德研究人员发明鸡肉细菌快速检测法

"抗生鸡"事件令德国民众对鸡肉安全倍感忧虑,为此德国科研人员推出鸡肉细菌快速检测法。德国巴登符腾堡州高校技术许可局在一份新闻公报中说,海德堡大学研究人员发明了一种特殊的检测装置,可在几分钟内检测出鸡肉中的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)等病原体,传统的检测法则需数天时间。德国环境与自然保护联盟指出,该组织在对德国几家大型连锁超市出售的鸡肉进行抽样检测后发     

德国推出鸡肉产品细菌快速检测法

新近发生的“抗生鸡”事件令德国民众对鸡肉安全倍感忧虑,为此,德国科研人员推出鸡肉产品细菌快速检测法。德国巴登符腾堡州高校技术许可局在一份新闻公报中说,海德堡大学研究人员发明了一种特殊的检测装置,可在几分钟内检测出鸡肉中的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）等病原体,传统的检测法则需数天时间。     

LAL试验快速检测牛羊肉细菌污染程度的研究

对２１份牛羊肉进行微生物及鲜度指标测定衣与ＬＡＬ试验（鲎变形细胞溶解物试验）结果进行平行对比研究。发现ＬＡＬ试验结果与微生物及鲜度指标测定结果呈正相关,根据ＬＡＬ指数,可快速判定肉品的细菌污染程度及鲜度。     

LAL试验快速检测肉品细菌污染程度及鲜度的研究

对不同鲜度的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼肉进行活菌总数、革兰氏阴性菌数、大肠菌群数及挥发性直基氮（TVB－N）测定，并与LAL试验（鲎变形细胞溶解物试验）进行平行对比研究，证实肉品的鲜度与其细菌总数、革兰氏阴性菌数及LAL指数呈负相关性。应用LAL试验可在短时间（1－2小时）内快速判定肉品的细菌污染程度及鲜度，比传统的细菌培养计数法大大缩短了时间，适合现场大批量肉品细菌污染程度及鲜度的快速检测。     

美国研究人员探索细菌产生耐药性的秘密

多年来,虽然医疗专业人员和畜牧业对不过度使用抗生素作出了巨大的努力,但具有耐药性的微生物仍不断发生。美国俄亥俄州立大学的HuaWang对抗生素耐药性问题提出了一个最近的研究分析,认为共生细菌是抗生素耐药性的启动器。共生细菌是自身无害甚至有益的细菌,大多数携带可以引起耐荮陛的基因,而这种基因可以转移到致病细菌。     

Soleris检测技术在生乳细菌总数快速测定中的应用

通过使用Soleris仪器,建立了一种将实时光电微生物检测技术用于细菌总数快速测定的方法。实验得到了生乳细菌总数标准曲线Log CFU=7.634-0.472×DT(R2=-0.93);并用国标平板计数法对标准曲线进行了验证,结果表明Soleris法测得的结果与平板计数结果之间没有显著性差异,P0.05,重复性实验结果RSD值均小于5%。与平板计数法相比,该方法具有检测时间短、操作简单快捷等优点,可使检测时间缩短至少38 h,是一种可行的生乳细菌总数检测方法。     

新加坡开发出快速检测禽流感病毒新装置

新加坡研究人员最近开发出一种快速检测H5N1型禽流感病毒的装置。目前检测H5N1型禽流感病毒的常规手段需耗时四小时左右,并且在检测前还需要使用仪器分     

抗菌剂结合电子束照射葡亚抑制即食鸡肉细菌生长

美国爱荷华州立大学研究人员为确定电子束照射下抗菌剂对李斯特菌在即食火鸡卷中的存活和增殖的影响，用了6种抗菌剂处理火鸡胸肉，切成片的火鸡肉与李斯特菌一起人工培养，然后真空包装，辐射强度分别为0、1．0、1．5、2．0、2．5kGy。研究人员发现，添加了PB＋SL或SL＋SDA的火鸡卷，4℃储存时1．0kGy处理有效抑制李斯特菌生长大约6周；     

美国研究发现家蝇可以传播抗药性细菌

美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员发现,有证据表明,从肉鸡饲养场附近收集的家蝇可能有助于抗药性细菌的传播,从而增加人接触抗药性细菌的可能性。以前的研究表明,可以产生这种问题的是饲养场工人、家禽产品消费者、饲养场周围的环境以及家禽运输。这次研究发现,     

