西宁市2011年各农贸市场蔬菜农药残留超标情况与对策

本世纪初农业部在全国启动实施了"无公害食品行动计划",在全国大中城市批发市场、大型农贸市场和连锁超市组织开展对蔬菜产品农药残留例行监测,着力解决人民群众最关心的高毒农药和残留超标问题.西宁市农业部门从加强高毒农药监管、大力推进蔬菜标准化生产、实行蔬菜产品市场准入、开展蔬菜产品监测抽检等一系列监管措施,推动从农田到市场的全面安全监管,蔬菜产品质量安全逐年提高,201 1年农业部三次例行监测蔬菜产品平均合格率是90.1％.     

浅谈大棚蔬菜施肥存在问题及改进措施

大棚蔬菜是一种周年生产,年复种指数高,需肥量大,投入高产出高的高效作物,施肥技术水平直接关系到蔬菜的产量、品质,进而影响到人类的健康和土壤环境的恶化及影响到大棚蔬菜的可持续生产。因此,必须引起高度重视。     

蔬菜病虫害综合防治

蔬菜病虫害综合防治应贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针,优先采用农业防治、物理防治、生物防治技术,禁用高毒、高残留农药,科学合理选用高效、低毒、低残留农药,把化学农药使用量压低到最低限度,把蔬菜有害生物危害控制在经济阈值以下,使蔬菜中的农药残留量低于国家规定的标准,达到生产安全、优质无公害蔬菜的目的.     

临邑农民种菜善取舍

笔者到山东省临邑县农村采访时发现,这个县农民在蔬菜种植方面十分注重科学技术,不断创新增收致富的思路,涌现出不少新鲜事. 换方法,舍1得3 在蔬菜大棚里,别的地方的西红柿秧可能长到2米多高,可在临邑县临南镇品质蔬菜示范园的大棚内,西红柿秧却只有1米左右,粉嘟嘟的柿子像一串串小灯笼挂在绿秧上,从棚头到棚尾一览无余.     

储存时间对绿叶蔬菜中亚硝酸盐含量的影响

在室温下对3种绿叶蔬菜菠菜、生菜和油麦菜不同储存时间的亚硝酸盐含量变化进行了测定.结果表明:随着放置时间的延长,3种绿叶蔬菜中的亚硝酸盐含量均呈上升趋势,在第3～4天时均达到高峰,其含量在3种绿叶蔬菜间差异极显著(P＜0.01),从高到低依次为菠菜＞油麦菜＞生菜.绿叶蔬菜在室温下放置的时间不宜超过3 d.     

蔬菜香肠

项目概述将蔬菜科学处理,脱水制成菜粉,添加到灌肠中,或者将蔬菜制成菜泥添加到肉馅中,可生产出肉、菜混为一体的新产品——蔬菜香肠制品。产品特色蔬菜香肠既有普通香肠动物蛋白含量高,     

无公害蔬菜栽培技术及土肥管理要点

正随着现代农业不断发展,蔬菜栽培水平有了很大程度的提升,人们对健康的重视程度越来越高,无公害蔬菜种植成为现代农业生产过程中的重点。无公害蔬菜指的是绿色蔬菜,即蔬菜中不含弄药、化肥、添加剂等,是一种纯天然、健康的蔬菜种植理念。在现代农业生产理念下,无公害蔬菜种植受到的重视程度越来越高,从最初的实验到规模化生产,无公害蔬菜产业已经形成完整的产销体系,从蔬菜种植到销售,蔬菜产业的发展十分迅速,市场需求量逐渐增加。     

蔬菜斜学施肥应重视的两个问题——产量的保证和质量的安全

许多蔬菜牛产者往往是在追求高产高收益上下了很多功夫,对蔬菜的质量与安全却不够重视,其实蔬菜的产量和质量安全是同等重要的,产量和质量是既相互促进又相互矛盾的,蔬菜营养不良或失衡往往会直接影响到蔬菜的产量和品质,但生长健壮高产的蔬菜却不排除存在质量隐患问题,有害的会属、非金属物污染、硝酸盐和亚硝酸盐污染、农药残留污染都是影响蔬菜质量安全的因素.     

生产"放心菜"须用"放心药"

一、禁止使用高毒高残留农药生产者为了保证蔬菜尽快上市,控制病虫危害,往往使用高毒、高残留农药,且用药部位又多是蔬菜食用部分,用药后蔬菜体内有害物质严重超标,导致人畜死亡事件屡见不鲜.因此,在蔬菜上禁止使用高毒、高残留农药.如甲拌磷、3911、甲胺磷、六六六、DDT、杀虫脒、1605、甲基1605、磷胺、磷化铝、磷化锌、久效磷、三硫磷等高毒、高残留农药在蔬菜上禁用.     

