乳品企业竞争策略浅析

经历了2008年三鹿牌“婴幼儿奶粉事件”的颠覆,2009年乳品行业的“冬眠期”,2010年和2011年行业的重新洗牌、乳品市场净化,2012年全国型乳品企业向高端产品的进一步跨跃和区域型乳品企业的低温转型,2013年奶源价格飙升、企业产品向用奶量较低的乳饮料转型,2014年伊始乳品企业便面对奶源过剩的压力,乳业竞争又将何去何从？根据国内乳业现状,笔者将从品牌、产品、价格、渠道、推广等方面对国内乳品企业的竞争策略进行简要分析。     

乳品质量差之“奶源说”是否成立？

正一边是百姓抱怨,一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为"奶源差"的公开言论再次引发社会关注。奶业总裁"炮轰"中国奶源工信部总工程师朱宏任称,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比,还有一定的差距。然而,光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为"奶源"不好:"中国乳品工业水平是世界最高水平,而唯一的差距就在于奶源。"他还坦陈,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好,但是他们很少出事,就因为他们的奶好。     

奶源基地与乳品加工企业的协调发展

奶源基地和乳品加工企业如何协调发展,除了正确认识二者的整体性和一致性外,还应该成立具有议事决策能力和监督执行能力的乳业统筹协调机构,对奶源基地和乳品加工企业采取生产规模统筹协调和生产效益统筹协调措施。     

奶源基础与乳品加工企业的协调发展

奶源基地和乳品加工企业如何协调发展，除了正确认识二者的整体性和一致性外，还应该成立具有议事决策能力和监督执行能力的乳业统筹协调机构，对奶源基地和乳品加工企业采取生产规模统筹协调和生产效益统筹协调措施。     

试论奶源基地与乳品加工企业协调发展

乳业是是以种植业为前提、奶牛养殖业为基础、乳制品加工业为龙头的长链条产业。世界各国都非常重视乳业发展,把乳业作为产业结构战略性调整和解决“三农”问题的重要产业,我国各级政府也高度重视乳业发展。在达州市乳业的发展过程中,“公司＋基地＋农户”的产业化发展模式发挥了积极重要的作用,2007年底存栏奶牛8715头,奶产量10158t,城镇人均奶占有量6．6kg。但在这一模式下,奶源基地与乳品加工企业缺乏紧密的利益联结机制,政府宏观调控乏力,没有建立强有力的协调平衡机构,任由市场配制资源,致使乳品加工企业处于强势地位,奶源基地处于弱势地位,奶农的利益得不到保障,奶源基地难以发展壮大,     

宁夏乳品企业品牌竞争力提升策略研究

宁夏乳品企业依托地区奶源优势,呈现出繁荣发展的景象。但在进一步扩大市场边界的过程中竞争优势却不明显,企业缺乏品牌竞争力是关键因素。本文基于品牌竞争力相关理论,对宁夏乳业品牌发展现状、存在的主要问题及其制约因素进行分析,并提出提升宁夏乳品企业品牌竞争力的策略,以期对引导宁夏乳业市场健康理性发展起到一定的推动作用。     

奶源危机下乳品企业的应对之道

最近原料奶供应的短缺和对新西兰奶粉进口的禁令导致国内乳品企业成本大幅上涨,国家工信部编制的国内婴幼儿奶粉行业重组方案,目标是5年后,将国内奶粉加工企业整合为50家左右,这无疑在乳业市场扔下一枚重磅炸弹。大部分中小型乳品企业处于水深火热的境地,倍感经营的危机和压力。如何在本次奶源危机中逆势发展,困扰着这些乳品企业。     

规模化奶牛场在奶源基地建设中的重要性

中国乳业近几年的发展速度令世人瞩目,各大乳品企业为了从根本上解决奶源稀缺问题纷纷建立自己的奶源基地。“得奶源者得市场”成为乳品企业的一句至理名言,形象地说明了乳品加工业的发展离不开优质的奶源,而优质奶源离不开奶源基地,奶源基地为     

