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板栗常温简易保鲜贮藏 总被引:1,自引:0,他引:1
针对板栗常温贮藏易腐烂、生虫、失水等难点问题,通过采取贮前预冷、选果、杀菌、灭虫等处理,提供板栗常温下适宜的贮藏条件并对温湿度等进行恰当的管理,能够起到很好的保鲜贮藏效果。 相似文献
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香蕉常温保鲜技术初探 总被引:3,自引:0,他引:3
香蕉是热带和亚热带的常绿草本植物,生长及收获快,全年各月份都有果实成熟,以8-10月间为佳,香蕉富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,近年研究发现香蕉还含有去甲肾上腺素(Noradrenaline)、5-羟色胺(Serotonin),多巴胺(Dopamine)等生理活性物质,因此,香蕉是一种止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓、降血压等作用的健康食品。香蕉为跃变型果实,盛夏,高温多湿采下的香蕉易黄熟甚至腐败,为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值,进行香蕉保鲜研究有着重要意义。目前国内外香… 相似文献
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本试验在常温贮藏条件下 ,通过几种新型低毒、低残留的保鲜剂、保鲜果蜡的对比使用试验 ,旨在筛选出适合永春芦柑的低残毒保鲜药剂、最佳贮藏期限 ,最大限度提高鲜果商品性 ,现将结果报道如下 :1 材料与方法 试验设在永春县五里街镇大羽村 ,库房为砖混结构的自然通风贮藏库 ,于 1999年 11月 18~ 2 0日八成熟时 ,晴天露水干后采收 ,轻采轻放 ,送入包装房分级 ,选出横径 70~ 75mm的果实待药剂处理用。处理药剂为 :A 科力保鲜剂 (中柑所产 ) 36 0倍 +单果包 ;B 宽皮柑桔保鲜剂 (中柑所产 ) 5 0 0倍 +单果包 ;C 2 5 %使百克乳油 (江苏… 相似文献
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橄榄常温贮藏方法比较试验 总被引:1,自引:0,他引:1
橄榄(CanariumalbumRaeusch)属于橄榄科橄揽属,为福建特产。果实具有特殊的风味,除鲜食外,可加工成多种蜜饯如大福果、十香檄榄等。近年来徽榄生产发展较快,但果实皮薄,采后极易失水皱缩、腐烂。关于橄揽贮藏保鲜技术鲜见报道,杨孙鎏曾用漂白粉处理橄榄进行贮藏。本试验拟探讨常温下贮藏保鲜橄揽的技术,旨在延长橄榄鲜果供应期。材料与方法1.供试品种与处理供试品种为植香橄榄,干1996年10月30日采自闽侯县农科所果园。采后挑选无机械损伤,无病虫害的果实摊晾干储藏室内。所用材料有厚0.01mm的塑料薄膜和塑料薄膜袋;花缸,圆形… 相似文献
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荔枝常温保鲜试验初报 总被引:6,自引:0,他引:6
<正> 荔枝是华南名果,形色佳丽,风味优美,但极不耐贮运,而且其成熟上市正值炎夏,往往2~3天就腐烂变质。冷藏(3十l1。C)可保鲜4~6周,速冻(一18。c)贮藏则可保鲜半年左右,但目前在我国难以推广。常温保鲜荔枝在国内外虽有报道,但均不超过7~8天。1989~1990年我们在四川省合江县采集荔枝进行常温贮藏保鲜试验,现将试验结果报道如下。 相似文献
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采集大约八成熟黄果西番莲福建百香果3号果实,置于室内常温贮藏,结果表明:贮藏第3天果皮颜色变为金黄色,果皮光亮,但果实质量即开始下降,随后果皮颜色、果皮亮度、果实质量进一步变化,贮藏第6天,果皮呈现淡黄白色并开始出现皱缩;贮藏第12天,果皮变为深黄白色,缺乏光泽,皱缩果比率达到78.00%,果皮开始出现水印,水印果比率... 相似文献
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<正> 龙眼果实营养丰富,风味独特,深受消费者的喜爱。龙眼果实采后在自然条件下存放,通常3天左右风味就开始变劣,超过1周就会完全丧失食用价值。我国是龙眼生产大国,栽培面积和产量均占世界首位,年产量在100万t以上,其中,产地只能消费20%,其余80%要靠外销或者贮藏加工[1],有效地延长龙眼的贮藏保鲜期和货架寿命有着重要的意义。近20年来,国内外学者对龙眼的贮藏保鲜进行了大量研究工作,研究内容涉及龙眼果实的贮藏特性、采后生理、冷害与果皮褐变机理、贮藏保鲜技术等。现将龙眼果实贮藏贮藏保鲜技术方面的研究综述如下。 相似文献
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柿果综合保鲜技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
在柿果贮藏期采用乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜刺、CO2释放剂、脱氧剂等对无核甜柿进行处理,用不同的方式进行保鲜贮藏.研究各种保鲜因素对柿果硬度的影响.结果表明:影响硬度指数的因素顺序为:贮藏方式>乙烯抑制剂>乙烯吸收剂>涂膜剂>CO2释放剂>脱氧剂.贮藏方式达极显著差异,乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜剂均达显著差异,CO2释放剂和脱氧剂无显著差异.说明最优柿果综合保鲜技术工艺是:篮子贮藏;质量百分数0.02%赤霉素浸果;丙二醇、丙三醇混合涂膜;吸附有高锰酸钾的沸石作为乙烯吸收剂;柠檬酸、NaHCO3、活性炭为CO2释放剂;铁粉、CaC12为脱氧剂. 相似文献
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芦柑常温防腐保鲜试验 总被引:1,自引:0,他引:1
芦柑鲜果防腐保鲜是延长果实供应期、提升商品性最积极主动的环节。柑桔新型保鲜剂具低毒、低残留的特点,将杀菌和提高果实抗病能力相结合;保鲜果蜡则具改善果实外观和保鲜的双重功能。本试验在常温贮藏条件下,通过几种新型低毒、低残留的保鲜剂、保鲜果蜡的对比使用,旨在筛选出适合芦柑的低残毒保鲜药剂及最佳贮藏期限,以期最大限度地提升鲜果商品性,并达到无公害保鲜。 相似文献
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