自制天然水果保鲜剂

收获的水果易烂、难贮存令果农和水果经销商头痛，采用化学保鲜剂又对人体健康有一定影响。自制天然保鲜剂既可保鲜又可保人体健康。有两种天然保鲜剂制作不难。     

自制天然水果保鲜剂

收获的水果易烂、难贮存,令果农和水果经销商头痛,采用化学保鲜剂又会对人体健康造成危害.自制天然保鲜剂可保鲜、保人体健康.下面介绍两种天然保鲜剂的制作方法.     

自制天然水果保鲜剂

收获的水果易烂、难贮存令果农和水果经销商头痛，采用化学保鲜剂又对人体健康有一定影响。     

自制果蔬保鲜剂

果蔬保鲜是实现果蔬增收不可或缺的一项新技术,农民朋友利用下列简易方法可自行配制果蔬保鲜剂。     

水果保鲜剂的研究进展

对目前水果保鲜剂的研究与应用现状进行了分析和概述,并对水果保鲜剂的发展趋势与发展前景进行了探讨,以期为新型水果保鲜剂的研究提供参考.     

自制香蕉保鲜剂

香蕉是典型的有呼吸跃变的水果。呼吸跃变期开始后,在释放乙烯的同时,也进行一系列化学变化而使香蕉迅速黄熟。因此,要防止香蕉过早黄熟,必须防止果实内外乙烯的积累。现介绍的保鲜剂是一种乙烯吸收剂,在香蕉贮运时加入此剂,通过控     

BD-I型热带水果涂膜保鲜剂

该涂膜保鲜剂是利用热带果蔬采后生理学、生物化学、微生物学特点，结合食品乳化剂和增稠剂加工学等原理研制而成。其集合了纳米材料、现代食品加工用成膜剂、乳化剂及高性能的杀菌剂和抑菌剂，应用于热带水果，可大大延长果品贮藏期及货架期。     

从天然植物中提取水果保鲜剂

水果腐烂的原因一是微生物侵害；二是果品自身的酶氧化作用。美国贝尔兹威尔农业研究中心研究开发了一种最新的水果保鲜剂，这种保鲜剂采用从天然植物中提取的4-乙基间苯二酸与钙化合物按比例混合后配制而成。可抑制水果酶氧化作用和微生物繁殖，因而保鲜效果最好。试验证明，即使将新鲜苹果削皮后喷上该剂．也可使苹果片在60d左右保持新鲜，也不会变成褐色．对整体水果的保存期就更长。这种保鲜剂还可用于鲜梨、蜜桃、樱桃等水果的保鲜上。     

六种食用品保鲜剂配制法

1．豆腐保鲜剂 高温季节豆腐很容易变质，采用简易保鲜剂，可使豆腐放置数天不变质。