扁桃的用途、特性栽培要点

1、用途和特性扁桃,又名巴旦杏,新疆称为巴旦姆。食用部分为种仁。其种仁含油量高达55%~60%,且油质稳定,气味芳香,是最好的食用植物油、工业用油和润肤油。日本生产的按摩油,其实就是扁桃油。据测定,扁桃果仁含水分4%、蛋白质22%、脂肪55.7%、碳水化合物12.8%,还含有钙、镁、铁、磷、钡、硒、锰、铜、锶、钛等多种微量元素和人体必需的8种氨基酸,是营养成分高且较全面的干果。扁桃果仁除鲜食、炒食和烹调用外,还可作点心、面包和糖果的配料,并可加工成扁桃粉、扁桃乳、扁桃酒和干果罐头。由于其种仁含有2%~8%的苦杏仁素,故在医药上有润肺、…     

果中珍品--扁桃

扁桃,也称巴旦杏,食用部分为种仁.其种仁肥大,鲜、熟均可食用,风味芳香,易消化,市场销售价格看好.此外,扁桃还富含多种维生素和微量元素,是营养价值极高的果品.果仁中含有60%的杏仁素,对防治气管炎、高血压、肺病、肠胃病等也有疗效.其油脂是一种高级食用油,也是化妆品中的一种重要原料.据预测,扁桃将是今后极具广阔发展前景的果中珍品.     

扁桃的用途、特性与栽培要点

1、用途和特性 扁桃，又名巴旦杏，新疆称为巴旦姆。食用部分为种仁。其种仁含油量高达55％～60％，且油质稳定，气味芳香，是最好的食用植物油、工业用油和润肤油。日本生产的按摩油，其实就是扁桃油。据测定，扁桃     

美国大扁桃特性及早期丰产栽培技术

美国大扁桃(Amygdalus communis L)又名巴旦杏，即“美国大杏仁”，是世界著名的干果树种，其种仁香脆可口，营养丰富，含有多种氨基酸和矿质元素，不仅可直接加工成盐炒果仁、粘糖果仁、高级点心等，还具有防癌抗癌、治疗糖尿病、癫痫、胃病等多种医疗保健作用，在国外有着广泛的栽培。我国每年需进口6000t，且零售价高达每千克80元。     

说说扁桃

扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁,但不是杏,是蔷薇科桃属中扁桃亚属的一种植物.扁桃主要食用核仁,是国际市场上的畅销干果,商品价值很高,果仁香脆可口,营养丰富,是很好的医疗保健食品,除直接食用外,还可以加工成盐炒果仁、粘糖果仁、巧克力、糖果等.     

陕西省神木县毛乌素沙区长梗扁桃造林探析

<正>长梗扁桃是陕西省神木县天然生长、历史久远的乡土灌木树种。近几年,神木县林业相关产业开发研究机构通过与相关科研单位和院校合作对其种仁的研发,发现这是一种极具开发利用价值的生物质能源树种。基于此,介绍该地长梗扁桃的相关造林、推广情况,为其大面积栽植、推广奠定基础。据研究,长梗扁桃种仁、果壳、树叶都具有食用、药用等多种开发利用价值,种仁含油率高达45.0%~55.8%,出油率48.0%左右,果仁含有18种氨基酸、12种矿物质微量元素、维生素E及苦杏仁苷等成分,其中研     

北方山区农民致富的好树种——扁桃

扁桃,又名巴旦杏、巴旦木,俗称美国大杏仁,是一种珍贵的干果和油料树种。扁桃是一种优良的木本油料与干果树,扁桃仁的营养价值很高,是植物蛋白的重要来源,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸和无机元素。其果仁含油量高(45％～60％),油质稳定,容易消化。扁桃仁味道鲜美,含有丰富的蛋白质(15％～35％),糖(2％～10%),无机盐(2.90％～     

开发西北的果树良种“扁桃”

扁桃 又名美国大杏仁;属蔷薇科(Rosaceae),李亚科,扁桃属,是仁用桃树种.作为经济林良种具有的突出优点.①扁桃抗寒、耐旱,对土壤要求不严,适应性强,是生态林建设的优选树种;②扁桃的果仁药用称为巴旦杏仁,其主治功用大体与杏仁相同,医疗用途相当广泛;③扁桃果仁含油量很高(一般为55%～60%),可加工高档食用油.核仁肥大,营养丰富,含有多种维生素及矿质元素,脂肪含量20%～70%,蛋白质含量高达25%～35%,超过核桃等干果.扁桃仁、果肉可制作多种加工品,另外,扁桃壳可制活性炭,具有极高的经济价值;④扁桃木材质地坚硬,纹理细致,伸缩性小,适宜加工高级器具.     

