对炒青绿茶初制生产线的探讨

茶叶是我区主要经济作物,近年来,产量持续增长,1981年全区生产干茶37万担,农村社队产量占97％。随着茶叶生产的发展,提高社队初制茶叶机械化水平,十分重要。当前,社队初制茶厂在机械上存在着茶机型号繁杂,性能落后,产量与机械加工能力不相配套,能源消耗大;在制茶方法上存在着制茶工艺不一,操作规程混乱,因而造成制茶质量下降,松、扁、碎现象严重,香低味淡等问题。针对上述情况,我们充分利用旧设备适当选用新机具为基础,并以提高社队茶厂的经济效果为目标,研制了《炒青绿茶初制生产线》,以下简称《生产线》。     

社办初制茶厂知识讲话 第二讲 人民公社怎样建设初制茶厂

社办初制茶厂,应积极贯彻执行“以土为主,土洋结合;以中小型为主,大中小型结合”的方针。按建厂的规模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20—30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土结合的机器。小型厂以自制木质和铁木结构的机器为主。按制茶的种类,可分为红茶厂,炒青眉茶厂,炒青圆茶厂,扁茶厂,和烘青厂。不论规模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步骤上大致总是一样的。为了     

常用绿茶初制机械的安装与操作注意事项

在广大茶区,特别是中小茶厂,茶机买回来后,由于缺乏安装、操作技术,生产中有时会出现问题,影响生产,本文就几种常用绿茶初制机械的安装和操作注意事项分别加以介绍,为茶叶生产服务。     

霍山绿茶东风偃月加工工艺技术

本文针对霍山县用于制作炒青绿茶的春夏茶的中低档原料,在初制加工过程中,如何提高产品质量、降低成本,进行剖析,对提高茶叶质量有一定的作用。     

浙江58型绿茶初制机械试验报告

中国农业科学院茶叶研究所和浙江省农业厅(特产处)、商业厅(土产处)、农学院(茶叶系、闲林农场)、杭州茶厂、以及商业部茶业局派员组成了“浙江省绿茶初制机械试验组”,1958年5—9月,在浙江农学院闲林农场进行了整套绿茶(眉茶)初制机械的设计试制和试验工作;同时进行了用机械初制眉茶,探求其相应的工艺技术措施的比较试验。     

金寨县茶叶产业发展现状及建议

1茶叶生产现状金寨县现有茶园9467hm2,年产各类干茶4500t,产值1.5亿元。全县茶园均通过了无公害认证,已有15家加工厂通过了QS认证,5家企业茶叶基地通过了有机茶产地认证。全县现有茶叶初制厂213家,机械多为半配套的设备,生产中低档炒青茶叶为主,全县炒青产量约2500~2700t。目前全县从事     

绍兴茶厂试制静电吸梗机成功

紹兴茶厂繼江苏师院試制靜电揀茶机成功后,在茶叶局的启示与协助下,在县委及厂党委的重视与大力支持下厂長亲自挂帅,經过兩个多月来的反复試驗研究,終于在本月中旬試驗成功。     

杀青破碎率,揉捻成条率对比试验总结

盘溪是缙云县的重点产茶区,据今年６月份的茶机普查资料统计表明,全区共有茶机１８６台,其中六、七十年代９８台,占５２．７％,使用工龄在２０ａ以上的占３５．８％。由此可见,我区的茶机已趋于老化状态,有些已残缺不全,精密度差,而且型号混杂,致使近年来我区初制毛茶质量连年下降,次、劣质茶不断增加。为此,今年春茶期间我们对新老茶机初制加工的茶叶品质进行对比测定试验,现将试验总结如下：１　对比试验材料、方法、时间及地点：试验１．１９９２年安装武义ＺＳ２２８～２２．２型（代号Ａ）及１９７６年安装碧湖８０型（代…     

实现太湖茶叶贸,工,农一体产业化

１　茶叶生产开发的回顾与反思太湖县早在唐代就盛产茶叶。到１９４９年全县茶园面积仅有５６０ｈｍ２，产茶仅１００ｔ。新中国成立后，茶叶生产恢复生机，到１９９７年底，全县茶园面积发展到２６５３ｈｍ２，产茶７０３ｔ，分别是１９４９年的４．７倍和７倍。茶类结构由单一生产炒青发展到生产天华谷尖、龙雾、毛峰、兰花、烘青、炒青等多种茶，其中“天华谷尖”，先后评为省优、部优名茶，天华龙雾１９９８年评为省优质茶。全县先后建起茶叶初制厂４０座，机制茶产量占总产量的７５％以上。低产茶园改造和高产优质栽培技术的推广应用，…     

绿茶初制工艺和机具对茶叶质量的响影

一、概况 (一)全区茶叶生产及初制机具使用情况:徽州地区是安徽省的重点产茶区,茶叶历来是该区的传统和“拳头”产品,产量占全省一半以上。1983年,全区茶叶收购总值占全区农业总值的17％;精茶加工总值占全区工业总值的25％;出口总值占全区外贸出口总值的65％;茶叶税收占全区财政收入的33％。而绿茶、特别是炒青绿茶1983年,占茶叶总收购量的77％;其中歙县和休宁两县的绿茶产量分别列全区第一、第二位;茶叶年产量占全国首位的歙县,产品则全部为绿茶。     

