大个果蔬营养少

现代农业生产的蔬菜相对数十年前，其体积往往更大些，如果你以为这意味着它们含有更多的营养成分．那就大错特错了。     

我国果蔬加工业的发展新趋势

果蔬产品含水率高，容易腐烂。现阶段我国新鲜果蔬腐烂损耗率，水果达到30％，蔬菜达40％～50％，而发达国家的损耗率则不到7％。目前我国果蔬产品总量已居世界第一，但传统的果蔬加工方法如罐藏、腌制等已难以满足人们的要求。周内果蔬业要把握同内外果蔬加工新趋势，做好增值大文章。     

摩尔多瓦：果蔬出口拥有自己的商标

从摩尔多瓦出口的新鲜果蔬很快将印上自己的商标,商标名为“Specialtaste”。倡议使用该商标主要源于“农业竞争力和企业发展（ACED）”计划。     

蚕桑果蔬常见病虫害用药建议

<正>2014年春蚕生产期间,会东县桑蔗办、县茧丝绸有限责任公司、县农业科学技术局并邀请了凉山州热作所相关专业人员于5月22日前往会东县野牛坪乡调研,调查农业生产常见病虫害和常用农药,全乡蚕桑果蔬使用11种常用农药,农药来源于正规厂家,但大面积发生了养蚕农药中毒面20%以上的现象。为确保农药在蚕桑、水果、蔬菜生产上的科学使用,实现蚕桑产业和果蔬产业的共同发展,对蚕桑果蔬用药提出如下建议:     

果蔬酸奶稳定性的研究

通过对搅拌型果蔬酸奶稳定性的研究,获得稳定剂复配的重要参数。试验结果表明采用0.06%明胶、0.02%PGA、0.06%果胶、0.04%酪朊酸钠进行稳定剂复配,可使产品细腻、均匀、口感爽滑、质地稳定。     

绿生活果蔬网的设计

随着现代信息技术的高速发展,电子商务这种新型的商务模式逐渐在各个领域中蓬勃发展起来.而又因为我们是传统的农业大国,所谓民以食为天,农产品作为我国的经济基础,它俨然是我们生活中不可或缺的一部分,电子商务的异军突起极大的促进了农产品的销售发展,农产品电子商务也日益的受到人们的关注.但与此同时我国农产品电子商务也出现诸多问题,其中一个就是缺乏良好的交易平台.文章从绿生活果蔬网的需求出发,采用面向对象分析方法,运用UML统一建模语言进行系统分析,并在系统设计阶段对子系统的划分、最后是对系统进行了开发实现.     

临朐县含笑果蔬专业合作社

临朐县含笑果蔬专业合作社成立于2009年4月,合作社以发展优质果品为主,蔬菜为辅,立足当地农业发展实际,积极发挥在良种引进、科技推     

乌克兰果蔬进口增幅快

2010年乌克兰果蔬进口总额达8.6亿美元,与2005年相比,增长了4.2倍。乌克兰农业机构Agribusiness Club专家称,业界应该对这些本是乌克兰传统果蔬种类的快速进口增长给予重视。2010年,     

食用果蔬有助人们减压

据梅德福普罗维登斯医疗中心的克莉丝汀·法勒称,英国近期做了大量研究发现,日常多食水果和蔬菜可以帮助人们减少压力.     

西班牙:人工智能助力果蔬产业决策

人工智能新技术的使用有助于水果和蔬菜产业改进决策.西班牙一家致力于行业预测及分析的ec2ce公司运用人工智能技术,帮助客户搜集数据,进行分析预测.在果蔬行业预测方面,公司集中在供应链的两个重要方面：一是优化温室的生产力,基于如灌溉、农业管理、气候学等方面的数据进行算法预测;一是管理市场销售策略,这是基于对短期内库存预测、价格以及天气预报等方面的信息.     

