试论“茶”字(续)

三、字义笔者赞成陈椽先生所说的“分析中唐以前的记载,要依当时所说的事情实质而断定其所指何物,不能以字论字。”在“茶”字出现之前,“荼”一直分担着茶的意义。“荼”是一个多义词,对于“荼”字在上古时代的意义,特别是作为充饥之物,有的认为是茶,有的认为是苦菜,各执一端,莫衷一是。现摘录几条再作讨论。     

探究中西“茶”文化的内涵及翻译

“茶”文化是我国的传统文化，具有十分悠久的历史。在其持续流传的过程中，不断与人们的生产和生活产生大量的联系，从而出现了众多与茶相关的生活习惯和文化习俗。由于中西方“茶”文化的传播情境和发展途径并不相同，中西方对“茶”文化的认识也存在着一定的差异。了解中西方“茶”文化的差异和内涵，对中西方“茶”文化的有效翻译，具有十分重要的作用。     

“以茶养德”与“以德治国”

“以德治国”新方略的提出，使我国治国安邦大略趋于完善。我国人民历来崇尚道德修养，“以茶养德”正是众多道德修养方式中生动的一例。宣传“茶德”思想，寓道德教育于日常生活之中；不失为一种德育的好方法。     

说茗道茶

在我国语言中，茶的异名同义字很多，尤以茗与茶两字，同时频繁使用，已有千年以上的历史。如今，这两个并肩独行的字出现了“合二为一”的趋势，“茗茶”应运而生，令人耳目一新。对这个热门新词，有些人提出疑问、不同的看法。     

日语中的“茶”字研究

中国的茶道是世界茶道的鼻祖,而日本的茶道也主要源于中国,但是在日本当地传统文化的影响之下,形成了具有自身特色的综合性文化,与日本人的生活有十分密切的联系。随着世界茶文化的不断发展,日本在传承中国茶文化中精华部分的同时,也在其中融入了新的创新意义。本文主要研究了日语中的"茶"字,从茶名、茶与人的交互以及茶的谚语方面对日语中的"茶"字表达进行研究。     

试论“茶”字

“荼”作为古代茶字的研究由来已久,近年又有所深入,这对中国茶业历史的研究,无疑是极有裨益的。本人根据手边资料,不揣浅陋,对“荼”字的音、形、义之流变作一粗略的探索,管见之下,错误在所难免,祈望同道补正。     

宁波茶业“八五”回顾与“九五”工作思路

“八五”期间是宁波市茶业经济快速增长期。茶叶成为宁波市五大（外贸收购额）超亿元的出口农产品之一。五年中，宁波市累计茶叶总产值7．7亿元，累计创税1．7亿元，经济、社会效益显著；基地建设卓有成就，名优茶迅速发展，科技水平大大提高，外向型茶业经济发展较快；但持续发展后劲不足，大宗茶生产萎缩，业务经费匮乏。最后提出了“九五”茶业的发展战略和6条工作思路。     

“甘晚侯”与“晚甘侯”辨

茶，钟山川之灵禀，集天地之风露，含英咀华，吐香韫玉。宋徽宗《大观茶论》：“夫建茶擅瓯闽之秀气，臻山川之灵禀。”茶为草木之灵芽，本是大自然之杰作，是上天赐予人类的最佳饮料。古代史料中，茶的名称很多。一般认为唐代中期（约公元8世纪）以前的“茶”写成“荼”（读作“ú”）。据查，“荼”字最早见于《诗经》，在《诗经·邶风·谷风》中记载有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”     

茶字及其别名攻略

据历史文献记载,茶的名称主要有荼、茶、摺、蔎、茗和荈等:1.荼:此字在古代经史中不多见。顾炎武的《日知录》:“……据《唐韵》,‘按茶有三:‘谁谓荼苦’苦菜也;‘有女如萘’茅秀也;‘以薅荼蓼’陆草也。尔雅上的茶蒤字凡五见而名不同……”可见古代荼字本不固定指一种东西。它所指何物,应根据当时具体情况而定,如《尔雅释木》中的荼字则明显地指的茶树了。     

关于“摝”字之说

编辑先生：201l（5）《福建茶叶》刊发的“论红茶起源”一文,其中主要的观点是说王草堂〈茶说〉写的不是乌龙茶起源,而是红茶起源。根据是“搋”字是“摝”的通假字。这种说法不知出自哪部辞典？     

“宁泉牌”“望府”银毫获商标和品名双重注册

今年3月20日，浙江省宁海县望府楼茶厂生产的“宁泉牌”望府毫名茶产品名称“望府”二字又获国家工商局商标局受理注册，成为一只品牌获得商标和品名双重注册的名茶。     

武夷山市打造“三茶统筹”先行示范区

茶产业是武夷山市重要的特色优势产业。该市注重提升茶品质、茶品味、茶品牌，全力打造茶文旅融合项目，开展绿色生态茶园推广和“三茶”统筹创新推进工作，巩固产业发展基础，提升产业发展内动力，注重产业发展形势，强化产业管理营销，健全产业发展体系，开展茶叶生产技术培训，完善茶叶溯源体系建设，品牌影响持续扩大，产业发展规范有序，文化宣传力度加大，生态茶园与项目建设成效明显，坚定不移走生态优先、绿色发展之路，因茶致富、因茶兴业，支撑茶文化、茶科技、茶产业高质量发展，助力乡村振兴、产业振兴，着力打造“三茶统筹”先行示范区。     