前景广阔的优良干果新树种——美国扁桃

<正> 美国扁桃,又名巴旦杏,商品名称为美国大杏仁,是世界优良的干果树种,为世界四大干果之首。扁桃食用部分为核仁,甜香酥脆,可直接食用,也是高级油料,并有非常强的保健作用。据测定,扁桃仁中含有18种氨基酸,其中8种是人体所必需的。其氨基酸总量超过核桃和鸡肉1倍以上,矿物质元素丰富,钾、钙、镁、铜、锌、锰、铁均高于核桃和沙棘。扁桃仁含油率高达55％,其中91.8％为不饱和脂肪酸;扁桃仁油为高级保健食用油,理化性状好,长期存放不易变质,食用后易消     

扁桃种仁保藏的关键技术研究

扁桃位居世界四大干果之首 ,果仁味道香美 ,营养成分丰富 ,经济价值颇高。但由于扁桃种仁脂肪含量高达 5 5 %以上 ,在不适宜的环境条件下极易发生氧化腐败变质 ,遭受病虫危害 ,严重影响其商品性。本文综述扁桃仁保藏要求的适宜条件和贮藏方法。     

喷施不同叶面肥提高扁桃产量质量试验研究

扁桃是优良的干果树种和木本油料作物,为了探讨解决扁桃座果率低、种仁不饱满等问题,开展了花期和果实发育期喷施硼砂、PBO、奥普尔等叶面肥的试验。结果表明,扁桃盛花期喷施白糖液、硼砂可显著提高坐果率;果实发育期喷施丰产王、硕福或奥普尔可促进树体生长和提高果仁质量,提高产量质量。     

5种野生仁用核果种仁油脂含量和成分分析

以李亚科的矮扁桃(Amygdalus nana)、长梗扁桃(Amygdalus pedunculata)、蒙古扁桃(Amygdalus mongolica)、光核桃(Amygdalus mira)、山杏(Armeniaca sibirica)等5种野生资源种仁中油脂含量和成分为研究对象,按照国标GB/T5512—2008索氏抽提法对种仁油粗脂肪含量进行测定。结果显示,矮扁桃、长柄扁桃、蒙古扁桃、光核桃、山杏的种仁含油量分别为49.54%、49.10%、52.50%、46.38%、49.82%。采用超临界CO2萃取技术萃取种仁油,用三氟化硼法对植物油进行甲酯化处理,采用气质联用色谱仪(GC-MS)对种仁油的脂肪酸组成进行分析。经对比分析,长柄扁桃种仁油饱和脂肪酸含量最低,为3.6%;不饱和脂肪酸含量最高,为95.82%。     

扁桃市场潜力大

扁桃,又名巴旦杏,是一种很好的木本糖油果树,在我国已有1300多年的栽培历史。扁桃的食用部分为种子。其种仁肥大,营养丰富,是营养价值很高的果品。由于扁桃的     

扁桃栽培技术

一、扁桃(美国大杏仁) 扁桃又称美国大杏仁,是优良的干果树种,居世界四大干果之首.其果仁具有极高的营养价值和药用价值.营养价值相当于同重量牛肉的6倍,同时,具有癌症、冠心病、高血压、脑炎、支气管炎、佝偻病、胃炎及减肥等功效,扁桃副产品可用于化妆品、工业等行业.扁桃树抗寒耐旱,适应性广泛,三年挂果,四年丰产,亩产可达200公斤,可作为退耕还林的主要经济树种.     