乳品行业 高速扩张引发后遗症

乳业在经过几年的高速发展后，现在却问题频现。继光明之后，三鹿也发生早产奶事件。尽管有关企业声明标注日期符合国家有关规定，但是所依据的规定是否合理，却引起广泛争议。乳业的行业规则存在漏洞，而两个行业协会直接的矛盾以及背后的利益冲突也隐约可见。兴业证券研发报告认为，乳业的高速增长期已经结束，大潮退去之后，业内企业应将注意力从规模扩张转向内部整合，提高自身效益，由于乳业缺乏有统治力的品牌，产品之间缺乏差异化竞争。行业的深层次问题依然存在。而奶源质量安全成为乳品质量安全链的第一环节，未来更应受到业内企业的重视。     

预计乳清粉市场价格将上涨

近年来,液态奶高歌猛进,一批乳品企业在急速放量的市场空间中,获得了高速的成长.有关专家分析后认为,2004年乳业将从急速放量中开始转入盘整,行业将呈现九大走势:走势一:乳品价格波动幅度不大今年,乳品的价格虽有起伏,但波动幅度不会太大。中国乳业的价格战对奶业发展绝对没有好处,这是谁都明白的道理。而中国乳业将在两年之内重新洗牌,任何企业都会稳走稳打,走好这一年极为关键。走势二:终端投入加大,广告投入慎重2004年,乳品企业在奶源建设及对消费者终端服务上的投入力度将加大。乳业对媒体的广告投入不会过大,虽然乳品行业出了标王,但大…     

打造乳业市场的一片晴空——探访黑龙江省乳业市场的发展与管理

[本期热点]2008年9月,"三聚氰胺"事件牵动了无数消费者的心,面对曾经信任的品牌不知何去何从,在各界人士将愤怒的语言纷纷砸向相关责任人的时候,也有很多专家提出:"事先防范,重于事后追责".黑龙江省是全国奶源重要基地,在此次事件中,国家公布的87家未查出三聚氰胺的乳品企业中,有32家来自黑龙江省,2008年9月18日晚公布的含三聚氰胺液态奶品牌中,无一出自黑龙江省的企业,这说明黑龙江省在奶源基地建设和奶源质量安全监管方面走在了前面.黑龙江省在保障乳及乳制品安全方面是如何做的?"三聚氰胺"事件发生后,黑龙江省采取了哪些措施?黑龙江省的乳品企业是如何监管奶源质量的?黑龙江省乳业市场形势发生了怎样的变化呢?     

近千名“乳商”齐聚乳都 2009年乳品市场看好

乳业专家认为，2009年将成为乳品行业“蜕变重生”的关键一年，目前乳品市场已经进入恢复期。 23日．来自全国各地近干名乳业经销商和专家齐聚乳都——内蒙古自治区呼和浩特市，参加伊利集团液态奶2009年客户大会。这是中国奶业经历了三聚氰胺事件后，产业链各个环节的代表首次聚首。     

奶源与加工业如何协调发展

一、概况山东亚奥特乳业有限公司是１９９８年３月１５日投产的中型乳品加工企业，现有员工４５０人。到２００２年１０月，日处理鲜奶１００吨。产品销售市场重点在山东。２００１年完成销售收入７８００万元，实现利税８２０万元，是山东农业产业化龙头企业。二、奶源的增长要与企业的市场扩张同步发展公司１９９８年投产之初，只有３８家供奶户，存栏奶牛不足５００头，奶源制约了企业的生产。企业为了有稳定的奶源，１９９９年以亚奥特乳业公司为依托成立了泰安市第一家奶牛合作社，选出了理事会、监事会，制定了合作社章程。凡是向公司…     

杭州牛奶比矿泉水还便宜

本刊辑：一直被价格战阴霾笼罩的乳品行业又掀降价潮.杭州的各大超市中,光明、蒙牛等各大外地乳业品牌纷纷举起降价大旗,连以往大多置身价格战外的本地乳品企业也加入降价大军.业内人士表示,近5年来乳品业最强劲的一波价格战正波及杭州.     

