鱼虾饵料中维生素C的添加和保护

维生素C（Vc）又名左旋抗坏血酸（L一ascorbicaid）在动物的生理生化机能中有重要作用（Tolbert，1979）。例如，作为氢载体，参与体内氧化还原反应；作为脯氨酸羟化酶的辅酶，参与胶原蛋白的合成，与细胞间质的生成有关；Vc还参与叶酸、铜的代谢及甾类激素的合成；此外还具有解毒作用，保护一些酶的活性巯基（一SH）及促进铁的吸收，有助于造血功能等（John等，1975）。许多动物在体内可由葡萄糖通过一系列生化反应而生成Vc，但大多数鱼类和对虾由于缺乏古洛内酯氧化酶，而不具有合成Vc的能力，必须由饵料中摄入。如饵料中Vc不足，鱼…     

VC对水产动物的免疫增强作用研究与应用展望

VC（L－抗坏血酸）是一种具有广泛生理和免疫作用的免疫调节因子，它作为免疫增强剂应用于水产动物时，可以增强水产动物对多种传染性病原的非特异性免疫反应，提高其机体抗病力，缓解水产动物的应激症状，并提高水产动物的存活率。本文主要从VC对水产动物的体液免疫和细胞免疫两个方面阐述VC对水产动物的免疫增强作用，还就水产动物VC最适免疫剂量的影响因素作了浅议。     

酶解条件对VC多聚磷酸酯水解程度影响的研究

L-抗坏血酸(即VC)是动物生长、繁殖过程中必不可少的营养性维生素,具有广泛的生理功能。然而,大部分的水产动物不能自身合成VC或合成不足,必须从食物中摄取,所以,在水产动物的饲料中必须适量添加VC。     

家蚕触角富集UDP葡萄糖醛酸基转移酶基因的克隆与表达分析

糖基化作用在抑制和排除一系列内生和外源化合物的毒性方面起重要作用,一系列尿苷二磷酸-糖基转移酶(UDP-glycosyltransferases,UGTs)参与了糖基化反应过程。为了解家蚕中的UDP葡萄糖醛酸基转移酶的生理作用,克隆和表达了家蚕触角富集UDP葡萄糖醛酸基转移酶基因BmUGT013829。BmUGT013829基因cDNA全长1 545 bp,编码蛋白含有514个氨基酸残基。Western blotting检测发现BmUGT013829在家蚕脂肪体、头部、体壁和中肠组织中表达,在中肠组织的表达量低,在头部高量表达。免疫组织化学试验结果显示,BmUGT013829在头部的触角中表达水平最高。研究结果表明,BmUGT013829是一种触角富集尿苷二磷酸葡萄糖醛酸基转移酶,推测其在嗅觉中扮演着重要角色。     

维生素C营养的发展方向

对于水产动物和人类，维生素 C(VC， L－抗坏血酸 )营养因它们自身不能在动物体内合成，都需要靠外源补充。 VC具有优异的抗氧化作用，独特的抗应激功能，多方位的保健效果，自 1934年人工合成以来，倍受营养界和化学家的关注。其焦点在于它的稳定性、功能和需要量。诺贝尔奖获得者、化学家 L.Pauling提出克量 VC可预防感冒、癌症更受到世人的瞩目。 1关于稳定性 　　这个问题既是 VC的优点，也是它的缺点。 L－抗坏血酸的烯醇式化学结构造就它容易释放出氢 (H)原子，优缺点的主源在此。半个多世纪以来，化学物理学界付出了极其艰辛的…     

用稳定VC源可提高断乳仔猪性能

一般认为,新生仔猪可以合成维生素C（VC）,因此,在大多数情况下不需要外源性VC。但是,有证据表明,在猪受到刺激时合成的速度不足。在断乳时血浆抗坏血酸浓度下降,可表明组织合成维生素不足或受到与断乳有关的应激。虽然过去有报告较高水平（30Oppm以上）VC可以促进生长和提高饲料转化率,但由于VC不稳定,其结果不尽一致。L一抗坏血酸在其接触氧或某些矿物质时不稳定,可以迅速氧化成脱氢抗坏血酸。最近,美国研究人员使用一种稳定的VC源（L一抗坏血酸一2一多磷酸）进行了两项试验,证明用这种VC可以提高早期断乳猪的性能和血…     

L─抗坏血酸─2─三聚磷酸酯的研制与性质研究

L─抗坏血酸─2─三聚磷酸酯（以下简写AsTP）是近年来国际市场刚刚出现的一种高稳定性维生素C衍生物。它作为饲料添加剂在饲料加工和贮存过程中，对空气、热、水等均表现有良好的稳定性，和其它饲料添加剂具有良好的配伍性，动物食用后，在体内磷酸酯酶作用下，其中的聚合磷酸酯会被一个个地逐步水解释放，形成L─抗坏血酸─2─二磷酸酯（以下简写AsDP）和L─抗坏血酸─2─单磷酸酯（以下简写AsMP），到最后一个磷酸基团脱落后，L─抗坏血酸（以下简写Vc）被游离出来，从而在动物体内才具有Vc的生物活性。同时它还存在易被动物吸收…     

维生素C的营养作用

VC，又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，1932·年被提纯，并命名。Vc作为添加剂，在国外发达国家已大量应用于畜禽、水产养殖业，取得了显著效益。1985年，美国饲料工业中VC用量几乎为零，而1993年用量就达到1600t，占VC总用量的0．9％。VC在我国饲料工业中广泛应用，已成为必然趋势。本文对V。的性质、代谢、作用及应用作一论述。卫VC的化学结构和理化特性VC是一种酸性己糖衍生物，为白色无味晶体，易溶于水，熔点为192’C。VC有L型和D型两种异构体，仅L型对动物具有生物学活性。L型还原型V。被可逆地氧化成氧化型17C，井进一步…     

亲虾饵料中添加维生素A、E、C可促进性腺发育

亲虾饵料中添加维生素Ａ、Ｅ、Ｃ可促进性腺发育为测定日本对虾饵料中添加维生素Ａ、Ｅ、Ｃ对其卵巢发育的影响，日本鹿儿岛大学水产学部对平均体重２０．２１±０．８７克的日本对虾进行了投饵试验。维生素Ａ棕榈酸盐、ＤＬ－α－生育酚、Ｌ－抗坏血酸－２－磷酸镁分别用...     

包膜维生素C在畜禽养殖中的应用

维生素C又称抗坏血酸,是维生素类饲料添加剂之一。研究表明,在肉鸡日粮中添加VC,可显著减轻其在高温、高湿、高密度饲养条件下的应激反应,提高其免疫机能和生产性能。维生素C是一种无色无臭的晶体,易溶于水。一般以L-抗坏血酸(还原型)和L-脱氧抗坏血酸(氧化型)两种形式存在。二者在体内可相互转变,且均具有生物学活性。结果VC在干燥的空气中非常稳定,但若与水接触,L-脱氢抗坏血酸会不可逆地氧化为二酮基古洛糖酸,从而失去生物活性,并进一步氧化为草酸和L-苏糖酸。光、氧、金属离子的存在及高温、高湿、高pH条件下,上述氧化反应会加快,V…