4种扁桃亚属植物种仁蛋白及其功能特性分析

【目的】通过分析长柄扁桃、榆叶梅、蒙古扁桃、矮扁桃种仁氨基酸组成和蛋白功能特性,对其营养价值进行评价,为其开发利用提供理论依据。【方法】从陕西榆林、内蒙古呼和浩特和包头及新疆塔城分别采集野生的长柄扁桃、榆叶梅、蒙古扁桃、矮扁桃种子,测定种仁粗蛋白、粗脂肪、灰分和18种氨基酸等营养成分含量,并对其蛋白的保水性、吸油性、起泡性、起泡稳定性、溶解性、乳化性和乳化稳定性等功能特性进行分析。【结果】4种扁桃亚属植物种仁粗蛋白含量为228.9~292.0g/kg,以长柄扁桃最高;粗脂肪含量为475.6~548.0g/kg,以蒙古扁桃最高;灰分含量为21.2~27.6g/kg,以矮扁桃最高。总氨基酸含量为231.0~266.0mg/g,以矮扁桃最高;必需氨基酸含量为63.0~77.0mg/g,以矮扁桃最高。4种扁桃亚属植物种仁蛋白保水性为1.54~1.76g/g,以榆叶梅最佳;吸油性为1.91~2.02g/g,以长柄扁桃最强;起泡性为30.50%~39.00%,以长柄扁桃最强;起泡稳定性为50.00%~66.67%,以蒙古扁桃最强;pH=8时的氮溶指数为61.76%~80.30%,以长柄扁桃最好;乳化性为33.75%~41.60%,以蒙古扁桃最好;乳化稳定性为81.37%~97.12%,此榆叶梅最佳。【结论】4种扁桃种仁均含有供检的18种氨基酸,必需氨基酸含量高,能满足成人正常生理需求;种仁蛋白功能特性优良,适合多种食品研制与开发,应用潜质很大,前景广阔。     

扁桃开发价值及良种

扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁，属蔷薇科桃属植物，是优良的干果树种、木本油料和水保树种，其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。扁桃具有极高的营养价值：其种果仁含油量（不含芥酸）达45％～60％，18种氨基酸含量也高，其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，含蛋白质15％～30％、糖2％～10％.     

扁桃市场潜力大

<正>扁挑,又名巴旦杏,是一种很好的木本粮油果树,在我国已有1300多年的栽培历史。扁桃的食用部分为种子。其种仁肥大,营养丰富,是营养价值很高的果品。由于扁桃的营养价值高、生态效益好、经济价值高,所以在世界干果生产中产量最高。我国扁桃主要分布在新疆南部的喀什和和田地区,总面积近4万亩,总产量不足3000吨(新疆农业厅     

扁桃的开发价值

扁桃种植投资回报率高,社会效益明显,具有优质高效、改善生态环境等显著特点.在北京、上海、广州等市场上,以美国大杏仁命名的扁桃零售价每公斤可达60～80元人民币. 　　1.食用价值扁桃果仁含油量达45%～60%,其营养价值相当于同重量牛肉的6倍,可用于制作糕点、营养配餐,也可以直接食用. 　　2.药用价值可用于癌症、冠心病、高血压、肺炎、支气管炎、儿童糖尿病、佝偻病、胃炎等疾病的防治,还可用于高级化妆品的生产. 　　3.环保及观赏价值扁桃属速生树种,年生长量是其他果木的1～2倍.扁桃根系十分发达,耐寒、耐旱,可在荒山绿化、水土保持、荒漠化治理中发挥很好的作用.其树干粗壮、生长量大、叶型大而美观,树冠开张,具有很好的观赏价值. 　　4.直接经济价值扁桃定植后3年挂果.自第4年逐步进入盛果期,盛果期长达20年以上.在盛果期保守估计每棵树可产干果仁3～6公斤,按每667平方米(1亩)定植50株,株产3公斤计,667平方米的产量达150公斤以上.若按15元/公斤价格回收,每667平方米收入可达2250元,除去投入500元/667平方米,还可获纯利1750元左右.另外,扁桃果肉是上等饲料的生产原料,果壳是酿酒的优良天然着色剂和国防化工等行业广泛使用的活性炭生产原料.扁桃树木是上等木材,适合制作高档家具,还可用于工艺雕刻.     

扁桃仁罐头

扁桃又名巴旦杏，美国大杏仁，是以利用种仁为主的干果类果树。其种仁富含营养，味甜，清香可口，既可生食，又可加工成多种食品，对人体具有保健、强身、祛病等功效。下面介绍扁桃仁罐头的生产技术要点。     

扁桃的栽培利用及其发展前景

扁桃又名巴旦杏,是一种优良的木本油料和干果树种,具有极高的食用及药用价值,其栽培面积、产量和贸易量居世界干果前列.我国扁桃主要集中在新疆南部,其他地区尚未形成规模生产.在当前农业结构调整及西部大开发的形势下,种植和发展扁桃具有广阔的前景.