果蔬保鲜剂的科学配制

一、果蔬保鲜剂的配方按重量比计算：亚氯酸钠25％．硫酸亚铁15％，氧化锌10％，活性炭50％。     

果蔬风味鸡蛋干加工工艺研究

应用新工艺加工果蔬风味鸡蛋干,并对影响硬度、持水性、果蔬味的形成等关键工序及参数进行了研究,得出品质佳、风味独特、营养丰富的高档鸡蛋创新产品,适于工业化生产。     

乳酸菌发酵果蔬研究进展

水果和蔬菜具有较高的营养价值,用乳酸菌发酵的果蔬具有营养高、风味正的特点。本文综述用于果蔬发酵的乳酸菌、乳酸菌发酵对果蔬的益生作用、乳酸菌发酵对果蔬产品品质的提升作用及国内外用乳酸菌发酵果蔬的研究现状,探讨乳酸菌发酵果蔬研究中的主要问题和研究方向。     

美国果蔬种植户喷洒遮光剂改善果蔬外观

美国加利福尼亚州果蔬种植户已开始在果蔬上喷布遮光剂。种植户发现,太阳辐射不仅对人类健康造成不良影响,过强的太阳辐射对植物也会有不利影响。果蔬在遭受强烈的太阳光直射以后,叶片及果实都有可能会产生深褐色的斑点。有了斑点的水果不适宜鲜销,只能用于加工,其售价将大大下降。太阳光在西红柿、葡萄等果蔬上引起的瑕疵、灼伤等同样对种植户不利。因此,美国处于干旱、贫瘠地区的种植户更希望通过喷布防晒乳剂来保持甚至提高种植利润。过去已有种植户采用特种黏土或覆盖遮阳网等方法保护作物,目前则开始在果蔬植株上喷洒遮光剂以减少强烈太阳光对植物造成的损伤。遮光剂喷布到植株上,不但不会影响其光合作用,还可以使紫外线和红外线发生偏移,     

浅谈熊蜂为温室果蔬授粉技术

由于我国熊蜂授粉起步比较晚,种植户对熊蜂授粉的意义认识不足,熊蜂授粉技术欠缺,严重制约了熊蜂授粉技术在温室果蔬中的普及和推广.为了帮助广大种植户了解和掌握熊蜂授粉技术,笔者从熊蜂的种类、生物学特性、授粉经济价值、授粉利用情况以及熊蜂授粉技术要点等方面进行了分析探讨,以期给广大种植户提供参考.     

渗透脱水在果蔬加工中的研究进展

近年来,渗透脱水已成为果蔬加工研究中的一个热点.概括性地综述了国内外果蔬渗透脱水的研究现状,将目前的研究工作按照不同内容分为4类,并分别予以介绍,即:渗透脱水的影响因素研究、传质动力学研究、辅助技术探索和多种干燥方式联合工艺研究.这些研究工作为进一步拓展渗透脱水在果蔬加工中的应用领域提供了理论指导,具有重要的现实意义.     

关于果蔬采摘机器人的研究探讨

在农业领域,人力采摘果蔬的果实需要耗费相当大的人力物力,在工业生产浪潮下,实现农业果蔬采摘机械化已经是一种趋势.本文就目前果蔬采摘机器人的现状进行了探讨.     

新西兰:果蔬出口增长

2021年新西兰新鲜果蔬出口再次增长,出口额达到近30亿美元,比2020年增长11%,2017年的出口额仅20亿美元。其中猕猴桃对出口增长的贡献很大,其出口额(FOB)达到19.2亿美元,占果蔬出口总额的三分之二。2021年新西兰新鲜果蔬出口量创历史新高,达到154万t,比上年增长了2%,出口增长归功于猕猴桃出口量的持续增长。2021年新西兰猕猴桃出口量增加了近10%,达到71.8万t,而2017年仅51.6万t。新西兰出口的猕猴桃一半以上销往南亚和东亚国家.