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陈伯华 《山西农业:致富科技版》2001,(7):29-30
目前．国内的牛肉生产多以成年牛或淘汰牛短期育肥为主，肉质差，脂肪多，成本高，利润低，只能满足大众化需要。国际上通常把牛肉分为三种．即牛肉(牛肉的统称或指成年牛的肉)、小牛肉(生后1岁半的牛肉)和小白牛肉(是指4～5月龄或7～8月龄犊牛所产的肉)。小白牛肉属优质高档肉，国内尚属空白或生产刚刚起步，亟待大力开发。 相似文献
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《农村实用科技信息》2009,(11):63-63
自己做菜是生活中一件乐事,但一定要注意,不要破坏蔬菜的原有品质,不要在加工后变成高脂、高盐、高糖的食品,蔬菜一定要做得清淡而有特色,洗菜时不提倡用化学洗净剂,也不要用水泡几个小时。注意不要切碎再洗,而应在入锅前再切碎。可以生食的蔬菜最好生食,有的蔬菜如芹菜、豇豆开水烫后凉拌也可以。 相似文献
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《农村实用科技信息》2012,(3):30
糖醋鱼块●原料活鲤鱼1条,湿淀粉300克,胡萝卜、青豆各10克,糖35克,醋45克,酱油8克,盐、味精各3克,香油2克,色拉油1500克,葱、姜、蒜适量。●做法①将鱼处理干净后,用斜刀片成块,然后用少量的盐腌制片刻后,用淀粉将鱼块挂糊。②用糖、醋、酱油、水、盐、淀粉对好汁,再把葱、姜、蒜切末,胡萝卜切丁待用。③勺内加油,烧至七成热时,放鱼块炸至外皮略硬捞出,再把油 相似文献
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