猪脂肪沉积相关的生化特征研究

以遗传瘦肉型的斯格猪和长白猪以及遗传脂肪型的通城猪和太湖猪为动物样本，分析了血清中激素敏感脂酶，肌肉组织中氨基酸组成、含量和克分子比，分离纯化了肌细胞和脂肪细胞质和膜，并对其膜蛋白进行了SDS－PAGE比较分析。结果表明，脂肪型的通城猪血中激素敏感脂酶活性比瘦肉型的长白猪高近3倍，2猪种中雌雄差异不显著。脂肪型的通城猪与太湖猪肌细胞蛋白质中的氨工酸组成及含量十分相似，瘦肉型的斯格和长白猪的氨基酸含量却显著地高于脂肪型的通城和太湖猪。氨基酸组分中，瘦肉型猪的3种碱性氨基酸（Lys、Arg和His）、2种典型的疏水氨基酸（Ｌeu和lle)、易形成疏水核的苯丙氨酸以及形成二硫键的半胱氨酸均显著地高于脂肪型，这与瘦肉型猪蛋白质的溶解性能较差相关。蛋白质的SDS－PAGE分析发现，脂肪型猪肌细胞质中存在一种一约44．7kDa，与脂肪沉积相关的蛋白质。脂肪细胞膜中的94kDa蛋白也显示也脂肪沉积的遗传特征相关，另外，脂肪型的通城猪性成熟前后肌细胞膜上存在蛋白质组分差异。     

猪脂肪细胞特异膜蛋白的分离鉴定

用蔗糖密度梯度离心制备脂肪细胞及其他组织细胞膜蛋白 ,通过 SDS- PAGE分离并用薄层扫描测定不同组织细胞膜蛋白的组成、相对分子质量及含量。结果表明 ,猪皮下脂肪细胞有 19种膜蛋白 ,心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、肌肉细胞及其他脂肪细胞有 13～ 2 4种膜蛋白 ,红细胞膜有 6种膜蛋白。经 Western- blot鉴定 ,猪皮下脂肪细胞有 8种特异性膜蛋白 ,分别为 110 770、10 3910、39970、3110 0、2 94 2 0、2 5 4 80、2 35 4 0和 2 2 0 0 0。结果显示 ,脂肪细胞与其他组织细胞膜蛋白组成及含量存在较大差异     

猪特异性脂肪细胞膜蛋白的研究进展与应用前景

猪的特异性脂肪细胞膜蛋白的表达可能涉及到脂肪细胞的分化与生长的调节 ,缺乏该蛋白可能导致肥胖症。本文概述了国外对该膜蛋白的研究进展 ,并阐述了应用前景     

猪脂肪细胞膜免疫调控的研究

本文综述了脂肪细胞膜免疫技术的研究概况。免疫机制。影响因素、及特异膜蛋白的研究等。对于进一步深入研究猪脂肪细胞膜蛋白的组成和功能。揭示脂肪细胞膜蛋白与脂肪细胞代谢和功能之间的关系．阐明脂肪细胞分化和脂肪沉积的分子和细胞机制,寻找减少猪脂肪过度沉积提供了科学依据,开辟了降低猪脂肪。提高瘦肉率研究的新领域。     

脂肪细胞膜蛋白主动免疫对猪生长及胴体品质的影响

提高家畜瘦肉的方法很多,但药物均存在着残留量问题,脂肪细胞膜蛋白免疫作为一种安全、经济的方法来改善家畜胭体品质正受到广泛关注。80年代末,国外学者对其进行了广泛研究,结果表明,猪脂肪细胞膜蛋白主动免疫均能提高猪们作品质,降低脂肪含量,但主动免疫研究报道甚少。本试验在提取猪脂肪细胞膜蛋白的基础上,主动免疫仔猪,观察其对生长及胭体品质的影响Cl材料与方法1．l脂肪细胞膜蛋白的提取选50～80kg二元杂交猪（二花脸x长白猪）屠宰后剥皮,取皮下脂肪,置于对℃生理盐水后旋即转移到实验室,切成小块,在37℃生理盐水中清洗…     

