洋葱贮藏技术

一、贮藏前后的处理措施1．收获前1周停止浇水。一定要在晴天收获;如在雨后采收,鳞茎有提前发芽的可能。     

洋葱贮藏技术

洋葱在通风条件下，气温0℃，空气相对湿度70％时，可自然休眠5～6个月。黄色品种较红色品种耐贮。通过休眠期以后，鳞茎的营养物质供鳞芽萌发用，鳞茎松软，失去食用价值。洋葱的贮藏方式有以下几种。     

洋葱的贮藏特性及贮藏技术

洋葱是一种无呼吸跃变的蔬菜，具有明显的休眠期。生理休眠阶段的长短因品种而异，一般约为１．５￣２．５个月。洋葱的贮藏原理就是人为地抑制其呼吸强度，延长其休眠期本文根据洋葱可较长期贮存的特性，综述了目前国内主要采用的贮藏前处理、冷库贮藏、气调贮藏、桂藏等７种贮藏方法及关键技术，旨对凉山州洋葱的生产发展提供一定参考。     

不同贮藏温度对黄皮洋葱鳞茎品质的影响

为研究不同贮藏温度对黄皮洋葱鳞茎品质的影响,在室温、5℃、15℃条件下对黄皮洋葱鳞茎进行贮藏,7、30、60、90d时比较不同温度条件对洋葱鳞茎可溶性蛋白(SpC)含量、可溶性糖(SSC)含量、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等指标的影响.结果表明:在不同温度的贮藏条件下,黄皮洋葱鳞茎内部的生化指标发生了改变,可作为洋葱鳞茎贮藏品质检测的指标;不同温度处理黄皮洋葱鳞茎腐烂数差异极显著(P＜0.01);5℃最有利于黄皮洋葱鳞茎的贮藏.     

洋葱的贮藏保鲜技术

洋葱又称圆葱、葱头、玉葱,原产于地中海沿岸及中亚,适于冷凉干燥的环境,在我国各地都有种植。洋葱的食用部分为地下肥大的肉质嫩茎,具有明显的生理休眠期,休眠期60~90天,休眠期过后一旦条件适宜,鳞茎就会生根萌芽,养分由肉质鳞片转移到生长点,致使鳞茎变软中空,品质下降乃至不     

洋葱的贮藏保鲜

1、室内堆藏法 选地势高燥,通风背阴的地方,用枕木、秸秆等物铺垫,将晒好的洋葱辫交错挂在上面,铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席,严防雨水淋入,保持垛内干燥,入室前倒挂1-2     

洋葱贮藏技巧多

洋葱具有明显的生理休眠期，在收获后便进入深度休眠状态。其休眠期一般为1.5～2.5个月，休眠期过后，遇到高温高湿条件，养分转移到生长点，鳞茎发软中空，洋葱便会萌芽生长，品质下降，乃至不堪食用.所以，延长洋葱的休眠状态，阻止其萌芽，是洋葱贮藏的关键.洋葱的种类很多．含水多、辣味淡的品种耐贮性较差，不适于长期贮藏，扁圆形洋葱和中熟或晚熟的黄皮种类品质较好，耐贮藏。     

红皮洋葱新品种“昌激99—3”的贮藏保鲜技术

用激光诱变选育出的红皮洋葱新品种“昌激99—3”，具有高产、优质、抽苔率低等特性。本试验通过对该新品种在不同条件下的贮藏保鲜比较试验研究，认为：冷藏法，即利用冷库机械制冷提供所需低温条件O℃，辅之以低湿、无菌措施，贮藏保鲜效果最好。     

马铃薯贮藏保鲜技术

一、贮藏管理1.基本要求贮藏马铃薯应使贮藏期间有机营养物质的消耗降低到最低水平,避免食味变劣,保持新鲜状态;贮藏加工用块茎应防止淀粉转化成糖;贮藏种薯应保持健壮和优良种性,此外,还必须防止块茎腐烂、发芽和病害扩展。贮藏期间尽量减少损耗,杜绝各种病害的发生及造成的腐烂,防止伤热、受冻、发     

生姜的收获与贮藏技术

1收获，生姜收获分收种姜、收嫩姜和收鲜姜三种．