我国将出台无公害鸡蛋国家标准

据悉，中国质检总局和农业部发出消息，中国无公害鸡蛋国家标准将在年内出台。 据报道，新国标实施后，还将配套出台一系列后续检测手段，实行鸡蛋市场的准入和准出制度，这部国标要求非常严格，不仅对鸡蛋的外壳、蛋白、蛋黄等感官指标作了规定，对鸡蛋里含有的抗生素、重金属、农药等有害物质的含量也作出限制，并要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等成份。并对鸡蛋的生产、储藏、运输制定了一系列标准。     

中国首部鸡蛋国标将在2006年出台

国家质检总局和农业部日前披露，中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》将在2006年出台，鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等将规定最高限量。     

鸡沙门氏菌疫苗研究进展

沙门氏菌不但引起禽类感染,也会引起人的细菌性感染,进而导致食物中毒、急性肠胃炎等疾病。目前欧盟、美、英、法、日等对肉、蛋、奶类畜禽产品中沙门氏菌的规定均为不得检出。中国首部鸡蛋国标-无公害鸡蛋国家标准将在2006年出台,新的无公害鸡蛋标准非常严格,要求鸡蛋中不得检     

首部国标将出台 蛋鸡业面临洗牌

日前国家质检总局和农业部先后披露，中国首部鸡蛋国标-无公害鸡蛋国家标准将在2006年出台。届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度，并将在鸡蛋上喷涂食用级红色油墨来标注鸡蛋的产地和生产日期等数据。     

首部鸡蛋国标将用国际认可红章标志

中国首部鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。鸡蛋生产第一次有了国家级的“门槛”。鸡蛋国标实施后,将采取国际普遍认可的身份识别标志——在鸡蛋上喷涂食用级红色油墨,由哪个鸡场生产、生产日期等数据都一目了然。市民看到盖“红章”鸡蛋可以放心买。农业部农产品质量安全中心的工作人员表示,新规用于规范无公害鸡蛋的生产,属于国家强制执行的标准。新规出台后,应该不会对市场上无公害鸡蛋的价格有何影响。标准将要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌等物质,氯霉素往往被拌进鸡饲料里以增强…     

首部鸡蛋国际将用国际认可红章标志

中国首部鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家指标将在今年出台，届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。鸡收生产第一次有了国家级的“门槛”。     

无公害鸡蛋将带“身份证”

国家质检总局和农业部最近披露。我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台，明年正式实施，届时将实行鸡蛋市场的准人和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准，市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。     

鸡蛋将实行市场准入制度

市民现在买鸡蛋只能从视觉来判断鸡蛋的好坏，不久的将来，市民在超市购买的鸡蛋将有身份识别标志，而且鸡蛋经过清洗、烘干、喷墨，形成一道阻隔的膜，市民很容易识别。来自中国肉类协会的消息称：新的鸡蛋国标已经起草完毕，正在征求修改意见，很快将出台。     

信息之窗

鸡蛋将实行市场准入制度市民现在买鸡蛋只能从视觉来判断鸡蛋的好坏,不久的将来,市民在超市购买的鸡蛋将有身份识别标志,而且鸡蛋经过洗、烘干、喷墨,形成一道阻隔的膜,市民很容易识别。中国肉类协会秘书长邓富江称:新的鸡蛋国标已经起草完毕,正在征求修改意见,很快将出台。“这一次的鸡蛋国标有一些理化、外观上的指标。但是不涉及绿色、有机或是无公害等问题,有媒体称是‘无公害鸡蛋国家标准’,这是不准确的。”邓富江强调说。2003年,我国曾对GB2748-8《1鲜鸡蛋卫生标准》做了局部修正,将理化指标中的汞含量从≤0.05mg/kg修订为≤0.03mg/…     

降低鸡蛋中胆固醇含量的试验研究

胆固醇是人体健康不可缺少的营养素，但如果食入量过多，会引发动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等病症，对机体产生不利影响。近年来由于人们生活水平的提高，日常膳食结构发生了很大变化，经常性的摄入动物肉类、鸡蛋以及食用油等，会导致体内胆固醇含量超标。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素，营养价值很高，但由于蛋黄中含有较多的胆固醇，限制了人们对鸡蛋的食用量，减少了优质蛋白的摄入。低胆固醇鸡蛋产品在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了鸡蛋中胆固醇的含量，其营养组成有益于成人和高胆固醇血症患者食用。本试验旨在通过营养调控手段和添加饲喂益生素等措施，控制蛋鸡营养物质的摄入量或摄入能，调节蛋鸡体内脂质代谢的物质，减少胆固醇的合成和向蛋黄中的转移，可以降低鸡蛋中胆固醇含量，满足人们对低胆固醇鸡蛋的需求。     

鸡蛋国标出台推动产品质量升级

吃鸡蛋将越来越安全了!国家质检总局和农业部日前披露,中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》将在2006年出台,鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等将规定最高限量。“目前只有《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》,这个标准太粗,条款也不够详细,只有一个汞含量指标,还有就是蛋壳、气室、     

