新疆杏制干品种的筛选及制干工艺的初步研究

[目的]筛选适宜的杏制干品种并对其制干工艺进行研究.[方法]对大胡安娜、佳娜丽、库买提、赛买提等46个杏品种的鲜杏自然晾晒制干,通过对46个品种的杏干果肉的总糖、总酸、制干比等指标测定及感官评价,筛选出适宜的杏制干品种.以库买提为原料,通过采用促干剂、蒸汽漂烫、NaHSO_3溶液浸泡、漂烫结合NaHSO_3溶液浸泡等处理方法,经过自然晾晒得到杏干,并对杏干的总糖、总酸、制干比、水分、残留SO_2量进行测定以确定最佳制干工艺.[结果]适宜的制干品种为大胡安娜、黑叶杏、库买提、佳娜丽等.最佳制干工艺条件为整果经90℃热水漂烫3 min,再浸泡于浓度为3.75 g/L的NaHSO_3溶液中1 h后晾晒.[结论]采用该工艺提高了制干速率,制干时间缩短2 d,且杏干感官品质好.     

促根剂在棉花滴灌上的应用

进行了促根剂在棉花上的使用效果试验,结果表明:使用促根剂可促进棉株形成发达根系,克服滴灌棉花根系退化问题.     

果树促控剂PBO在苹果树上的应用效果

用果树促控剂PBO代替苹果传统的花果促控手段,可达到安全、稳定、优质和高效的目的。试验结果表明：花前喷施PBO可明显提高苹果树坐果率;6￣7月份喷施PBO,叶片光合作用增强,中短果枝及叶丛枝数量增加明显;平均单果重提高了59%;果型高桩,色泽亮丽美观,固形物含量、果型指数、果实硬度、优果率均有明显提高;果实着色比对照提早20￣25 d,耐贮性增强,商品性和货架期有较大的提高。     

不同促干剂对无核白葡萄干燥速率及感官品质的影响

【目的】研究不同促干剂对无核白葡萄干燥速率、色泽及感官品质的影响,为优化促干剂配方提供一定参考和指导。【方法】以4种自制的促干剂和从市场购买的伊兹木牌复配葡萄促干剂为材料,处理无核白葡萄,定时称量并计算水分比和干燥速率,干燥结束后测定色差数据、理化指标,分析感官品质,分析不同促干剂处理无核白葡萄的表现。【结果】干燥速率C₁>C₂>K>C₃>C₄;绿值C₁> C₂>C₄>K>C₃;使用C₁和C₃促干剂的葡萄干色差值明显高于促干剂C₂、C₄和K,促干剂K的色差值最小,C₁和K的色差值差值为2.53,C₃和K的色差值差值为1.85,都是较小色差,颜色区别明显;5种促干剂处理的无核白葡萄干重金属含量、微生物指标、水分、总糖和总酸等理化指标都符合相应的国家标准,且无显著性差异;感官品质评价,K>C₄>C₃>C₁>C₂。【结论】4种促干剂中用促干剂K处理无核白葡萄的效果最好,干燥速率快且比较均匀,干燥后的葡萄干品质佳、色泽碧绿、感官优。     

促干剂对GA3处理和未处理无核白葡萄产量及品质的影响

[目的]研究促干剂对赤霉素(GA_3)处理和未处理无核白葡萄产量及品质的影响。[方法]以吐鲁番无核白葡萄为试验材料,开花结实期GA_3处理和未处理的无核白葡萄进行促干剂预处理,探讨其对产量和品质以及相关生理生化指标的影响。在GA_3处理和未处理的无核白葡萄开花结实前,均用促干剂处理,测定并计算出在制干过程中的脱水率、出干率、呼吸速率以及有机酸含量等指标参数。对消费者身体可能造成的健康隐患进行讨论。[结果]促干剂处理极显著地加速葡萄失水,并使失水速率随促干剂浓度而上升,而GA_3处理与未处理葡萄失水速率没有明显差异;促干剂提高制干过程前期葡萄的呼吸速率,而在中、后期的呼吸速率则降低,但GA_3处理与未处理的葡萄呼吸速率并没有明显的差异;GA_3对葡萄粒体积和葡萄鲜重有显著增效作用,但鲜葡萄出干率下降10%左右;用促干剂进行处理的无核白出干率有上升的趋势,但不具有实际统计学价值;促干剂与GA_3进行处理的无核白的有机酸含量均明显高于对照处理,并且存在显著交互作用。[结论]促干剂与赤霉素用于葡萄干生产会在一定程度上提高经济效益,但给消费者带来健康隐患,因此使用者需慎重考虑。     

