夏季蔬菜可入药

夏季蔬菜可入药韭菜：性味辛温能温肾壮阳，健胃提神，可用于盗汗、遗尿、阳痿、遗精及妇女月经病等苋菜：性味甘寒、能明目健肾，可治产后下痢，蛇虫螯伤、疮痒等症。洋葱：有明显的降血脂和增强纤维活性的作用。可用来防治动脉血管粥样硬化。降低血脂，预防心肌梗塞。茄...     

8宜10不宜吃!

8种保健食品宜吃 　　①花生：古人称它为“长生果”，它含有维生素 A、 B、 E、 K，能促进骨髓制造血小板，加强毛细血管的收缩。 　　②大豆及其制品：含有丰富蛋白质、亚油酸、维生素 E，有防病延年和降低胆固醇、减肥、防止动脉硬化作用。 　　③土豆：含有丰富维生素 B1和 B2，具有抗衰老防疾病作用，能防治便秘和预防结肠癌。 　　④胡萝卜：含有丰富维生素 A和其他矿物质，能降低血糖，降血压和增强免疫力。 　　⑤西红柿：含有丰富维生素 P，有防止毛细血管破裂和增强维生素 C的生理作用。 　　⑥蜂蜜：微量元素达 47种之多，药…     

夏季蔬菜的药用

韭菜:是味强壮药,性味辛温,具有温肾壮阳,健胃提神的功能。 苋菜:性味甘寒,功能明目健肾,可治产后下痢,蛇虫蛰伤等症。 洋葱:有明显的降血脂和增强纤维活性的作用,可用来防治动脉血管     

洋葱的营养成分与药用价值

洋葱含丰富维生素、钙磷等矿物质。可用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低血糖。切碎装入布袋放在枕边,临睡前闻一闻,有镇静催眠的作用。研究表明：洋葱中含有的抗血小板凝固成分,能使血流畅通,减少多余胆固醇在血管壁的沉积,具有清洗血管的作用,从而能预防动脉硬化及心脏病等循环系统疾病的发生：洋葱中还含有一种能在人体肝脏生成的谷胱甘肽,这种物质具有解毒作用,可保持肝脏机能正常。     

谷子优良品种及栽培技术

谷子又叫粟，去壳后为小米，是群众非常喜爱的小杂粮作物之一。谷子具有以下特点：谷子耐旱耐瘠薄、抗逆性强，适应性广，在种植业结构调整中有着重要作用；谷子耐储藏好保管，是救灾备荒的好粮食；谷米营养价值高，其蛋白质、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、脂肪等含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质；谷米具有保健功能，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，     

８宜 10 不宜

8种保健食品宜吃 ①花生：古人称它为“长生果”，它含有维生素 A、 B、 E、 K，能促进骨髓制造血小板，加强毛细血管的收缩。 ②大豆及其制品：含有丰富蛋白质、亚油酸、维生素 E，有防病延年和降低胆固醇、减肥、防止动脉硬化作用。 ③土豆：含有丰富维生素 B1和 B2，具有抗衰老防疾病作用，能防治便秘和预防结肠癌。 ④胡萝卜：含有丰富维生素 A和其他矿物质，能降低血糖，降血压和增强免疫力。 ⑤西红柿：含有丰富维生素 P，有防止毛细血管破裂和增强维生素 C的生理作用。 ⑥蜂蜜：微量元素达 47种之多，药书说“久服强志轻身，不饥不老”。 ⑦山楂：能扩张血管，降低血压和强心。 ⑧银耳：含多种氨基酸、胶物质，对气管炎，肺心病有治疗作用。 10类食品不宜吃 ①过期类食品。 ②动物内脏类。动物脑、肝、肾、皮等胆固醇含量甚高，凡患有高血压、糖尿病的老人尤为忌食。 ③油炸类。常吃油炸食品，可增加致癌的危险性。 ④腌渍类。卫生条件差的腌渍食品，易被原微生物污染，容易引起胃肠道疾病。 ⑤熏烤类。熏烤食物中可产生某些致癌物质，常吃对身体不利。 ⑥甜食类。因含糖量高，易引起肥胖，并可使血脂增高。已有动脉硬化倾向或有糖尿病的老人尤应少吃。 ⑦方便类食品。常吃方便面、糕点等方便食品易出现维生素缺乏症。 ⑧酱制品。含盐量高，会加重心血管和肾脏负担，对健康有害。 ⑨冰镇类。冰镇食品会抑制胃液分泌，易引起胃肠道疾病，甚至诱发心绞痛和心肌梗塞。 {10} 动物血制品类。胆固醇含量较高，应少吃或不吃。     

