钢笔式pH仪

日本生产、销售一种能在渔场和研究室等各种水体任何人都能操作使用的钢笔式pH仪。这种pH仪重仅42克，可放入口袋随身携带。使用时只要取下护罩，插入待测水体，按下按钮即可测定。该仪的主要特征是：①只要取下护罩，电路就自动接通到“ON”；②测定值以数字显示，     

期刊文摘

钢笔式pH仪日本生产、销售一种能在渔场和研究室等各种水体任何人都能操作使用的钢笔式pH仪。这种pH仪重仅42克,可放入口袋随身携带。使用时只要取下护罩,插入待测水体,按下按钮即习测定。该仪的主要特征是:①只要取下护罩,电路就自动接通到“ON”;     

不同种鳗鱼露天养殖池的水化学特性

对养殖日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗的4口露天土池逐月进行水化学测定。2几日本鳗养殖池的pH分别为9．1和9．0，透明度为24和31cm，氨氮为0．92和0．56mg／L；欧洲鳗养殖池的pH为8．6，透明度为23cm，氨氮为0．69mg/L；美洲鳗养殖池的pH为9．0，透明度为41crn，氮氮为0．83mg/L。分析了鳗池化学指标的时间变化规律及原因，并从健康养鳗的角度对池水化学性状进行了评价。     

养殖对虾白斑病防治方法

亚洲养殖虾产量占世界虾产量的92％，但养殖期间常发生白斑病。为及时发现和预防，应采取以下措施：1．放养前，检查虾苗有否白斑病；2．虾苗放养前先在100×10~(-6)福尔马林水溶液中浸浴，充氧30min后再放入池塘；3．虾生长期间常用次氯酸钙处理；4．池边发现白斑虾，立即用25～30×10~(-6)的福尔马林处理，以防大面积感染；5．使用福尔马林处理时应开增氧机；6．福尔马林处理后水体pH下降，应连续两晚上投施生石灰，将pH提高至正常水平；7．连续使用福尔马林处理，两次应间隔5～7天；8．及时清除病虾和死虾，保持水体清新。养殖对虾白斑…     

不同生态因子对坛紫菜自由丝状体早期生长和光合作用活性的影响

本文研究了光照、温度、pH和比重对实验室采集的果孢子和室温自然光下培养的丝状体光合作用活性的影响。发现果孢子和丝状体的光合作用活性，在7000Lux以下，随着光照的增强而提高；水温在10—25℃之间，光合作用活性随温度上升而提高；pH8．0和比重1．025时，光合作用活性分别达到最高值。这与同期测定的果孢子萌发势和丝状体的长势的培养结果一致。     

pH对栉孔扇贝体内几种免疫因子的影响

测定不同pH（7．0，7．3，7．6，8．5，9．0）环境胁迫下栉孔扇贝（Chlamys farreri）体内酸性磷酸酶（ACP）、碱性磷酸酶（ALP）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）及胞内活性氧含量（ROIs）等5种免疫指标的变化。结果表明，在pH高于正常组（pH8．0）时，上述5种免疫指标均随pH的增加而明显升高；在pH低于正常组时情况稍复杂，4种酶活性均呈先上升后下降的趋势。ACP在pH7．6时酶活性上升至峰值，随后酶活性降低；ALP、SOD和CAT活性均在pH7．3时达峰值，随后酶活性降低；而胞内活性氧含量则随pH降低持续增加。实验结果表明，pH对栉孔扇贝免疫活性有明显的刺激作用，且在一定范围内随刺激强度的增加呈现免疫活性的正调节；但在高强度pH刺激下，扇贝免疫活性呈现出负调节，这种负调节可能与高强度刺激引起的免疫机能疲劳或损伤有关。[中国水产科学，2006，13（4）：650—654]     

鱼肉弹性测定方法的研究

阐述了使用高精密度的TA-XT2i物性仪测定鱼肉弹性的方法。比较了不同测定方法的弹性数据与感官对照值之间的相关性,试验结果表明用一次压缩过程的最大力来表示鱼肉的弹性较为合理,弹性测量值与感官对照值有很好的相关性。(测试条件为:测试探头p/0 5s,压缩过程中测鱼肉的反作用力,测试时探头下行速度设为2 0mm/s,探头返回速度也设为2 0mm/s,探头下压距离设为4 0mm;一次数据采集量pps=200)     

