N对叶菜型甘薯硝酸盐积累及品质的影响

研究5、10、20、40mmol·L-14个N浓度对叶菜型甘薯鲜嫩茎叶的硝酸盐含量、硝酸还原酶(NR)活性、可溶性蛋白及总糖含量的影响.结果表明:随着N含量的增加,植株体内硝酸盐含量呈线性增加,随处理时间延长,高N含量下硝酸盐积累持续增加,但在较低含量下硝酸盐积累在施N后6-8d达到极值后有所下降;NR活性随N含量增加显著提高;N含量与总糖含量呈负相关,N含量高不利于总糖积累;N含量提高,植株可溶性蛋白含量也有所提高,但效果不明显.     

茎尖采摘次数对叶菜型甘薯薯块产量及品质的影响

以叶菜型甘薯品种百薯1号为试验材料,采用0~7次8个茎尖采摘处理,采摘时间间隔为10 d,分析了茎尖采摘对薯块产量和品质的影响.结果表明,薯块产量与茎尖采摘次数具有显著的线性负相关关系;对薯块的8个主要营养成分含量测定结果表明,烘干率及灰分、脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维和Vc的含量都随着茎尖采摘次数增加而呈现先升后降的变化趋势,只有可溶性糖的含量在进行第1次茎尖采摘时就出现了明显的降低;在茎尖采摘3次时,烘干率、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉和粗纤维等的含量均达到最高,且高于对照,可溶性糖的含量也在此时出现了1个反弹.因此,对于叶菜型甘薯品种,采用3次茎尖采摘是比较合理的,这样可以兼顾薯块产量,并具有薯块品质改良的效果.     

不同叶菜型甘薯品种茎尖绿原酸含量及清除DPPH·能力

【目的】研究叶菜型甘薯茎尖绿原酸的含量及其清除DPPH·能力,为叶菜型甘薯的品种筛选、栽培及产业化提供理论依据。【方法】在6个不同生长期分别采收广菜薯2号、莆薯53和福薯7-6的茎尖,测定并分析茎尖叶片、叶柄和茎绿原酸含量及其与DPPH·清除能力之间的相关性。【结果】(1)6次采收期的不同甘薯品种茎尖绿原酸平均含量大小为:广菜薯2号(0.2920%fb)莆薯53(0.2750%fb)福薯7-6(0.1638%fb),其中叶片(0.3539%fb)茎(0.1444%fb)叶柄(0.1173%fb),叶片含量是叶柄和茎平均值的2.70倍;广菜薯2号、莆薯53和福薯7-6茎尖前3个采收时期绿原酸的平均含量分别是后3个时期的2.22、2.68和2.41倍,其中叶片、叶柄和茎前3次采收期绿原酸含量的平均值分别是后3次采收期的2.49,2.53和2.20倍。差异均达到显著水平。(2)根据3个品种6次采收期的平均值计算,叶片对茎尖绿原酸含量的贡献率为73.64%,叶柄为11.96%,茎为14.41%。(3)茎尖6次采收期的DPPH·清除能力平均大小为:广菜薯2号(34.99%)莆薯53(31.05%)福薯7-6(18.83%),其中叶片(32.52%)茎(23.64%)叶柄(17.91%);前3个采收时期的茎尖、叶片、茎和叶柄的DPPH·平均清除能力分别是后3个时期的1.91、2.02、1.69和1.99倍。【结论】叶菜型甘薯茎尖绿原酸含量在品种、部位和采收期间有显著差异;DPPH·清除能力与绿原酸含量具有显著或极显著正相关。因此,在叶菜型甘薯品种选育、栽培和产业化过程中要充分考虑茎尖绿原酸含量的变化特点。     