豆芽菜:益寿菜

据近代医学研究,具有延年功效的10种食品中,排在第一位的是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,可起到很好的防老化功能。所有豆芽中,黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右,黄豆发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明,黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1￣2倍,维生素B2增加2￣4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸增加2倍多。此外,还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺,进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。绿豆芽则具有很高的药用价值,中医认为绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用干湿热郁滞,食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。利用绿豆芽的药理作用,可制成多条治疗常见病的食疗方:①将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒;②将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳法不下;③取适量...     

扁豆的药用价值

扁豆的药用价值扁豆．不仅是人们喜爱的蔬菜，还具有药用价值。中医药学认为，扁豆性味甘、微温，有健脾和胃、去署化湿的功能。凡遇腹泻、呕吐之类的时症，可用扁豆ａｓｇ煎汤内服，有较好的比温止泻功能。慢性腹泻患者长期服用此方，也会见效。妇女赤日带下或黄带，可将...     

羊体各部与人体健康

羊,不仅是人的美味食品,而且还具有相当高的药用价值,是很理想的药、食两用动物。文献资料表明,羊体各部对增强人体健康均有一定的作用。羊肉:性味甘、温,既能补虚助阳,又能开胃健力。故对一般风寒咳嗽、哮喘、慢性气管炎、体虚畏寒、腹部冷痛、腰膝酸软、气血两亏、病后体虚、产后虚亏,以及妇女白带、少乳,男性因肾气不足而引起的勃起功能障碍等,均有校好疗效。但由于其性温热,凡有热性病症患者,应慎食或禁食。     

哪些食物具有防癌作用

芦笋 :含有丰富的组织蛋白 ,它可使细胞生长正常化 ,因此芦笋具有防止癌细胞扩散的功能 ,尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。大蒜 :脂溶性挥发油等成分 ,有激活巨噬细胞的功能 ,增强免疫力 ,从而提高机体抵抗力 ;它还能抑制胃内亚硝酸盐的产生。大蒜中还含有微量元素硒、锗等多种抗癌物质 ,所以常食大蒜可预防胃癌、食道癌的发生。白菜 :含纤维素较多 ,能刺激胃肠蠕动 ,促进排便 ,因而 ,可预防结肠癌。香菇 :含有一种 B-葡萄糖苷酶 ,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。有人称“香菇为抗癌新兵”。胡萝卜 :含有大量的胡萝卜素 ,能转…     

对植物油认识的几大误区

误区一：橄榄油最贵，营养价值也最高。橄榄油提炼困难．劳动价值高，所以价格也高。橄榄油具有软化血管、预防心脑血管疾病、降低血糖含量、预防癌症和老年失忆症等作用，还能促进上皮组织生长，可用于烧伤烫伤的创面保护且不留疤痕。     

对植物油认识的几大误区

误区一：橄榄油最贵，营养价值也最高。橄榄油提炼困难．劳动价值高，所以价格也高。橄榄油具有软化血管、预防心脑血管疾病、降低血糖含量、预防癌症和老年失忆症等作用，还能促进上皮组织生长，可用于烧伤烫伤的创面保护且不留疤痕。     

豆腐不宜多吃

豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品,无论是豆浆还是豆腐都颇受欢迎。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,其营养价值不可否认。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等,但是豆腐多吃反而不利身体健康。     

