响应面法优化微波辅助提取辣椒红色素的工艺研究

以红辣椒为原料,丙酮为提取剂,利用微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素,进而通过单因素试验和响应面试验分析微波功率、微波温度、微波时间等工艺参数对提取效率的影响,并优化提取工艺。结果表明,应用微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的工艺路线是正确可行的,所得产品的光谱特性及特征吸收峰均与辣椒红色素标准图谱基本吻合;微波辅助有机溶剂法提取辣椒红色素的最优工艺条件为:以丙酮为提取剂,微波功率为105 W,微波温度为42℃,微波时间为2 min。在此最优工艺条件下,所得辣椒红色素的吸光度值为0.631。     

酸藤子果皮红色素微波法提取工艺研究

[目的]探索酸藤子果实红色素的微波辅助提取工艺条件。[方法]采取微波法提取酸藤子果皮红色素,通过单因素试验、正交试验、提取级数试验对其工艺条件进行优选。[结果]微波法提取酸藤子果皮红色素的优化工艺条件为：以原料70倍量的pH值3．0柠檬酸磷酸盐缓冲液,在微波功率450W的条件下提取180s,提取级数为2次。该条件下,色素提取率达90．46％,果皮总花色苷得率为50．66mg／100g。[结论]微波法是一种高效的、节约成本的酸藤子果皮红色素提取方法。     

石榴花红色素微波提取工艺

利用微波辅助提取法,采用单因素和正交试验,以吸光度为评价指标,研究乙醇浓度、料液比、提取时间、微波功率对石榴花红色素提取的影响,并确定微波提取红色素的最佳工艺条件。结果表明,石榴花红色素的最佳提取工艺为:乙醇浓度40%,料液比1∶25,提取时间90 s,微波功率500 W。     

枸杞总黄酮微波辅助提取工艺的优化

[目的]优化微波辅助提取枸杞中总黄酮的提取工艺。[方法]以芦丁为对照品,采用单因素试验和正交试验对影响枸杞总黄酮提取得率的因素进行了考察,并优选最佳提取工艺。[结果]最佳提取工艺为:乙醇浓度为70%,料液比为1∶30(g/ml),微波辐射功率为400 W,辐射温度为120℃,提取时间为8 min;在此条件下,枸杞总黄酮的含量为18.3 mg/g。[结论]与传统工艺相比,微波辅助提取枸杞总黄酮具有高效、易于操作等优点。     

微波辅助提取玫瑰花红色素工艺的优化

[目的]优化微提取玫瑰花（Rosa rugosa Thunb）红色素的工艺。[方法]以云南高原食用玫瑰为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化微波提取工艺。[结果]微波提取玫瑰花色素的最佳工艺为：微波功率为560 W,提取时间为35 s,料液比为1∶5,提取溶剂为40%乙醇。在最佳工艺条件下,玫瑰花红色素提取率达到81.6%,提取收率达到3.6%。[结论]微波提取技术可较好地提取玫瑰红色素。     

枸杞红色素的提取工艺

为了进一步研究枸杞红色素中的生物活性物质,本试验采用了超声辅助法和溶剂浸提法,对枸杞中红色素的提取与工艺参数调整进行优化,筛选得到最适提取溶剂为纯净水。并依次设置提取时间、提取温度、液固比、粉碎度4因素进行考查,运用正交试验方法,优化各工艺参数。试验结果表明,枸杞红色素的最佳提取工艺条件为100目枸杞粉于25倍体积纯净水中溶解,在90 ℃下超声提取4 h,此时测得枸杞红色素的吸光度最大,为1.052 9。     

微波法提取紫背天葵红色素的研究

研究了微波火力（功率）、辐射时间、提取剂乙醇的浓度、料液比对紫背天葵红色素提取率的影响,并且在单因素实验的基础上,通过正交实验筛选出最佳的提取工艺条件。结果表明,在30%乙醇提取剂作用下,料液比为1：3,用微波中火加热150s下提取率最高。     

微波辅助浸提法提取野生龙葵果红色素的工艺筛选

以野生龙葵果实为原料,采用微波辅助萃取法,对龙葵果红色素的最佳浸提及浸提溶剂条件进行了筛选,结果表明:以1.5%柠檬酸溶液为提取剂,微波火力为中高火,料液比为1:20,微波处理时间1 min是微波辅助提取龙葵果红色素的最佳浸提条件.与传统的加热提取和常温提取相比,此法极大地缩短了提取时间,而且提取率也明显提高.     

