瘤胃代谢调控对牛代谢生理影响的研究

本研究对牛瘤胃代谢调控的机理了初步探讨,其作用原理是促进瘤胃内环境发生改变来影响牛的代谢生理,表现为血液生理指标的变化,瘤胃代谢调控后,瘤胃内ｐＨ值提高１０．８２％,达到６．７６,微生物总数１１．２８×１０＾９个,增加１．４６３倍,血浆中血糖和胆固醇的水平分别提高５５．７２％,５８．６％,尿素氮素浓度降低了３９．１５％,经ｔ检验,以上各指标试验组和对照组差差异达以级显著（Ｐ〈０．０１）或显著水平（     

瘤胃降解蛋白和非降解蛋白对体重较高的牛的生产性能和胴体品质的影响

432头体重为395kg±6．35的杂交周岁公牛被用来评估采食瘤胃降解蛋白（DIP）和瘤胃非降解蛋白（UIP）对其生产性能和胴体品质的影响。本试验共分为6个日粮处理组,具体为：1）含10．5％的CP,其中有5．1％的UIP和5．4％的DIP（DIPI）;2）含11．5％的CP。其中有5．1％UIP和6.4％DIP（DIP2）;3）含12．5％的CP．其中有5．1％UIP和7．4％DIP（DIP3）;4）含13．5％的CP其中有5．1％的UIP和8．4％DIP（DIP4）;5）含14．5％CP,其中有5．1％UIP和9．4％DIP（DIP5）;6）含14．5％的CP．其中有6．1％UIP和8．4％DIP（CGM）．该组的UIP由玉米谷朊粉提供。当肉牛日粮中含有5．1％UIP时。随着牛日粮中DIP含量的增加,肉牛的终体重、ADG和DMI呈线性增加趋势：而各处理组饲料的转化率和净能的转化没有显著差异。随着Et粮中DIP含量的增加,肉牛的胴体脂肪厚度、平均产量等级以及第1、第1产量等级的比例都呈线性增加趋势。对于牛日粮中CP含量为14．5％的两个日粮组来说．6．1％UIP日粮组的牛肉大理石花纹评分等价要较5．1％UIP日粮组的低．而两组的其他胴体特性差异不显著。该试验的结果显示。当日粮中的UIP含量为5．1％时．体重较高的育成牛以蒸汽压片为主的日粮中的DIP含量应至少高于7．4％．但不宜超过8．4％．     

可降解蛋白及非蛋白氮对模拟瘤胃体外发酵、营养物质降解率的影响

以11.85%和8.38%两个水平的可降解蛋白(RDP)及非蛋白氮(NRN)作为试验因子,进行2×2试验设计。应用体外短期发酵技术,研究了RDP及RDP与非蛋白氮组合对模拟瘤胃发酵及营养物质降解率的影响。结果表明:添加NPN处理组的pH、NH3-N浓度显著(P<0.05)高于未添加NPN处理组。高RDP水平pH值、NH3-N浓度、细菌N与低RDP水平的相比,高RDP处理组显著(P<0.05)高于低RDP处理组,说明日粮中RDP水平显著提高瘤胃内pH值、NH3-N浓度和细菌N的产量。同时发现,RDP与NPN互作对瘤胃发酵影响不显著。对瘤胃发酵营养物质降解率的研究发现,反刍动物日粮中添加适量的NPN,有利于优化瘤胃内环境,提高物质成分在瘤胃中的降解率。RDP水平对模拟瘤胃发酵时干物质(DM)、酸性洗涤纤维(ADF)降解没有显著影响,但显著提高了中性洗涤纤维(NDF)的降解率。     

分解代谢物控制蛋白A对瘤胃中牛链球菌碳水化合物代谢的调控作用

分解代谢物控制蛋白A(CcpA)是低GC含量的革兰氏阳性菌基因转录的抑制或激活因子,对瘤胃微生物代谢具有调控作用。瘤胃中主要乳酸产生菌——牛链球菌(S.bovis)中的CcpA与磷酸转移酶系统(PTS)有着密切关系,对碳源次序代谢利用及碳水化合物代谢的多种关键酶具有重要的调控作用。本文综述了有关CcpA对S.bovis碳水化合物的代谢调控的研究进展,旨在为后期进一步研究S.bovis代谢产酸机制、防控反刍动物瘤胃酸中毒提供思路和参考。     

生长期牦牛能量代谢和瘤胃代谢的研究

用闭路式呼吸面具法和永久性瘤胃瘘管法及相应的代谢、饲养试验对1—3岁牦牛在海拔高度2300—4300m处作绝食能量代谢和瘤胃消化代谢测定,结果表明:牦牛在该高度范围内绝食产热值稳定不变;牦牛的等热区为8—14℃,并从—20℃起才随气温下降而增加产热;牦牛瘤胃发酵时,在挥发性脂肪酸中丙酸、丁酸比例较其他牛种高,并且当饲料质量下降时,高效酸仍保持较高比例;在较低海拔高度(2300m)时,牦牛的FHP=302.13kJ/kgW~(0.75),MEm为458kJ/kgW~(0.75),Km为0.66,这些数值与国内外对其他牛种研究结果接近,只是在高海拔条件下才显示差异。     

