甜糯玉米青棒保鲜技术

一、盐渍法 选料：从乳熟期的玉米棒中挑选老嫩适中、无虫蛀、无病害、棒体大小均匀、籽粒饱满者作为原料。     

复合气调保鲜包装机的保鲜技术应用

复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。     

爽甜糯玉米的发现及应用

本文阐述了爽甜糯玉米资源发现的背景与经过,介绍了爽甜糯玉米的基因型和表现型,论述了爽甜糯玉米的遗传与应用,并介绍了爽甜糯玉米杂交种的种植要点,以期为该类玉米的推广与应用提供参考。     

甜糯玉米新甜糯88的选育及应用

新甜糯88是新昌县种子有限公司采用糯玉米与甜糯双隐自交系杂交组配而成的甜加糯型玉米新品种,2017年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。表现为产量突出,抗性好,果穗外观性状佳,品质优良,光泽好,甜糯籽粒比例 1∶3,属大穗高产型品种。栽培要点为合理轮作,适时播种,合理密植,科学施肥等。     

异常天气对五寨县甜糯玉米生长的影响

分析了异常天气对甜糯玉米生育过程的影响,提出了相应的生产管理措施。     

甜糯玉米加工品质对玉米汁的适宜性评价

选取18个甜糯玉米品种,测定影响玉米汁加工的主要加工品质指标,并对各指标进行主成分分析.结果表明:玉米汁加工品质由3个主成分构成,其中第一主成分对玉米汁加工品质的贡献率最大,占51.481%,对玉米汁品质影响最大的是类胡萝卜素含量、可溶性固形物含量和出汁率.筛选出的晶甜3号玉米在蛋白质含量、可溶性糖含量、类胡萝卜素含量及可溶性固形物含量、出汁率等加工性状综合表现出较高的加工价值,晶甜5号次之,这2个品种均可作为玉米汁加工用的品种.     

密度对甜糯玉米美玉8号产量及主要性状的影响

试验研究在同等土壤肥力条件下,不同种植密度对甜糯玉米美玉8号产量及主要农艺性状的影响。结果表明,以收获鲜穗为目标考虑,美玉8号在杭州市萧山区种植的最适宜密度为5.250万株·hm^-2。     

不同氮素形态配比对鲜食甜糯玉米生理生化特性的影响

为了明确不同氮素形态对鲜食甜糯玉米幼苗生理生化特性的影响,利用盆栽试验,研究了不同氮素配比对鲜食甜糯玉米保护酶活性、膜质过氧化和渗透调节物质变化的影响。结果表明,HT-N-1和BT-N-1的MDA、可溶性蛋白、脯氨酸含量和相对电导率的平均值均在T4处理下达到最低值。对于HT-N-1而言,在T4处理下,SOD、POD和CAT活性均为最低,分别比T6处理降低86.52%、28.13%、29.94%;对于BT-N-1而言,在T3处理下,SOD、POD和CAT活性均为最低,分别比T6处理降低90.67%、16.87%、38.32%;总之,适宜的施氮量能促进鲜食甜糯玉米根系对肥料更好的利用,改善其叶片的生理生化特性。综合考虑,在本试验研究条件下,T4处理(NH_4~+-N:NO_3~--N=25:75)的配施水平对鲜食甜糯玉米的生理生化特性的影响最显著。     

控释肥在甜糯玉米"申科甜糯99"上的应用效果初报

为探明控释肥在甜糯玉米"申科甜糯99"上的应用效果,特进行了控释肥一次性施用和常规多次施肥两种方式对甜糯玉米生育进程、株型、产量及生产成本的影响试验.结果 表明,在甜糯玉米生产上,控释肥一次性施用与常规多次施肥相比,甜糯玉米的生育进程、株高、穗位高、倒伏率、倒折率、空秆率、果穗性状、产量均无明显差异,但能明显降低生产成...     

