黑木耳不同开口方式栽培试验

在3个黑木耳品种A5、A10、黑29的栽培试验中采取不同的开口方式,并进行了产量对比。试验结果表明黑木耳品种A5的V型开口方式产量最高,A10和黑29均为小孔开口方式产量最高。     

不同培养基质和栽培方式对金针菇产量的影响

为了解不同培养基和栽培方式对金针菇产量的影响规律，用木屑，棉子皮为主料，适当搭配甘蔗兴旺等辅料，以生料，煮产和灭菌料，袋栽，夺块栽方式栽培金针菇。结果表明，以配方７８％棉子壳，１０％精米糠，１０％甘蔗渣，１％过磷酸下和１％石膏栽培的菌丝生长速度快，长势好，产量高，品质好，生物效率高达１２８％；在栽培方式上，以灭菌袋栽最好。     

温室不同栽培方式对番茄生长、产量和品质的影响

【目的】研究设施温室不同基质栽培方式对番茄产量与品质的影响。【方法】以大果型番茄中青糖线为试材,采用基质枕、基质箱、基质槽和土壤栽培等方式,在栽培密度3 810株/667 m²、留4穗果条件下,测定了不同栽培方式番茄的生育期、单果重、单株产量、667 m²产量及相关品质指标。【结果】基质枕、基质箱、基质槽栽培番茄能够提早开花、提早成熟。采用基质枕栽培的番茄单果重、小区产量显著高于基质箱、基质槽和土壤栽培,基质枕、基质箱、基质槽栽培比土壤栽培分别增产11.5%、7.7%和3.8%。【结论】采用基质栽培的番茄单果重、小区产量、果实风味品质和商品性明显提高。     

储存方式对赤霞珠红葡萄酒颜色和感官品质的影响

【目的】筛选适于国产瓶装红葡萄酒长期保存的储存方式,为其科学储存提供依据。【方法】通过理化分析和感官评价,系统研究14个月瓶储期间酒瓶放置方式（横放、竖放）和储存条件（酒柜、酒窖、室温）对赤霞珠红葡萄酒颜色参数、理化成分和香气感官特性的影响。【结果】不同储存方式对赤霞珠红葡萄酒颜色和感官品质具有显著影响,与放置方式相比,储存条件的影响更大;其中室温储存影响最大,酒窖次之,酒柜储存影响最小。在瓶储的前9个月,随着储存温度的升高,红葡萄酒的颜色稳定性和香气复杂性增加;但是储存14个月时,室温储存酒样已出现部分老化特征（如突出的黄色色调和陈酿香气）,而酒柜储存酒样还保持有深宝石红色和红色浆果香。相关分析结果显示,红葡萄酒颜色和香气的变化与酒样中发生的氧化反应有关,较高的储存温度加速了葡萄酒的成熟。【结论】瓶装赤霞珠红葡萄酒储存期间颜色和感官品质的变化与氧化作用密切相关,其是多个因素（氧气、储存温度和时间）综合作用的结果,酒瓶横放和较低的储存温度更适于红葡萄酒的长期保存。     

栽培方式对黄瓜品质的影响

黄瓜是温室栽培的主要蔬菜 ,在实际生产中 ,大多只重视产量 ,而忽视品质 ,一定程度上影响了经济效益的提高。在生产中 ,选用合适品种 ,通过正确合理的栽培管理措施提高黄瓜的品质 ,已成为无公害蔬菜生产技术的一个重要方面。笔者对温室内不同品种和不同栽培措施的黄瓜的维生素Ｃ、可溶性总糖、铁、钙等含量进行了检测 ,并进行了鲜食风味的感官鉴定。1　材料与方法1 .1　材料供试黄瓜品种 :津春 3号、津春 4号、温棚 3号、山东密剌。砧木品种 :云南黑籽南瓜。供试肥料 :杨康有机肥 (青岛杨康生物肥料有限公司生产 ,液肥获绿色食品ＡＡ级 ) ;…     

不同栽培方式和基质对非洲菊生长的影响

不同栽培方式对非洲菊的影响试验表明，与低畦栽培相比，高垄栽培能提高植株成活率，增加分株数和叶片的生长量，同时提高切花质量；不同栽培基质对非洲菊的影响试验表明，采用不同配方基质与对照相比，能提高非洲菊植株叶片的生长势和切花质量，其中炉渣 蘑菇渣 有机肥=3：1：1为最佳配方组合；栽培基质的透气性是非洲菊生长发育的关键因素之一。     

不同栽培方式对冬种马铃薯产量和品质的影响

采用常规法、一次施肥法、免耕法、免耕+喷施磷酸二氢钾4种方式栽培费乌瑞它马铃薯,研究不同栽培方式对马铃薯产量和品质的影响.结果表明:采用免耕+喷施磷酸二氢钾方式栽培的马铃薯大中薯率占51％以上、增产31.34％、品质较佳;免耕法和一次施肥法的马铃薯产量分别降低9.04％、9.54％.     

