加拿大:有机食品市场发展迅速

近年来加拿大有机食品市场发展迅速,一跃成为全球第四大有机食品市场,年均产值超过35亿美元,其中有机食品与饮料的年均产值约占30亿美元。自2009年加拿大政府实施强制性有机食品标准、有机产品进口规定以及有机产品标签规定后．加拿大有机食品与饮料市场迅猛发展。     

有机食品市场前景看好

据市场分析人士最近公布的信息 ,到 2 0 0 7年全球有机食品及饮料销售量将增长 75 %左右。经常消费有机产品的消费者将由现在的 2 40万增加至1 1 0 0万。有机产品市场前景看好。单从市场角度来分析 ,目前世界有机产品消费的主要障碍在于有机产品的价格偏高。销售商及生产商还需要加大宣传力度 ,让消费者意识到食用天然的、无公害的有机产品对人体健康的益处 ,以促进有机产品的销售。目前消费者已开始重视食用产品的安全问题 ,开始注意食品加工的方法以及加工用的原料和添加剂。据市场调查 ,目前食用有机食品的人群年龄主要集中在 2 5～ 5 5…     

德国有机食品市场呈上升趋势

除草醚事件之后,德国消费者逐渐恢复了对有机食品的消费。据德国国内媒体报道,2003年,德国有机水果销售额预计可达236百万欧元。同比增长8.1％。2002年德国部分有机食品行业销售业绩     

德国:2019年有机食品消费增幅显著

德国市场研究机构捷孚凯(GfK)调研了德国家庭购买有机食品的消费行为,其公布的结果显示,相比2018年,2019年德国对有机食品和饮料的需求显著上涨,购买有机食品的家庭数量快速增长,且消费者购买有机食品的频率要高得多(增幅为8%),并在购物车中添加了更多的有机食品(增幅为4%)。有机食品是最古老的可持续健康食品,已成为消费主流,几乎没有一个德国家庭一年不买一次有机食品,德国所有家庭中购买有机食品的家庭的比例超过96%。     

国际有机食品市场现状、发展趋势及前景分析

一、世界主要国家和地区有机食品市场现状 1.欧洲市场及进口状况 欧洲有机食品的生产处于世界领先地位,同时也是世界上最大的有机食品消费市场之一.据ITC报告,2001年欧洲有机食品和饮料销售值为120亿美元.德国则是欧洲最大的有机食品消费市场,占欧洲有机食品销售值的三分之一以上,在世界上仅次于美国,位居第二.除德国外,欧洲有机食品消费较多的国家还包括法国、英国、荷兰、瑞士、丹麦和意大利.在大部分市场,有机食品销售值在食品销售总值中所占比重约为1%左右,预计今后几年各主要市场有机食品在食品销售总值中所占比重将从1%增至5%～10%.     

抗生素替代品:减少有机家禽中食源性致病菌的新策略

正本文主要介绍抗生素替代品开发的迫切要求,使用天然植物成分降低有机家禽肠道病原菌的研究结果及未来研究方向。有机农业是农业中增长最快的产业之一,在过去十年中,消费者对有机食品的需求每年增长超过20%。有机产品已经从少数消费者的生活方式选择转变为至少三分之二美国人不时消费的产品。有机禽肉是紧随鸡蛋之后最常消费的有机肉类产品,超过70%的消费者更喜欢选择有机禽肉。此外,有机家禽通常是人们首次采购的有机食品之一。最新     

国际市场有机食品前景广阔

有机食品一般是指不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质的食品。由于有机食品是纯天然、无污染、品质极好的健康食品,出于对环保和自身健康的关注,特别引起消费者的关注和青睐。据调查,85%的工业化国家的消费者在选择食品时,首选有机食品,且有机食品的价格比传统的食品高出20%～50%,市场销售额还会不断上升。据专家预测,到2005年,在全世界上市的主要农畜产品中至少有三分之一的产品是有机产品。目前,世界有机食品消费市场主要在发达国家。亚洲有机食品的开发总体上还处于起步阶段,但…     

有机奶和有机乳制品的开发

本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国有机乳制品的生产,以及新疆发展有机奶生产的前景。提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一。     

德国:有机果蔬发展前景乐观

德国有机水果和蔬菜的销售额明显增加,但其在果蔬销售中的份额仍然很低。消费者明显倾向于购买当地生产的果蔬,这对当地发展的有机农产品消费起到了积极的推动作用。消费者发现产品的产地越来越重要。地方种植者和商店应该建立区域连锁店,有利于当地果蔬销售。2011年有机果蔬销售额比2010年约上升了10%。在一个萧条的食品市场中能有这样大的增幅,是非常让人震惊的。有机产品与常规产品之间的价格差异越来越大,德国农民协会仍然期望2012年有机产品数量及价格均有所提升。另外,在肠出血性大肠杆菌危机后,市场也已恢复正常秩序。     

有机奶和有机乳制品的开发

有机奶和有机乳制品是未来乳品发展的方向.本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国的有机乳制品生产,以及新疆发展有机奶生产的前景.提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一.     