无公害蔬菜栽培法

1.选地选择地势高、排灌方便、土壤物理性状好、有机质含量高的地块,统一规划,集中连片,规模生产。区域内农田水利设施要配套,要做到电通、路通,便于无公害蔬菜的生产和销售。2品种选择与种子处理2.1选择良种:蔬菜的不同品种之间,对各种病虫害的     

无公害蔬菜识别法

无公害蔬菜质量检测中心专家告诉我们,安全蔬菜的级别由低到高分别是放心蔬菜,无公害蔬菜,绿色蔬菜、有机蔬菜。目前,国内的绿色蔬菜主要指放心蔬菜和无公害蔬菜,还难以达到真正的绿色级别。专家给无公害蔬     

棚室蔬菜施肥存在的问题及改进措施

棚室蔬菜的经济效益高,是农民致富奔小康的有效途径。由于棚室蔬菜栽培的复种指数高,需肥量大,因此施肥技术水平的高低将直接影响到蔬菜的产量和质量,也将影响到人类健康、土壤环境以及棚室的可持续生产。     

加强肥料规范化管理控制蔬菜重金属污染

我们常接触的蔬菜有很多种,如白菜、黄瓜、豆角、茄子等,每种蔬菜中都含有人体需要的营养元素,人们每天都要食用蔬菜,因此,蔬菜的安全性问题直接关系到人民的身体健康.然而近些年来,蔬菜重金属含量越来越高,并且污染严重,这严重威胁着人们的身体健康.蔬菜中重金属含量过高主要是由于施用了含重金属元素过高的肥料引起的,为了提高蔬菜的质量,确保人们身体健康,就要提高肥料产品的质量,加强肥料规范化管理,控制蔬菜重金属污染.     

西葫芦秋季高效栽培技术

西葫芦是葫芦科的一种蔬菜,近年来河北省清苑县清苑镇郎庄、腾庄等村每年秋季种西葫芦200公顷以上,亩产西葫芦2500～3000公斤,产值2000～3000元.这茬西葫芦9月初上市,可供应到10月底,正是北方蔬菜的淡季,投资少,销路好,效益高.     

保护地栽培蔬菜科学施肥技术

随着大棚蔬菜面积的不断扩大及人们对蔬菜质量要求越来越高,大棚蔬菜施肥技术应尽快实现标准化,以便产出量高质优的产品.     

无公害食品行动计划在实施

去年,国家质量监督检验检疫总局对全国蔬菜市场抽查的结果令人震惊,有47.5%的蔬菜农药残留超标.即这些蔬菜按国家规定不能食用.食用这些含高毒、剧毒农药(有机磷等品种)的食品,可引起头痛、头晕、恶心等中毒症状,甚至致死.国际组织"农药行动网"的权威人士指出,60%的化学农药已证明含有致癌物质,还有118种化学农药会破坏人体的激素平衡.有毒食品不仅影响人体健康,更影响到经济发展.     

浙江省主要蔬菜的硝酸盐积累差异及其影响因子的研究

对浙江省8个蔬菜主要产地17种蔬菜硝酸盐含量抽检的结果表明:蔬菜产品的硝酸盐含量基本能符合食用要求.从蔬菜种类来看, 叶菜类的合格率普遍较低,2003年为45.5%,2004年为54.2%.青菜等绿叶菜是硝酸盐高积累型蔬菜,而果菜类和根茎类蔬菜硝酸盐含量明显低于叶菜类.通过分析蔬菜中的硝酸盐积累与土壤、施肥的关系,表明高积累硝酸盐蔬菜易受土壤全氮、后期施氮肥的影响.建议采取选择低硝酸盐积累蔬菜种类、控制后期施氮量等农艺措施来降低硝酸盐在蔬菜体内积累.     

我省蔬菜产品质量现状和对策措施

自“八五”我省深化农业结构调整以来,大力发展蔬菜生产,实现了产品从供给短缺到自给有余,进而大量外销的跨越式发展。但在蔬菜产业快速发展的同时,蔬菜产品质量安全问题也凸现出来,一方面蔬菜规范化生产面积比例小,产品整体质量水平不高。到目前为止,全省通过认定的无公害蔬菜     

重庆市售蔬菜中亚硝酸盐及Vc含量分析

检测分析了重庆市售的5类21种蔬菜中亚硝酸盐及Vc含量.结果表明:供试的21种蔬菜中亚硝酸盐合格率为95.24％,且亚硝酸盐含量多在1 mg/kg以下.不同类别蔬菜的亚硝酸盐含量差异较大,从高到低依次为:叶菜类＞茄果类＞根菜类＞花菜类＞瓜菜类.重庆市售蔬菜中花菜类、茄果类和叶菜类Vc含量普遍较高,根菜类Vc含量相对较低.通过相关性分析结果表明,随贮存时间的增加,蔬菜中有害物质亚硝酸盐含量逐渐增加,而营养物质Vc却逐渐减少.因此,为确保安全消费,建议消费者尽量减少新鲜蔬菜的存放时间,科学合理地搭配蔬菜种类,以减少亚硝酸盐和增加Vc的摄入.     

台湾肥姜

台湾肥姜是由福建省将乐县种子站、三明市种子管理站、将乐县农业技术推广站、将乐县黄潭蔬菜工厂引进到大陆的生姜新品种,2007年通过福建省蔬菜品种认定.全生育期210天左右,株高80厘米左右,单株分枝9～13个,多的可达18个.叶披针形、绿色,最大叶片长20～30厘米、宽3.5厘米左右.