微波辅助法提取盐地碱蓬红色素的工艺条件优化

以盐地碱蓬为原料,采用微波辅助法提取盐地碱蓬红色素。通过单因素和正交试验确定微波辅助提取的最佳工艺条件。结果表明,盐地碱蓬红色素易溶于去离子水而不溶于纯有机溶剂,最大吸收峰在538 nm处,初步确定盐地碱蓬红色素为甜菜红素;最佳提取工艺参数为微波功率560 W、提取时间70 s、料液比1∶20(m/V,g∶mL)、提取1次。与传统的浸提法相比,微波辅助提取色素具有时间短、耗能低、提取率高等优点。     

微波辅助提取法提取金针菇多糖的工艺研究

采用微波辅助提取法对金针菇多糖进行提取,通过单因素试验及正交实验优化确定出金针菇多糖最佳提取工艺如下:微波功率350w,水料比35∶1,微波处理时间9min,提取次数为2次,在此条件下,多糖提取率为1.26%,远远高于水提法。     

枸杞水浸提条件的探讨

用水浸提枸杞汁正交试验的结果是：溶剂比为１：１５，浸出时间为４ｈ，浸温度为７０℃。在此条件下，干枸杞浸出率为６２．７５％。     

枸杞红色素的稳定性及其在食品中的应用研究

本文对枸杞红色素的稳定性进行了初步研究,研究发现枸杞红色素40℃以下比较稳定;还原剂(Na2SO3)对枸杞红色素稳定性影响不大,光照、高温、氧化剂(双氧水)能大大降低构杞红色素的稳定性;枸杞红色素在酸性、中性、弱碱性的环境中比较稳定,在强碱性环境中稳定性较差;Fe3+、Cu2+、Fe2+等金属离子对枸杞红色素稳定性影响较大,Ca2+、Na+等金属离子对枸杞红色素稳定性影响不大;枸杞红色素在酸奶和果汁中应用情况较好.     

蓬■红色素的提取及其稳定性研究

为探讨蓬红色素作为一种天然食用色素的可行性 ,该文对其色素的稳定性进行了初步研究。结果表明 :蓬红色素在可见光区的最大吸收波长 (在柠檬酸—磷酸氢二钠缓冲液内 )是 5 0 2nm ,在酸性条件下 (pH≤ 4 ) ,该色素较稳定。色素在有机溶剂中溶解性不好。色素热稳定性较好 ,但氧化剂H2 O2 及高浓度Na2 SO3 对它有严重破坏作用。强光对色素的破坏较之自然光、黑暗来得大。     

龙葵红色素的开发与研制──Ⅰ龙葵红色素最佳浸提条件的选择

实验以龙葵果实为原料，采用浸提法，对龙葵红色素的最佳浸提条件进行了研究．结果表明，龙葵红色素的最大吸收峰波长为５２０ｎｍ，以４．５％的盐酸为浸提剂，物料配比（Ｗ／Ｖ）为１：１０，在６０℃的条件下，浸提４ｈ，龙葵红色素的提取量最大．且连续浸提２次，总提取率可达９０％以上．     

西瓜红色素的提取及抗氧化活性研究

本试验优选了西瓜红色素提取条件,并研究了该色素的抗氧化活性.结果表明,各因素影响红色素提取效果的主次顺序为:提取温度＞提取时间＞提取的料液比.西瓜红色素提取的最佳条件为:提取温度40℃,提取时间45min,料液比1∶3.抗氧化活性研究表明:西瓜红色素具有较强的还原能力;能有效地清除羟自由基;对小鼠肝脏自发性脂质过氧化有较好的抑制作用.     

枸杞多糖的提取,分离及理化特性研究

对枸杞多糖的提取分离及理化特性进行了探讨。得到４种枸杞多糖级分，即ＬＢＰ－Ｉ，ＬＢＰ－Ⅱ，ＬＢＰ－Ⅲ，ＬＢＰ－Ⅳ，用红外光谱和紫外光谱对几种枸杞多糖进行了研究，并测定了枸杞多糖的电导率，粘度。     

龙葵果红色素的提取条件的研究

龙葵果成熟时为黑紫色，含量丰富的色素。本文通过对龙葵果红色了佳提取条件的研究，确定了龙葵果红色素的最佳提取条件为80％醋酸溶液，1：600物料比，80℃恒温，浸提90min。     

天然葡萄皮紫色素提取条件的研究

天然葡萄皮紫色素是属花色苷类的化合物。花色苷是人们熟悉的水溶性天然食用色素。但由于天然色素的提取收率较低，使得其价格昂贵。本文充分利用我区丰富的葡萄资源和许多饮料工业和酿酒工业的废料葡萄皮提取天然紫色素，并对影响色素提取收率的因素如提取溶剂的选择、提取温度、提取时间、提取酸度、提取剂用量等条件进行了大量实验，得到了从葡萄皮中提取天然紫色素获得最大提取收率的最佳条件。     

荞麦中天然芦丁的提取方法研究

本文以内蒙古赤峰市种植的甜养为原料，进行天然药用卢丁提取方法的研究。试验表明提取率可达60．4％，提纯后的芦了纯度含量到99．8％，经紫外光谱分析与标准芦丁图谱相一致。     

牵牛花色素色的超声提取及稳定性研究

介绍了牵牛花色素的超声提取法以及温度、酸碱度和金属离子对牵牛花色素稳定性的影响。确定牵牛花超声提取条件。为天然色素的提取和利用提供了理论依据。