犁高一代牛肥育试验及肉用性能测定

本文对浙江省科委立题《肉牛经济杂交利用研究》项目中,犁高(犁木赞♂×温岭高峰牛♀)F_1牛在青草期进行肥育试验和肉用性能测定,比较了相同月龄犁高F_1牛与温岭高峰牛、以及补精料与不补精料牛的生长速度、屠宰率和净肉率。方差分析表明,犁高F_1牛补料与不补料组牛体重之间没有明显差异,而与温岭高峰牛存在显著差异,并且屠宰率和净肉率分别比温岭高峰牛提高1.22和1.64个百分点,眼肌面积增大27.5cm~2。     

日粮补充苹果酸对牛瘤胃发酵和养分消化代谢的影响

选用8头体重462 kg、年龄3岁、装有永久性瘤胃瘘管的西门塔尔牛阉牛,采用4×4重复拉丁方设计,对照组饲喂基础日粮,处理组分别在基础日粮基础上添加苹果酸70,140和210 g/d,研究苹果酸对西门塔尔牛瘤胃发酵、尿嘌呤衍生物含量、日粮养分表观消化率、能量代谢及氮平衡的影响。结果表明,140和210 g/d组瘤胃pH值显著低于对照组,瘤胃乙酸摩尔比、乙酸/丙酸、氨态氮浓度和乳酸含量显著低于对照组和70 g/d组(P<0.05),瘤胃总挥发性脂肪酸浓度、丙酸和丁酸摩尔比显著高于对照组和100 g/d组(P<0.05)。140 g/d组玉米秸秆干物质、有机物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维瘤胃有效降解率显著高于对照组(P<0.05);210 g/d组混合精料干物质、有机物质和粗蛋白质瘤胃有效降解率显著低于对照组、70和140 g/d组(P<0.05)。140 g/d组尿囊素和尿嘌呤衍生物含量显著高于70和210 g/d组及对照组(P<0.05);140和210 g/d组有机物质、粗脂肪、无氮浸出物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组(P<0.05);140 g/d组消化能、代谢能、沉积能及沉积能/消化能显著高于对照组(P<0.05);140 g/d组沉积氮显著高于对照组(P<0.05)。综合各项指标,苹果酸的适宜添加水平为140 g/d。     

性别对秦川牛肥育及产肉性能影响的研究

对随机选取的1.5岁左右秦川公牛、阉牛和母牛各20头进行肥育试验,经过10d的预试期和90d正式育肥试验。肥育试验结果显示,公牛平均日增重达到1.10kg,最高达到1.22kg,最低为0.96kg;阉牛平均日增重为0.98kg,最高达到1.04kg,最低为0.87kg;母牛平均日增重为0.96kg,最高达到1.00kg,最低为0.90kg;公牛、阉牛、母牛三者平均日增重达到1.01kg。屠宰试验显示,公牛屠宰率、净肉率、眼肌面积、高档牛肉产率和优质肉切块率分别达到64.54%、53.27%、85.04cm2、9.45%和53.27%,阉牛、母牛次之;三者平均值依次为62.32%、51.53%、77.26cm2、9.08%和50.65%,说明性别对青年秦川牛肥育及产肉性能有明显的影响作用。     

性别对秦川牛肥育及产肉性能影响的研究

对随机选取的1．5岁左右秦川公牛、阉牛和母牛各20头进行肥育试验,经过10d的预试期和90d正式育肥试验。肥育试验结果显示,公牛平均日增重达到1．10kg,最高达到1．22kg,最低为0．96kg;阉牛平均日增重为0．98kg,最高达到1．04kg,最低为0．87kg;母牛平均日增重为0．96kg,最高达到1．00kg,最低为0．90kg;公牛、阉牛、母牛三者平均日增重达到1．01kg。屠宰试验显示,公牛屠宰率、净肉率、眼肌面积、高档牛肉产率和优质肉切块率分别达到64．54％、53．27％、85．04cm2、9．45％和53．27％,阉牛、母牛次之;三者平均值依次为62．32％、51．53％、77．26cm2、9．08％和50．65％,说明性别对青年秦川牛肥育及产肉性能有明显的影响作用。     

脂肪酸钙对肥育牛生长性能的影响

试验研究了脂肪酸钙对肥育牛增重和饲料转化率的影响,将15头始重约220kg的荷斯坦肥育牛随机分为3组,分别在日粮中添加0,100,200g的脂肪酸钙.结果表明：3个添加剂量组中以100g组效果最好,肥育牛平均日增重提高26.42%,饲料转化率提高28.73%.     

