中美农产品药物残留监测计划比较分析及启示

农产品监测是农产品质量安全监管的基础性工作,是行政决策和依法监管的重要手段。本文在总结梳理中国农产品药物残留监测工作现状的基础上,通过分析美国国家年度残留监测计划(NRP)、农药残留监测计划(PPRM)和农药数据计划(PDP)等3个主要农产品药物残留监测计划的特点和经验,提出完善中国农产品药物残留监测计划的建议。     

美国EPA农药残留急性膳食暴露评估方法

美国环保署(EPA)利用食品中农药残留数据评估潜在的急性膳食暴露风险,计算在一天内随食物消费摄入的农药残留量。评估中使用的毒性数据由农药商家在农药登记时提供,膳食消费资料主要来源于美国农业部(USDA)开展的个人食物摄取持续性调查(CSFII1994-96, 98)的数据。EPA根据风险管理的需求进行阶层式农药残留急性暴露评估,从最坏情形下的筛选式评估过渡到使用更靠近消费点的优化评估,利用市场调查数据、政府监测计划数据、概率评估方法、农药的市场份额数据以及食品加工资料等数据和方法,逐步优化评估结果。我国可以参考EPA急性膳食评估方法,尽快建立膳食消费结构和农产品农药残留数据库,并在农药登记前应进行急性膳食暴露评估,提高农药膳食摄入的安全性。     

梅州金柚近十年农残监测情况分析与研究

通过统计梅州市2013-2022年梅州金柚农药残留风险监测情况,评估梅州金柚中农药残留风险,分析梅州金柚质量安全状况。结果表明,梅州金柚农药残留整体合格率保持在较高水平,但近几年仍有极个别金柚样品因水胺硫磷等高毒农药残留超标,且随着检测项目增加,吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌灵等中低毒农药检出频繁,可能存在一定的安全隐患。在未来的工作中,需持续加强农业投入品的使用监管、强化农产品质量安全风险监测、督促种植主体依法依规生产,为梅州地区金柚产业的可持续、高质量发展保驾护航。     

美国农产品残留监测计划抽样模式研究及借鉴

抽样是农产品残留监测计划的核心内容,是有效实施农产品残留监测计划的重要保证。本文对美国国家年度残留监测计划、农药残留监控计划和农药数据计划中相应抽样模式进行研究,分别从抽样方法、抽样品种、抽样点和抽样数量等角度进行分析,并从确定目标、设计方案和信息共享等方面总结美国农产品残留监测计划的经验和做法,为进一步完善中国农产品监测计划提出建议。     

我国农产品农药残留超标的原因分析

以蔬菜为例,从农药残留与蔬菜种类;农药残留高低的季节、产地与市场变化;农药残留品种3个方面介绍了我国农产品农药残留超标的基本情况,并从环境、市场、农户、政府监管等方面分析了我国农产品农药残留的形成原因,最后对我国农产品质量安全监管体系的建设提出了一些建议。     

我国农产品农药残留超标的原因分析

以蔬菜为例,从农药残留与蔬菜种类;农药残留高低的季节、产地与市场变化;农药残留品种3个方面介绍了我国农产品农药残留超标的基本情况,并从环境、市场、农户、政府监管等方面分析了我国农产品农药残留的形成原因,最后对我国农产品质量安全监管体系的建设提出了一些建议。     

不同国家/地区鸡肉中农药残留限量的分析及对策

农药残留是影响鸡肉产品质量安全的重要因素之一,但是长期没有得到足够的重视。我国鸡肉产品中的农药最高残留限量标准,主要存在两方面的问题:一是规定的农药种类偏少,与欧盟、日本等发达的国家/地区有较大的差距;二是农药品种老,没有覆盖生产中的常用农药。针对这一问题提出以下建议对策:对鸡肉产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国鸡肉产品中的农药残留及风险;在监测和风险评估基础上,参照CAC等标准,加强鸡肉产品中农药残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;采取措施降低饲料和环境中农药残留,以降低鸡肉产品中农药残留。     