因时谋大因势谋利——行业拐点下各类二线乳品企业的突围策略

2008年企业的销售目标是什么？这个问题对于二线乳品企业，相信很多企业高管都会说保平争利，先活下来。毋庸置疑，2008年是乳品行业发展比较困难的一年，更是除去蒙牛、伊利、三鹿、光明等乳业巨头之外的众多二线乳品企业发展的冰川期，在奶源压力未曾缓解的情况下，国家为了保护消费者权益又发布了价格干预办法，如此一来，     

国内乳业今年进入调整期—成本高涨、奶源紧缺将成为今年行业面临的主要难题

成本高涨将是今年困扰乳业发展的难题。日前，人大-利乐奶业研究中心在“2008中国奶业发展高峰论坛”上发布了一份乳品行业报告，指出连续近十年高速增长的乳业已进入调整期，成本高涨、奶源紧缺等成为了困扰行业发展的主要问题。     

新疆R乳业公司品牌竞争力分析

新疆乳品业拥有优越的资源,却始终处于我国乳品业竞争的劣势地位,根本原因在于新疆乳品企业缺乏核心竞争力。为了提升新疆乳业品牌竞争力现状,本文以R乳业公司为例,从品牌定位、品牌产品结构、品牌营销策略、品牌运营能力、品牌盈利能力、品牌技术状况等方面分析了R乳业公司品牌竞争力的现状和存在的问题,提出扩大市场规模,实现规模经济;促进产品结构升级,提高产品渗透率;建立产品的科学促销模式;抓好优质、安全的奶源基地建设;抓住向西出口的契机,开拓国际市场等建议,以期对R乳业今后健康理性发展起到推动作用。     

云南大理州为乳品企业收购生鲜乳划分区域

2012年云南省大理州政府印发了《大理白族自治州人民政府办公室关于奶源基地划分的通知》．据此．大理奶源基地布局和划分将实行全州一盘棋。通知明确了奶源基地划分的原则、方案和组织保障措施．细化了各乳品加工企业到自然村的奶源基地：要求各县市人民政府必须在2012年5月31日前,按新划分基地重新核发《生鲜乳收购许可证》;从2012年6月1日起．各乳品加工企业必须严格按照划定区域收购生鲜乳。（来源：中国畜牧业信息网）     

三鹿未雨绸缪启动原料奶产地战略

<正>奶源基地是乳品加工企业的第一车间。记者了解到,现在一些乳制品企业只注重上加工项目、注重奶制品市场开拓,却不注重奶源基地建设,鲜奶不够时就跑到其他乳业巨头辛辛苦苦多年培育的奶源基地去高价“抢奶”。据了解“抢奶者”每斤鲜奶的收购价比三鹿多几分钱,和奶农也没有稳定的购销合同,更别说向奶农提供奶牛饲养、疫病防治各种服务了,加工厂要奶时就高价抢,不要时就没了影,“抢奶”搅乱了鲜奶市场,奶农是比较现实的,哪家价格高,就邀到哪家,“抢奶”误导奶农追逐眼前利益,放弃增加技术含量、提高奶牛单产“质量效益”之路,更为严重的是,到了收奶旺季,有些乳品企业自动降低了收奶的质量标准。三鹿集团董事长田文华认为,这种“游击队”式的抢奶活动,损害奶源基地的良性     

光明海外收购 蒙牛挺进西南乳企开打奶源争夺战

【本刊辑】在竞争激烈的乳品行业，“得奶源者得天下”已成共识。近期，光明乳业发布公告称，公司收购新西兰5大独立牛奶加工商之一的Synlait乳业公司新增股份已经获得国家发改委同意，这是中国乳业海外收购的“第一单”，光明需要为此付出3．82亿元人民币。光明乳业表示，此次收购可以为光明提供长期稳定的奶源保障。