蘑菇有机生态型回归自然栽培新技术

蘑菇生产的传统技术以稻麦草为主原料，而我地随着机械化收割及秸秆还田面积的扩大，稻麦草的供应量越来越少，限制了蘑菇的生产。为了解决蘑菇生产过程中的原料短缺问题，几年来我们通过不断探索。成功地摸索出了蘑菇有机生态型回归自然栽培新技术，该技术解决了稻麦草供与求的矛盾，简化了操作程序，使蘑菇由秋季栽菇变为春秋两季周年化生产，种植成本降低了30％～50％，如能推广此项技术，必然会提高菇的经济效益，促进食用菌产业的快速发展。现将其栽培技术要点介绍如下：     

玉米秸栽培双孢菇技术

目前我省栽培双孢菇主要以小麦秸为原料，但随着小麦收割机械化程度的不断提高，小麦秸的回收量越来越少，严重制约了我省双孢菇的生产与发展。针对这个问题，笔者根据玉米秸的营养成分和物理性质结合双孢菇的栽培特点，总结出了一套玉米秸栽培双孢菇的技术，现已在我市及我省晋中市的部分地区推广，并取得了满意的效果，现简述如下：     

以沼气池沉渣生产双孢菇菌种试验初报

根据沼气池沉渣适当加点粪草和少量菜子饼可以栽培双孢菇的经验，于2004年我们试用纯沼气池沉渣制备双孢菇的生产种，两小批试验都不成功。分析原因可能是沉渣中碳源不足，于是改试在干渣中加入约1％的面粉，经较大批量效果较好，现初报如下。     

双孢菇北方稳产高产综合管理技术

随着我国加入WTO，双孢菇的销售逐年看好，加上北方丰富的作物秸秆，对在农村发展双孢菇生产，增加农民收入，是一条非常好的路子。但近年来，双孢菇产量不稳，制约了这一产业的发展。所以，要做好做大这一产业，必须解决双孢菇高产、稳产的技术问题。总结几年来的实践经验，应注意以下几个方面。     

双孢菇栽培技术

双孢菇营养丰富，味道鲜美，白色质嫩，含有丰实的蛋白质，具有很高的医疗保健作用，随着我县设施农业的发展，我县的双孢菇生产规模越来越大，经济效益不断提高，为使我县的双孢菇生产健康稳定地发展，特制定本技术方案。     

稻麦草生料栽培平菇的关键技术

为了提高稻麦草栽培平菇的产量和品质,扩大其经济效益和社会效益,本文拟从优选菌种、原料处理、补充氮源、快速发菌、栽培管理等几个方面加以论述和探讨。１优选菌种我国各地选育的平菇菌株繁多,而真正适于稻麦草栽培的优良菌株则相对较少。根据生产和市场的需要,目标...     

沼渣药渣优化配制双孢蘑菇基料的试验

利用沼渣、中药渣（两渣）为主料制备双孢菇栽培基质，平均生物学效率为37％，较采用棉子壳为原料成本降低60％，较采用稻草或麦草降低50％左右，生产效益增加50％左右，具有保护环境、延长资源利用链等优势。     

鲁西南地区双孢菇高产栽培几个关键技术

近年来，我国北方双孢菇发展很快，菇农们也取得一定经济效益。然而，有不少单位和个人照搬南方生产技术，生产上出现了这样那样的问题，有的甚至绝产，造成了不应有的损失。所以，结合北方自然环境的特点，研究探索制定适合北方生产的技术路线，是北方双孢菇健康发展的关键向题。本文结合我区几年来的生产情况，就双孢菇高产栽培几个关键技术介绍如下：１ 栽培季节 以出菇始期温度是否适应出菇为前提。曾有人认为我区开始堆料的时间为７月２０日并按此时间安排生产。几年来实践证明，原料发酵结束后气温高，不适宜播种，若堆料时间安排在８…     

稻麦草生料栽培平菇试验

稻麦草栽培平菇比较理想的品种为Ｆ－８８,稻麦草的处理方法中最方便易行的为堆积发酵到５５℃以上维持３ｄ,翻堆３次,纯草产出率,稻草９６７％,麦草５１９％。     

食用菌培养料二次发酵技术的改良

栽培草腐菌，如草菇、鸡腿菇和双孢菇以及用发酵料袋栽平菇时，一般采用自然发酵法达到原料腐熟，初步杀灭病菌虫害的目的，但在实践中存在很多问题：（1）中心部位厌氧发酵变酸，而外层原料变干，温度过低不足以杀灭病虫害；（2）多次翻堆散失了温度，也增加了劳动量；     