鲢酶解物对羟自由基的清除作用

通过测定酶解物对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果，从胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶和复合蛋白酶5种酶中，筛选出木瓜蛋白酶和胰蛋白酶作为酶解鲢制备具有较高清除羟自由基活性酶解物的理想水解酶；用正交试验L9(3^4)对两种酶的水解条件进行了优化，并对最佳酶解条件下得到的酶解物进行Sephadex G-25凝胶柱分离，洗脱液分别在波长280nm处比色，测定酶解物中主要抗氧化活性肽的分子量分布。结果表明，木瓜蛋白酶在温度50℃、酶解时间15min、pH=6．5、酶质量分数1．50％、底物：水=1：2的水解条件下，酶解物对羟自由基清除效果较好，清除率为88．2％；胰蛋白酶在温度55℃、酶解时间60min、pH=8．0、酶质量分数0．25％、底物：水=1：2的水解条件下，酶解物对羟自由基清除效果较好，清除率为84．2％。木瓜蛋白酶酶解物在最大洗脱峰时有最大羟自由基清除率峰，清除率为95．1％，在最大峰处酶解物中活性肽的分子量为2．2kDa；胰蛋白酶酶解物在最大洗脱峰时也有最大羟自由基清除率峰，其清除率为89．6％，该峰处活性肽的分子量为14．2kDa。     

大菱鲆消化酶的活力

以1龄大菱鲆(Scophalmus maximus)为研究材料，研究养殖水温下大菱鲆消化酶的分布及不同温度和不同pH条件下胃、幽门盲囊、前肠、中肠、后肠中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性。确定饵料中主要营养成分的消化部位和主要消化酶的性质。结果表明，各部位蛋白酶活性的最适温度和pH依次为40℃，2．0；40℃，8．0；60℃，8.0；40℃，8.5；60℃，8．0。18℃养殖水温下，在适宜的pH范围内，各部位蛋白酶活力从高到低依次为幽门盲囊、胃、前肠、中肠、后肠；淀粉酶活性的最适温度和pH依次为40℃，6．5；40℃，8．0；40℃，7．5；50℃，7．0；40℃，8．0；淀粉酶活力从高到低依次为幽门盲囊、前肠、中肠、后肠、胃；脂肪酶活性的最适温度和pH依次为40℃，7．5；40℃，6．5；40℃，7.0；40℃，7.5；40℃，7.5；脂肪酶活力从高到低依次为前肠、中肠、幽门盲囊、后肠、胃。     

深水网箱鱼类养殖技术

1 对养殖环境和深水网箱设施的要求。1．1 深水网箱设置海区的环境条件。海区潮流通畅，流速在0．5～1．0m／秒；表层水温8～28℃，骤变幅度小；pH值7．6～8．6；透明度0．3m以上；溶解氧6mg/L以上；水深在15m以上；浪高在5m以内。主要水质指标应不超过鱼类养殖要求的安全浓度及国家海区水质标准。     

温度和pH值对青蛤Cyclina sinensis(Gmelin)淀粉酶Amylase和蛋白酶活性Proteinase Activity的影响

在不同温度和不同pH值条件下，对青蛤肝脏、肠道、胃组织中淀粉酶和蛋白酶的活性进行了测定。结果表明，青蛤肝脏、肠道、胃组织中淀粉酶的最适温度分别为40℃、35℃、30℃，最适pH值分别为6．5、6．5、6．0-6．5；肝脏、肠道、胃组织中蛋白酶的最适温度分别为40～45℃、40℃、35-40℃，肝脏、肠道中蛋白酶的最适pH值分别为8．0-8．5、8．0，胃组织中蛋白酶的最适pH值为2．5和6．0。     

孔雀鱼的水族箱养殖与病害防治

一、养殖水环境 1．水质 养鱼用水应该经过适当的处理，含有大量游离氯的自来水必须在阳光下晾晒1～2天方可使用。水的酸碱度（pH）也是养好孔雀鱼的重要因素，可以用过滤器加活性碳过滤使pH降低，或加硅砂、麦饭石等提高pH。pH值宜在6．8～7．4，并注意及时换水和清除污物。     

部分鱼药极限浓度及配伍禁忌

1 用药极限浓度 鳜鱼 鳜鱼对敌百虫、孔雀石绿、硝酸亚汞、福美砷、氯化铜等较敏感．前3种药物0．2g/m^3以上就会造成鳜鱼不同程度的死亡；1．5g/m^3以上的福美砷，0．7g／m^3以上（pH小于7）氯化铜也能造成鳜鱼中毒死亡。因此．在鳜鱼池中不宜使用这些药物。     