“洗茶”溯源

丁俊之先生《关于“洗茶”一词的商椎》(载《茶叶信息》总394期)云:“人们通常用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡水倒掉,称之为洗茶……长期以来,不少人人云亦云,抱着不求甚解的态度……日本有人提出洗茶是怎么一回事……洗茶之说,可能给人以中国茶不卫生的看法……洗茶用语也欠策略,我的见解,宜修正‘洗茶’为‘浸茶’或‘温茶’。读后颇有感慨。其实“洗茶”一词始于北宋。宋子安为补充丁渭《北苑茶录》和蔡襄《茶录》记述建安茶事的不足,曾撰《东溪试茶录》,率先提出了要制成品质优异的茶,必须严格要求技术操作的四道工序———“择之必…     

“茶”“荼”考辨

甲金文中未见"茶"字,《九经》中"茶"字亦非今日之"茶",《说文解字》只收录"荼",未见"茶"。"茶"字,出自唐玄宗时的《开元文字音义》,而"荼",则出自汉初的《尔雅》。"茶"字产生之前,曾以"荼"指"茶",甚至中唐之前主要以"荼"指称"茶",但"荼"并不专指"茶"。为了弥补名与实之间的不对等,在"槚,苦荼"的基础上新造一"(木茶)"字。"茶"字先是作为俗文出现民间,直到《茶经》一书问世才逐渐流传开来。     

英国文学中“茶语言”应用研究

中国的传统茶文化记载了中国农耕文明时代的社会生存现象之一,它是人类历史上物质财富和精神财富的结晶.在17世纪茶叶传入欧洲市场的消费过程中,美国这个相对传统的国度也建立了属于自己的茶文化体系,产生了种种茶文化现象和“茶语言”,当源于中国的茶飘香于英伦国度的同时,我们看到茶作为中英两国共同的标志性象征和语言,深刻地影响了英国人们的精神世界和文化世界,在英国文学作品中,不乏有茶文化现象和“茶语言”,需要我们深入探究.     

“茶”化翻译在中医国际推广中的作用

“茶”文化和中医是中国传统文化的典型代表,历史悠久,内涵博大精深.综观中华上下五千年历史,茶和中医之间有着千丝万缕的联系.在中国国际影响力全面提升的当下,我国正积极寻求提高文化软实力的有效途径,而中医国际推广成为了最佳选择之一.因此,本文首先阐述了中医国际推广的可行性及过程中的困难,然后从茶和中医的密切关系入手,提出借助的“茶”文化翻译的“桥梁”作用,消除中医国际推广中的“文化折扣”障碍,并具体分析了发挥“桥梁”作用的有效策略.     

坚持“三茶”统筹，推动南平市茶产业高质量发展

本文围绕南平市茶产业发展，通过对南平市“三茶”统筹发展相关数据采集和实地调研，采用SWOT法，分析南平市茶产业发展的优劣势及面临的机遇和挑战，进而提出茶文化发展需要围绕现代社会之“美”，茶科技的发展秉承传承与创新，强调“三茶”统筹意义在于统筹，助推茶产业高质量发展。     

茶诗英译中“音”、“形”、“意”传递初探

中国具有深远的茶文化和诗文化,茶诗就是二者相结合的产物。研究茶诗可从其内容、音韵、形式和意境入手。文章着重从茶诗叠词、茶诗意境和茶诗意象三个方面探讨茶诗英译中"音"、"形"、"意"的传递,期待通过茶诗英译实现中国文化的传承与推广。     

基于“新文科”视域的中国文化外宣研究——以“茶文化”外宣推介策略为例

“茶文化”是中国传统文化的瑰宝,中国“茶文化”融入了中华民族的文化理念、文化根基与文化底蕴。茶做为一种中国文化的物质载体,对茶的文化解读可以是多维度、多层次的,而当前因我国“茶文化”外宣缺乏系统的整合、品牌宣传力度不足、传播渠道局限等因素,导致以“茶文化”为代表的中国传统文化外宣没有达到理想的外宣推介效果,本文基于“新文科”的内涵与特性,赋予了“茶文化”外宣推介策略新思考、新启示。本研究从“新文科”的“创新性”、“融合性”、“中国性”、“全球性”四大特性着力,对策性地提出了中国“茶文化”相关外宣推介策略,旨在更好地传播中国传统文化。     

“紫娟”茶花青素提取工艺研究

为了充分挖掘我国丰富的功能性茶树品种资源、提高茶叶资源利用的综合价值,充实对“紫娟”茶中花青素的研究,本试验通过正交实验分析,得到“紫娟”茶中花青素最佳的醇提工艺条件是：70％乙醇溶剂、回流提取30min、回流温度80℃、料液比1：10。