动物脂肪沉积的分子调控机制

脂肪组织一直被当作具有能量的储存功能,直到一系列的脂肪细胞因子被发现后,人们逐渐认识到脂肪组织还是一个复杂且高度活跃的分泌功能,其参与包括食欲、能量平衡、胰岛素敏感性、繁殖、骨形成、炎症反应和免疫等许多过程的调控。脂肪功能的紊乱多与人类的肥胖病、糖尿病以及代谢综合症相关联,因此动物脂肪沉积的分子调控机制也备受人们关注。本文综述了目前在模式动物上研究的相对较为透彻的一些调控通路以及调控因子,例如,PPARg,C/EBPs,Hedgehog,Wnt/beta-catenin,BMPs,KLFs,Insulin和IGF1等。在未来的研究中,除了要继续利用模式动物挖掘和细化脂肪细胞分化的调控机制外,研究家畜脂肪组织调控机制的异同,对于动物育种也具有重要的意义。     

共轭亚油酸降低动物脂肪沉积机理研究进展

共轭亚油酸是由亚油酸衍生的一组位置异构体和几何异构体的总称。降低动物脂肪沉积是共轭亚油酸的一个重要生物学功能。目前研究表明,共轭亚油酸的降脂功能可能是通过抑制前体脂肪细胞的增殖和分化,促进脂肪酸的氧化和能量代谢,抑制脂肪合成,诱导脂肪细胞凋亡等作用实现的。     

肌间脂肪沉积能力相关基因在前脂肪细胞分化前后的差异表达

研究表明,HBA、HBB、MB、HSPB1、MSRA、TCAP、TXN、PSMA1、GSTM1、COX6B1、VDAC1等基因在具有不同脂肪沉积程度的牛肉中存在差异表达,并对肌肉中脂肪的沉积情况具有潜在的影响。本研究以牛前体脂肪细胞为研究对象,诱导其分化为成熟脂肪细胞,通过实时荧光定量PCR检测上述基因在前体脂肪细胞分化前后的表达情况,通过油红O检测脂类沉积情况。结果表明,PSMA1、HBB、COX6B1、TCAP、MB、HBA、TXN、GSTM1、MSRA、HSPB1在前体脂肪细胞分化后表达量上升,而VDAC1表达量下降,前体脂肪细胞分化后脂质沉积明显加大,说明这些基因可能在调节前体脂肪细胞分化、脂质沉积中具有潜在作用。     

抗猪脂肪细胞膜蛋白抗体的制备与鉴定

以蔗糖密度梯度离心提取猪皮下脂肪细胞和其他组织细胞膜蛋白，经SDS—PAGE分析，结果表明：皮下脂肪细胞与其他组织细胞膜蛋白的组成存在较大差异，但仍有一些相同的膜蛋白成分；以皮下脂肪细胞膜蛋白为抗原，免疫山羊制备了抗脂肪细胞膜蛋白抗体，经ELISA测定抗体效价迭1：12800，经western世界人民blotting鉴定，所制备的抗体与肾周脂肪、肠系膜脂肪、心、肝、脾、肺、肾、肌肉和红细胞膜蛋白有交叉反应，但反应原性较弱，表明制备出的抗脂肪细胞膜蛋白抗体是高效价的，有一定特异性的。     

梅山猪前体脂肪细胞的分离培养及分化相关基因的表达规律研究

本试验旨在建立梅山猪前体脂肪细胞的体外培养体系,从细胞和分子水平探索梅山猪脂肪组织增生的生物学特征。采集3日龄梅山猪仔猪颈、背部皮下脂肪组织,采用Ⅰ型胶原酶分离前体脂肪细胞,进行前体脂肪细胞的原代和传代培养,并对其进行形态学观察、生长曲线测定、油红O染色鉴定及脂肪含量的测定,且采用实时荧光定量RT-PCR的方法检测脂肪细胞分化关键基因PPARγ、CEBPα、LPL、DLK1、FABP4及ADIPOQ mRNA在梅山猪前体脂肪细胞分化过程中的表达。结果表明:分离的梅山猪原代前体脂肪细胞约6 h开始贴壁,贴壁的细胞呈小梭形或不规则的三角形,经传代后成分均一,贴壁良好,呈成纤维细胞样形态,第1~9天细胞进入指数生长期,细胞生长曲线近似S形;诱导培养第11天细胞充脂率高,油红O染色呈红色,细胞内脂肪含量显著高于未诱导组,具有前体脂肪细胞的典型特征;PPARγ在猪前体脂肪细胞分化早期就有表达,分化第3天高度表达,CEBPα和LPL随着分化过程表达量逐渐增加,而DLK1表达量逐渐下降,FABP4和ADIPOQ在第6天高度表达。综上,本研究成功建立了梅山猪前脂肪细胞的培养方法和诱导分化方法,为进一步研究梅山猪体脂沉积和改善肉品质奠定基础。     