不同栽培方式对烤烟产量和品质的影响

不同栽培方式对烤烟产量和品质的影响胡克福吴翠玲张丽莉尹健周复生陈汇林（信阳农业高等专科学校，信阳４６４０００）信阳地区是我省烤烟新区，烤烟主要种植在垄岗旱薄地，土壤保水保肥能力差，肥力水平低下。在烟草的生长季节（３～８月）降水量偏多，且各月降水分配不...     

生态环境和栽培方式对小麦品质性状的影响

以云南生产上推广品种为材料，种植在云南三个不同生态试点和采用两种栽培方式对小麦品质性状的变化进行了研究。结果表明，在不同生态环境下生产的小麦，品质性状有较大差异，出粉率表面为中、低海拔高于高海拔；蛋白质含量、湿面筋含量、沉降值、面团流变学特性等则随不同品种而在不同海拔点表现不一。栽培方式也对小麦的品质性状有较大影响，田麦栽培方式明显优于地麦栽培方式，适当的灌溉和合理的施肥，既可提高产量又可提高品质。     

不同栽培基质对人参榕产量和品质的影响

本试验研究了人参榕第1次上袋种植时不同栽培基质对其产量和品质的影响,结果表明,不同栽培基质对人参榕的影响差异显著.经过24个月的种植试验,以细沙70%+煤渣20%+腐熟有机肥10%为栽培基质,人参榕平均每株2.84个块根,每个块根平均343.6 g,产品一级率达60.0%、二级率达20.2%,在产量和品质上明显高于对照(细沙50%+煤渣49%+过磷酸钙1%)和其他配方.因此,该培养基是人参榕第1次上袋种植比较理想的栽培基质.     

黑木耳液体培养条件的研究及栽培试验

研究了黑木耳的液体培养条件,确定了最佳培养基配方为3%(W/V,下同)的葡萄糖、2%的黄豆粉、0.1%的KH2PO4、0.02%的MgSO4·7H2O;最佳培养条件为pH值5.0,温度28℃,接种量10%(V/V),每个三角瓶(250mL)装液体培养基65mL,培养时间7d.栽培试验表明,液体菌种制种时间比固体茵种少21～23d,头茬出耳时间缩短了6d.     

提取方法对黑木耳多糖提取效果的影响

以黑木耳为原料,研究缓冻-传统水提、超低温冻融-传统水提、缓冻-超声和超低温冻融-超声4种提取方法对多糖提取率的影响,并与传统水提法、超声法提取在提取效果和提取物表面形态上进行比较.试验结果表明,通过单因素试验分析,缓冻-传统水提法、超低温冻融-传统水提法、缓冻-超声法和超低温冻融-超声法的黑木耳多糖提取率分别为21.22％、23.60％、7.58％和7.71％,与传统水提法、超声法提取相比较,采用相同提取方法（传统水提）时,提取率为超低温冻融＞缓冻处理＞超声处理.采用扫描电镜对不同方法提取多糖后黑木耳残渣进行表面形态观察,结果表明,提取率更高的黑木耳组织受破坏程度更大,组织间的裂缝和孔隙增大,组织状态由团状变为片状,片状组织逐渐变薄变细碎,从而有利于多糖的溶出.     

不同无机盐对木耳菌种老化的影响

通过对比添加MgSO4、NaCl、CaCO3、KH2PO4四种无机盐对木耳菌丝在90 d内的长势及老化指标的研究,探讨不同无机盐对木耳菌种老化的影响.结果表明,MgSO4对木耳菌丝的老化和长速均有一定的抑制作用,但抗老化效果不显著;NaCl虽抗老化效果显著,但也严重抑制木耳菌丝的生长,不利于生产;CaCO3虽有促进菌丝生长的作用,但也促进木耳菌丝老化的进程,且菌丝长势稀疏,再生能力差;KH2PO4既能抑制木耳菌丝老化,又不影响其生长速度,且添加浓度为0.3％的KH2PO4处理效果最显著,90d时菌丝依然较白,无黄水和酸腐气味,长速也不低于对照组,菌丝更加浓密.     