氮磷钾配比施肥对轮台白杏枝叶生长的影响

[目的]探讨不同氮、磷、钾配比施肥对轮台白杏枝叶生长的影响,为轮台白杏合理施肥管理技术提供依据.[方法]采用氮、磷、钾不同配比施肥试验,对轮台白杏新梢长度、新梢基茎粗度、叶绿素含量、百叶重、叶面积、叶面积指数等指标进行测定,分析施肥与轮台白杏枝叶生长的关系.[结果]施入不同的氮、磷、钾配比能提高新梢长度19.04; ～51.55;、新梢基茎粗度5.32;～12.17;、叶绿素含量7.97;、百叶重4.44;～32.66;、叶面积0.01;～33.55;、叶面积指数11.74;～ 118.22;,且各指标与氮磷钾间存在显著相关性.[结论]适宜的氮、磷、钾配比有利于轮台白杏树体枝叶发育,初步得出对轮台白杏枝叶生长影响较大的N∶P2O5∶K2O的施入量为:31.5∶17.5∶21.0 kg/667m2,比例为1∶0.56∶0.67.     

RW生物促腐剂在烤烟上的应用效果初报

以烤烟为供试作物,在施入等量化肥的基础上,施入等量的普通农家肥(对照)和腐熟农家肥(用RW生物促腐剂腐熟的农家肥),验证RW生物促腐剂在烤烟上的应用效果。结果表明:施用腐熟农家肥的烟田,烟叶长势良好,当地烟草主要病害花叶病和角斑病发病率明显降低,产量和产值分别增加349.5 kg/hm2和5 925元/hm2。     

果树促控剂在果树上的应用

高效果树促控剂PBOG是PBO的换代产品,PBOG分别代表4种主要成份的第一个字母。P是控制;B是细胞分裂素BA（高活性、高含量100ppm级）,又称促花激素;0代表生长素的衍生物ORE;G代表生命活性因子GS1。PBOG主要成分除了有细胞分裂素BA、生长素衍生物ORE外,还含有座果剂、增糖着色剂、延缓剂、早熟剂、膨大剂、防冻剂、防裂剂、杀菌剂及10多种微量元素等。     

11个中国杏品种S-RNase基因的检测与序列分析

以11个未知基因型的中国杏品种为试材,根据李属植物S-RNase基因保守区设计2对引物组合检测各品种S-RNase基因,共获得22条等位扩增片段,电泳检测表明所有品种的扩增条带集中在300~1100bp的范围内,且表现出一定的长度多态性。序列分析进一步确定22个S-RNase基因为10个不同的等位基因,其中6个为首次发现,根据Gen-Bank中已登陆的杏S-RNase基因的顺序,分别命名为S19、S20、S23、S24、S25、S26,序列登陆号为:EF185300、EF185301、EU037262、EU037263、EU037264、EU037265。推导氨基酸序列的同源分析表明,杏的S-RNase与李属植物的S-RNase表现较高的同源性,为59.3%~100%;与苹果和梨的S-RNase同源性较低,为19.6%~31.6%。试验确定11个中国杏品种资源的自交不亲和基因型分别为:‘大果杏’S19/S20,‘张公园’S24/S25,‘二红’S9/S11,‘黄口外’S11/S26,‘植丸子’S11/S17,‘宇宙红’、‘大丰’S17/S23,‘超仁’、‘虹桥’S8/S11,‘冀光’、‘中华大杏梅’S8/S9;部分品种的田间杂交授粉座果与花粉管荧光显微镜观察证实了所鉴定基因型的可靠性。     