从有机食品生产看我国畜牧业发展对策

1有机食品的概念、认证、需求所谓有机食品是指严格按照有机生产体系、有机食品标准和相应生产规范生产,经专门机构认定认可,允许使用“有机”标志的食品。它是在经检查证明满足有机生产标准的饲养场,严格按照有机生产体系、标准和规范进行的畜牧业生产。这些标准包括使用有机饲料、禁止使用抗生素、激素和其它合成化学添加剂,并使动物能够到户外活动,呼吸新鲜空气和享受阳光。它们与普通食品比较有三个显著的特征:通过对原料产地及其周围生态环境因子的严格监测,强调产品出自最佳生态环境;对产品实施从“土地到餐桌”全程质量控制;对产品实…     

美国:新奇士有机柑桔销售呈上升趋势

<正>有机柑桔市场需求持续增长,其中包括季节性的易剥皮柑桔品种。据IRI全球数据显示,有机易剥皮柑桔的销售额较去年增长了70%,销售量增长了60%。据新奇士(Sunkist)负责人讲,消费者往往对购买产品做出深思熟虑的选择,对有机产品的需求不断增长。随着有机食品市场的增长,有     

加拿大：有机食品销售额上涨57%

正据加拿大统计局的数据显示,在过去5年中,加拿大有机食品和饮料产品的年销售额增长了57%。目前,加拿大消费者在有机产品方面的年支出超过50亿美元。根据加拿大农业与农业食品协会(Agriculture and Agri-Food Canada)的数据,虽然有机食品的价格比同水平的非有机食品高出     

欧洲:有机食品消费持续增长

正《有机农业世界:2018年发展趋势》年鉴于2018年有机食品国际博览会开幕当天展出,其数据显示,2016年欧洲有机食品总销售额为335亿欧元,比2015年增长11.4%,其中欧盟占307亿欧元(增幅为12%),成为美国之后的第二大有机市场。此外,这是自金融危机爆发以来有机市场销售的第二次翻倍增长,其中德国的有机食品销     

生产有机禽产品的抗生素替代品

美国有机畜产品生产者由于国家针对有机畜禽产品设立的新规则而面临挑战。规则规定禁止任何原因使用抗生素。需要说明的是,该规则允许有机条件下饲养的动物患病经非抗生素治疗无效时,可以使用抗生素,但使用过抗生素的禽产品进入市场时,将不再认证为有机食品。因此,寻找抗生素替     

重视有机牛奶

在美国,至少有3/4的人会偶尔购买有机产品.在核心市场上,约有1/4美国消费者每周至少购买一次有机产品.更重要的是,近几年来,乳和乳制品在有机产品的增长中位于前列.     

信息集锦

<正>北京有机食品进军欧洲市场欧洲的消费者2010年内将会吃到来自北京的超有机食品。据悉,日前北京三安食品科技有限公司、华都肉鸡食品公司、茂名市海明威水产公司和德国的相关食品公司签署了协议,双方将开展肉鸡和罗非鱼养殖生产、加工和出口贸易合     

有机奶市场蕴商机

有机食品在全球范围发展迅猛，特别在欧美国家，已呈产业发展趋势。有机奶是指依据有机食品生产技术规范，采用有机食品加工技术，并经具备国家有机食品认证资质的认证机构独立认证的鲜奶产品。     

信息集锦

<正>北京有机食品进军欧洲市场欧洲的消费者2010年内将会吃到来自北京的超有机食品。据悉,日前北京三安食品科技有限公司、华都肉鸡食品公司、茂名市海明威水产公司和德国的相关食品公司签署了协议,双方将开展肉鸡和罗非鱼养殖生产、加工和出口贸易合     

标准化养殖场有机奶生产概述

<正>南京国环有机产品认证中心(OFDC)颁布的《有机认证标准》中,对有机食品的定义是指来自于有机生产体系,根据有机认证标准生产、加工,并经独力认证机构认证的农产品及其加工产品等,具体的讲,有机奶及有机乳制品是指原料奶必须按照有机奶生产体系进行生产。在原料奶和乳制品生产过程中,严格禁止使用化肥、农药、激素、生长调节剂、催奶剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,并严格遵照有机食品生产、加工、包装、贮藏、运输,有完善的质量跟踪审查体系以及生产、销售记录和档