适宜南方秋植的马铃薯良种

（1）金冠。该品种株高50厘米，开展度45—55厘米。块茎椭圆形，皮薄光滑，黄色，芽眼浅而少，肉金黄色，块茎单个重约120克。性喜凉，怕霜冻，忌过湿或过旱。淀粉含量16％。品质优。生育期85～90天，块茎休眠期60天，10-12月播种，1-3月收获，每667平方米（1亩）产1500千克。     

影响马铃薯炸片品质的因素

叙述了昆明市马铃薯炸片加工现状，炸片加工对马铃薯品种的薯形外观、内部结构、干物质含量和还原糖含量的要求以及影响马铃薯片品质的因素。     

脱毒马铃薯良种“丽薯200201”

1特征特性 株形直立,株高50cm,茎叶绿色,花冠紫色,块茎扁圆形,薯皮白色,薯肉白心,表皮光滑,薯块大而整齐,大、中薯率在95%以上,结薯集中,单株结薯4～5个,干物质含量18．5％,食味好。早熟,出苗至成熟70d左右。抗逆性强,适应性广泛。     

炸薯条用原料马铃薯的特性研究

文章对炸著条使用的夏波蒂（Shepody）、底西芮（Desiree）、克新一号,大西洋（Atlantic）四种原料马铃薯品种进行实验,分别测定其干物质含量、还原糖含量以及淀粉含量。得出数据,反映出适宜于加工制作炸薯条的原料马铃薯品种的特性。     

鲜马铃薯淀粉含量变化关联因素研究（以定西市为例）

通过多品种、多年份、多检样的马铃薯淀粉检测,分析了马铃薯淀粉含量的影响因素。马铃薯淀粉含量受遗传因素影响显著,品种间淀粉含量差距达7.5个百分点;马铃薯淀粉含量与薯形大小密切关联,薯级间淀粉含量最大相差4.0个百分点;主要品种在不同气候区的淀粉含量年度间变化最大可达2.5个百分点;同年同一品种在不同气候区的淀粉含量变化最大可达2.5个百分点;气温与降水等气象因子与马铃薯淀粉含量存在明显关联性。该研究为制定不同区域、不同品种马铃薯的标准化栽培管理奠定了基础。     

马铃薯新品种通过审定

该品种生育期85天左右．结薯集中，单株结薯4-5个．大中薯率84．0％。薯块休眠期较长，耐储藏。薯块干物质含量25．2％．淀粉含量15．9％～16．8％．粗蛋白含量2．4％～3．3％．维生素C含量15．2～18．7毫克／100克．还原糖含量0．1％～ 0．2％．蒸煮食味优．中抗晚疫病。     

克新4号马铃薯

株型开展,株高60厘米左右。茎绿色,分枝少。叶片浅绿色,茸毛中等多,复叶大小中等,侧小叶4对。花序总梗绿色,花柄节无色,花冠白色,瓣尖无色。块茎扁圆形,顶部平,黄皮淡黄肉,表皮光滑,芽眼浅。结薯集中,干物质含量21.4%,淀粉12%~13.3%,还原糖0.04%,粗蛋白2.23%,维生素C14.8毫克/100克鲜薯。出苗至成熟75~80天,属早熟品种。植株感晚疫病、环腐病,     

4个木薯品种在云南不同干热河谷的区域试验

对4个木薯品种——华南7号、KU50、南美1号、华南205在云南省元谋县、保山市隆阳区和永德县3个点进行区域试验。结果表明,南美1号在隆阳区试验点的鲜薯产量最高（59548.5kg/hm2）,KU50在永德县鲜薯产量最低（32 812.5 kg/hm2）;KU50在元谋县的干物质含量最高（47.6%）,在隆阳区试验点最低（27.3%）;华南205在永德县的淀粉含量最高（41.7%）,在隆阳区试验点最低（27.2%）。综合3个主要指标,KU50在元谋县干热区适应性最好,可作为该地区推广种植品种;KU50和南美1号可作为隆阳区的推广种植品种;华南205可在永德县推广种植。     