2D-DIGE技术研究自交不亲和杏品种‘新世纪’花柱表达蛋白

 【目的】从蛋白质组水平探索杏树自交不亲和的分子遗传机制。【方法】采用双向差异凝胶电泳和质谱检测技术,对自交不亲和杏品种‘新世纪’在小蕾期、大蕾期、自花授粉后24 h及异花授粉(‘新世纪’ב巴旦水杏’)后24 h的花柱进行差异性蛋白质组学研究。【结果】在‘新世纪’杏的小蕾期、大蕾期、自花授粉后24 h、异花授粉24 h后的花柱中共检测到约1 500个蛋白点,其中有66个差异表达的蛋白点。自交不亲和杏柱头对自体与异体花粉感应在蛋白质组水平有差异,其中异花授粉后花柱中特异表达的蛋白点1个,异花授粉后表达丰度明显升高的蛋白点4个,表达丰度明显降低的蛋白点29个;质谱分析只有13个蛋白质点得到归属鉴定。【结论】明确‘新世纪’杏花花柱对自体与异体花粉感应在蛋白质组水平上有差异。     

杏果实简易贮藏保鲜技术及应用

探讨了杏果实简易贮藏保鲜技术的保鲜效果。连续3a的保鲜实践证明，该技术可使适期采收的鲜杏果实保鲜期达12d，比对照延长5－7d，好果率平均达85％以上。认为杏果实简易贮藏保鲜技术是适合在豫西鲜食杏产区推广的一项高效实用技术，并制定了一套简单易行的技术操作规程。     

华北生态群普通杏遗传多样性与群体结构分析

【目的】研究华北生态群普通杏在不同地理来源间的遗传多样性、特异性和群体结构差异。【方法】应用21对SSR引物对67份华北生态群普通杏的遗传多样性和群体结构进行分析。【结果】21个SSR位点在67份华北生态群的普通杏材料中共检测出301个等位变异,每个位点的等位变异范围为8—24个,平均为14.33个。每个位点Shannon’s多样性指数（I）变异范围为0.65—2.67,平均为1.934。通过不同地理来源间比较,发现来自西北黄土高原区域的杏种质多样性丰富,拥有较多的等位变异。不同地理群间存在较多的互补等位变异;各地理群体拥有各自特有等位变异。基于混合模型的Structure2.2群体结构分析显示,将华北生态群普通杏划分为7个组群,且不同地理来源的材料均被划分到3个或以上的聚类群体。当K=4时,除仁用杏外华北生态群普通杏可以划分为西南亚群、华北平原亚群和东部丘陵亚群（包括山东丘陵地和辽南丘陵地的普通杏）3个亚群,与传统生态亚群划分相似。【结论】华北生态群普通杏种质具有丰富的遗传多样性,其中来自于西北地区的普通杏多样性最为丰富,有较多的变异类型。仁用杏种质遗传基础狭窄,但具有较多的特有等位变异和独特的血缘关系。华北生态群普通杏可以划分为3个亚群,但地理来源相同的种质不一定属于同一类群。     

果梅SSR反应体系的优化

以果梅品种小叶猪肝为试材 ,研究了果梅SSR技术中PCR反应体系的主要成分对SSR扩增结果的影响 ,并比较了采用聚丙稀酰胺凝胶及琼脂糖电泳检测扩增产物多态性的差异。结果表明 :在PCR反应体系中 ,Mg2 + 的最适浓度范围为1 89～ 2 83mmol·L-1;dNTP最适浓度为 0 2 4mmol·L-1;引物的最适浓度为 0 38μmol·L-1;Taq 聚合酶在 2 6 5 μL反应体系中宜加入 1U。利用此反应体系 ,对 2 4个果梅代表品种进行了SSR反应 ,用 8%的非变性聚丙稀酰胺凝胶电泳检测 ,扩增产物在 10 0～ 2 0 0bp之间 ,不同品种间DNA谱带多态性丰富。琼脂糖电泳检测的DNA多态性不如聚丙稀酰胺凝胶丰富     

梅树流胶病病原生物学及防治研究

梅树流胶病两种病原真菌Botryosphaeria dothidea和Botryodiplodia theobromae的生物学特性基本相似。它们都能利用葡萄糖、蔗糖、玉米粉和淀粉等作碳源:能利用有机氮和无机氮作氮源;在PSA和PDA培养基中生长良好。B.dothidea菌丝生长适宜温度为23～32℃,最适为28℃,分生孢子萌发最低温度为15℃,最高37℃。Bd.theobromae菌丝生长适宜温度为25～35℃,最适为30℃,分生孢子萌发最低温度为15℃,最高为40℃。两种病菌菌丝生长适宜酸碱度均在pH 4～8之间,但Bd.theobromae生长的pH范围比B.dothidea广。在相同条件下,Bd.theobtomae比B.dothidea生长要快。两种病菌产生孢子都需要光照,且以黑光灯照射下产生的孢子量最多,所需的时间最短。在果园中以刮除病斑涂402、福美胂等杀菌剂有较好的防治效果。     