三种梭子蟹血清凝集素的细胞凝集活性比较

利用凝集试验及糖抑制试验测定三种梭子蟹的血清对红细胞、藻类细胞、微生物细胞或孢子的凝集活性，同时进行糖抑制、热稳定性、pH及Ca^2 影响试验。结果显示：三种梭子蟹中远洋梭子蟹对红细胞最敏感，而三疣梭子蟹对单细胞藻类和微生物细胞或孢子最敏感；红星梭子蟹血清对鹌鹑红细胞的凝集可被供试的7种糖所抑制，而供试的7种糖均不能抑制远洋梭子蟹血清对鹌鹑红细胞的凝集；远洋梭子蟹血清具有广泛的pH适应性，在pH为4．0～10．0范围内对鹌鹑红细胞都具有凝集活性，且具有较强的热稳定性，经60℃保温10min后仍具凝集活性；三种梭子蟹的凝集活性均依赖于Ca^2 。     

草鱼体表嗜水气单胞菌拮抗细菌S190的分离鉴定及生物学特性研究

由采集的草鱼体表细菌中，分离筛选到1株抗嗜水气单胞菌较强的菌株S190。通过对该菌株个体和群体形态特征观察、生理生化特征测定及16SrDNA序列分析，初步确定为Jeotgalicoccus psychrophilus S190。杯碟法拮抗试验表明，S190对嗜水气单胞菌有较强的抑制作用；最适作用条件为25℃、pH8．0。该菌株对葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌也表现出一定程度的抑制作用。生物学特性研究表明：S190生长最适碳源为1％的糊精，氮源为0．01％的酵母粉，磷源为0．01mol／L的K2HPO4；培养温度25℃，pH10，NaCl浓度5％（m／V），接种量3％（V／V），装液量以250ml三角瓶装250ml生长最好。     

微生物生态制剂在水产养殖中的应用及其研究（七）

5．4．7．3噬菌28在pH值3．0～9．8的水体中均有杀菌效果，而pH7．0～7．6最好。pH在6．0或以下和pH8．5或以上时，效果下降一半。建议使用前先测pH，如pH小于6．0，或大于8．5时用量加倍，也可将pH调到7．0～7．6后再用。     

泥蚶人工育苗技术

1．1试验条件 试验在浙江省乐清市南塘镇对虾育苗室中进行，试验水体600m^3，其中育苗水体400m^3，共10个相同的培育池；饵料培育水体200m^3，共20个培育池。供水系统采用二级沉淀后经高位水池砂滤供水。使用2台罗茨鼓风机轮换连续充气，散气石均匀地摆放于池底，经常进行调整，保持充气均匀。室内光照控制在800-1000lx。盐度在24—26，水温28—32℃，pH8．2—8．6。     

EDTA-Na_2直接滴定乳中总钙及方法的评价

对20份乳样用EDTA－Na2直接滴定Ca含量，结果在1．25mol／lKOH中为1．18±0．19（mg／ml），在1mol／lNaoH中为1．14±0．19（mg／ml）；用食品中钙测定的标准方法测定结果为1．12±0．26（mg／ml），两法之间无显著差异（P＞0．2和P＞0．5）。直接滴定法重复试验结果的CA为3．43％；回收率为102．15％±3．92％（97．44％～107．69％），说明直接滴定法可用于乳中总钙测定。     

pH及不同浓度NaCl溶液对黄颡鱼精子活力的影响

在实验室条件下，初步研究了不同pH值及不同浓度NaCl溶液对黄颡色鲜精活力的影响。结果表明，黄颡鱼精子对pH的适应范围较广，pH7—9时精子活力最强；在低浓度NaCl溶液(0．20％一0．50％)中能延长精子的寿命，高浓度NaCl溶液(0．90％-1．20％)中精子活力被抑制，但用该液作黄颡鱼精液稀释剂室温短时保存并不影响精子活力。     

稻-金鱼共栖生态系统的水质理化性质分析

稻田养金鱼能显著提高稻田溶氧水平．其目变化规律与水温呈正相关关系．在14～16时达到最高值，凌晨5时左右稻田溶氧值达到最低值；水中NH4^ 浓度较对照组要高；S^2-的浓度两者均在18点时最低．凌晨4点时时最高．但稻一金鱼处理组比对照组S^2-浓度稍低；pH值与水温呈正相关关系，在14：00左右pH值最高，在凌晨06：00最低，稻-金鱼处理组pH值比对照组稍为降低．