云南马铃薯推广品种有效成分的分析

对云南主要推广的６个马铃薯品种块茎中的干物质、淀粉,蛋白质,还原糖和维生素Ｃ进行了测定及分析,干物质与鲜薯中的淀粉含量呈极显著正相关,与干物质中的蛋白质含量呈不显著正相关,和鲜薯中还原糖含量呈显著负相关,和鲜薯中维生素Ｃ含量呈不显著正相关。品种ＣＦＫ６９．１营养丰富,粮菜兼用,品种会－２适应力较强,品种ＣＩＰ－２４蛋白含量高,适于深加工。品种ＢＲ１１２－１１３具有高抗疾病的特点。     

马铃薯贮藏期间干物质、还原糖、淀粉含量的变化

针对生产中栽培的5个马铃薯品种贮藏期间干物质、淀粉、还原糖含量变化及其相互关系进行分析研究,结果表明,贮藏期间马铃薯不同品种块茎干物质含量有极显著差异(P<0.01);同一品种不同贮藏时期干物质含量差异不显著;不同品种、不同贮藏时期马铃薯块茎淀粉含量和还原糖含量均有极显著差异(P<0.01);贮藏期间马铃薯块茎干物质含量与淀粉含量之间有显著的正相关关系r=0.902。     

马铃暮新品种在湖南问世

湖南农业大学园林园艺学院（邮编：410128，电话：0731—4635318）壁兴耀教授主持选育的三个马铃薯品种“湘马铃薯1号”、“大西洋”、“中薯3号”，前不久通过了湖南省品种审定。“湘马铃薯1号”薯块较大，平均667平方米（1亩）产量达1500公斤以上。“大西洋”表现抗性较强，块茎圆整，大小均匀，干物质含量高，还原糖含量低，[第一段]     

黑色马铃薯栽培法

1、特征特性幼苗直立,深紫色,株从繁茂,株型高大,生长势强。株高60cm,茎粗1.37cm,茎深紫色,横断面三棱形。主茎发达,分枝较少。叶色深绿,叶柄紫色。花冠紫色,花瓣深紫色,有天然果。薯形长椭圆形,表皮光滑,呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。薯肉深紫色,致密度紧。外观好看,颜色诱人。淀粉含量13～15％,口感香面,品质较好。芽眼浅,芽眼数中等。结薯集中,单株结薯6～8块,单块重120～300g。全生育期90天,属中早熟品种,耐旱、耐寒性强,适应性广,薯块耐储藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病、病毒病。一般产量3～3．75万kg／hm^2,比普通品种增产15％左右。适宜全国所有马铃薯生产区、次产区栽培。     

几个马铃薯品种块茎品质在榆林地区的综合评价

选用榆林市近年来引进的6个马铃薯品种,以冀张薯8号为对照品种,测定成熟期马铃薯单株块茎、淀粉含量、还原糖含量和可溶性总糖含量。分析得出,单株块茎重量最大的是希森6号,比对照品种高82.7%;不同品种马铃薯淀粉含量存在显著性差异,希森3号淀粉含量最高（23%）,比对照品种高120.6%;希森3号还原糖含量最高（0.23%）,比对照品种高125%;甘引薯1号可溶性总糖含量最低（0.88%）,比对照品种低62.2%。采用主成分分析法对马铃薯4项品质指标进行综合评价,结果表明,苏兰1号产量和淀粉含量相对较高,还原糖含量低,是良好的马铃薯全粉加工原料,具有良好的主粮化开发前景,建议在榆林地区大面积示范种植。     

贮藏温度对马铃薯块茎还原糖含量的影响

以马铃薯栽培品种 (系 )甘农薯 1号、甘农薯 2号、甘农薯 3号的块茎为试验材料 ,在 1 5～ 2 0℃、5～7℃和 4℃下分别贮藏 1 2 0 d,并将 5～ 7℃下贮藏 6 0 d和 4℃下贮藏 90 d的块茎分别转移到 1 5～ 1 6℃和 1 8～2 0℃的条件下保存 1 0 d和 2 0 d。结果表明 ,1 5～ 2 0℃下贮藏的块茎还原糖含量随贮藏时间的延长变化不大 ,在 5～ 7℃和 4℃下贮藏的块茎还原糖含量逐渐增加 ,当其转移到高温条件下 ( 1 5～ 1 6℃和 1 8～ 2 0℃ )保存 1 0d和 2 0 d后 ,块茎还原糖含量又呈下降趋势。不同品种还原糖含量的变化对温度的反应敏感程度不一样 ,在高温下还原糖逆转为淀粉的能力不同。甘农薯 1号具有较高的高温逆转能力     

早春马铃薯种植新技术

一、选用良种 选用适合当地栽培,结薯集中、薯块大、产量高、商品性好的早熟品种. 二、切块催芽 催芽播种是一项有效的增产措施,可使马铃薯苗齐、苗全、苗壮,提高产量.催芽在播种前15～20天进行,每千克种薯可切成50块,切块晾干并愈合后,堆于15 ～ 20℃温度下催芽,或放在背风向阳的阳畦内催芽.每平方米可堆积50千克,覆盖塑料薄膜.白天增加光照,夜间加盖草苫.     