棉籽壳培养料对黑木耳生长发育的影响

[目的]筛选栽培黑木耳最佳棉籽壳添加比例。[方法]通过对不同棉籽壳含量、不同辅料配方,结合黑木耳菌丝生长状况、农艺性状、产量品质等性状,筛选出较适合黑木耳生长栽培的棉籽壳配方。[结果]棉籽壳用量范围在10%~60%时能显著提高黑木耳产量和质量;综合考虑,选择棉籽壳20%、麦麸10%、木屑67%、蔗糖1%、石膏1%、碳酸钙1%为栽培黑木耳最佳的棉籽壳培养基配方。培养料当天拌料当天灭菌为好。[结论]该研究为利用棉籽壳栽培黑木耳提供科学依据。     

黑木耳漆酶酶学性质分析

从12个黑木耳菌株中筛选出一株黑木耳漆酶高产菌株——地茂1号,对其进行Native—PAGE,发现其含有3种漆酶同工酶。对其发酵液进行酶学性质分析,发现地茂1号在液体培养基中第11天酶活达到最大,为382．6U／L,最适温度为50℃,最适pH值为3．2,温度及pH稳定性较好。     

木耳微波干燥特性研究

[目的]研究不同微波功率下木耳的干燥特性。[方法]从含水率、干燥速率变化关系上分析微波功率对木耳微波干燥特性的影响,得出木耳微波干燥过程的失水规律。[结果]试验表明,微波功率越大,木耳干燥速度越快;在同一微波功率下,初期干燥速度较缓慢;中期加速干燥,后期出现恒速或降速阶段。微波功率越大,所干燥物料的温度越高,干燥相同时间升温也越快;当达到70℃左右,木耳表层的保护膜被破坏,失去了对木耳内水分的保护作用,再次呈现温度迅速上升趋势。分析认为,微波干燥速度受干燥场内部能量转换过程影响,同时也取决于物料内部结构。[结论]研究可为木耳微波干燥的工艺优化和新型干燥设备设计提供参考。     

黑木耳多糖提取条件的研究

研究了黑木耳多糖的不同提取方法。结果表明,采用超声波协同酶解并结合高压热水浸提法可显著提高多糖的提取率,其最适提取条件为:浸提剂倍数为50,超声波功率为120W;复合酶反应最适pH值为5,最适温度为50℃,添加量为1.5%,反应80 min;蛋白酶反应最适pH值为6,最适温度为50℃,添加量为2.0%,反应60 min;高压热水浸提温度1150C,浸提80 min。黑木耳多糖提取率可达16.82%。     

不同开孔方式对黑木耳产量及效益的影响

[目的]探讨不同开孔方式对黑木耳产量及效益的影响。[方法]采用3种不同的开孔方式对黑木耳产量及效益进行了对比试验。[结果]不同打孔方式对黑木耳产量有显著差异,处理Ⅱ(圆形孔)的打孔方式平均产量最低,处理Ⅲ(三棱孔)的黑木耳平均产量最高,为58.39 g/袋,且耳芽分化率为100%,经济效益比处理Ⅰ(一字孔)增加0.88元/袋。[结论]处理Ⅲ(三棱孔)的打孔方式为最佳。     

黑木耳多糖的制备及其抗凝血功能的研究

[目的]探讨黑木耳多糖的制备并研究其抗凝血功能.[方法]采用水、酸溶液及碱溶液对黑木耳多糖进行提取制备,并以APTT、PT、TT3个体外抗凝血指标为衡量依据,分别对其抗凝血功能进行了研究.[结果]试验表明,水溶性黑木耳多糖的提取率最高,而碱溶性多糖的纯度最高,且除蛋白后多糖纯度高于除蛋白前,可达到83.05％.抗凝血试验表明,水溶性、酸溶性和碱溶性3种黑木耳多糖均能显著延长家免血浆的APTT(P ＜0.01),而对PT和TT无明显影响(P＞0.01),并且APTT的值与多糖浓度呈正相关.多糖对APTT的作用强弱顺序为碱溶性＞水溶性＞酸溶性,且除蛋白后的多糖对APTT的作用效果均高于除蛋白前.[结论]研究可为黑木耳多糖在抗凝血临床方面的应用提供参考依据.     

L-乳酸在湿木耳保鲜中的抑菌效果研究

[目的]探讨L-乳酸对湿木耳保鲜效果的影响,确定最优保鲜条件。[方法]以经处理的湿木耳在37℃下贮存7 d后细菌总数为试验指标,通过单因素试验,研究保鲜剂种类、L-乳酸浓度、灭菌温度和灭菌时间对湿木耳保鲜效果的影响。以L-乳酸浓度、灭菌温度和灭菌时间3个因素进行正交试验优选保鲜条件。[结果]双乙酸钠、山梨酸钾、L-乳酸3种保鲜剂对湿木耳均具有保鲜作用,其中以L-乳酸的保鲜效果最好,其保鲜效果随其浓度的升高而增强。正交试验表明,影响湿木耳保鲜效果的因素依次为：L-乳酸浓度〉灭菌温度〉灭菌时间;最适保鲜条件为：L-乳酸0.40%、灭菌温度80℃、灭菌时间4 min,此时细菌总数为950 cfu/g。[结论]L-乳酸完全能够对湿木耳进行合格、安全的保鲜。