蛋鸡饲养“门槛”提高

很多人都关心新的鸡蛋国标草稿经过论证后何时实施,其中哪些条款与消费者密切相关。曾参与起草该国标的有关专家透露,新的鸡蛋国标对鸡蛋中的有害物质规定了最高限量,并特别规定不得检出对人类危害较大的氯霉素、呋喃唑酮及沙门氏菌。这就要求蛋鸡饲养者不仅要保证鸡吃的饲料无污染、药物无残留,而且要保证鸡的居住环境空气清新。据了解,该标准经过国家有关部门批准后将很快出台,这标志着我国蛋鸡饲养业第一次有了国家级“门槛”。届时,蛋品生产企业必须严格按照国家标准组织生产和经营,蛋鸡饲养业将不可避免地面临一场“洗牌”。蛋鸡饲养“…     

蛋鸡无公害饲养技术

我国首个国标——无公害鸡蛋国家标准将于2007年正式实施,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。作为生产的回应,越来越多的鸡蛋生产场家正在探索无公害鸡蛋的生产。一鸡场建设     

蛋鸡无公害饲养技术

近年来,随着人们食品安全意识的逐渐增强,越来越多的消费者在购买鸡蛋时选择品牌鸡蛋,其中无公害鸡蛋更是受到人们的青睐。国家质检总局和农业部于2006年4月份披露,我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台,2007年正式实施,届时将实行鸡蛋市场的准入和准出制度。     

辽宁：鸡蛋价小幅上涨

8月份第1周，辽宁鸡蛋收购价格小幅上涨，平均收购价格为7．64元／千克，其中最高价格为9．00元／千克，出现在阜新县等地区，最低价格为7．20元／千克，出现在鞍山海城、鞍山台安等地区。对于未来鸡蛋价格的走势，业内人士分析高蛋价可能还要持续一段时间，现在的鸡蛋价格是季节性上涨，中秋节和十一就要到来，是鸡蛋的需求旺季，鸡蛋价格还会保持高位。     

北京鸡蛋价格呈增长趋势

批发市场鸡蛋的价格已涨至每箱(22．5公斤)135元，而菜市场零售鸡蛋的价格则达到每公斤8元。记者走访了新发地、大洋路等批发市场后了解到，目前鸡蛋价格涨至今年最高，预计近期还会继续上涨。     

“北蛋南运”说明了什么

近几年，细心的人会发现，北方的鸡蛋大军正在全面进军南方鸡蛋市场。全国禽蛋出现了集中生产区域，即河北、山东、河南、江苏四个地区。从我国鸡蛋产量来看，目前我国鸡蛋总产量超过2100万吨，仅山东、河北两地的鸡蛋产量就占全国总产量的1／3，它们直接左右全国的鸡蛋市场。江苏海安县、河北馆陶、辛集等县都建立了大型禽蛋批发市场。馆陶县的金凤禽蛋蔬菜批发市场日交易禽蛋400吨，还远销日本、俄罗斯、韩国等地。随着北方蛋品批发市场的发展，运销专业户不断扩大，目前南方市场上的鸡蛋大多都是从北方运过去的。之所以出现“北蛋南运”…     

浅析影响鸡蛋外在品质的因素

在蛋鸡的生产巾，养殖户常常会觉得鸡蛋的外在品质不是很理想，常常仅认为饲料厂提供的饲料不佳。其实，鸡蛋外在品质是量鸡体重、开产日龄、品种、饲料营养水平、环境光照、温度、疾病、水质等多种因素影响的。鸡蛋外在品质包括：鸡蛋重(蛋大小)、蛋壳质量、颜色等。其好坏直接影响到养殖户的经济利益和销售。     

蛋鸡营养对鸡蛋品质的影响

<正>鸡蛋品质是影响鸡蛋产业内所有环节收益的重要因素。孵化场、鸡蛋生产者和鸡蛋加工厂对鸡蛋品质下的定义不尽相同,但鸡蛋品质的重要因素包括蛋壳品质(强度和清洁度)、鸡蛋的营养成分、鸡蛋大小以及卵黄膜强度。所有鸡蛋品质成分都涉及营养因素。已有报道,许多营养因素会影响蛋壳品质。这些营养因素可分为2大类:会对蛋壳品质产生强烈影响的直接因素和对鸡蛋大     

检验坏鸡会有新法

检验坏鸡会有新法坏鸡蛋对人体危害很大。人若吃了被沙门氏菌感染的坏鸡蛋，就会罹患严重的疾病。以往，为检验鸡蛋的好坏，需将鸡蛋打碎，用蛋黄来培育看是否有细菌培养物，不仅十分麻烦，而且速度很慢。针对这种情况，曾研制出世界上第一颗原子弹的美国洛斯阿拉莫斯实验...