环腺苷酸对豚鼠生长和脂代谢的影响

体重、健康状况相近的断奶豚鼠60只，均分为5组，分别以生理盐水，3种不同剂量的cAMP和CNT增重刑处理后，测定不同日龄豚鼠的体增重，血液中游离脂肪酸（FFA）、激素敏感脂酶（HSL）活性，血液、脂肪和肝组织中cAMP以及腺苷酸环化酶（CA）活性。结果表明，cAMP具有显著的促增重作用，且与剂量相关；cAMP可使血中FFA、HSL、cAMP升高，也可使脂肪和肝组织中cAMP和CA增加，而且这种增加与剂量相关。证明cAMP可改变体内能量的分配，激活HSL，增加脂肪的利用率和蛋白质在体内的沉积，从而增加生长豚鼠的体增重。CNT具有与cAMP相似的作用。     

猪脂肪沉积的品系差异及其cAMP的调控作用

体重、健康状况相近的８月龄混系和丹系长白肥育猪１６头，空腹采血测定ｃＡＭＰ、胰岛素、激素敏感脂酶（ＨＳＬ）、游离脂肪酸（ＦＦＡ）和甘油三酯；屠宰后测定胴体指标，并采背部脂肪和肝脏组织，分析了ｃＡＭＰ和腺苷酸环化酶（ＡＣ）活性以及脂肪组织中脂肪酸组成．结果表明，与混系相比，丹系瘦肉率、眼肌面积和后腿比分别高９．４４％（Ｐ＜０．０１）、９．６７％和４．００％，背膘厚、脂肪率和板油比分别低７．９７％、１８．１０％（Ｐ＜０．０５）和１４．２５％。血浆ｃＡＭＰ、ＨＳＬ和ＦＦＡ分别比混系高３２．８５％（Ｐ＜０．０５）、７．４１％和１２３．４１％；甘油三酯和胰岛素则分别低１２．２３％和１８．０６％．丹系脂肪组织中总脂，１４碳和１６碳脂肪酸分别高１０．８５％、３９．６６％（Ｐ＜０．０１）和７．３１％，而１８碳脂肪酸则低４．３１％；丹系肝和脂肪组织中ｃＡＭＰ和ＡＣ显著高于混系。结果证明，猪脂肪沉积的品系差异与肝、脂肪组织及血中ｃＡＭＰ的水平有关，脂肪沉积的ｃＡＭＰ调控具有明显的品系差异。     

家禽体内脂肪沉积调控的研究进展

本文从家禽的脂肪组织细胞形态学研究进展入手,详细综述了控制家禽体脂、腹脂沉积的各种方法,并对这些方法的应用效果和实际应用价值进行了评价。同时从遗传和营养学角度讨论了利用营养与基因的互作关系调控家禽脂肪沉积量的可行性。     

THE ISOLATION OF MYCOPLASMA HYOSYNOVIAE AND EXPOSURE OF PIGS TO EXPERIMENTAL INFECTION

Arginine-utilising mycoplasmas isolated from the pneumonic lungs of 4 pigs were identified as M. hyosynoviae by their growth characteristics, biochemical activity and serological similarity to each other and to 2 type strains of M. hyosynoviae in growth inhibition tests. A purified culture of one M. hyosynoviae isolate was inoculated intravenously into 3 pigs which were killed 9 days later. Although arthritis was not observed clinically, M. hyosynoviae was isolated from 8 of 9 joints cultured, the tonsils and retropharyngeal lymph nodes of all 3 pigs and the lungs of 2 pigs. No histopathological changes were observed in synovial membranes of the joints cultured or lungs but severe depletion of lymphocytes in the cortex of lymphoid follicles in lymph nodes and tonsils was observed.     