10个叶菜型甘薯品种茎尖性状的分析与评价

在对10个叶菜型甘薯品种6个采收时期的基部分枝数和茎尖的20个性状进行加减符号标签法判别的基础上,再对这些性状的变异方差、 Person相关、权重值、主成分及隶属函数进行了解析和品种综合评价.结果表明：茎尖产量与基部分枝数和茎尖质量之积显著正相关,基部分枝数的变异方差受采收期主导,茎尖质量的变异方差受品种主导.茎尖质量与叶柄的总质量、叶柄长度和叶柄在茎尖质量中的比例显著正相关,与茎在茎尖质量中的比例显著负相关. 10个品种21个性状的加减符号法判别、隶属函数及主成分得分的高低排序较为一致,品种Y3和Y7属于“叶型叶菜品种”, Y8和Y10属于“柄型叶菜品种”, Y4和Y9属于“茎型叶菜品种”, Y1和Y6属于“分枝型叶菜品种”, Y2和Y5属于“交叉型叶菜品种”.叶柄是影响茎尖质量的重要器官.     

叶菜型甘薯栽培技术及施氮安全研究

为了探索叶菜型甘薯高产栽培安全施肥技术以及对其进行产业化开发,采用不同种植密度、不同肥料类型、不同施肥水平以及测定作菜食用部分硝酸盐积累情况等试验,初步明确了中长蔓分枝品种适宜种植密度为每公顷30~33万株,短蔓分枝强的品种适宜种植密度为每公顷27~30万株。施足肥料、多施氮肥对提高茎叶产量和茎叶鲜嫩度有明显效果,多施有机肥、拉长追肥间隔期以及优化配方施肥是降低茎叶硝酸盐含量行之有效的措施;而培育壮苗、合理密植、及时采摘、清洁园地、优化施肥、重施基肥以及加强管理、运用水肥促控技术、调节茎叶生长速度是叶菜型甘薯高产栽培与施氮安全关键技术措施。     

叶菜型甘薯蔓尖产量构成分析

1材料与方法1．1材料7个叶菜型甘薯品种：莆薯53、广菜薯1号、广菜薯2号、阜菜薯1号、福薯10号、福薯11号、福薯7-6。1．2方法试验地点设在西南大学重庆市甘薯研究中心北碚农科所基地内,紫色黏土,肥力中上。2006年和2007年均按随机区组排列设计,设3次重复。每小区畦作6行,     

叶菜用甘薯不同栽植密度下茎尖产量及其食用品质评价

近些年来,我国提倡在东北地区大量种植叶菜型的甘薯品种,以不断提高粮食产量,促进当地的经济发展速度。那首先就要研究好具体怎样来实现这一目标,在种植过程之中种子的分布密度不可忽视。接下来我们就从种类以及各个生长阶段来进行进一步的认识。试验品种选用万薯7号、鄂菜薯1号和福菜薯18,针对长期使用状况、类型和密度等因素进行试验,主要对地上部分的形状变化进行分析,并且探索试验时间内8次茎尖收集总量的集合,针对在不同的采购时间内其所具有的干物质、各种维生素、蛋白质、糖分以及各种纤维素等等所占的比例进行彻底的分析。     

液培条件下养分组成对叶菜硝酸盐及营养品质的影响

采用液培试验研究了养分组成对生菜和莴笋2种叶菜生长、硝酸盐含量及营养品质的影响,结果表明:(1)在氮肥用量相等时,增施磷肥和钼肥,降低营养液NO3--N与NH4+-N比例及增施氮、钾肥,均降低了2种叶菜的硝酸盐含量;(2)生菜以增施磷肥和钼肥,NO3--N∶NH4+-N=8∶2处理时,使生菜硝酸盐含量减少19.7%,同时获得较高产量及营养品质;莴笋在营养液配方以增施磷肥和钼肥,NO3--N∶NH4+-N=6∶4(柠檬酸叶面喷施)处理最佳,使茎、叶硝酸盐含量分别降低39.5%、17.0%,改善了营养品质,提高了产量;(3)改变氮肥形态比例,增施磷、钼肥,同时增加氮、钾用量,莴笋产量增加36.8%,茎、叶硝酸盐含量降低8.5%、9.8%,营养品质改善;而生菜产量降低16.3%,且对营养品质不利。     