不同温度胁迫对双隐性甜糯玉米出苗的影响

以含双隐性基因sh2sh2wxwx的甜糯玉米自交系和含单隐性基因sh2sh2的甜玉米自交系为材料,研究在不同温度处理下各材料的萌发及出苗情况。结果表明:单隐性甜玉米自交系SH-251在10℃低温处理下发芽率最高为91.0%,在35℃高温处理下发芽率最高为93%,其耐低温和高温的能力要高于双隐性甜糯玉米自交系。双隐性甜糯玉米自交系中,D6644和京甜糯6的耐低温和高温能力较强,D6644在35℃的发芽率最高为92.3%,活力指数为7.76,京甜糯6在35℃的发芽率最高为79.3%,活力指数为8.83。     

灵台县鲜食玉米发展与思考

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香、口感好、营养价值高、保健功能强等特点,是符合当今多样化消费需求的营养食品、保建食品、休闲食品,是一个新兴产业、朝阳产业和黄金产业,市场发展前景十分看好。     

嫩玉米的保鲜贮藏方法

嫩玉米季节性太强,不能长期供应市场,如将采收的嫩玉米穗在常温下保鲜贮存至春节销售,定会获得非常可观的经济效益.嫩玉米保鲜操作要点及注意事项如下.     

滴灌施肥对甜糯玉米物质积累及产质量的影响

【目的】探讨滴灌施肥条件下不同氮磷钾肥施用量及玉米不同生育期中氮磷钾肥的分配比例对甜糯玉米物质积累、产量和品质的影响,为滴灌施肥在甜糯玉米生产上的应用提供理论依据。【方法】采用田间试验,不同滴灌施肥处理施肥量为常规施肥量（270kg/haN、135kg/haP2O5、270kg/haK2O）的50%~100%,其中氮、磷和钾肥的基肥∶苗肥∶拔节肥∶穗肥的比例分别为3∶1∶3∶3、6∶1∶2∶1和3∶3∶2∶2,测定各处理甜糯玉米干物质积累量、产量,以及籽粒可溶性糖、淀粉、粗蛋白含量等指标。【结果】滴灌减量施肥（较常规施肥减量10%~50%）对甜糯玉米的穗长、株高没有明显影响,但玉米的穗粗和茎围增加,秃尖长度减少,植株根系、茎叶、籽粒干物质的积累增加,产量和肥料产出率分别提高了0.63%~1.40%、12.67%~102.01%。滴灌减量施肥显著提高了可溶性糖和淀粉含量,但对粗蛋白含量没有明显的影响。综合各项指标,以较常规施肥量减少30%~40%的滴灌施肥量是甜糯玉米适宜的用量。【结论】甜糯玉米采用滴灌施肥方法,氮磷钾肥的用量可较常规施肥量减少30%~40%,既能获得好产量,又能改善品质。     

甜糯玉米新品种神玉糯1号的选育及应用

甜糯玉米新品种神玉糯1号(原名宁粘2号)的母本250 (wx/wx)是苏玉糯1号的二环系中选育出来的自交系,父本301(wx/wx,su1/su1)是普甜玉米(su1/su1)与糯5杂交后自交5代分离出来的二环系,具双隐性基因(wx/wx,su1/su1);2005年通过江苏省农作物品种审定委员会审定.该品种鲜穗产量比苏玉糯1号增产10%~20%,吐丝期早7~8 d,能早上市,甜糯结合,糯性、口感、外观、色泽均优,农艺性状优.     

壳聚糖涂膜对鲜食玉米的保鲜效果

试验研究了经壳聚糖涂膜处理的"紫糯一号"鲜食玉米在不同的贮藏温度下,玉米的硬度、维生素C、可溶性总糖、水分含量的变化情况.结果表明,l%壳聚糖涂膜处理可以降低鲜食玉米的硬度;延缓水分下降速度;在4、lO、25℃下经壳聚糖涂膜处理的玉米其维生素c、总糖含量的下降幅度都比对照小.     