玉米芯栽培双孢菇技术研究及效益分析

以玉米芯和麦秸、稻草、玉米秸为主要原料栽培双孢菇，结果表明。利用玉米芯为主料栽培双孢菇投入产出比可达1：4.52。用工时仅为其它配方的1／2，该技术适于在玉米芯资源丰富的北方地区大力推广。     

蚕豆秸秆种草菇技术

蚕豆收获之后，其茎秆一般用作燃料烧掉，但若用来栽培草菇，则是一种仅次于棉籽壳的优质原料。笔者经多年的生产实践证明，用蚕豆秆栽培草菇，产量是稻麦草原料的２～３倍，可与棉籽壳相媲美，每１００kg原料经栽培后可产鲜草菇４０kg左右，收入４００余元。其栽培技术如下。①原料处理蚕豆脱粒后，将其茎秆充分晒干，铺在场地上用石磙或机械反复碾压，使其破碎成５～１０cm的小段。②培养料配方蚕豆秆８０％，干牛粪粉１０％，麦麸或米糠４％，油菜籽饼粉２％，过磷酸钙２％，石膏粉２％。另加石灰粉５％（对水拌料）。pH值９，含水量６…     

科技进步让食用菌栽培新型原料得到不断开发

随着食用菌产业和科技的不断发展，食用菌栽培新型原料得到陆续开发，农、林、牧废弃物、生产下脚料皆可以成为栽培食用菌的原料。而这些原料的生物学效率甚至可以高达100％。如用甘蔗渣等物制成原料种植金针菇等，用秸秆等物制成原料栽培双孢菇等，这意味着甘蔗渣等物不再是废料而被任意丢弃造成环境污染，秸秆也不会被随意焚烧造成大气污染，这代表着食用菌种植可以变废为宝、降低污染，可以形成绿色循环经济的发展。     

冷凉山区绿色双孢菇栽培技术

为了提高双孢菇产品的质量和品质，满足人们对绿色双孢菇的需求，实现双孢菇产业健康可持续发展，实现生态、社会、经济效益的同步增长，参照农业部A级绿色食品的产业标准，广泛收集相关的国家行业标准，结合冷凉山区双孢菇生产实际，总结出了冷凉山区绿色双孢菇栽培技术规程。     

双孢菇冬季地下补温生产技术

双孢蘑菇属草腐菌，中低温型菇类，适合在稍碱性的土壤中生长，新疆许多地区的土壤条件非常适合种植。在库尔勒利用Lt光温室冬季采用地下补温方式生产双孢菇，克服了能耗大、占用空间多等问题，同时提高了温室内地温，利于菇体生长，经济效益较好。     

新疆伊犁河谷温室双孢菇栽培技术规程

为了食用菌生产在伊犁河谷地区可持续、快速、高效地开展,根据当地实际,通过双孢菇高产栽培试验,摸索出一套较完善的双孢菇栽培技术规程,以期为双孢菇生产者提供标准化生产的科学依据。     

双孢菇智能化生产技术

正江苏省灌南县是全国食用菌工厂化生产示范县、全国食用菌行业优秀基地县和江苏省食用菌产业基地县,拥有多家现代化食用菌生产企业,栽培杏鲍菇、纯白金针菇、双孢菇、草菇等中高档品种,产品销往上海、南京、杭州等多个大中城市,深受广大消费者欢迎。双孢蘑菇在世界范围内广泛栽培,可鲜销、罐藏、盐渍,其菌丝还可作为制药的原料,有世界菇之称。双孢菇栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等,随着双孢菇栽培技术的不断发展,现已实现了双孢菇的工厂化、智能化和自动化生产。江苏裕灌现代农业科     

碎玉米芯栽培双孢菇高产技术

玉米是我地主要秋作物，玉米芯原料极为丰富，菇农都用它栽培平菇。从1998年开始，我们在菏泽、鄄城、定陶等县，进行了用碎玉米芯栽培双孢菇试验，已获得成功。玉米芯与麦秸料相比，具有发酵时间短、省工、省力、高产等优点，最适合晚秋栽培，栽培面积逐渐扩大。现将该技术介绍如下。     

双孢菇高产栽培技术

双孢菇栽培是一项比较难以驾驭的生产技术。文章结合栽培实践,从建棚、配料、堆料、进棚、发菌、覆土、出菇、越冬等环节总结了一整套完整的生产技术,在提高双孢菇单位面积产量、品质上有许多独到的技术方法,便于生产上推广应用。     

麦粒菌种的制作和使用方法

采用猪牛粪配稻麦草堆积发酵后制成的蘑菇粪草菌种,在我国沿用近50年了。随着科学的发展,传统的蘑菇粪草菌种已处于淘汰的边缘。继之而兴的麦粒菌种应运而生。它具有生产周期短,工艺简便,菌龄一致,