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正确认识与合理使用饲用酶制剂 总被引:2,自引:0,他引:2
1饲用酶制剂的概念1.1酶的功能和特点酶是一种由活细胞产生的具有生物催化反应能力的蛋白质催化剂,在动物体内消化与新陈代谢过程中起着重要的作用。酶的基本功能是其催化活性,可加速多种生物化学反应,饲料中的营养物质、抗营养因子的分解反应就是靠酶来催化的。酶催化反应的特 相似文献
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影响肉鸡酶制剂作用效果的因素 总被引:7,自引:1,他引:6
近年来 ,随着微生物育种和发酵技术的快速发展 ,酶制剂的生产成本大幅度下降 ,1 990~ 2 0 0 0年间 ,淀粉酶、纤维素酶和植酸酶等几种主要酶制剂的活力提高了 3~ 5倍 ,单位酶活的生产成本降低了 30 %~ 70 % (乔玉峰 ,2 0 0 1 ) ,酶制剂在动物饲料中特别是家禽日粮中的应用已非常普遍。影响酶制剂作用效果的因素很多 ,现概括如下。1 饲粮结构及营养水平酶制剂作用具有高度专一性 ,只能作用于具有特定化学键价的底物 ,饲料不同 ,酶作用的底物不同 ,因而效果不同 ,这主要是由于不同原料的化学组分以及各组分之间交联的化学结构存在特异性。… 相似文献
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酶是具有生理活性的蛋白质,是一种生物催化剂,生物体内的各种生物化学反应几乎都是在酶催化下进行的,酶的催化效率很高,比一般无机催化剂高10~5~10~(13)倍,一种酶只能催化某一种或一类物质发生化学反应,并且酶催化反应的条件温和。饲料中含有的主要营养物质为淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、半纤维素、果胶等都是生物多聚物缩合而成,而不是以单体状态存在的,只有依靠水解酶的催化作用将大分 相似文献
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饲用酶制剂及其应用中应注意的问题 总被引:7,自引:1,他引:6
酶是一种具有催化反应能力的特殊蛋白质 ,是促进生物化学反应的高效物质。饲用酶制剂是一种以酶为主要功能因子的、通过特定生产工艺加工而成的饲料添加剂。 2 0世纪 6 0年代 ,酶制剂在美国作为添加剂首次应用于配合饲料中 ,并取得显著效果 ,受到世界养殖业的重视。 2 0世纪 90年代初 ,我国开始饲用酶制剂的研究与应用 ,在短短十几年的时间里 ,饲用酶制剂已有了多种形式 ,并逐步应用到畜、禽、水产动物等各个养殖领域 ,但我国饲用酶制剂的研发与使用较发达国家还有很大差距 ,作为世界上的养殖大国 ,我国市场潜力巨大。饲用酶制剂既能促进动… 相似文献
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饲用酶制剂的应用及存在的问题 总被引:12,自引:0,他引:12
近年来 ,随着微生物育种和发酵技术的快速发展 ,生物酶制剂的生产成本大幅度下降。 1 990~ 2 0 0 0年 ,淀粉酶、糖化酶、纤维素酶和植酸酶等几种主要酶制剂活力提高了 3~ 5倍 ,单位酶活的生产成本降低了 30 %~ 70 % ,酶制剂的应用范围已从医药、食品酿造 ,扩展到畜牧业、纺织业和造纸等行业。目前酶制剂已在国内外的许多畜禽饲料公司得到广泛应用 ,应用范围覆盖猪、鸡、牛、羊和水产等各个领域 ,许多国家的政府也积极鼓励酶制剂的研制和应用。1 饲用酶制剂的种类及作用机理饲用酶的种类按功能分为两大类 :第一类是以降解多糖和蛋白质等… 相似文献
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饲用酶制剂及其应用中应注意的问题 总被引:2,自引:0,他引:2
酶是一种具有催化反应能力的特殊蛋白质,是促进生物化学反应的高效物质。饲用酶制剂是一种以酶为主要功能因子的、通过特定生产工艺加工而成的饲料添加剂。20世纪60年代,酶制剂在美国作为添加剂首次应用于配合饲料中,并取得显著效果, 相似文献
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