势,从表观消费量来看,2000年至2016年,表观消费量以4%的速度在增加,时至2016年的人均表观消费量达到了3.48kg/人/年,较2000年的2.08kg/人/年,增长了67.3%。在当前羊肉市场的进一步扩大趋势中,对肉羊养殖技术进行深入探析,了解其中存在的问题并提出解决对策具有重要的现实意义。     

美国蔬菜质量安全管理的成功经验及启示

美国是世界上公认的食品安全水平最高的国家之一,典型的商业化蔬菜生产大国,现有蔬菜生产面积130万hm2。据FAO统计,2002年美国蔬菜人均产量为127.7㎏,2000年美国蔬菜单产为27.1t/hm2。美国蔬菜流通体系高度发达,现已较好地解决了本国蔬菜周年均衡供应的问题,2001年美国蔬菜人均消费量为124.5kg。美国是世界上最大的蔬菜出口国之一,蔬菜出口遍及欧、美、亚、非等各地,主要国家和地区是日本、韩国、荷兰、加拿大、德国、意大利、墨西哥、英国等。近年来,随着美国国内经济持续增长、国内消费需求旺盛,美国新鲜蔬菜、罐装蔬菜和冷冻蔬莱进口量显著增长,目前美国的进口来源地主要是北美自由贸易区(NAFTA)成员国,近年来中国出口到美国的蔬菜有所增长,如2002年美国大蒜消费量为4.6万t,其中41.5%为中国产品。     

对大力提高玉米单产扩大青贮玉米生产建议

粮食安全是全面建设小康社会的民生基础。四川人均粮食380kg左右,其中玉米不足80kg,低于世界人均120kg水平,更低于美国人均1038kg水平。玉米每年供应缺口高达40亿kg,严重制约了畜牧业和水产业发展。近期对策主要是提高地力,合理调整作物布局,坚持大春优先,用地养地并举,深化利用玉米生物产能。     

基于生态足迹模型的南京市可持续发展研究

利用生态足迹模型,对南京市1995-2007年的生态足迹和生态承载力进行了定量研究。结果表明,南京市人均生态足迹逐年增加,13年间增长了63.28%,而可利用人均生态承载力逐年下降,人均生态赤字不断增加,从1995年的2.383 4 hm^2/人增加到2007年的4.368 7 hm^2/人,13年间增加了83.30%,说明南京市处于不可持续发展状态。     

世界奶业形势回顾与展望

据联合国粮农组织报道,1992年世界奶产量达5.16亿t,比1991年减少2％。1990年下降的相应比例为2％。近2年来世界奶业发展趋向缓慢下降。 近几年世界奶业发展呈现出三个突出特点:首先是发展中国家的产量稳步上升,而发达国家(传统奶业生产国)的产量逐年下降。印度、日本和中国等国上升较快,相反欧洲和独联体各国均表现出明显的下降;从消费方面看,在维持发达国家人均奶品消费量大大高于发展中国家的前提下,其中发达国家(日本除外)人均消费量却     

2014—2023年中国蔬菜市场展望

未来10年,中国蔬菜播种面积将微幅增长,年均增幅约为0.5%;蔬菜产量年均增幅为0.8%,至2023年将达72 991万t。人均蔬菜直接消费量将从2013年的149 kg增加到2023年的166 kg,年均增幅约为1.1%。蔬菜加工业将快速发展,预计至2023年中国蔬菜加工业需求将达17 327万t。     

国外报刊文章选登

巴基斯坦动物蛋白食品供应短缺,目前全国人均日消费量仅16.63克。为解决这一问题,自1977年以来,特别是在第六个五年计划期间(1983—1988年),巴基斯坦政府坚持实行大力发展家禽业的政策,并采取了一系列相应措施。例如,免收家禽饲养场和加工厂的所得税和销售税;允许企业自由和免税进口养禽机械,     

对动物性食品安全的几点认识

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为一个支柱产业。在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。目前我国畜牧业产值已占农业总产值的31％，农民人均现金收入的20％来自畜牧业。我国肉类、禽蛋、水产品等食用动物产品总产量已位居世界第一。2003年全国肉类总产量达到6932．9万t，禽蛋总产量达到2606．7万t。奶类总产量达到1848．6万t，人均肉、蛋和奶占有量分别从1949年的4．1、0．7、0．4kg提高到2003年的53．6、20．1和14．3kg；水产品总产量达到4700万t，是1949年的85倍，人均水产品占有量达到36k，超过世界平均水平。在产量增长的同时。动物性食品的结构也在不断优化。近20年来，猪肉在肉类消费中所占比重下降了22个百分点，牛羊肉提高了9个百分点。禽肉提高了11个百分点。