猪霉麦中毒和霉麦无害化处理的研究

对1983年嫩江地区某地猪喂霉麦引起的中毒进行了系统研究。通过霉菌菌相、菌量分析,明确了霉麦的优势菌为黄曲霉菌;通过流行病学调查、优势菌的产毒试验、毒素的化学确证试验、当日鸭雏的生物学确证试验以及猪的回归试验等,证明黄曲霉毒素B_1(AFT B_1)是造成猪短期内大批死亡的原因。同时,进行了霉麦无害化处理试验,初步证明用0.02％次氯酸钠处理具有杀菌、除毒效果可靠等特点。     

THE TOXICITY OF JUTE (CORCHORUS OLITORIUS) SEED TO PIGS

SUMMARY Finely ground Corchorus olitorius seed was administered as a daily drench to 1 pig at 100mg/kg body weight and as a single drench to 2 pigs at 500 mg/kg body weight. The latter 2 died within 48 hours, and the former was killed on the 7th day as it approached a moribund state. Clinical signs observed were anorexia, vomiting and dysentery. Autopsy revealed severe haemorrhagic enteritis. The seed was also fed to pigs at levels of 0.05%, 0.1% and 0.5% by weight of the ration for 4 weeks. Levels of 0.05% or greater caused reductions in voluntary feed intake and weight gain.     

甜菜碱对生长肥育猪体脂重分配的作用及机理研究

通过48头20～65　kg生长猪和60头60～95　kg肥育猪（Duroc×Landrace×Yorkshire）饲养、屠宰试验和有关生化指标分析，探讨了甜菜碱对生长肥育猪皮下脂肪沉积、胴体脂肪率和肌内脂肪含量的影响及其作用机理。48头生长猪和60头肥育猪分别分成对照和试验2个处理组，每个处理含3个重复，生长猪和肥育猪的试验组分别饲喂含1000　mg／kg和1500　mg／kg甜菜碱的饲粮。结果表明添加甜菜碱，提高了生长猪的日增重13.20％（P＜0.05），降低了料重比7.93％（P＜0.05）；分别降低生长猪和肥育猪的背膘厚14.82％（P＜0.05）和14.93％（P＜0.05）、脂肪率5.76％（P＞0.05）和11.51％（P＜0.05）；分别提高背最长肌肌内粗脂肪含量36.00％（P＜0.05）和17.66％（P＜0.05）。血清生化指标分析表明甜菜碱分别提高生长猪和肥育猪脂肪酶活性10.49％（P＜0.05）和7.50％（P＝0.06），分别提高了血清游离脂肪酸含量20.16％（P＜0.05）和13.43％（P＜0.05），显示甜菜碱加强了猪体脂动员。进一步研究表明，饲喂甜菜碱的生长猪和肥育猪肝脏游离肉碱含量分别提高了20.68％（P＜0.05）和23.53％（P＜0.05），肥育猪背最长肌中酸不溶肉碱含量以及酸不溶肉碱和游离肉碱比例分别提高了48.59％（P＜0.01）和38.24％（P＜0.01），结果揭示甜菜碱似通过提供肉碱合成所必需的甲基以提高生长肥育猪肝脏游离肉碱的含量，促进长链脂肪酸进入肌肉线粒体进行β-氧化，在减少体脂（主要是皮下脂肪）同时，适度增加肌肉脂肪含量，从而发挥着重新分配体脂的作用。     

PATHOGENICITY OF MYCOBACTERIUM INTRACELLULARE TO PIGS

The pathologic response of pigs to a strain of M. intracellulare serotype VI was investigated in three trials. Ten mg wet weight of the second subculture maintained on Löwenstein-Jensen slopes produced a large number of tubercular nodules in the mesenteric lymph node of one pig infected orally, and similar lesions in the iliac lymph nodes of another pig following injection of the culture into the gluteal muscles. The lesions so produced were comparable with those recorded in the outbreak of tubercular lymphadenitis from which the above strain was isolated. In two other trials, variable doses ranging from 1.3 to 63 mg wet weight Löwenstein-Jensen, harvested from the fourth and fifths subculture of this strain, were administered to 13 pigs. The number and size of lesions produced were much smaller, and in several instances no gross or microscopic lesions were detected. Further work is being done to investigate the factors resulting in decreased virulence of this strain of M. intracellulare for pigs.