马铃薯块茎中还原糖测定的一种方法

马铃薯块茎中还原糖含量因其品种不同而有很大差异 ,一般含量在 0 0 4 %～ 2 0 %。还原糖含量是决定马铃薯块茎是否适合加工的重要指标。油炸马铃薯薯片或薯条要求成金黄色 ,但马铃薯块茎中较高的还原糖含量会使油炸马铃薯薯片或薯条颜色变为褐色 ,甚至变为黑色 ,严重影响其商业价值。马铃薯块茎中理想的还原糖含量约为鲜重的 0 2 %以内 ,用于炸片的马铃薯块茎还原糖含量不应超过0 33% ,用于炸薯条的不应超过 0 5 % 〔1〕。在同一品种马铃薯块茎中 ,还原糖含量会随着其储藏温度、储藏时间长短的不同而发生变化 ,马铃薯块茎在 10℃以下…     

加工型马铃薯原原种扩繁的种植密度研究

以加工型马铃薯泉引1号脱毒原原种为材料，按6个密度进行种植试验(行距均为50cm，株距分别为ll、12．5、14．0、16．0、18．5和22．0cm)。结果表明，在闽南泉州的自然条件下，泉引1号种薯产量和单个块茎平均重量随着种植密度的增大先升高后降低；单位面积块茎数随着种植密度的增大而增加。对植株地上部鲜重和叶面积指数变化的分析结果表明，较高密度群体具有发育快、生长旺的特点。在本试验中，株距为11．0cm(每公顷15．0万株)和12．5cm(每公顷13．5万株)时．虽可获得更多的块茎数，但其叶面积增长过快，相互遮荫，光合效率降低，产量低下．小薯比例增多；株距为14．0cm(每公顷12．0万株)和16．0cm(每公顷10．5万株)时，可获得较高的块茎产量，同时．由于株距为14．0cm处理的块茎数目明显多于后者，因此，它是泉引1号原原种扩繁的适宜种植密度。     

柴达木盆地专用型马铃薯品种大西洋丰产栽培技术

专用型马铃薯大西洋薯块中淀粉含量18.19%,还原糖0.155%,干物质22.98%,维生素C19.48mg/100g,适用于炸片食用。2004年该品种开始在海西州引进试种,经过两年的试验与示范,平均666.7m2达到2522.8千克,比东部农业区平均增产48.4%,最高产量达3500多千克,增产效益十分明显,且薯块品质也完全能够达到加工要求。近几年随着栽培技术的不断完善和海西州马铃薯产业化的发展,该品种外省客户订单不断,已经显现出海西州实现高效益、大面积推广的趋势。现将该品种在柴达木盆地主要栽培技术总结如下:     

氮肥对马铃薯块茎收后贮藏期间淀粉、还原糖含量的影响

以夏坡帝品种为材料，通过田间试验与室内分析相结合的方法，对不同施氮水平下马铃薯收获时及其收后贮藏期间块茎干物质、淀粉、还原糖含量及变化、淀粉磷酸化酶、蔗糖转化酶活性进行了研究。结果表明：收获时以低氮、中氮处理干物质含量较高于无氮和高氮处理；随着施氮量的增加淀粉含量呈降低趋势，还原糖含量呈增加趋势，且在整个贮藏过程中亦有此趋势，但处理间差别较收获时减小，两酶活性在贮藏期间呈增加趋势，且与还原糖含量有一定的相关关系。     

河北张北县马铃薯种植与病虫害防治技术

随着马铃薯市场需求增加,河北省张北县持续扩大马铃薯种植规模,但病虫害随之频繁出现.该文阐述了张北县马铃薯种植现状,介绍了种植地确定、品种选择、种薯处理、水肥管理、收获等种植技术要点,以及病虫害防治措施,以期降低病虫害对张北县马铃薯种植的影响,促进当地马铃薯产业持续发展.