《茶业通报》1981年第二期目录预告

发扬优势迅速改变安徽茶叶生产俳徊不前的现状、从13万担到148万担、茶叶生产也应扬长避短、青茶做青技术与理论、茶叶化学非生物化学无所谓呼吸作用、制茶萎雕的理论与实质、黄烷醇类的组成与茶黄素关系、制茶化学是生物化学吗?信阳茶史略考、“发酵”叶象与茶汤 PH 值的初步探讨、茶叶中铝的测定、远红外线自动调温茶叶烘干机、锅炒杀青过程中的转速改革、绿茶中化合物 A 的分离和鉴定、安溪茶厂包装茶工试制成功订箱机、建立茶树母穗园的问题、社队茶场建立生产责任制调查、大队茶场实行专业生产责任制的调查、中国名茶微量元素分析,茅麓茶、岭脚大队制茶厂实行六定一奖责任制、碧螺青一些参数、脱苑茶、遮阴茶树生理生态初步研究等论文二十多篇。     

越峰茶叶加工项目

浙江省级龙头企业———绍兴茶叶机械总厂,是机械工业部定点生产茶叶加工机械的专业厂家,1960年建厂,至今已有43年历史,具有较强的产品开发设计和加工制造能力。绍兴茶叶机械总厂能够为大中小型茶厂提供完善的红绿茶初制、精制成套设备,以及优良的售后技术服务。现有茶叶加工机械品种近100个,有的机械属于专利产品,主要产品有:6CXS茶叶杀青机系列、6CR茶叶揉捻机系列、6CH茶叶烘干机系列、RFL型和YRFL系列,以及红茶、绿茶、花茶精制加工成套设备。绍兴越峰干燥设备厂是绍兴茶叶机械总厂的下属企业,专业从事农产品、食品、中药材、物料…     

红伟绿茶初制厂介绍

临安县横湖公社红伟茶厂的动力是水轮机,制茶机械是去年试验的一套58型绿茶初制机械,是社办的设备较好的初制厂。1958年8月份开始建厂,在县、社党委的正确领导下,在有关农、商、学校等单位协助下,广大社员日夜苦干,顺利完成建厂工作。于4月24日正式投入春茶生产,一年来制茶情况良好。     

《炒青绿茶鲜叶》《炒青绿茶技术条件》标准审定会在合肥召开

由商业部茶畜局提出、安徽省茶叶公司和安徽农学院茶业系共同起草的《炒青绿茶鲜叶》、《炒青绿茶技术条件》二项部标准,于1987年10月14日在合肥市通过审定。审定会由商业部茶畜局主持,成立了标准审定委员会,来自浙江、江西、湖南、湖北、河南、安徽等炒青绿茶产区茶叶生产、经营、科研、高等院校和标准管理等有关部门的26     

微型成套名,优茶加工机械适合山区推广

微型成套名、优茶加工机械适合山区推广秦爱国（安徽省石台县委政研室）当前由于茶农单户采制，制作方法混乱，茶叶规格不一、品质下降。而采用微型茶机，茶户联办绿茶初制厂，投资小、见效快，可以解决茶农＂做茶难＂，还可以根据市场的需要，及时调查产品结构，生产适销...     

联户办茶厂 经济效益高

绩溪县杨溪乡高视山生产队有茶园128亩,1983年产茶125.8担,户均产茶643斤,人均产茶118斤。在以前,虽然已经实行了采、管到户的责负制,但由于制茶责任制没有搞好,加之茶叶发展了,原有的初制厂已不能适应,大家就在议论希望联户办初制厂。1983年初,由立菜、永久等产茶较多的农户牵头,在农业部门和乡政府的支持下,采取贷款和自筹相结合的办法,联户办起厂初制厂。从去年的实践来看,联户茶厂省工、省燃料,制茶     

绿茶滚筒杀青技术

滚筒杀青机是目前全国绿茶产区比较欢迎的杀青机种。滚筒杀青操作简便、适应性能良好,杀青叶品质比较稳定。但是有些茶叶初制厂对滚筒杀青的特点认识不足,片面追求台时产量,杀青温度、投叶量与失水率三者关系失调,降低了茶叶品质,未能充分发挥滚筒杀青应有的经济效益,失去了“清汤绿叶”、“香高味醇”的绿茶传统风格。现就如何正确使用滚筒杀青,谈谈自己的认识和体会,与大家共商榷。     

滚筒式連續杀青机用作綠茶初烘机

我們根据中国农业科学院茶叶研究所所設計的,并按改变部分結構規格的意見进行仿制的連續杀青机,曾在临安公社上东茶厂作生产試驗,从連續五天的日夜生产情况来看,发現其用来初烘綠茶的揉捻叶,效果比杀青更好,而且品質稳定,容易掌握,工效与品質都大大超过了原来用烘籠初烘的方法,經初步鑑定后,我们認为这种机器可作为烘青茶的初烘,或炒青茶的做二青等。     

80型自控间歇输茶机

花茶叶在窨制技术过程中,往复运送频繁,干茶易碎。近年来,苏州茶厂试制了80型自控间歇输茶机。投产实践,效果良好。现将机械结构特点,自动控制电原理,新老输送比较简介如下:     

茶叶水分速测器

茶叶水分的测定,是茶叶生化管理中的一个重要环节。目前一般公社茶厂都凭技工的经验来判断茶叶水分含量,这样不仅误差很大,影响制茶品质,而且这种经验很难被广大的制茶工人所短期掌握。在工厂、学校和研究机关,虽然用红外线烘箱和电热烘箱,但是成本较高,测定时间长,耗电量大,尚不适在广大人民公社茶厂推广。我所在大搞科学研究,大闹技术革命的群众运动