油菜素内酯对干旱胁迫下山杏光合作用的影响

采用盆栽试验,在控水条件下用蘸根和叶面喷施0.2 mg.L-1油菜素内酯(BR)的处理方法,对黄土丘陵区主要造林树种山杏苗的光合日变化及叶绿素含量进行了测定和分析。结果表明:无论是轻度还是重度干旱下,BR处理苗与对照苗的Pn、Tr、GST Ci等光合参数日变化趋势基本一致。但在轻度干旱下0.2 mg.L-1的BR处理在午间及午后增加了山杏苗叶片的气孔开张,增强了叶肉细胞的光合活性,从而促进了山杏苗的光合作用;在重度干旱下,0.2 mg.L-1的BR处理在午后增加叶片气孔开张,对叶肉细胞的光合活性影响不显著,对山杏苗光合作用的促进有限。由于气孔的开张使山杏苗蒸腾加剧,导致大量水分散失。BR处理对处于轻度和重度干旱下山杏苗的叶绿素含量均没有显著的影响。     

部分新疆杏品种水不溶性固形物含量的测定

水不溶性固形物含量是杏干制备的一项重要指标。以14个华北杏为对照,研究了33个新疆杏品种的水不溶性固形物含量。结果表明,两大品种群的杏水不溶性固形物含量在总体上差异不明显,水不溶性固形物含量在品种间有明显差异。在新疆杏中,赛来克佳娜丽、卡巴克胡安娜、托户地库都、卡巴克西米西的水不溶性固形物含量均高于是2.5%,是比较理想的制干品种。不同成熟期的杏水不溶性固形物含量存在显著差异,研究表明从中熟品种群中选择高水不溶性固形物含量的品种最为有效。另外,采摘期也明显影响水不溶性固形物含量,制备杏干宜在八成熟时采摘。     

山杏抗旱造林技术研究

在不同类型区及不同立地条件下,系统地研究了提高山杏成活率和生长量的抗旱造林技术。结果表明,采用集流整地、吸水剂沾根、覆膜覆草及幼林地少量施肥技术,均可显著提高山杏造林成活率和生长量,其幅度为11.2％～32.2％和48.9％～80.9％,采用灌木混交和混草技术可明显提高山杏生长量与产果量。     

低温胁迫及恢复对杏树品种雌蕊生长发育的影响

以抗寒品种‘围选1号’和冷敏感品种‘龙王帽’的雌蕊为试验材料,利用LED人工气候箱对杏树枝条进行低温处理,研究低温胁迫和恢复处理对‘围选1号’和‘龙王帽’雌蕊表型、解剖结构和生理指标(相对电导率、丙二醛(MDA)质量摩尔浓度、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性)的影响。结果表明:‘围选1号’和‘龙王帽’雌蕊的相对电导率随温度的降低呈上升的趋势且与抗寒性呈负相关关系,‘围选1号’和‘龙王帽’雌蕊的低温半致死温度(LT50)分别为-3.44℃和-2.30℃。相较于‘围选1号’,‘龙王帽’出现的裂隙较多且裂隙在较高温度时就会出现;‘龙王帽’和‘围选1号’雌蕊的褐化率和MDA质量摩尔浓度随温度的降低呈上升的趋势,与其抗寒性呈负相关关系;CAT和POD活性呈先上升后下降的趋势,与杏树雌蕊的抗寒性呈正相关关系。恢复过程中‘围选1号’的MDA质量摩尔浓度较‘龙王帽’低,POD和CAT活性较高,表明‘围选1号’恢复能力较强;另外,相较于低温胁迫,恢复过程的MDA质量摩尔浓度较低,POD和CAT活性较高,表明温度的恢复使雌蕊的膜损伤有所减缓。