国内外水禽产品中农药残留限量标准比较

农药残留是影响水禽产品质量安全的重要因素之一。我国水禽产品中的农药最高残留限量标准主要存在3方面的问题:一是规定的农药品种少、覆盖面窄,仅规定了9种农药的最高残留限量;二是品种老,没有覆盖生产中的常用农药;三是与欧盟、日本等发达的国家或地区相比,对于水禽产品中均有最高残留限量规定的农药,限量标准总体偏宽松。针对这一问题,提出以下建议:对水禽产品中的农药残留开展持续的监测,并开展风险评估,明确我国水禽产品中农药残留及风险;在监测和风险评估的基础上,加强水禽产品中农药最高残留限量的制订,确保覆盖常用的农药品种;开发和推广水禽产品质量安全控制技术,降低水禽产品中农药残留。     

农业部将对部分农药品种给予扶持

<正>为加快低毒、低残留农药推广应用,提升农产品质量安全水平,前不久,农业部组织有关专家,根据农药品种毒性、残留限量标准、农业生产使用及风险监测等情况,对已取得正式登记的农药品种进行筛选、评估,正式制定并推出了2014年版《种植业生产使用低毒低残留农药主要品种名录》。91个农     

鲜食农产品风险评估——以菠菜为例

选取多个典型区域,开展当地农贸市场和零散摊位菠菜的农药残留监测。以FAO/WHO农药残留联席会议(JMPR)提出的风险评估原理和方法技术为基础、引入加工因子,采用监测数据评估鲜食菠菜的健康风险。风险监测显示,菠菜中农药残留的检出率51%,超标率1.4%;只有毒死蜱残留超过标准限量值。评估结果表明,菠菜中农药残留的摄入安全风险较低;毒死蜱残留的慢性摄入风险最高,氯氰菊酯残留的急性风险较大;不同人群中,儿童风险最大。总体菠菜摄入安全性高,风险可控。但潜在风险仍不容忽视,尤其需加强儿童等特殊群体的风险监控和蔬菜多残留现象监管。     

农产品农药残留检测结果质量控制及风险预警

我国是一个以农业为主的国家,农药使用量大,农药残留问题非常严重,对人们身体健康存在极大的影响。及时进行农药残留检测结果质量控制和风险预警是保障农产品质量的重大举措。为此,本文探讨了农产品质量控制的方法及农产品农药残留风险预警体系建设现状,以供相关人员参考。     

基于IFS法评估贵港市草莓农药残留的风险

为了解草莓的农药残留情况,对贵港市10家农户种植的草莓样品进行了30种农药的抽样监测。结果发现抽样样品中共检出10种农药,检出率为33.3%;10个样品中有9个检出有农药,检出率为90.0%,其中有1个样品的氯氟氰菊酯农药残留超标,超标率为10.0%。抽样草莓样品的结果表明农药残留的安全指数都小于1,其安全影响的风险和安全状态均可以接受。其中除草莓样品中氯氟氰菊酯残留的风险系数R2.5处于高度风险状态外,其余农药残留系数皆处于低风险状态。     

江苏某地区稻虾蟹综合种养模式下养殖水和产品中农药残留与风险评价

为掌握江苏省某地区稻田综合种养基地内（“稻-蟹”及“稻-虾”）养殖水环境及水产品中的农药残留特征与生态风险及健康风险,利用三重四极杆气质联用仪（GC-MS/MS）,选择6个养殖区,根据生长周期,跟踪监测养殖水环境及同期水产品（虾、蟹）中208种农药残留情况,并根据商值法对养殖水环境进行生态风险评价,利用食用安全风险指数对水产品进行食用安全分析。结果表明：综合种养模式下,水环境中检出农药的主要类型为除草剂、杀菌剂、植物生长调节剂等,平均质量分数为0.33 μg·L^-1,同时有少量杀虫剂、杀螨剂、增效剂有检出;在整个生长周期内,稻虾、稻蟹农药残留的主要类型为除草剂、杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂,平均质量分数为6.1 μg·kg^-1 （以湿质量计）。养殖水环境中农药主要来源于养殖前期环境中残留或外源性污染,随着养殖时间延长,农药含量整体趋向于减少,通过对养殖水环境生态风险进行分析,发现各抽样点位联合风险商值（RQ）均在0~1之间,属于中风险,对环境仍具有一定的压力,除草剂等类型农药应引起重视;在监测周期内,水产品中大部分农药的残留量逐渐减少直至未检出,仅有部分点位杀菌剂有少量存在,通过对同期虾、蟹的健康风险进行分析发现,平均食品安全指数远小于1,农药残留的食品安全风险可以接受。     

农药残留标准即将确立

从农业部获悉,农业部正加紧研究制定符合我国国情,适应农业结构战略性调整的农药残留监测体系规划,预计在2000～2005年间,基本健全我国农产品农药残留限量标准和检测方法体系.     