叶菜型甘薯无公害高效栽培技术

随着人民生活水平的提高和消费观念的转变,甘薯幼嫩茎尖作为蔬菜的食用价值越来越得到重视,并作为高档菜肴。为满足生产与市场发展需要,介绍了叶菜型甘薯专用品种及其栽培技术。     

不同氮素及硝化抑制剂对叶菜用甘薯光合特性、茎叶产量及硝酸盐含量的影响

研究了铵态氮肥(NH4)2SO4、硝态氮肥N aNO3及硝化抑制剂双氰铵(DCD)对叶菜用甘薯光合特性、茎叶产量以及硝酸盐含量的影响。结果表明,不同氮肥类型和施氮量对叶菜用甘薯植株叶绿素含量及光合特性均有显著影响,其中硝态氮肥对叶绿素a含量、光合速率的影响大于铵态氮肥。施肥量对叶绿素a含量的影响达显著水平。单独施用铵态氮茎尖产量较其他氮肥类型低。纯氮用量在450 kg/hm2范围内,增加施氮量可提高茎叶产量,但超过此范围继续增加施氮量则增产效应不明显。硝态氮比铵态氮更容易提高硝酸盐含量;施氮量极显著影响硝酸盐含量,在低中施用量(150~450 kg/hm2)条件下,硝酸盐含量的峰值大约出现在8~9 d,而高施用量(600~750 kg/hm2)条件下,硝酸盐含量的峰值在7~8 d;DCD可以使施用铵态氮的叶菜用甘薯硝酸盐含量显著下降,但对施用硝态氮的叶菜用甘薯影响不显著。综合考虑产量与硝酸盐含量两因素,叶菜用甘薯最佳施肥采摘方案为:施纯氮450 kg/hm2,采用铵态氮结合DCD的方式施用,在施肥后第9天或第10天进行采摘。     

甘薯茎尖主要营养成分含量初报

为了对甘薯茎叶的开发利用提供理论依据,分析了菜用甘薯茎尖嫩叶营养成分含量。结果表明,甘薯茎叶含水量为85.20%,总糖含量2.19 g/100 g,蛋白质含量较高,为1.69 g/100 g,维生素C含量较丰富,达到78.03 mg/100 g。     

菜用甘薯研究进展及开发利用前景

综述了菜用甘薯茎尖的营养价值、保健功能、国内外研究进展及加工利用现状,展望了菜用甘薯开发利用前景。     

水培条件下烤烟间作草木樨对烟株氮磷钾含量的影响*

 通过水培试验,研究了烤烟单作、烤烟间作黄花草木樨的农业生物多样性种植措施对烤烟氮、磷、钾养分含量的影响。结果表明,与烤烟单作相比,烤烟与黄花草木樨间作使得烟叶的含氮量、含磷量和含钾量分别提高了0.28%～0.52%,0.01%～0.16%和1.1%～2.77%。黄花草木樨吸收了水体中的过多残留营养元素,使得水中的营养元素更趋于平衡。间作增加了水层中植株的根系,营养元素有效性得以提高,相对含量增加,烟株养分得以改善。     

特色蔬菜甘薯茎尖与普通蔬菜和野菜营养成分比较研究

测定了甘薯茎尖常规营养成分,并且与两种野菜和两种蔬菜常规营养成分进行比较。研究认为,菜用甘薯茎尖营养成分中除总糖含量较低外,其他成分含量较芹菜、菠菜及马齿苋、苋菜都高,只有粗脂肪和粗蛋白含量,和苋菜几乎一样。可见,菜用甘薯茎尖是一种优良的营养保健蔬菜。     