蛋白水平对玉山黑猪肥育性能的影响研究

为进一步了解玉山黑猪肥育性能,本试验选择体重相近(24 kg左右)的玉山黑猪阉公猪30头,随机分成3组,每组10头。3个组在育肥前期(体重16~50 kg)和育肥后期(体重51~75 kg)分别饲喂高、中、低三个蛋白水平的试验日粮。为期122天的育肥试验结果表明,结果显示:在日增重、料重比方面,高、中蛋白水平组与低蛋白水平组差异极显著(P<0.01);在每千克增重饲料成本上,高、中蛋白水平组与低蛋白水平组差异显著(P<0.05);对以上三个指标,高、中蛋白水平组间有差异,但差异不显著(P>0.05)。结果初步表明:在日粮能量水平相同的情况下,适当提高日粮蛋白水平可改善玉山黑猪的肥育性能。     

异位酸影响反刍动物瘤胃代谢和生产性能的研究进展

异位酸主要指异丁酸、异戊酸、2-甲基丁酸和戊酸,属于短链挥发性脂肪酸.异位酸对于反刍动物瘤胃内的纤维降解菌具有促进作用,能够提高饲料纤维的降解消化率;异位酸还可以促进瘤胃内支链氨基酸的生物合成,进而提高微生物蛋白的合成;而且异位酸能够抑制脲酶,增加瘤胃内非蛋白氮的利用和机体内氮的留存,提高动物的增重性能;此外,异位酸还...     

不同铜添加水平对肉牛铜代谢及肥育性能的影响

选用 2 4头西门塔尔杂种阉牛 ,随机分为 3组 ,进行了日粮中不同铜添加水平 ( 0、5、1 0mg/kgDM)对强度肥育条件下肉牛铜代谢及肥育性能影响的研究。结果表明 ,肉牛低铜日粮中 (约含铜 4mg/kgDM)长期添加铜 5mg/kgDM ,可提高血浆铜浓度和血红蛋白水平 ,增加干物质采食量 ,促进生长和提高日增重 ,提高饲料转化率和降低饲料消耗 ,获得较薄的背脂和较大的眼肌面积 ,且不影响屠宰率与大理石花纹等级。添加铜对干物质采食量、日增重及饲料转化率的影响又以使用精料型日粮的肥育后期较为明显     

饲喂不同贮存饲草对放牧肥育牛瘤胃及粪便中大肠杆菌的影响

用 112头达到屠宰体重的放牧肥育青年母牛评价了 8种不同的屠宰前日粮对消化道微生物区系、p H和干物质的影响。在屠宰时还测定了毛皮干净度、血浆皮质醇浓度、肉的 p H及粘度。屠宰前 4 8h内饲喂的日粮分别是 :10 0 %草地干草、苜蓿干草、红三叶干草、多年生黑麦干草、半干青贮草及添加玉米青贮料的半干青贮草 ,放牧采食或在运输前2 4 h禁食。相对其它处理组 ,禁食动物瘤胃中大肠杆菌数及肠细菌数较多 (P<0 .0 0 1) ,红三叶干草和半干青贮处理组的数量最低 (P<0 .0 5 )。粪样中的大肠杆菌数也是禁食组最高 (P<0 .0 5 )。瘤胃大肠杆菌数及肠细菌数与瘤胃 p H呈正相关 (P<0 .0 0 1) ,与纤维摄取量呈负相关 (P<0 .0 0 1)。日粮显著影响瘤胃及粪样的 p H(P<0 .0 0 1) ,禁食组的瘤胃 p H最高 ,半干青贮草和红三叶干草处理组最低。瘤胃内容物的干物质含量 (% )也受到日粮的显著影响 (P<0 .0 0 1)。喂料青年母牛的平均胴体重比禁食牛重 5 kg(P<0 .0 5 )。 p H/VFA依存机制被提出作为解释本研究中饲料抑制大肠杆菌的主要模型。香豆素可能也促使了瘤胃及粪样中的大肠杆菌数减少 ,因为大肠杆菌数同香豆素摄入量呈负相关 (P<0 .0 1)。在运往屠宰场之前 ,给放牧肥育牛饲喂贮存饲草比禁食更可取 ,有利于减少胴体受食     

硒在瘤胃内的代谢及其对瘤胃发酵的影响

早在1818年,硒就作为一种矿物元素被发现,但是之后的几十年里一直被视为一种有毒元素,直到1957年硒的生物学作用首次在小鼠中发现之后,其生物学功能才引起重视。动物体内的硒主要以含硒氨基酸(硒半胱氨酸和硒蛋氨酸)的形式结合在硒蛋白(酶)中,并通过硒蛋白(酶)调节动物机体的自由基代谢、抗氧化、免疫、生殖、细胞凋亡和内分泌等功能。反刍动物日粮中的硒和瘤胃微生物代谢之间存在着相互作用,对硒的生物利用效率和瘤胃发酵产生影响,本文将对此进行综述。1瘤胃内硒的代谢1.1瘤胃微生物对硒的代谢作用1.1.1含硒蛋白的合成瘤胃微生物对硒的代谢…