2017昌平草莓质量安全调查分析报告

为了解昌平草莓质量安全状况,2017年1-5月抽取459个草莓样品,覆盖昌平区78个规模生产基地、303个农户,对有机氯、菊酯类、氨基甲酸酯类35种农药残留和汞砷铅镉铜铬6种重金属元素进行检测。结果显示：检出11种农药、未发现农残超标样品,依据昌平草莓农药实际使用情况将异丙威、百菌清、腐霉利划分为中风险农药;发现1个镉元素超标样品,并将镉划分为中风险元素;规模基地在农药残留、重金属污染方面检测情况好于农户。通过对检测数据进行分析,昌平草莓仍存在一定风险,今后还应该增加检测项目、引进检测仪器、优化检测方法、强化监测力度,同时加强草莓科学管理。     

西安市葡萄和芹菜农药残留风险点分析

为了解2012—2017年西安市主要经济作物葡萄和芹菜的农药残留状况以及存在的风险点,为有关部门进一步制定和采取有效的预防控制措施提供数据支持,对2012—2017年西安市农药残留风险摸底调研采集的葡萄和芹菜样品(共计244个),采用气相色谱仪、液相色谱仪、气质串联色谱仪和液质串联色谱仪进行定性定量检测。结果表明,农药残留检出参数总数呈逐年降低趋势;禁限用农药时有检出且超出限量要求,导致样品合格率低;高检出农药残留种类不是样品超标的主要原因,但也存在风险;葡萄和芹菜常用的某些农药尚未列入监测范围,在一定程度上增大了葡萄和芹菜的质量安全风险。针对存在的安全风险,提出了建议,以期为监管部门采取措施、加强管理提供参考。     

农产品农药残留的标准、检测和降解技术的研究进展

概述了农产品中的农药残留标准现状、农药残留分析方法及存在问题和国内外降解农药残留研 究的主要成果,介绍了当前国内外在农药残留分析中应用的固相萃取、微波辅助萃取及固相微萃取等样 品前处理技术,以及在农药残留的降解脱除中应用的超声波清洗和电离辐射等物理方法、臭氧氧化技术 和光降解等化学方法、细茵和真菌等微生物降解方法等,并针对我国的实际情况提出了今后农药残留研 究的重点和方向。     

蔬菜中农药残留的变异性

为给我国膳食摄入量评估提供技术支持,完善符合我国国情的评估体系,有必要研究蔬菜田间样本中农药残留的变异性。田间试验在蔬菜基地大棚中展开,调查番茄、黄瓜、辣椒和芹菜独立个体上的农药残留情况,用统计学方法评价各种蔬菜中的农药残留水平,按照JMPR推荐的原则,用Harrell-Davis方法计算变异因子,并对评估计算过程进行验证与讨论。通过计算,得到公式v=3.2×C■,可以表述变异因子与农药残留平均值的关系,并由此得到变异因子的计算值为3.11。该值反映了蔬菜中农药残留的实际风险,与国际默认值3基本一致,证明中国蔬菜中农药残留的变异性和国际上没有太大区别。     

我国果蔬农药残留和政府监管研究（英文）

我国是果蔬的生产大国也是出口大国,而农药残留是影响果蔬质量安全和出口贸易的重要因素。文章以我国果蔬出口和食源性疾病中农药致病数据为研究背景,基于我国32个主要城市2012—2019年果蔬农药残留数据分析。结果表明,我国果蔬农药残留超标以及禁用农药残留问题仍普遍存在,但已取得明显改善;通过比较欧盟和中国农药残留标准以及结合我国具体农情,文章深入分析了我国果蔬农药残留的主要原因,并对加强农产品农药施用政府监管提出了政策建议。     

马铃薯中68种农药及其衍生物残留状况风险研究

文章主要介绍了昆明市马铃薯产业发展现状，并对马铃薯中68项农药及其衍生物残留进行了专项风险监测和风险调查。调查结果表明，昆明市马铃薯在农药残留方面质量安全水平较高，但也存在禁用农药检出的问题。文章对昆明市马铃薯产业发展存在的问题进行了深入分析，并就解决禁限用农药残留问题提出了加大宣传力度、加大绿色产品种植技术标准的推广应用等5个方面的对策和建议。