有机无机氮肥配施对蔬菜和土壤硝酸盐含量的影响

通过田间试验，研究了不同比例有机无机氮肥配旅对小白菜和空心菜及供试土壤硝酸盐含量的影响。结果表明：有机无机氮肥比例为1：1（质量比）时，小白菜和空心菜以及土壤硝酸盐含量均为最低。所有供试蔬菜（鲜样）亚硝酸盐含量均没有超过相关国家标准（〈4mg／kg）。不同有机无机氮肥配比没有明显影响小白菜和空心菜硝酸还原酶活性。与单旅无机氮肥相比，有机无机氮肥配比为1：1时对小白菜和空心菜产量没有明显影响，当有机肥比例在70％或以上时，会显著降低蔬菜产量。     

填闲作物的种植对下茬蔬菜产量及土壤硝态氮含量的影响

在北方连作蔬菜地休闲时期种植填闲作物(甜玉米),研究了不同施氮处理下填闲作物的种植对下茬作物菠菜产量、硝酸盐含量和土壤NO3-N含量的影响.结果表明:传统施氮处理下填闲作物收获后,土壤中NO3-N残留量明显降低,下茬作物菠菜中硝酸盐含量和菠菜产量也随之降低.种植填闲作物前后土壤NO3-N含量(剖面0～120 cm)由1 772 kg/hm2降低到653 kg/hm2,2002年菠菜中硝酸盐含量比2001年菠菜中硝酸盐含量降低了42%,但同时菠菜产量也降低了81%.在优化施氮处理和经济施氮处理中填闲作物的种植对整个土壤剖面中NO3-N残留量影响较小,但对下茬作物菠菜中硝酸盐含量及产量影响较为明显,种植填闲作物前后土壤NO3-N含量由217 kg/hm2降低到124 kg/hm2,2个处理2002年菠菜中硝酸盐含量比2001年菠菜中硝酸盐含量分别降低了28%和23%,同时菠菜产量分别降低了84%和88%.从降低蔬菜地NO3-N淋失风险的角度分析,目前农民习惯采用的传统施氮处理的土壤可以利用种植填闲作物的方式降低土壤NO3-N淋失风险,但优化施氮处理和经济施氮处理不宜采用.     

茎尖菜用甘薯的高产优质栽培技术

茎尖菜用甘薯以食用地上部嫩梢为主,具有很高的营养和保健价值,1年可长达6个月供应市场,单位面积产量高,价格高,经济效益好.对南京地区茎尖菜用甘薯的特征特性、品种选择、栽培措施、适时采摘、越冬保苗等方面进行了论述.     

减少蔬菜体内硝酸盐污染的施肥技术研究

通过3项田间定位试验研究表明 ,蔬菜生产中采用N、P、K平衡施肥 ,增施优质微生物肥料 ,微生物肥料与无机化肥、有机肥料配合等施肥技术 ,提高了蔬菜的产量、产值 ,增产幅度在10.05 %～16.90 %,蔬菜体内的硝酸盐含量降低了25.4～702.0mg/kg。     

甜玉米作为填闲作物对北方设施菜地土壤环境及下茬作物的影响

在北方设施菜地雨季休闲敞篷期种植填闲作物(甜玉米),通过现场采样及室内分析测试,研究了正常施肥条件下休闲和填闲前后NO3--N的淋失状况、土壤电导率的变化以及对下茬作物产量和品质的影响。结果表明,种植填闲作物较休闲处理0～100cm土壤硝态氮表观损失量减少了28.4kg·hm-2,剖面NO3--N的累积峰也低于休闲处理;种植填闲作物可以显著降低表层土壤(0～20cm)的电导率,较正常休闲处理低41.4%;种植填闲作物并未造成下茬作物产量的降低,同时可显著降低下茬作物果实中硝酸盐含量,较休闲处理降低了28.9%。从降低NO3--N淋失的角度看,雨季敞篷休闲期种植填闲作物可以作为减少氮素淋失的一种有效手段,同时,对提高下茬作物品质,降低可食部分硝酸盐含量有明显的作用。