水肥一体化技术对鲜食甜糯玉米生长特性与产量的影响

为寻找适宜鲜食甜糯玉米水肥一体化生产的水肥耦合参数,采用大田试验研究了不同施肥水平条件下（60%～100%施肥水平）水肥一体化技术对鲜食甜糯玉米生长特性与产量的影响.结果表明,与常规施肥相比,水肥一体化施肥处理的鲜食甜糯玉米不同生育期株高与叶面积分别平均提高4.30%和7.66%,鲜苞产量、鲜秸秆产量、总产值分别平均提高2.96%、9.44%、3.51%,其中70%水肥一体化施肥的玉米鲜苞产量、产值分别提高6.73%、6.72%.可见,在一定的土壤肥力条件下,70%水肥一体化处理的施肥量是一个比较适宜的水肥耦合参数,可用于指导鲜食甜糯玉米水肥一体化生产.     

高密度下不同间作模式对玉米浙甜糯615产量的影响

通过在较高的密度下,将鲜食玉米浙甜糯615与鲜食大豆间作,比较浙甜糯615在4种间作模式下的产量情况。结果表明,在田间667 m2 间作玉米密度3 400株水平下, 3行大豆间作2行玉米产量最高,该配置模式的行距、株距搭配较合理。     

预冷时间对双孢菇真空预冷保鲜效果的影响

[目的]探讨预冷时间对双孢菇真空预冷保鲜效果的影响,完善对食用菌真空预冷机理的研究。[方法]选取双孢菇为研究对象,将鲜品在5、10、20和30 min 4个水平的预冷时间条件下进行真空预冷处理,探讨了不同预冷时间对双孢菇失重率、可溶性固形物、VC含量和电导率的影响,并通过综合评价研究了预冷时间对双孢菇预冷保鲜效果的影响。[结果]试验表明,不同预冷时间会对双孢菇的品质造成很大影响,预冷时间10 min条件下的预冷处理具有良好的保鲜效果,其失重率、可溶性固形物、VC含量和电导率分别为1.41%、5.2%、13.1 mg/kg和5.84μS/cm。[结论]研究可为真空预冷技术在双孢菇保鲜方面的应用提供依据。     

不同收获时间对甜糯双隐性玉米自交系种子质量的影响

研究授粉后不同收获时间对甜糯双隐性玉米自交系种子质量的影响,明确浙江地区甜糯双隐性玉米自交系种子的最佳适宜收获期,为高活力甜糯双隐性玉米自交系种子生产提供依据。以授粉后不同时间收获的4个甜糯双隐性玉米自交系(自选系2019、C002、TN012和TN932)为供试材料,研究不同收获时间对种子千粒重、发芽势和发芽率的影响。结果表明:4个自交系种子授粉后23~35 d的种子千粒重和发芽率有所差异,授粉后第35天果穗完全成熟时种子发芽率最高。C002在收获前期发芽率较高,授粉29 d后发芽率降低,随后逐渐增加。自选系2019、TN012和TN932适宜收获时间是授粉后32~35 d,C002的最佳收获时间为授粉后23~26 d。     

不同氮素形态配比对鲜食甜糯玉米光合特性和农艺指标的影响

为了明确鲜食甜糯玉米对不同氮素形态的偏好性,通过盆栽试验,研究了不同氮素形态配比对鲜食甜糯玉米生物量和光合特性的影响。结果表明:HT-N-1的光合速率、气孔导度、蒸腾速率、根冠比的平均值在NH_4~+-N/NO_3~--N为50∶50下达到最大,胞间CO_2浓度最小,分别较酰胺态氮处理升高了10.25%、36.36%、35.68%、55.56%。BT-N-1在酰胺态氮和NH_4~+-N/NO_3~--N为25∶75时植株的光合特性和农艺指标较好,HT-N-1对铵态氮比BT-N-1更为敏感,但在全铵下均不利于植株的生长。综合分析认为,混合氮素形态比单一氮素更有利于鲜食甜糯玉米的生长,表现为:混合态氮酰胺态氮硝态氮铵态氮。