日本研究H5N1禽流感病毒快速检测法15分钟确诊

据日本共同社消息,日本东京都医学综合研究所等研究小组日前开发出一种针对强毒性H5N1型禽流感病毒的新型检测方法,检测灵敏度是以往方法的50倍以上。该装置仅为手掌大小。日本北海道大学和熊本大学也参与了该项研究。这一检测方式将有助于防治禽流感;     

科学家发现荷兰家禽的细菌与人的超级细菌有联系

荷兰科学家研究发现,在荷兰生禽肉中存在的细菌可能是人类超级细菌的一个来源,根据一项研究表明,在食用动物使用抗生素正在使可以拯救生命的药物失去效力。从荷兰南部食品商店购买的生鸡肉80%发现有多种药物耐药性的细菌。当研究人     

美开发出快速检测牛奶中三聚氰胺新方法

<正>美国研究人员开发出一种简单、方便的新方法,可在短时间内检测出牛奶中是否含有三聚氰胺。美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶     

德国检测出奶牛新病毒

德国弗里德里希一勒夫勒动物卫生研究所日前宣布,针对德国西部地区一些养牛场近日有奶牛出现“不适”症状的情况,该所研究人员在部分病牛血液样本中检测出一种新病毒。按照血样来源地,研究人员暂时将这种病毒命名为“施马伦贝格病毒”。据介绍,新病毒属于正本雅病毒属。     

畜禽舍氨气快速检测技术的研究

通过实验研究对畜禽舍氨气快速检测采样点的设置、氨气的采集、检测与结果判读做了规定,从而减小了检测误差。通过检测,客观的反映畜禽舍的氨气浓度,根据氨气的浓度变化,制定合理的通风方案,进而更好的指导畜禽养殖生产。     

无抗生素的猪肉也有耐药细菌

最近,美国研究人员在一项新的研究中发现,标有“无抗生素养殖”的零售猪肉产品和传统养殖得到的猪肉是非常类似的。从事葡萄球菌在人与动物间传播研究的美国爱荷华大学公共卫生学院流行病学家TaraSmith提出,肉类食品是否代表了另一种传播模式。在     

美国研究人员发现对抗禽流感病毒的人类抗体

美国加州伯纳姆医学研究中心科研人员日前表示发现了一种人类抗体,它能使H5N1禽流感病毒和其他多种流感病毒失去毒性,他们希望在此基础上开发出高效流感疫苗。     

“基因芯片”快速检测禽流感

美国研究人员研发出了一种“基因芯片”,以流感病毒基因为模板,可快速检测各种流感病毒,其中包括H5N1型高致病性禽流感病毒。检测准确度高这种基因芯片名为“M芯片”,由科罗拉多大学与美国疾病控制和预防中心合作研制,测试感冒病毒十分准确,可轻易区分H5N1型禽流感病毒与普通感     

印尼一研究人员宣称已研制出抗禽流感草药制剂

印尼三宝垄市苏吉亚博拉纳达大学食品科技系的讲师苏马尔蒂,2005年8月28日对新闻界宣称,他已发明出可抗禽流感的草药制剂,并在日惹特区农业部的兽医中心通过了验证。苏马尔蒂说,在接受该草药制剂第一阶段临床试验的12只鸡中,有一半经受住了禽流感的侵扰,存活了下来。他没有明确指出制剂的配方,只是说提取制剂的草药在市场上公开有售：苏马尔蒂将首先向中爪哇省省长汇报自己的发明,     

加拿大研究人员发现有机农药并非都是“绿色”的

<正>消费者不应该想当然地认为有机产品就是环保的。加拿大圭尔夫大学最新一项研究结果显示,由于使用的剂量较传统农药大,某些有机农药对环境的影响会比传统农药大。     

阿根廷:研究人员研发柑桔黄龙病早期检测设备

柑桔黄龙病被认为是对柑桔类植株为害最大的病害,目前尚无治愈方法。多年来,阿根廷图库曼省的生产商一直很重视柑桔黄龙病,这种病害主要通过柑桔木虱传播,会严重影响图库曼的柑桔产业。研究人员目前正研发一种早期检测柑桔黄龙病的传感器,阻止柑桔黄龙病传播。