苍溪县红阳猕猴桃建园技术

<正>红阳猕猴桃被誉为"水果之王",可溶性固形物含量高达19.6%,维生素C每100 g高达135.77 mg,含总糖13.45%,总酸0.49%,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸,其中微量元素硒2.98 mg/100 g。猕猴桃可防治老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,从而防治动脉硬化,还可改善心肌功能,防治心脏病等,也能对抗癌起到一定作用。多食用猕猴桃,还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。苍溪大力发展绿色苍溪猕猴桃,走     

冬季养生6法

1.坚持冷水洗脸 冷水洗脸醒脑精神好，锻炼耐寒能力，不但能预防感冒同时还能起到脸部美容的功效，还可以治疗慢性鼻炎。　　2.清晨喝温开水 洗脸刷牙后喝一杯温开水，一方面可暖身清洗胃肠，另一方面经过吸收可稀释血液，预防脑血栓、心肌缺血。　　3.适当户外活动 冬天户外活动很重要，可预防冻疮，在户外做操或呼吸 15至 20次有利肺功能的增强，起到防治气管炎、哮喘的作用，肺开窍于皮肤与皮肤同是呼吸器官，通过户外活动，增加人体供氧量，提高抗病能力。　　4.饮食药膳进补 冬季是滋补身体的季节，根据自身条件适当选用药膳进补十分…     

果菜用醋巧增产

食醋在生活中有着广泛的用途，同时，也是农作物的一种优质肥料和灭虫防病的良药。食醋中含有丰富的有机酸，对农作物的某些病菌、病毒和害虫有较好的杀灭或抑制作用；醋中还含有糖、维生素、矿物质等作物生长发育所需的养分。因此，将它喷在农作物叶片上，能加快叶绿素的繁殖，提高光能利用率，同时还能增强植株吸收养分的能力，增加叶面积。农作物中最爱“吃醋”的是蔬菜，特别是叶类蔬菜。据试验，在大白菜5叶期，用200倍食醋水溶液每隔5 d～6 d喷1次，连喷三四次，可提高产量10 ％，并能有效防治软腐病；用此法喷洒菠菜、小白菜、空心菜…     

餐桌上的防病“搭档”

防流感：维生素C＋铜 服用维生素C究竟能否预防流感，关键在于人体内是否有足量的铜。因此，在流感盛行时，除了要服用一定量的维生素C，还需多吃些含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、豆类等。     

蔬菜——天然保健佳品

蔬菜的品种很多,且各有各的保健作用,下面介绍几种鲜为人知但颇具特色的蔬菜。1防癌佳品———包菜　人们只知大蒜可防癌,殊不知包菜也有奇效,而且是肠癌的劲敌。包菜味甘性平,具有健脾消食、宽胸除烦、止痛生机、解酒下气之功效,且营养价值也很高。包菜具有抗癌作用,是因为它含有多酚类化合物中的吲哚类化合物,而吲哚这种物质对癌细胞有很强的抑制作用。医学家研究发现,患有结肠和直肠癌的病人,主要是饮食中甘蓝蔬菜太少的缘故,而包菜的别名就叫甘蓝。包菜中除含有蛋白质、脂肪、矿物质钙、磷、铁外,还含有丰富维生素。它含有大量的维生素…     

动物肝脏能治多种病

动物肝脏能治多种病用动物肝脏治疗夜盲症，我们的祖先早在几千年前就已应用，并有文字记载。比现代营养学家的认识要早两千多年。并对各种动物的肝脏治疗效果有深入的观察。牛肝：味甘、凉、可益血、补肝、明目。羊肝：味甘苦、凉、可益血、补肝、明目。猪肝、味甘苦、温...     

冬食萝卜好

青萝卜具有健脾,防治痰多、口干舌渴等功效,有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压．预防冠心病、动脉硬化等疾病。胡萝卜包含多种胡萝卜紊、维生素及微量元素等,因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里,吃点胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。